עסנוואַרג און בעוורידזשיז, סופּס
ווי צו קאָכן אַ זופּ. רעצעפּט אין שטוב
אַזוי, מיר פאָרשטעלן איר אַ זופּ רעסאַפּיז צו גרייטן אַז גרינגער ווי אין שטוב. אַלע ערשטער קאָרסאַז קענען זיין צעטיילט אין דרייַ סובספּעסיעס: די זופּ, זופּ, קאַלט זופּ. דעם אָפּטייל איז זייער קאַנדישאַנאַל, אָבער עס וועט העלפן די וואס זענען נאָר סטאַרטינג צו קאָכן, און איך טראַכטן אַז עס איז פֿאַר זיי אַז אינפֿאָרמאַציע. קיילים אויף באַקאַנט רעסאַפּיז זענען פּריפּערינג אַ נאָרמאַל פון צייַט צו צייַט, זענען באָרד. קליין ימפּראַמפּטו ברענגט טאַם און פאַרשיידנקייַט, מאכן יעדער מאָלצייַט יינציק. מיר וועלן נישט רירייט צו איר אַמאָל מער רעסאַפּיז באָרשט אָדער טיסאַלז. מיר לאַדן איר צו מאַכן אַ ערשטער קורס באזירט אויף אייער פּרעפֿערענצן אין די סעלעקציע פון פּראָדוקטן.
זופּ
רעצעפּט היים ריקווייערז קאָכן קיין זופּ יויך. אָבער, אין סדר צו ראַטעווען צייַט אָדער געלט קענען זיין האַלב און וואַסער. נאָך פּריפּערינג די באַזע (עס קענען זיין אַ פיש, הינדל, רינדערנס, וועדזשטאַבאַלז, און אַזוי אויף. ד) אָנהייב צו זיין "זאַץ" ינגרידיאַנץ. אין קיין זופּ בישליימעס פאַרבינדן די ציבעלע, מער, סעלדעריי און פּעטרעשקע. זיי קענען זיין געפּרעגלט אָדער סלייסט, נאָר קאָכן. עטלעכע קאָכן די זופּ, קאַמביינינג טוווע און פּאַטייטאָוז, פֿאַר אנדערע עס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל. לייג צו די זופּ מיט רייַז פּאַטייטאָוז אָדער ניט - באַשליסן פֿאַר זיך. אָנהייבן מיט פּשוט ווערייישאַנז, ביסלעכווייַז קאַמפּלאַקייטינג זייער אייגן רעסאַפּיז פֿאַר טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און בשמים. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן, קאָכן קליין פּאָרשאַנז קעסיידער טריינג, צייכענונג קאַנקלוזשאַנז וועגן די געשמאַק. זופּ זאָל ביטע איר. א קניפּ פון זאַלץ, צוקער באַלאַנסט, וועט פירן צו אַ כאַרמאָוניאַס געשמאַק.
פּורעע זופּ
רעצעפּט אין שטוב אַלאַוז איר צו קאָכן דעם זופּ, ספּעציעל ווען עס איז אַ טבילה בלענדער. ניט נאָר אַז אַזאַ סופּס געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון דייאַטערי, אַזוי מער און די מינימום קוקינג צייט. רובֿ אָפֿט זיי זענען האַלב וועדזשטאַבאַלז. אבער עס זענען אויך אנדערע אָפּציעס. לעמאָשל, זופּ מיט מאַשרומז און קרעם קענען זייַן געהייסן אַ קלאַסיש European קוויזין. פֿאַר קיין אָפּציע פון זופּ, מאַשט פּאַטייטאָוז זענען גאנץ קאַרטאָפל, רייַז, קאַבאַק. איר קענען פּיוריראָוואַט גאנצע מאַסע, און עטלעכע פּראָדוקטן קענען ניט לאָזן די מאָל. די הויפּט זאַך - צו קלייַבן וועדזשטאַבאַלז אַז ביסט גרייט-ווייך געוועב, קאָכן זיי אין אַ ביסל וואַסער, עס וועט העלפן מאַכן די קאָנסיסטענסי נייטיק פֿאַר איר, לייגן פליסיק אויב דארף. ידעאַללי געדינט מיט קראָוטאָנס און הערבס מעלקאָפּאָרובלעננוי.
קאַלט זופּ
קיין זופּ רעצעפּט אין שטוב אַז קענען זיין לייכט אַדאַפּט צו פּאַסן דיין געשמאַק, בייַטל אָדער מעדיציניש טנאָים וועט זיין יקסעפּשאַנאַל.
Similar articles
Trending Now