מאַנגאָ - אַ זאַפטיק טראַפּיקאַל פרוכט, וואָס, אָבער, אויפֿגעהערט צו זייַן עקזאָטיש פֿאַר פילע רוסישע. הייַנט, יעדער הויפּט סופּערמאַרק איר קענען קויפן שמעקנדיק העל געל פרוכט כּמעט אַלע יאָר ארום. אין דעם אַרטיקל מיר וועט דערקלערן ווי צו עסן מאַנגגאָוז - מיט אָדער אָן שאָלעכץ, באַשרייַבן עטלעכע וועגן צו קאָרמען און געדינט, ווי געזונט ווי געבן אנדערע נוצלעך און טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע.
די מאַנגאָ איז נוצלעך?
ערשטער, לאָזן ס זען ווי נוצלעך דעם פרוכט. אזוי, צייַטיק מאַנגאָ קאַמפּרייז ב וויטאַמינס און C, א און די, מינעראַלס - קאַלסיום, פּרעסן, צינק, פאָספאָרוס און עטלעכע אנדערע, פילע אָרגאַניק אַסאַדז. עסן מאַנגאָ אין עסנוואַרג ימפּרוווז ימיונאַטי, העלפּס קעמפן קאָולדז. אזוי קאַלאָריע פרוכט איז לעפיערעך קליין - 67 קייקאַל פּער 100 גראַמז. פּראָטעין און פעט עס כּולל אַ זייער קליין סומע, אָבער אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ - וועגן 12 ג פּער 100 ג פון פּראָדוקט. דעריבער, דער מאַנגאָ איז בעסער נישט צו האָבן יענע וואס אַדכיר צו אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע. אין דער זעלביקער צייַט צוקוקנ זיך צו די פאַקט אַז די פרוכט כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע. אנגעוויזן אַז מאַנגאָ אין גרויס קוואַנטאַטיז קענען גרונט מאָגן יבערקערן.
ווי צו קלייַבן אַ צייַטיק מאַנגאָ?
די פאַקט אַז עס זענען וועגן 1,000 ווערייאַטיז פון די זאַפטיק פרוכט. אַזוי, איר קענען זען און גרויס פרוכט ווייינג 500-700 גראַמז, און זייער קליין מיני-מאַנגאָ. שיילן זיי און קענען זיין געל, און מאַראַנץ, און רויט, און אַפֿילו גרין. אַז איז, די קאָליר איז זייער שווער צו באַשטימען די פרוכט איז צייַטיק אָדער ניט.
וואָס צו טאָן? גוידעד דורך די שמעקן. עס איז אַ גענעראַל הערשן: די שמעקנדיק פרוכט, אַזוי עס איז צייַטיק. דעריבער, אין אַ קראָם אָדער אויף די מאַרק מאַנגאָ שמעקן - אויב איר פילן אַ קוואַליטעט זיס שמעקן, זיין זיכער אַז די פרוכט איז צייַטיק. אויך צייַטיק פרוכט ווייך, אָבער גענוג גומע. באַמערקונג אַז מאַנגגאָוז זאָל ניט האָבן דענץ, די קוואַליטעט פינצטער ספּאַץ - ביידע קליין און גרויס, ווי געזונט ווי שוואַרץ ספּאַץ אויף זייַן שאָלעכץ. אויב פאָרשטעלן, איז אַ קלאָר צייכן אַז די פרוכט איז קאַליע.
ווי צו עסן אַ מאַנגאָ?
צו אָנהייבן די מאָלצייַט, די פרוכט מוזן זיין קלינד. צו אָנהייבן רעכט וואַשן Fruits - געדענקען אַז זיי האָבן געטאן אַ גרויס און לאַנג נסיעה צו דיין טיש, אַזוי זיי שאָלעכץ האט אַקיומיאַלייטיד אַ פּלאַץ פון שמוץ און באַקטיריאַ. נאָך אַ פרוכט ווישן מיט אַ האַנטעך. זייער גרינג צו ריין ילאָנגגייטאַד מיטל-סייזד מאַנגאָ (וואָס זענען אָפֿט סאָלד אין רוסלאַנד), פּלייסינג עס ווערטיקלי אויף דעם טעלער. אַז ס רעכט, ווייַל די פרוכט זיך איז זייער זאַפטיק, און אויב איר אָננעמען זייַן רייניקונג אָן די שטיין איז אַ ריזיקירן פון סטיינינג די ייבערפלאַך פון די טיש קלעפּיק זאַפט. ווייַטער, שנייַדן די שאָלעכץ מיט אַ מעסער אויף אַלע זייטן, האלטן די פרוכט פון די ייפּעקס - גרייט. איצט, מאַנגאָ ברעקלעך קענען זיין שניט אין קיובז (זען Photo אויבן), אָדער סלייסיז, און דינען. אבער נאָך, ווי צו עסן די פרוכט מאַנגאָ? אַקטואַללי, די פרוכט איז גוט אין זיך - אָן קיין אַדאַטיווז. צייַטיק און זיס, עס וואָלט זיין אַ גרויס פאַרבייַסן פֿאַר אַדאַלץ און קינדער. ידעאַללי, סלייסיז געדינט אויף פאַרבייַסן פּלאַטעס און געגעסן מיט אַ גאָפּל. אויב די סלייסט מאַנגאָ סלייסיז, דעמאָלט דינען עס זאָל אויך מיט אַ מעסער. אָבער, ניט פילע הייזער נאָכקומען מיט די סאַטאַלטיז פון עטיקעט, נאָך עס זענען Fruits מיט די הילף פון גאָפּל-לעפל מיר זענען מער צוגעוווינט צו אַ רעסטאָראַן אָדער בייַ אַ פּאַרטיי. אויך זיין אָפּגעהיט ווייַל די מאַנגאָ איז זייער זיס און קלעפּיק געל זאַפט. ווען זיין אָפּגעלאָזן עסן עס איז אַ ריזיקירן סטיינינג דיין קליידער, הענט און פּנים. אן אנדער וועג צו נוצן מאַנגאָ: פרוכט ווי עס איז - קלינד, אָבער אָן קיין אַדאַטיווז - קענען זיין ערד אין אַ בלענדער און פּיוריי צו מאַכן נאַטירלעך קרעם אָדער ביסקאַט. אבער אין אזיע, מאַנגגאָוז זענען עסן ניט נאָר פֿאַר פאַרבייַסן - ונטער זענען אויסגעקליבן יגזאַמפּאַלז פון וואָס איר קענען נאָך דינען די פרוכט.
