ווי צו קאָכן אַ געשמאַק שטיקל "נעסקוויק"

אָן פאַרבייַסן, ווי אַ הערשן, קיין פּרייַז, קיין סימכע. ער איז אַ מין פון די לעצט קאָרד פון די יום טוּב מאָלצייַט. קאָכן זיך אַ מאָלצייַט איז ניט שווער. עס איז נאָר נייטיק צו ווייַזן אַ ביסל פאַנטאַזיע. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, דער שטיקל "נעסקוויק". עס איז בישליימעס סוטאַד פֿאַר וואָכעדיק משפּחה סעודה, און פֿאַר ספּעציעל פייַערלעך געלעגנהייַט. קאָכן דעם פאַרבייַסן קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. לעמאָשל, באַטראַכטן אַ ביסל פון דער אָריגינעל פּרייַז אָפּציעס.

שנעל און גרינג

פילע כאַוסווייווז טראַכטן אַז באַקינג - אַ קאָמפּלעקס און טידיאַס אַרבעט אַז נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. שטיקל "נעסקוויק" גאָר רעפוטעס אַזאַ אַסאַמפּשאַנז. דעם אָריגינעל פאַרבייַסן קענען זיין פאַירלי גרינג צו מאַכן אין שטוב זיך, ניט אַפּלייינג צו דעם גרויס מי. צו צוגרייטן זייער אייגן שטיקל "נעסקוויק" דאַרפן די ווייַטערדיק שטעלן פון required פּראָדוקטן:

• פֿאַר די טייג: אין אַ גלאז פון מילך ווי פיל קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער פּאַקקאַגינג, ¾ גלעזל צוקער, 2 פּאַקיץ פון וואַניל 5 עגגס, איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, אַ לעפעלע פון רעגע קאַווע און 100 גראַמז פון גרינס בוימל.
• פֿאַר גלייז: 2 טיילז טונקל שאָקאָלאַד, 100 גראַמז, 50 מילאַליטערז פון שווער קרעם (33%) און 20 גראַמז פון פּוטער.

דו זאלסט "נעסקוויק" שטיקל איז פּשוט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו טאָן די פּרובירן. צו טאָן דאָס, דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו בייַטש די עגגס מיט צוקער און וואַניל.
2. לייג צו פרייַ ינגרידיאַנץ (מעל, קאַקאַאָ פּודער, קאַווע און באַקינג פּודער).
3. אַרייַן אַ אין די געמיש און די מילך ווהיסקינג מיקסער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
4. פאָרעם פֿאַר באַקינג לייגן אַ שטיק פון פּאַרמעט און לייטלי שמירן עס מיט ייל.
5. גיסן די טייג אין עס און שיקן עס צו 45 מינוט אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 170 דיגריז.
6. אין דעם צייַט, איר קענען בעשאָלעם טאָן ייסינג. צו טאָן דאָס, נאָר צעלאָזן די שאָקאָלאַד, לייגן די סאָפטענעד פּוטער, דעמאָלט גיסן די קרעם און קאָך געזונט.
7. נאָך הייס גיסן די פאַרטיק שטיקל מיט פריש גלייז. נאָך וואָס, ער מוזן פֿאַר עטלעכע מאָל צו שטיין אין די פרידזשידער.

דעם מאָדיש פאַרבייַסן אַפֿילו קענען צו אומקערן קיין פּראָסט טאָג אין אַ עמעס סימכע. די מער אַזוי ווייַל עס נעמט זייער ביסל צייַט.

פאַרבייַסן מיט קרעם

אין רובֿ קאַסעס, מענטשן זענען צוגעוווינט צו טראכטן פון דעם שטיקל אין די פאָרעם פון קייקס, קאָננעקטעד דורך אַ יידל קרעם. סימילאַרלי, איר קענען קאָכן און שאָקאָלאַד שטיקל "נעסקוויק". איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• פֿאַר די קייקס: מעל פּער גלעזל זאָל זיין 5 עגגס, איין און אַ האַלב טיספּונז פון באַקינג פּודער, 160 גראַמז פון צוקער, 80 גראַמז פון פּוטער און 30 גראַמז פון קאַקאַאָ פּודער "נעסקוויק".
• פֿאַר קרעם 1 באַנק בוילד קאַנדענסט מילך, 30 גראַמז פון קאַקאַאָ "נעסקוויק" און 450 גראַמז פון פעט זויער קרעם.

