ווי צו באַקן אַ קאַרש פּיראָג "פּלעזשער"

קאַרש פּיראָג "דילייט" - אַ ווונדערלעך קאָמבינאַציע פון ווייך טייג, אַ מילד קרימי קרעם און בעריז "זויער." דעם געבעקס איז גאנץ ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר אַ סימכע אָדער אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. אָדער אפֿשר איר נאָר ווילן צו באַלעווען דיין ליבלינג מיט עפּעס געשמאַק? דעמאָלט פילן Free צו באַקומען צו אַרבעטן, און איר וועט ניט באַדויערן עס - אַ געשמאַק קאַרש פּיראָג ווי עס, טאָן ניט זאָרג, אַלע אָן ויסנעם. אבער ערשטער, באַשליסן אויף קיין רעצעפּט וועט טאָן קייקס.

פֿעיִקייטן פאַרבייַסן

עס זאָל מיד זיין אנגעוויזן אַז קיין קאַרש פּיראָג "פּלעזשער" איז שטענדיק קאַמפּאָוזד פון דרייַ Layers.

ערשטער שיכטע - די טייג. עס קענען זיין גאַנץ אַנדערש. ליבע קרומבלי? מאַכן שאָרטקאַקע. מער ווייך און מעלטינג אין דיין מויל געהאלטן ביסקאַט באַזע. אויך בייקט קאַרש פּיראָג בלאָז געבעקס. ווען ניצן עטלעכע Layers איר באַקומען קרוכלע פּייסטריז. אין קיין פאַל, דער נידעריקער שיכטע פון דעם אַרטיקל זאָל זיין געמאכט פון טייג. די מערסט באַקוועם איינער פֿאַר צוגרייטונג פון די קרייַז איז ראָולד אויס, געלייגט אויף די טאַץ אָדער קאַנטיינער וואָס האט לעדזשיז. זיי וועלן העלפן האַלטן די פאָרעם ווען אָנגעפילט מיט די "ינערלעך" שטיקל מיט קרעם און קאַרש.

רגע שיכטע - קרעם. עס זאָל זיין די קאָנסיסטענסי פון אַ דיק, זיס געשמאַק און קרימי זאַץ. דעריבער, דער הויפּט קאָמפּאָנענט איז יוזשאַוואַלי אַ קעז "מאַסקאַרפּאָנע", אָדער ענלעך צו עס "אָמיטשקאַ" און "ון". אויב איר טאָן ניט האָבן די פּראָדוקטן, פּרובירן צו מאַכן אַ קאַרש פּיראָג "דילייט" מיט דיק קאַסטערד, האַלב פאַטטי מילך און געמישט מיט קרעם קעז און פּוטער.

דריט שיכטע - טשעריז. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ שטיקל אָן די זויער בעריז. זיי קענען זיין פריש אָדער קאַנד, אָבער אָבסערווירן אַ מאַנדאַטאָרי צושטאַנד - די נויט פון זוימען. מאל די טשעריז זענען געשטעלט גלייַך אויף די טייג, און די שפּיץ באדעקט מיט קרעם. דער טעם פון עס איז, אין פּרינציפּ, טוט נישט טוישן.

ווי צו קאָכן קאַרש פּיראָג "דילייט" מיט קורץ געבעקס

1. האַלב טעפּלעך מעל געמישט מיט האַלב לעפעלע זאַלץ, צעהאַקן מעסער מיט די סאָפטענעד מאַרגאַרין (120 גראַמז) ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פריאַבלע מאַסע.
2. גענומען די מיטל פון די נישע, גיסן אַ ¼ גלעזל קאַלט וואַסער און ניד אַ גלאַט טייג. עס זאָל זיין אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה.
3. צוגרייטן די פילונג, אַזוי זי האט צייַט צו קיל. 600 גראַמז פון פריש טשעריז פרייַ פון די ביינער און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער צו זאַמלען די זאַפט וואָס פֿליסט. די ריזאַלטינג פליסיק איז געמישט מיט 1.5 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל און איינער הונדערט גראַמז פון צוקער. לייגן אַ וואָג פון אַ פּאַמעלעך פייַער און ברענגען צו קאָכן. גיסן אַ געמיש פון פריש טשעריז און מישן. צוגעגרייט סטופפינג איז פאַרשפּרייטן אויף דער שטיקל איז גאָר קולד אַראָפּ בלויז אין פאָרעם.
4. נעמען קעיר פון פּריפּערינג די קרעם, וואָס איז אויך איידער ספּרעאַדינג די שטיקל זאָל זיין רעפריגעראַטעד. 250 גראַמז פון 33-35% פעט קרעם שלאָגן מיט 150 גראַמז פון צוקער און 250 גראַמז פון קעז "מאַסקאַרפּאָנע".
5. טשילד זעמל די טייג קרייַז מיט אַ דיאַמעטער אַ ביסל גרעסערע פאָרעם וואָס האט אַ רעזערוו אויף די ברעג, שנייַדן אַוועק די וידעפדיק אויב נייטיק. באַקן די שטיקל אין אַ ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פון 15 מינוט.
6. נאָך גאַנץ קאָאָלינג אויף אַ זאַמד באַזע שטעלן די פּוטער קרעם, און דעמאָלט - אַ פּלאַץ פון קאַרש. נאָך קאָאָלינג פֿאַר איין שעה אַ ווונדערלעך שטיקל איז גרייט! לאַקאָמטעס צו אייער געזונט!