וואָס צו עסן מאַנגגאָוז?
אין אזיע און רעדאַגירן אַמעריקע, ווו די פרוכט איז זייער פּראָסט, עס איז געמאכט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, למשל, די מאַנגאָ איז אַ טייל פֿון איין פון די וועריאַנץ פון די באַרימט "סאַלסאַ". אויך מאַטיורד פרוכט פּאַפּ זאל זיין אָריגינעל גאַרניש פֿאַר הינדל אָדער פיש, אַ רייַז קאַשע. ברעקלעך פון פלייש אין סאַלאַדס, ניט בלויז צו פרוכט, די פרוכט אויך גייט גוט מיט SEAFOOD, ספּעציעל שרימפּ. עס איז מוסיף אין אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז, געמישט מיט פרעשלי מאַשט נאַטירלעך טרינקט יאָגורט, געגעסן מיט קרעם קעז. פון קורס, מאַנגאָ קען זיין די יקער פֿאַר אַ געשמאַק און זייער שמעקנדיק קלעם, זייַן פילונג פֿאַר פּיעס אָדער קייקס - פאַנטאַזיע קאָכן לימאַטלאַס.
די ענטפער צו די קשיא: "ווי צו עסן מאַנגאָ - מיט אָדער אָן שאָלעכץ?"
די שאָלעכץ פון די פרוכט, כאָטש אַטראַקטיוו אין אויסזען און איז דער הויפּט שיין אויף די גרויס געל-רויט Fruits, אָבער טעמפּ גענוג, און אוודאי אַנאַפּאַטייזינג. יענע וואס האָבן פּרובירן עס זאָגן אַז עס האט אַ ביטער טעם. דעריבער, דער ענטפער צו די קשיא פון צי די מאַנגאָ שאָלעכץ עסן קענען זיין אַ אַנאַמביגיאַוואַס "קיין." איידער נוצן, עס איז נייטיק צו ריין די פרוכט. דערצו, אויב עס איז צו אייער געשמאַק, ווי זיי זאָגן, ווי אַ גאַנץ, דעמאָלט האַלטן אין מיינונג אַז די הויט עס איז זייער בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס, עס איז שווער צו קיצער און "סקאָרז" די געדערעם. אין גרויס קוואַנטאַטיז עס קענען זיין זייער שעדלעך צו די געזונט פון דיין דיגעסטיווע שעטעך. די פרוכט איז נישט שווער צו ריין, עס קענען זיין געטאן אַפֿילו מיט די קאַרטאָפל פּעעלערס, אַזוי טאָן ניט זייַן פויל - נאָר הנאה די פלייש פון די פרוכט. אַקטואַללי, איצט איר האָבן געלערנט וועגן ווי צו עסן אַ מאַנגאָ - מיט אָדער אָן דעם שאָלעכץ.
צו מאַנגאָ האט ניט?
ביטע טאָן אַז עטלעכע פון די Fruits זענען קאָנטראַינדיקאַטעד. עס וואָלט ויסקומען אַז דעם איז דער געוויינטלעך פרוכט - עסן אייער געזונט! אבער ניט - זיי קענען אָנמאַכן אַ נומער פון אַדווערס ווירקונג. אַזוי, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן מער ווי צוויי מיטל-סייזד פרוכט אין אַ צייַט, ווי אַ הילעל פון דעם הערשן איז פראַוגהט מיט אַבדאָמינאַל קראַמפּס, יריטיישאַן פון די האַלדז און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אויב איר קאַנסיסטאַנטלי פאַרנוצן גרויס אַמאַונץ פון מאַנגאָ, עס קענען פירן צו פאַרשטאָפּונג ווי געזונט ווי ויסשיט. די וואָרענען זאָל זיין געגעבן און די קינדער וואס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיז. אין דעם אַרטיקל, מיר גערעדט וועגן וואָס איז נוצלעך מאַנגאָ, ווי צו ריין די פרוכט, צו ענטפֿערן פֿראגן וועגן ווי צו עסן אַ מאַנגאָ - מיט אָדער אָן דעם שאָלעכץ. אַלעווייַ, נאָך לייענען עס, איר וועט ליבע אַפֿילו מער די פרוכט און קער אים אין אייער דיעטע, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ, און קענען, און זייַט קיילים, סלייסיז פון פרוכט אָדער שמעקנדיק מאַנגאָ פּיוריי.