ווי צו זויערע וגערקע קרויט שנעל און געשמאַק

ווי צו זויערע וגערקע קרויט? דעם אַרויסגעבן איז פון דייַגע צו פילע. דאָ זענען אַ ביסל אָריגינעל רעסאַפּיז אַז וועט העלפן דיווערסיפי אייער דיעטע.

קרויט אין גוריאַ

צו זויערע וגערקע קרויט פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן צו ערשטער ריין די ביץ און שנייַדן אין סלייסיז העלפט אַ סענטימעטער דיק עס. ווייַטער, קליין קאָפּ פון קרויט שנייַדן וועגן זעקס אָדער אַכט ברעקלעך, קאָאַרסעלי צעהאַקן די קנאָבל, און אויב איר ווילן, און סעלדעריי. אין די דנאָ שיכטע פון קיילים פאַרשפּרייטן בוריק, דעמאָלט קרויט, קנאָבל און דעמאָלט ראָולינג אין סעלדעריי, ביץ און ווידער, דעמאָלט די קרויט, און אַזוי אַרויף צו די שפּיץ קראַקערי. ווייַטער קאָכן וואַסער און פּלאָמבירן אונדזער קרויט הייס ראָסל (פּער ליטער פון וואַסער נעמען בעערעך לעפל פון זאַלץ).

ווי צו זויערע וגערקע קרויט אין בולגאַריש

פֿאַר פּיקלינג קרויט , איר וועט דאַרפֿן:

• Fifty קילאָגראַמס פון קרויט

• צוואַנציק ליטער פון וואַסער

• העלפט אַ קילאָ פון זאַלץ

זויערטייג פּראָסעס:

1. נעמען די ווייַס קאַבידזשיז מיטל גרייס. אויך, פֿאַר אַ טוישן, איר קענען נעמען אַ פּאָר פון רויט קאַבידזשיז.

2. קלאָר די קרויט בלעטער אויף שפּיץ און אין די באַזע פון סטאָקס שנייַדן קראָססוויסע.

3. פּוץ קרויט שפּרייַזן אַרויף אין אַ צעבער מיט אַ לאָך, וואָס וועט פליסן די ראָסל.

4. אין די דנאָ פון די צעבער, איר קענען לייגן אַ קליין ביסל פון גערשטן, אַזוי פערמענטאַטיאָן פּראָצעס וועט גיין שנעלער.

5. צוגרייטן ראָסל: צעלאָזן זאַלץ אין הייס וואַסער. און צו ענשור אַז די פליסיק איז געווען ניט פאַרוואָלקנט, איר קענען שפּאַנונג עס דורך טשעעסעקלאָטה.

6. פּלאָמבירן די קרויט ראָסל, און שטעלן אויף איר וואָג.

7. אין די פּראָצעס פון סאָלטינג איז נייטיק צו גיסן און גיסן די פליסיק עטלעכע מאל. אזוי, קרויט וועט זיין יוואַנלי פּראָסאָלענאַ. בעשאַס דער ערשטער וואָך פון די ראָסל צו גיסן דאַרפֿן אין אַ טאָג, און אין די רגע וואָך - צוויי און אַזוי אויף.

ווי צו זויערע וגערקע קרויט Stuffed

פֿאַר פּיקלינג, איר וועט דאַרפֿן:

• קרויט

• וועגן איין ליטער פון וואַסער

• Fifty גראַמז פון זאַלץ

• איין לעפל פון בוריק זאַפט

• קעראַץ

• apples

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קרויט:

1. קליינע (פּרעפעראַבלי פריאַבלע) קרויט שנייַדן אין פיר טיילן, און דעמאָלט גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער.

2. ווען די קרויט איז קיל צווישן זייַן בלעטער האָבן צו שטעלן די ברעקלעך פון מער און עפּל און פּעטרעשקע. איר קענען אויך שטעלן אַ היים-געמאכט פלוים און באַרנע.

3. פּראַקעס צו זיין סטאַקט אין אַ פאַן, און דעמאָלט גיסן די ראָסל (וואַסער, בוריק זאַפט, זאַלץ)

4. פּאַן נאָענט שטאָף און שטעלן אַ שווער מאַסע אויף עס.

5. רעזערוו צימער מיט צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן אַ וואָך.

6. קומענדיקע, איר דאַרפֿן צו קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ.

ווי זויערע וגערקע קרויט באַנק (פּשוט רעצעפּט) (סאַוערקראַוט באַנק)

צו מאַכן דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

• קרויט - 3 קג

• 300-400 ג קעראַץ

• סאַלט

• וואסער

פּראָצעס פֿאַר פּיקלינג פון קרויט:

1. קרויט שינקועם און מישן עס מיט מער, שנייַדן אין סטריפּס.

2. כל געלייגט אין אַ 3-ליטער סלוי און ראַמד.

3. צוגרייטן ראָסל: פּער ליטער פון וואַרעם וואַסער נעמען צוויי לעפל זאַלץ.

4. פּלאָמבירן קרויט ראָסל און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט.

5. אויף טאָג 2 איר דאַרפֿן צו דורכשטעכן די קרויט אין עטלעכע ערטער צו די דנאָ.

6. אויף די דריט טאָג, גיסן אויס די ראָסל און לייגן צו עס העלפט אַ לעפל פון צוקער. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל דראָפּס פון קראָפּ און לאָראַל ייל.

7. דער נידעריקער שיכטע פון קרויט צו רירן אַרויף און פּלאָמבירן אַלע די נייַ ראָסל.

8. לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין עטלעכע וואַרעם אָרט, און דעמאָלט סטאָרד אין די קעלט.

ווי צו זויערע וגערקע קרויט אין ראָסל (געשמאַק און גרינג סאָלטינג)

סאַוערקראַוט מיט אַניאַנז

פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

• 20 קילאָגראַמס פון קרויט

• איינער קילאָ פון אַניאַנז

• 600 ג פון קעראַץ

• אַ פּאָונד פון זאַלץ

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון סאַוערקראַוט:

1. קרויט איז גוט און מיין שינקועם, און דעמאָלט מאָל עס מיט זאַלץ.

2. מישן קרויט און קעראַץ (געהאַקט שטרוי) און אַניאַנז.

3. די פּראָדוקטן אַזוי צוגעגרייט זענען ינטערספּערסט מיט שוואַרץ פעפער און שטעלן יאַם בלאַט.

4. כל מישן ונ דורך, שטעלן אין אַ פּאַן, געזונט ראַמד און דעקן טעלער.

5. אויף די דריט טאָג אין סדר צו באַזייַטיקן גאַסאַז פון קרויט, עס איז נייטיק צו דורכשטעכן די דנאָ פון די שטעקן.

6. אויף די פערט טאָג די קרויט איז געזונט ויסגעשעפּט און מיר יבעררוק אין די סלוי.

7. ברינע ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן זיי קרויט.

8. באַנק ענג דעקל און כיטיד אין הייס וואַסער. קווארט דאַרפֿן צו קאָכן וועגן 10 מינוט, דרייַ-ליטער - 35 מינוט.

ווייל אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, ווי צו זויערע וגערקע קרויט, אַזוי עס איז געווען שטענדיק אַנדערש, איר טאָן ניט האַלטן צו יבערראַשן זיין הויזגעזינד, ווי ווויל ווי געסט.