ווי צו סקאַלפּט שיין שטיקל הייוון אָדער בלאָז געבעקס

יעדער פרוי אַספּייערז צו באַלעווען געבוירן פאַרשידענע פּיעס און סקאָנעס. עס איז פֿאַר באַקינג, איר קענען באַשטימען די מדרגה פון בקיעס פון די מעטרעסע. נאָך אַלע, איר דאַרפֿן צו ווייַזן פאַנטאַזיע אין טשוזינג ניט בלויז פילונג, אָבער אויך פאָרעם צוקונפֿט פּראָדוקטן. ניט אַלעמען ווייסט ווי צו סקאַלפּט שיין פּיראָג.

וואָס זענען די פּיעס

באַקינג - איז אַ קונסט. רעסיפּעס פאַרשידן פּיעס דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור פֿאַר סענטשעריז. אין דער מאָמענט, עס זענען פילע וועגן צו קאָכן זיי. וואָס זענען פּיעס? באַקינג קענען זיין:

1. די הויפּט שיסל. רובֿ אָפֿט עס איז די פּיעס מיט פלייש אָדער פיש פילונג.
2. סנאַקק. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס געניצט אָנגעפילט מיט מאַשרומז אָדער וועדזשטאַבאַלז.
3. פאַרבייַסן. עס איז, ווי אַ הערשן, זיס פּייסטריז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט אָדער מילכיק פיללינגס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מעניו פילע פרעמד רעסטראַנץ עס זענען פּיעס און קייקס. באַקינג אייגנארטיקייט ליגט ניט נאָר אין די סטופפינג, אָבער אויך אין די סעלעקציע פּרובירן. עס קענען זיין:

1. הייוון - פּוטער, איז געניצט פֿאַר קייקס און ביסקאַץ.
2. בלאָז - בלאָז און טשאָוקס.

אָבער, דאַזאַל שיין קייקס, שלי פון וואָס איז דערלאנגט אונטן, קען נישט יעדער באַלעבאָסטע. באַקינג פורעם קענען זיין לעגאַמרע ווער עס יז:

1. ארום.
2. אָוואַל.
3. טרייאַנגגיאַלער.
4. קוואַדראַט און אַזוי אויף.

עס איז בעסטער צו קאָכן קייקס און ראָללס פון הייוון טייג, ווי אין די קוקינג פּראָצעס, עס ווערט מער לאַש און ערי.

לעפּים אָוואַל פּאַטיז

ווי שיין סקאַלפּט קייקס אָוואַל? עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם אָפּציע אַלאַוז איר צו נוצן כּמעט קיין פילונג. אַז איז וואָס די אָוואַל פאָרעם איז באטראכט צו זיין דעם רובֿ פאָלקס. צו מאַכן דער אָריגינעל קייקס, איר דאַרפֿן צו:

1. טיילן די טייג אין קליין ברעקלעך און זעמל אין באַללס.
2. אַזאַ פּרעפאָרם מוזן ונראָלל אין די פלאַגעללאַ, און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז (וועגן 4 סענטימעטער).
3. יעדער שטיק פון שטיקל איר דאַרפֿן צו זעמל אויס די אָוואַל. די גרעב פון די טייג זאָל ניט יקסיד 5 מילאַמיטערז.
4. אין די מיטן פון די וואָרקפּיעסע איז נייטיק צו שטעלן אַ ביסל פילונג. דערנאָכדעם, איין ברעג פון דעם שטיקל איר דאַרפֿן צו וואַרפן די רגע און זאַסטשעפּיט. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ האַלב-לבנה.

אַז ס אַלע. אָוואַל פּאַטי צוגעגרייט. ווען באַקינג אָדער פריינג פּרעפאָרם זאָל פאַרשפּרייטן די נעט אַראָפּ.

דער אָריגינעל קייַלעכיק קייקס

ווי צו סקאַלפּט אַ שיין קייַלעכיק-שייפּט קייקס? אין פאַקט, עס ס גרינג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פאָרעם איז ידעאַל פֿאַר באַקינג מיט פרוכט פילונג. צו באַקומען פּונקט די פּראָדוקט קייַלעכיק, איר דאַרפֿן צו:

1. הייוון טייג אין ברעקלעך, און דעמאָלט זעמל אַזוי אַז יווענטשאַוואַלי געגרינדעט ציכטיק שטיקל גרעב ניט מער ווי 5 מילאַמיטערז.
2. די קייַלעכיק ביליט צענטער לייגן סטופפינג.
3. די עדזשאַז פון דעם שטיקל Carefully געזאמלט אין דער צענטער און Carefully זאַסטשעפּיט. דער רעזולטאַט זאָל זיין אַ זעקל.

