ווי צו קאָכן אַ סאָופפלע פלייש

די וואָרט "סאָופפלע» (סאָופפלע) פון פראנצויזיש אָנהייב, עס איז ממש איבערגעזעצט ווי "רירנדיק", "ליכט ווינט". אַז איז ווי איר קענען באַשרייַבן די פּרעזענט סאָופפלע פלייש. טאָמער פילע מענטשן טראַכטן אַז די סאָופפלע איז מער פּאַסיק פֿאַר די דייאַטערי מעניו. אבער איך פאַרזיכערן איר, די קיילים צוגעגרייט דורך אונדזער רעסאַפּיז וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמייז.

סאָופפלé פלייש צוגעגרייט געשווינד און לייכט. איר קענען מאַכן עס מיט רינדערנס, כאַזער, אָף, קאַלבפלייש אָדער קיניגל פלייש, אַלע דעפּענדס אויף די דיעטע עסנוואַרג איר קאָכן אָדער ניט. זאל ס קוק אין אַ וניווערסאַל רעצעפּט.

סאָופפלé האַלב פלייש

ינגרידיאַנץ:

• העלפט אַ קילאָ פון פלייש (קיין - רינדערנס, כאַזער, הינדל, קאַלבפלייש, קיניגל);
• 2 עגגס;
• האַלב ליטער פון וואַסער (פּוריפיעד);
• 200 מל פון קרעם (פעט);
• זאַלץ (לעפעלע);
• 200 מל פון מילך (פעט);
• פעפער (שוואַרץ, 1/2 לעפעלע);
• סיזאַנינגז.

פלייש וואַשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עס מוזן זיין האַלב פֿאַר אַ פּאָר, קאָכן 20 מינוט, ביז גאָר סטימד. דעמאָלט מאָל אין אַ בלענדער אין מיטל גיכקייַט. לייג צו מילך, קרעם און עגגס (אין אַ בלענדער), פעפער, זאַלץ און וויסק שוין אין אַ הויך גיכקייַט פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי. פאָרעם שמירן אָדער מאַסלינע פּוטער, אויסגעגאסן אין עס די ריזאַלטינג מאַסע. היץ ויוון צו 200 ° C, שטעלן אין עס פאָרעם. סאָופפלע פון פלייש וועט זיין גרייט אין 25 מינוט.

דיעטאַרי פלייש סאָופפלע

שיסל פֿאַר דעם רעצעפּט איז דער בעסטער פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי מעניו, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פֿאַר די בעיבי, סטאַרטינג בייַ 8 חדשים פון עלטער.

ינגרידיאַנץ:

• העלפט אַ קילאָ פון מינסט פלייש;
• זויער קרעם אָדער מייַאָנעז (נידעריק-פעט) - 100 גראַם;
• העלפט אַ קילאָ פון קרויט;
• עגגס - 2 פּקס;
• ציבעלע (מיטל);
• קעז (אַפּשאַנאַל);
• זאַלץ.

פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און קרויט, צו פאָרן זיי אין אַ טיף שיסל, לייגן די געשלאגן עגגס און זויער קרעם. פעפער, זאַלץ, און געזונט געמישט און געשטעלט אין אַ פורעם. באַקן בייַ 180 דיגריז 45 מינוט. פֿאַר 5 מינוט ביז האַלב ווי געוואלט, איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז סאָופפלע.

אויב איר זענט קוקינג אַ סאָופפלע פון פלייש פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע, נעמען די סטופפינג אויס פון די פויגל. רעצעפּט אויך עלימינירן די יאָוק, נאָר וויפּט פּראָטעין קענען זיין געוויינט. מילך און קרעם, איר קענען פאַרטרעטער יויך (רגע מעלטינג), איר קענען מאַכן אַ מאָלצייַט פֿאַר אַ פּאָר.

סאָופפלע פון ראָוסטיד פלייש

ינגרידיאַנץ:

• 2 לעפל מעל;
• העלפט אַ קילאָ פון מינסט פלייש;
• 3 עגגס;
• פּוטער - 100 גראַם;
• 100 גראַמז פון די גרייטיד קעז;
• מושקאַט, פעפער, זאַלץ, הערבס - צו טעם.

מינסט פּרעגלען, לייגן צו עס די הערבס און בשמים. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן, לייגן די מעל און מישן ונ דורך, שטעלן די מאַסע אין אַ קיל פּלאַץ. איצט מיר אָפּטיילן די פּראָטעינס פון די יאָוקס און וויסק אין אַ האַרט פּינע, רייַבן די יאָוקס מיט פּוטער און מעל. די ריזאַלטינג טייג מאַסע איז געווען געמישט מיט די בוימל, אַדינג טהערעטאָ פּראָטעינס. ווידער, אַלע קאָך, פאַרשפּרייטן צו די פאָרעם, שפּריצן קעז אויף שפּיץ און שטעלן אויף 20 מינוט אין די ויוון.

סאָופפלע פון פלייש מיט קעז

אן אנדער שיסל פון פלייש, אָבער מער אָריגינעל. מיר דאַרפֿן:

• 750 גראַמז פון רינדערנס;
• 250 גראַמז פון קעז;
• 2 עגגס;
• 25 גראַמז פון קעז;
• 75 ג פּוטער;
• 50 גראַמז פון ווייַס ברויט,
• דרייַ-קוואַרטערס פון אַ גלאז פון מילך
• זאַלץ.

ערשטער דעקאָקטיאָן פלייש, רעפריגעראַטע עס, ווייקן ברויט אין מילך. איצט, פלייש, קעז און ברויט וועט פאַרפירן אַ פּאָר פון מאל דורך אַ פלייש מילכל. לייג צו יי יאָוקס, פּוטער און מישן געזונט. קלאַפּן אין דיק פּינע פּראָטעינס און Carefully לייגן צו די וואָג, מישן ווידער. מיר פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם, שפּריצן מיט קעז און שיקן עס אין די ויוון.

פלייש סאָופפלé מיט apples

ינגרידיאַנץ:

• בוילד פלייש - 400 גראַמז;
• עגגס - 2 פּקס;
• 3 apples (גרויס);
• פּוטער - לעפל;
• זאַלץ.

איז געווען פּוריפיעד פֿון די האַרץ, זאמען און שאָלעכץ apples, דרייַ זיי אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. מאָל פלייש ניצן מילכל, פאַרבינדן apples, זאַלץ. סעפּערייטינג די פּראָטעינס פון יי יאָוקס, וויסק און פאַרבינדן זיי מיט פלייש מאַסע מישן. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן זיך אַ פורעם אָדער פּאַן, ביז אַהער גריסט. ייבערפלאַך מוזן זיין סמודד. איצט ווזאָבעם יאָוק און סמאַזשעם שפּיץ פון סאָופפלé. מיר שיקן אין די ויוון.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ סאָופפלע פלייש. לופט שיסל מיט אַ יידל טאַם וועט לאָזן צו דיווערסיפי ווי אַ דייאַטערי טיש און טעגלעך מעניו.

באָן אַפּפּעטיט!