ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רעטעך און וגערקע מיט יי? טשיקאַווע רעסאַפּיז, קאַלאָריע

מיט דעם אָנקומען פון פרילינג עס הייבט ניט בלויז די צייַט צו מיני-סקערץ און אַ פייַן סענטימענט, אָבער די פאַרשיידנקייַט פון קיילים אויף די טיש. דער ערשטער פּאָרשאַנז פון פריש וועדזשטאַבאַלז לעסאָף דערשייַנען אין די געוויינטלעך קיילים, סאַטשערייטינג דעם גוף מיט וויטאַמינס, מינעראַלס, און נאָר וווילגעפֿעלן דופטיק עראָומאַז.

מלכּה סאַלאַדס

דעם טיטל, פון קורס, געגעבן די גרינס אַזאַ ווי אַ רעטעך. עס איז דעם גרינס איז רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים אין דער ערשטער אָרט, ווען נאָך דער ווינטער, אַ צייַט פון בעריבערי, לאָוערינג פון ופמערקזאַמקייַט און שטימונג. רעטעך בישליימעס רימוווז מידקייַט און ילימאַנייץ אַפּאַטי. זי אויך אַרבעט ווי אַן אַנאַלדזשיסיק און אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי, העלפּס צו קעמפן מיט ראַדיקוליטיס, האַרץ ארויסטריטן, סטראָקעס, כעדייקס, הויך בלוט דרוק.

בישליימעס באַפרידיקן הונגער און אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז קענען רעטעך סאַלאַט מיט וגערקע און יי. צו פּלאָמבירן דעם סאַלאַט קענען זיין עפּעס. אויב איר זענט קוקינג דיעטע שיסל, עס איז, פון קורס, איז אַ נידעריק-קאַלאָריע נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער סאָוס, און אויב די פיגור איר ניטאָ ניט אָפּגעהיט, איר קענען לייכט נוצן די געוויינטלעך מייַאָנעז.

עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קוקינג. מיר האָבן אויסדערוויילט אַ ביסל פּשוט און קלאָר רעסאַפּיז. הייַנט וועט זאָגן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רעטעך און וגערקע מיט יי, אַזוי אַז עס איז געווען פעסט אין צייַט און נאָר אין טערמינען פון קוקינג. זאל אונדז געבן אַ ביסל עצות אויף געהעריק איינגעבן פון רעטעך אין די סאַלאַט קיילים.

טראדיציאנעלן רעצעפּט

צווישן די גרין רעטעך קאַמביינז ממש אַלץ. ווי פֿאַר אנדערע פּראָדוקטן, די בעסטער חבר אין די טעלער פֿאַר די רעטעך איז אַ הינדל אָדער וואַכטל עגגס. מיר קענען זאָגן אַז אַזאַ אַ קאָמבינאַציע פון: רעטעך, יי, וגערקע - אַ קולינאַריש קלאַסיקס פון די זשאַנראַ. דעם סאַלאַט וועט זיין ינדזשויד דורך אַלעמען: דייאַטערז, און ביסל ומרויק, וואס שטענדיק אַקט זיך ביי דעם טיש, און ברוטאַל מענטשן וואס זענען קוקן פֿאַר אַ מצליח און סאַטיספיינג דערצו צו דיין באַליבט פלייש קיילים.

נייטיק ינגרידיאַנץ

• וואַכטל עגגס - דרייַ.
• פריש ראַדישעס - 250 גראַמז.
• א ביסל סאַלאַט בלעטער.
• דליננאָפּלאָדני וגערקע - 1 שטיק.
• גרין אַניאַנז - איינער פּעקל.
• זויער קרעם און - אַ געמיש פון 50 c. יעדער פּראָדוקט.
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

ווי צו קאָכן

צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רעטעך און וגערקע מיט יי קענען אַפֿילו אַ קליין באַדינג באַלעבאָסטע, אָבער פֿאַר דערוואַקסן יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע עס וואָלט זיין אַ ענין פון צען מינוט.

יי קאָכן, קיל אונטער פליסנדיק וואַסער און פּוריפיעד פֿון די שאָל. פֿאַר אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט קאַללס פֿאַר שנייַדן עס אין קליין קיובז, בשעת סלייסינג אָפּציעס קענען זיין אַ פּלאַץ פון עס וועט אָפענגען אויף דיין קולינאַריש פאַנטאַזיע. רעטעך ריין און אויך שנייַדן אין קליין סלייסיז. וגערקע - סטראָז אָדער סעמיסירקלע. גרין אַניאַנז צעהאַקן און מישן מיט אנדערע פּראָדוקטן.