באַקן די קייקס דאַרפֿן צו לייגן אַראָפּ די קלעמערל. אַנדערש ראַספּאָלזעציאַ פּייסטריז.

קיוט סקווערז

ווי צו סקאַלפּט שיין שטיקל פון הייוון טייג? אויב די סטופפינג איז געמאכט געווארן פון טרוקן עסנוואַרג, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז אָדער פלייש, עס איז בעסטער צו טאָן בעקערייַ קוואַדראַט פאָרעם. עס נעמט אַ ביסל צייַט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פרוכט אָדער גרינס פיללינגס אַזאַ פּאַטיז זאל רינען. צו צוגרייטן די פּראָדוקטן קוואַדראַט פאָרעם ריקווייערז:

1. זעמל פון טייג טאָרטיאַז, עס איז דיזייראַבאַל דורכשניטלעך גרייס.
2. אין די מיטן פון יעדער וואָרקפּיעסע צו לייגן די required נומער פון סטופפינג.
3. די עקן פון די טייג דזשענטלי הייבן און זאַסטשעפּיט צוזאַמען.

פאַרשפּרייטן אַזאַ פּאַטיז אויף אַ באַקינג אָדער סקאָווראָדע שטייענדיק נעט אַרויף. אַזוי ניט ראַספּאָלזעציאַ פּייסטריז.

טרייאַנגגיאַלער פּייסטריז

ווי צו סקאַלפּט שיין קייקס פון הייוון טייג פֿאַר די יום טוּב טיש? אין דעם פאַל, גאנץ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם. קייקס זענען מאָולדיד זייער געשווינד און נאָר. דעם פאָרעם איז פּאַסיק פֿאַר באַקינג מיט עפענען פילונג. צו מאַכן טרייאַנגגיאַלער קייקס, איר מוזן:

1. זעמל אויס די טייג אַזוי ווי צו קריגן אַ ציכטיק דרייַעק.
2. די ריזאַלטינג ביליט צענטער לייגן סטופפינג.
3. די צוויי עדזשאַז פאָלדעד אַזוי ווי צו פאָרעם אַ פייַל.
4. די רוען ברעג טאַק אַרויף.

סעקרעץ פון קוקינג קייקס פון הייוון טייג

זינט דאַזאַל שיין שטיקל ניט אַלעמען קענען, מיר באַשלאָסן צו טיילן מיט איר אַ סכום פון זיכער כּללים פון צוגרייטונג:

1. אַז אין דעם פּראָצעס פון מאָלדינג די טייג טוט ניט שטעקן צו די Fingers, די הענט זאָל זיין לובראַקייטיד מיט זונרויז בוימל.
2. קייקס צו די ברעג פון אַ געזונט-גלוד, קראַפצמען זענען אַדווייזד צו שמירן זיי מיט וואַסער.
3. איידער באַקינג, די פּרעפאָרם איז באדעקט מיט קלינג פילם, ביז אַהער לובראַקייטיד מיט בוימל. אין דעם פאַל עס איז בעסער צו נוצן פּאַפּשוי. פּאַטיז זאָל שטיין אונטער די פילם פֿאַר וועגן 15 מינוט אין די באַקינג רעזולטאטן וועלן זיין מער לאַש.
4. די טאַפּס פון די פּיעס זאָל שמירן די געשלאגן יי אָדער מילך. מיט דעם אין באַקינג פּראָדוקטן וועט באַקומען אַ געשמאַק סקאָרינקע.

אויב די טייג אָן הייוון

אויב איר טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן אַרום מיט די הייוון, איר קענען נוצן אַ פּראָסט טייג, בלאָז אָדער ברוינג. אין דעם פאַל, איר קענען מאַכן פּיעס:

1. פון די קרייזן.
2. פון שלעפּן.
3. מיט דער אָריגינעל רעליעף קאַנטורז.

אין דעם פאַל, איר קענען נוצן די אָפּציעס פון מאָדעלינג, ווי ווויל ווי פֿאַר הייוון טייג.

פּיעס-קרייזן

ווי צו סקאַלפּט שיין שטיקל פון ונלעאַווענעד טייג? פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע איז גאַנץ פּשוט:

1. ערשטער מיר דאַרפֿן צו זעמל אויס די טייג אין אַ פאַירלי דין שיכטע. די גרעב זאָל זיין מער ווי 5 מילאַמיטערז.
2. פון די פּוסט פּרובירן זאָל זייַן שנייַדן קייַלעכיק פאָרעם, פּרעפעראַבלי פון דער זעלביקער דיאַמעטער.
3. אין דעם צענטער פון דעם שטיקל צו שטעלן די סטופפינג, דעמאָלט נאָענט די רגע טאָרטיללאַ. די עדזשאַז פון די בלאַנקס מוזן זיין Carefully זאַסטשעפּיט.