דער גאנצער פּראָצעס פון פּריפּערינג די פאַרבייַסן באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, די עגגס מיט צוקער זאָל זיין וויפּט אין אַ געדיכט פּינע (באַנד פון דער געמיש זאָל פאַרגרעסערן כּמעט פינף מאל), און דעמאָלט אַדינג די רוען ינגרידיאַנץ, מישן געזונט אַלע.
2. די טייג איז אויסגעגאסן אין דעם פאָרעם, די געלייגט פּאַרמעט, און שיקן עס פֿאַר העלפט אַ שעה אין די ויוון בייַ 180 דיגריז.
3. גרייט שטיקל נאָך קאָאָלינג Carefully שנייַדן אין דרייַ גלייַך פּאַרץ.
4. וויפּינג קרעם און קאַקאַאָ מיט קאַנדענסט מילך, קאָכן די קרעם.
5. דער נידעריקער טייל פון דעם שטיקל לינקס ווי אַ באַזע. עס וועט זיין ליגן שטיקל.
6. די צוויי רוען טיילן פון די אַרביטרעראַלי ברעכן און מישן מיט די קרעם. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין Carefully שטעלן אויף די יסוד.

אויב געבעטן, אַזאַ אַ שטיקל קענען באַצירן ברעקלעך פון ניסלעך.

שטיקל מולטיוואַרקי

לעצטנס, צו העלפן די באַלעבאָסטע גאַט אַ פּלאַץ פון קלוג קיך אַפּלייאַנסיז. למשל, אין מולטיוואַרקאַ אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַ ווונדערלעך שטיקל "נעסקוויק". רעסיפּעס פון די קיילים איז עפּעס ווי די באַרימט שטיקל 'פּאָטאַטאָ', וואָס ינדזשויד גרויס פּאָפּולאַריטעט אין סאָוויעט צייטן. דעם ריקווייערז די ווייַטערדיק שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ:

• טייג: 5 עגגס דאַרפֿן אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער, 10 גראַמז פון באַקינג פּודער, אַ לעפעלע פון רעגע קאַווע, 1 ביקער פון מילך, צוקער און קאַקאַאָ "נעסקוויק" צוויי מאָל ווי פיל מעל און 1/4 טעפּל פון גרינס בוימל.
• פֿאַר די קרעם: 100 גראַמז פּוטער 5 טייבאַלספּונז פון קאַנדענסט מילך.
• פֿאַר גלייז: 1 קאַכל טונקל שאָקאָלאַד (100 ג), 50 מל פון קרעם (20%).

שטיקל צוגרייטונג:

1. ערשטער פּריפּערינג די טייג. ערשטער מיר דאַרפֿן צו וויסק עגגס מיט צוקער פֿאַר 3 מינוט (קאַנווענשאַנאַל און וואַניל). דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אַרויף די מעל מיט באַקינג פּודער און דעמאָלט קאַקאַאָ און קאַווע. גרינס ייל איז מוסיף אין די סוף פון די פּעקל.
2. מאַסע יבעררוק אין אַ שיסל און שטעלן מולטיוואַרקי רעזשים "באַקינג". נאָך 65 מינוט די יסוד שטיקל איז גרייט. די קולד פּראָדוקט האט צו זיין שנייַדן אין צוויי טיילן.
3. וויפּינג קרעם באקומען ייל מיקסער מיט די דערצו פון קאַנדענסט מילך.
4. פֿאַר די גלייז צעלאָזן שאָקאָלאַד זאָל זיין אַ גוט מישן מיט די קרעם.
5. קרעם צעשיקט צווישן צוויי שאָרטקאַקעס, און דעמאָלט גיסן די סטרוקטור אויף אַלע זייטן קאָוטינג.

באַפּוצונג פֿאַר אַזאַ רעזאַדוז זאל דינען פאַרבייַסן קרעם אָדער אנדערע עסנוואַרג (ניסלעך, ספּרינגקאַלינג, טשיפּס).