צו פּלאָמבירן אַ סאַלאַט פון רעטעך און וגערקע מיט יי וועט זיין אַ געמיש פון קרעם און זויער קרעם. איר קענען ערשטער זאַלץ די וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט גיסן די סאָוס. אַלטערנאַטיוועלי, מישן די סאָוס מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט דעם ימאַלשאַן גיסן סאַלאַט.

אויף אַ טעלער לייגן אויס אַ ביסל סאַלאַט. דעסיראַבלי, אויב עס איז PRE-געוואשן און Carefully דאַר. אין די פריש פרילינג סאַלאַט אַרויסגעוואָרפן וידעפדיק נעץ. סאָוס און אַזוי טוט זייַן "נאַס" אַרבעט. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט בלאַט פאַרשפּרייטן געמישט מיט זויער קרעם און קרעם הויפּט ינגרידיאַנץ. לייג צו אַ ספּריג פון פּעטרעשקע אויף שפּיץ - באַפּוצונג סאַלאַדס קיינמאָל שאַטן.

דיעטאַרי סאַלאַט: וגערקע, רעטעך, יי, ציבעלע, זויער קרעם, - וועמענס קאַלאָריע איז בלויז 42-47 קאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז, וועט זיין אַ גרויס סנאַקק אָדער זייַט שיסל צו פלייש קיילים. אויף אַ דיעטע איז אַ שיסל איר קענען עסן בייַ מינדסטער יעדער טאָג אָן קיין ספּעציעל ריסטריקשאַנז.

טאַמאַטאָוז פֿאַר דייווערסיטי

אויב איר פילן אַז פרילינג סאַלאַט: ראַדישעס, וגערקע, יי, גרינז - ניט סאַטשערייטאַד מיט העל פֿאַרבן, מיר פֿאָרשלאָגן איר לייגן די טאַמאַטאָוז און די העל געל פּאַפּשוי. דער רעזולטאַט איז אַמייזינגלי געשמאַק, רייַך אין קאָלירן און שיין ווען אַפּלייינג.

• 8-9 ראַדישעס.
• 5-7 קליין קאַרש טאַמאַטאָוז.
• 4-5 קליין וואַכטל עגגס.
• כינעזיש קרויט.
• העלפט פון די קאַנס פון קאַנד זיס פּאַפּשוי.
• פריש וגערקע - 2 ברעקלעך.

פֿאַר דעם סאָוס, פילונג

• פריש פּעטרעשקע און קראָפּ.
• פּאַרע טיש. טייבאַלספּונז פון עסיק.
• נויט - צוקער, זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער.
• עטלעכע ניסלעך (קאַשעווס, אָדער וואָלנאַץ).
• 5-6 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פון וואַסער.
• א קליין בינטל פון פריש באַסיל.
• צוויי טייבאַלספּונז פון פלאַקססעעד ייל.

ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רעטעך און וגערקע מיט יי, מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און פּאַפּשוי קערנאַלז

ערשטער מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן און צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז. אַלע פון זיי זענען געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און ונ דורך דאַר. ראַדישעס שנייַדן אין סלייסיז, וגערקע - סטיקס, קאַרש טאַמאַטאָוז - טיילן אין צוויי כאַווז. יי, ווי געוויינטלעך, קאָכן ביז ווייך און קיל.

בשעת עס זענען צו קאָכן וואַכטל עגגס, מאַכן אַ מאַרינייד פֿאַר די טאַמאַטאָוז און רעטעך. מישן אין אַ באַזונדער שיסל זאַלץ, עסיק, צוקער און וואַסער. שטעלן דעם געמיש אין רעטעך סלייסיז און האַלב אַ קאַרש פּאָמידאָר. לאָזן צו מאַרינירן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פופצן מינוט. ווען מעראַנייטינג פּראָצעס איז געענדיקט, מיר ציען אויס די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז. די וידעפדיק פליסיק איז ניט נייטיק.

רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט רעטעך, וגערקע און יי, קאַרש טאַמאַטאָוז און קוקורוזע אַסומז אַ מאַלטילייער ביניען. אין דער ערשטער אָרט אויף די דנאָ טעלער פאַרשפּרייטן מעראַנייטיד טאַמאַטאָוז און ראַדישעס. שפּיץ גיסן פינעלי געהאַקט בלעטער פון כינעזיש קרויט. די ווייַטער שיכטע וועט הערבס באַסיל און מילד אין אַ מאָרטער צו אַ שטאַט פון כּמעט מעל ניסלעך. א ביסל זאַלץ. ווידער Layers: טאַמאַטאָוז, וגערקע סטריפּס, פּאַפּשוי.

