ווי צו קאָכן די קראַב סטיקס אין טייג?

קראַב סטיקס - אַ סנאַקק, גרייט-צו-עסן. אָבער, אונדזער קוקס זענען יוזשאַוואַלי נישט קוקן פֿאַר גרינג וועגן און קומען אַרויף מיט נייַ וועגן צו נוצן דעם פּראָדוקט. הייַנט איינער קענען ניט זיין סאַפּרייזד פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס, האַלב מיט קראַב סטיקס. אבער דער הויפּט שיסל אָדער אַ הייס סנאַקק פֿון די פּראָדוקט ביז האַלב זעלטן. זאל ס פאַרריכטן דעם סיטואַציע און פּרובירן צו מאַכן קראַב סטיקס אין טייג.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם שיסל קענען זייַן געדינט ניט בלויז מיט "זודיק", אָבער טשילד ווי אָריגינעל סנאַקס. אַזוי, צו מאַכן די קראַב סטיקס אין טייג, מיר דאַרפֿן צו האָבן אין פּלאַץ-אונס פּאַקאַט פון קראַב סטיקס, האַלב אַ גלאז (אפֿשר אַ ביסל מער) פון מעל, אַ פּאָר פון עגגס, אַ ביסל (50 מל) מילך, לימענע. אויך דאַרפֿן אַ ביסל פון הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע) און פעפער. פֿאַר פריינג, מיר דאַרפֿן עטלעכע גלעזל גרינס בוימל.

צו צוגרייטן די געשמאַק קראַב סטיקס אין טייג, זיי דאַרפֿן צו PRE-לאָזנ אָפּגיין (אויב ניצן פריש פאַרפרוירן פּראָדוקט) און מאַרינירן. פֿאַר דעם טאָד סטיקס לייגן אין אַ שיסל, שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער, געהאַקט הערבס. איצט נעמען אַ לימענע און שנייַדן עס אין צוויי כאַווז. פון דער ערשטער קוועטשן די זאַפט און שיקן עס אין אַ שיסל פון קראַב סטיקס, און די צווייט - שנייַדן אין זייער דין קרייזן און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די סטיקס. אַראָפּנעמען די שיסל אין די פרידגע, ווו אונדזער סטיקס וואָלט מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה.

אין די דערווייל, לאָזן אונדז פּריפּערינג די טייג. צו טאָן דאָס, ברעכן די עגגס, דזשענטלי באַזונדער די פּראָטעינס און שטעלן זיי אין די קעלט. מישן די יי יאָוקס מיט די מילך, זאַלץ און מעל. אבער איידער פּראַסידינג צו פריינג, וויסק פּראָטעינס אין די פּינע, און שטעלן זיי צו די טייג.

מאַרינאַטעד קראַב סטיקס דיפּט אין די צוגעגרייט טייג און געשווינד געפּרעגלט אין גורל פון פּוטער צו פֿאָרמירן אַ שיין גילדענע ברוין.

פון קורס, דעם רעצעפּט פֿאַר "קראַב סטיקס אין טייג" קענען זיין modified צו דיין לייקינג. למשל, צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך טייג טייג, האַלב אויף ביר. צו צוגרייטן ביר טייג דאַרפֿן צו שפּאַלטן אַ פּאָר פון עגגס אויף די יי יאָוקס און ווייץ. פּראָטעינס בייַטש, און יאָוק געמישט מיט זאַלץ, וואַסער און ביר (ביר און וואַסער נעמען 70 מל). דעמאָלט גיסן אין אַ שיסל מיט די יאָוקס אַרום טעפּלעך פון מעל, ינשורינג אַז די טייג קאָנסיסטענסי איז געווען אַזוי ווי דיק קרעם. אַז איז, עס זאָל ניט זיין דריפּינג פון אַ לעפל, און אַ ביסל פּאַמעלעך "קריכן". דעמאָלט דזשענטלי שטעלן אין אַ האַלב-טייג געשלאגן יי ווייץ.

און אויב איר האָבן צייַט און פאַרלאַנג, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַזאַ אַ טשיקאַווע קיילים ווי Stuffed קראַב סטיקס אין טייג. אויף-אונס פּאַקאַט פון קראַב סטיקס, מיר דאַרפֿן וועגן 200 גראַמז פון קעז (איר קענען נעמען די געוויינטלעך פּראַסעסט קעז), אַ ביסל מייַאָנעז און אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס.

ערשטער, צוגרייטן די סטופפינג, פֿאַר דעם מיר וועלן רייַבן קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, מישן מיט קראַשט קנאָבל און מייַאָנעז. מיר דאַרפֿן צו מאַסע זיך אויסגעדרייט אויס גאַנץ דיק, אַזוי פילע טאָן ניט נוצן מייַאָנעז.

מינווייל, קראַב סטיקס דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין, און דעמאָלט דזשענטלי צעוויקלען אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרמירונג. שטעלן די סטופפינג אין די מיטן פון די יקספּאַנדאַד רוט, גלאַט און זעמל עס ראָללס צוריק, געבן די אָריגינעל פאָרעם פון אַ שטעקן.

גרייט צו זיין Stuffed מיט סטיקס דיפּט אין טייג (רעגולער אָדער האַלב אין ביר) און פּרעגלען אין טיף פעט. אַז אונדזער מאָלצייַט איז נישט צו פעט, איר זאָל פאַרשפּרייטן די לעקציעס פון די טיף-פריינג גרייט סטיקס אויף פּאַפּיר טאַולז, דעמאָלט דער וידעפדיק ייל איז אַבזאָרבד אין די פּאַפּיר. דעם שיסל קענען פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע און אַ קליין סומע פון גרינס ייל, אָבער דעמאָלט בעשאַס די ראָוסטינג פּראָדוקטן וועט דאַרפֿן צו ווענדן צו די טייג יוואַנלי בראַונד.

און צו מאַכן אונדזער קראַב סטיקס אין טייג אין אַ גורמיי מאָלצייַט, עס איז נייטיק צו קאָכן די סאָוס פֿאַר זיי. לעמאָשל, זויער קרעם און קנאָבל. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו ריין און צעהאַקן 1-3 קנאָבל קלאָוועס (סומע פון קנאָבל איז באשלאסן דיפּענדינג אויף די ציין און די געבעטן וויסואַל סאָוס). דערנאך לייגן די קנאָבל זויער קרעם (200 ג), צו דער זעלביקער גיסן פינעלי געהאַקט גרינז און גיסן אַ לעפעלע פון לימענע זאַפט. דער סאָוס מיט זאַלץ און פעפער און קאָך געזונט. אַלטערנאַטיוועלי, עס איז מעגלעך צו נוצן סוי סאָוס אָדער אַ גרייט אַדדזשיקאַ, אָבער דעמאָלט טאָן ניט לייגן זאַלץ צו די סאָוס אַנשטאָט פון לימענע זאַפט.