ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון פּערז. רעסיפּעס פֿאַר בעגיננערס

מיט דעם צוגאַנג פון האַרבסט יעדער פרוי הייבט צו טראַכטן וועגן ווי צו ראַטעווען אַ קליין ביסל פון זומער אין ווינטער: וואָס צו קאָכן געשמאַק קאָמפּאָטעס, דזשאַמז און דזשאַמז? איינער פון די מערסט פאָלקס אין אונדזער לאַטאַטודז פרוכט איז באַרנע, דאָס איז די טאַלאַנט פון נאַטור פּאַסיק פֿאַר קוקינג פאַרשידן דעליקאַסיז פֿאַר דער צוקונפֿט, אַזאַ ווי קלעם.

דער קלאַסיש באַרנע קלעם

אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קלעם פון די פּערז, דעמאָלט ערשטער פון אַלע איר 'ד בעסער פּרובירן צו קאָכן עס אין דער קלאַסיש רעצעפּט, און דעמאָלט אַנליש די פאַנטאַזיע. מיר וועלן דאַרפֿן 3 קג פון צוקער און 5 קג פון פּערז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז פֿאַר דעם רעצעפּט איז בעסטער צו קלייַבן צייַטיק פרוכט.

איידער איר קאָכן די אַרייַנשטופּן, Fruits זאָל זיין ונ דורך וואַשן, שיילן און באַזייַטיקן די האַרץ. ווייַטער, די Fruits זענען געשטעלט אין וואַסער און האַלב פֿאַר 40 מינוט. מאל עס נעמט ווייניקער צייַט. וואַך Carefully, ווי עווידאַנסט פּערז גרייט פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג איז זייער סאָפטנעסס, ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט האָבן פאַרשפּרייטן.

האַלב וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן דורכגעגאנגען דורך אַ גרויס זיפּ, שטעלן אין אַ פּאַן פּאַסיק באַנד, לייגן 1.5 קג פון צוקער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן מאַרמעלאַד קלאסישע פון פּערז צו זיין ווינטער וועגן 3 ה. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער עס פון צייַט צו צייַט, אַזוי ווי נישט בערנט. נאָך דעם צייַט, אין אַ טאָפּ דאַרפֿן צו לייגן 1.5 קג פון צוקער, קאָכן פֿאַר אן אנדער 3 ה, און דיקאַמפּאָוזד אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל אַרויף.

באַרנע קלעם מיט לימענע

אויב איר זענען שוין מיד פון קלאַסיש רעסאַפּיז, אָבער איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קלעם פון פּערז מיט די דערצו פון אנדערע Fruits, מיר פאָרשלאָגן דעם פּשוט רעצעפּט אַז כולל אַ קאָמבינאַציע פון אַ הויפּט ינגרידיאַנט מיט לימענע.

אַזוי, איר וועט דאַרפֿן 1 קג פון פרוכט, 400 גראַמז פון צוקער און לימענע. די קאַמפּאָונאַנץ זענען גענוג צו מאַכן אַ געשמאַק אַרייַנשטופּן פון פּערז. רעצעפּט פֿאַר די ווייַטער איינער.

1. געוואשן און פּילד קאָרעס און דאַמידזשד סעקשאַנז פון Fruits פּענעץ.
2. שטעלן זיי אין אַ פּאַן און, גאַלף 400-600 ג פון וואַסער, קאָכן ביז ווייך, סטערינג טייל מאָל.
3. מאַסעראַטעד פרוכט שאָלעכץ און עלימינירן די זאמען ניצן אַ זיפּ, דעמאָלט שטעלן צוריק אין דעם קאַנטיינער.
4. לייג צו פֿאַר-סקוויזד לימענע זאַפט, צוקער און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.
5. צעלייגנ נאַש פון סטעראַלייזד דזשאַרז מיד נאָך קאַמפּלישאַן פון די קוקינג פּראָצעס.

רעצעפּט פֿאַר באַרנע-עפּל קלעם

אן אנדער פאָלקס פרוכט אין אונדזער לאַנד זענען apples, אַזוי עס איז ניט חידוש אַז פילע כאַוסווייווז איר זוכט פֿאַר אַ רעצעפּט צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון פּערז מיט די דערצו פון apples. און צו מאַכן עס גאַנץ גרינג!

Fruits אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז - 1 קג 1 קג פּערז און apples - ונ דורך געוואשן, שנייַדן, געשטעלט אין אַ אַלומינום אָדער ינאַמאַלד קאַנטיינער, אָנגעפילט מיט וואַסער און בוילד פֿאַר 20 מינוט. ווייַטער זיי זאָל זיין דורך אַ זיפּ צו באַזייַטיקן פֿון דער מאַסע פון זאמען און שאָלעכץ. די פּיוריי באקומען איז צוגעגעבן 500 ג פון צוקער מאַסע איז האַלב פֿאַר 90 מינוט, און דעמאָלט יקספּאַנדיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד.

מולטיוואַרקאַ - אַ גרויס געצייַג פֿאַר קוקינג קלעם פון פּערז

די ימערדזשאַנס פון נייַ אַפּלייאַנסיז, מאָדערן לעבן איז פּאַסיק גרינגער פֿאַר כאַוסווייווז. עס טורנס אויס אַז פילע שוין וויסן ווי צו קאָכן קלעם פון פּערז און פילע אנדערע Fruits אין מולטיוואַרקאַ. אויב איר זענען די באַזיצער פון דעם נס פון טעכנאָלאָגיע, די רעצעפּט געוויזן אונטן וועט זיין אַזוי נוציק.

פֿאַר געשמאַק קלעם אין דאַרפֿן מולטיוואַרקו פּאַטינג 1 קג פון PRE-געוואשן, פּילד און סלייסט באַרנע, 700 ג פון צוקער און 500 ג פון וואַסער. עס איז וויכטיק אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען נישט פאַרנומען מער ווי 2/3 גלעזל באַנד.

קאָכן קלעם זאָל זיין אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר צוויי שעה. וועגן יעדער 30 מינוט, עס זאָל זיין סטערד מיט אַ ווודאַן לעפל. נאָך דעם צייַט, מייַכל זאָל זיין יקספּאַנדאַד אין באַנקס, און צו זעמל אַרויף, אלנגעוויקלט, ביסלעכווייַז קולד.

וועלכער פון די רעסאַפּיז פֿאַר קלעם איר קלייַבן, איר קענען זיין זיכער אַז די גאנצע משפּחה קענען הנאה אַ געשמאַק מייַכל אין די ווינטער, ריקאָלינג די זוניק טעג.