פאַרטיק קייקס איז צו לייגן אויס אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער פּאַן.

פּאַטיז פון פלאַגעללאַ

דאס איז אן אנדער אָריגינעל וועג צו סקאַלפּט קייקס פון ונלעאַווענעד טייג. פּריפּערינג דעם געבעקס איז זייער פּשוט. צו טאָן דאָס:

1. זעמל אויס די טייג און שנייַדן אויס קליין רעקטאַנגגאַלז. אויף די זייַט פון יעדער ווינקל שטייט צו מאַכן קאַץ.
2. אין דעם צענטער פון די וואָרקפּיעסע איז נייטיק צו שטעלן די סטופפינג.
3. נאָך וואָס, יעדער ברעג זאָל זיין אויפֿגעהויבן און פאָלדעד קראָססוויסע. עדזשאַז מוזן-זאַסטשעפּיט.

פּאַטיז צוגעגרייט אין דעם שטייגער מוזן זיין שטעלן אויף די פּאַן.

רעליעף פּיעס

ווילן צו דאַזאַל שיין שטיקל? QR ען פון די פאַרטיק באַקינג, צוגעגרייט לאַווינגלי האַנט-קראַפצמען קוקס, זענען יקסייטינג, קאָזינג אַפּעטיט און ברענען פאַרלאַנג צו פּרובירן בייַ מינדסטער אַ שטיק פון דעם נאַש! אָבער, צו באַקומען רעליעף קייקס זענען נישט אַזוי שווער. די הויפּט זאַך - צו אָבסערווירן די סיקוואַנס. פֿאַר די פּראָדוצירן פון דער אָריגינעל באַקינג דאַרפֿן ניט אַזוי פיל:

1. די טייג זאָל זעמל אויס אין סדר צו קריגן Layers פון אָוואַל.
2. אין די מיטן פון יעדער פּרעפאָרם לייגן סטופפינג אַ ווורשט.
3. דנאָ און שפּיץ פון די שטיקל טאַק דורך וועגן 1/4.
4. די אַנגלעס אין די ברעג פון אַ ברייט טאָפּל-פאַרלייגן קראָססוויסע.

עס נאָר בלייבט צו באַקן קייקס אין די ויוון.

כּללים מאָדעלינג פון ונלעאַווענעד טייג

בלאָז געבעקס איז פיל דענסער מופפין. פון עס איר קענען קאָכן מעאַטלעסס פּאַטי מיט פאַרשידן פיללינגס. צו קאָכן קייקס געקוקט אַפּעטיטלעך, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו זיכער כּללים:

1. אויב איר ווילן צו באַקומען די פּיעס און אַפּעטיטלעך גאָלדען ברוין, דעמאָלט שמירן עס איידער באַקינג יי ווייַס.
2. אויב איר באַקן אַלץ אין די ויוון, עס איז נייטיק צו וואַרעם אַרויף עס איז בלויז אַרויף צו 100 דיגריז. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין געוואקסן ביסלעכווייַז בעשאַס די צוגרייטונג צו דער געוואלט גלייַך.
3. צו פּיעס אויס פון די ויוון אויסגעדרייט אויס לופט און מילד, איר דאַרפֿן צו שפּריצן זיי מיט וואַסער מיד נאָך באַקינג.

אין די סוף פון

איצט אַז איר וויסן ווי שיין סקאַלפּט קייקס בלאָז געבעקס, הייוון אָדער קאַסטערד. די טעכנאָלאָגיע איז פאַירלי פּשוט. אויב נייטיק, איר קענען לערנען אַ ביסל וועגן פון מאָדעלינג. עס וועט מאַכן די קייקס זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אָריגינעל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז פֿאַר אַ זיכער פילונג ריקווייערז זייַן אייגן פאָרעם פון באַקינג. לעמאָשל, פֿאַר די פליסיק פילונג איז ניט פּאַסיק פּאַטיז קוואַדראַט אָדער טרייאַנגגיאַלער פאָרעם. אין דעם פאַל עס איז בעסער צו מאַכן די פּראָדוקט קייַלעכיק אָדער אָוואַל. די הויפּט זאַך - צו נאָכפאָלגן די כּללים און רעקאַמאַנדיישאַנז פון professionals.