די לעצט בינע - האַלב וואַכטל עגגס. דאס איז אַ באַפּוצונג פון סאַלאַט און מיסטאָמע די מערסט כאָולסאַם ינגרידיאַנץ קיילים. שפּריצן שפּיץ מיט לינסיד ייל, און סאַלאַט גרייט.

פּרעזשעניצע אַנשטאָט בוילד עגגס

עס מיינט אַז איז ניט מער מעגלעך צו דיווערסיפי אַ סאַלאַט פון רעטעך און וגערקע מיט יי. רעצעפּט מיט אַ Photo ווייַטער קורס פּראָוועס אַנדערש. מיט אַ ביסל פאַנטאַזיע און קולינאַריש ינווענטיוונאַס פון די געוויינטלעך פרילינג סאַלאַט באַלעבאָסטע געראטן צו מאַכן אַ האַרציק און נערעוודיק סאַלאַט גערופֿן "לוקסורי". ווי קענען קאָכן עס?

• צוויי הינדל עגגס.
• 3 טיש. ספּונז פון מילך.
• העלפט באַסיל שטראַל.
• זאַלץ.
• פעפער.
• 1 טיש. ניט-אַקוטע לעפל זענעפט.
• דער זעלביקער סומע פון מאַסלינע בוימל.
• לעפעלע הינדל יויך.
• א קלאָווע פון קנאָבל.
• 250 גר. ראַדישעס.
• 150 c. בוילד הינדל ברוסט.

קוקינג סטאַגעס

טראָץ דעם דייווערסיטי און מאַלטאַפּליסיטי פון ינגרידיאַנץ, פּריפּערינג אַ סאַלאַט אין מינוט. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פילע עסנוואַרג קענען זיין האַלב אין דער זעלביקער צייַט, וואָס באטייטיק ראַדוסאַז די גאַנץ צייַט.

דער ערשטער בינע - די צוגרייטונג פון פּוכיק פייַנקוכן. דער הויך קאַפּאַציטעט וויסק געזונט צו די לופט צוויי הינדל עגגס מיט זאַלץ, פעפער און מילך. גיסן די געמיש אין די פּאַן, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן בעקאַבאָלעדיק אָמלעט. טיפּיקאַללי, די דורכשניטלעך קוקינג צייַט איז 10-12 מינוט פייַנקוכן.

בשעת פּריפּערינג די שיסל, טאָן קוקינג סאָוס. מיר מאָל די מעסער אָדער ניצן אַ דרוק קנאָבל קלאָווע. לייגן צו עס די הינדל יויך און אַ ביסל עסיק. טייסטינג. אויב דער סאָוס איז אויך טאַנגי, און איר לאָזן דעם אין אַ סאַלאַט וואָלט ניט וועלן צו, דעמאָלט נאָר צעפירן עס מיט יויך.

באַסיל פינעלי נאַשינקועם. הינדל פיללעט מיר וועלן שנייַדן אין לאַנג, אָבער זייער דין סטריפּס - וועדזשיז. ראַדישעס שנייַדן זיך געוואלט - קרייזן, מלקות, סעמיסירקלע, אאז"ו ו

אויף די דנאָ פון דער שיסל פֿאַר סאַפּלייינג שיין שטעלן סאַלאַט. פֿון אויבן אָנטאָן הינדל, וועדזשטאַבאַלז און סאָוס ספּרינגקאַלד מיט זיי. די לעצטע ינגרידיאַנט - פּרעזשעניצע, שנייַדן אין שיין סלייסיז. ווידער, אַ ביסל סאָוס. סאַלאַט "לוקסורי" איז גרייט פֿאַר טייסטינג.

רגע עמבאָדימענט פּאַטשן. אויף אַ טעלער לייגן אַ לאַטקע אָמלעט. שפּיץ Layers אָדער אַ קליין בערגל מיר שטעלן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. גיסן סאָוס און ליבעראַלי דעקערייטאַד מיט פריש באַסיל בלעטער. פּרובירן צו פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אַזוי אַז די פייַנקוכן דזשענטלי "פּיקינג" אויס פון אונטער די וואָג פון די גרונט סאַלאַט.

רעכט הינדל פיללעט סאַלאַט געטינג גענוג כאָולסאַם און נערעוודיק. און ווייַל פון די בייַזייַן פון גרויס אַמאַונץ פון וועדזשטאַבאַלז, עס ווערט אַ אַמייזינג געפינען פֿאַר לוזינג וואָג. קאַלאָריע צופרידן פון דעם סאַלאַט וועט זיין וועגן 80-82 קאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז. אלץ וועט אָפענגען אויף דער סומע און טיפּ פון הינדל סאָוס, וואָס וואָלט איר בעסער וועלן צו פּלאָמבירן מיט סאַלאַט.