וויטאַמין קאָקטייל - זופּ מיט סאַוערקראַוט

קרויט - איינער פון די מערסט יינציק וועדזשטאַבאַלז, כאָטש יינציק, איר קענען נאָמען אַלע די וועדזשטאַבאַלז, ווייַל זיי העלפן צו רייניקן אונדזער גוף, ווי געזונט ווי צושטעלן די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס. רובֿ וועדזשטאַבאַלז פאַרלירן זייער נוציק פּראָפּערטיעס אין די באַהאַנדלונג, עס איז, אויף די פאַרקערט, ווערט.

למשל, ווען עס איז סטאָרד אין די סאַוערקראַוט עטלעכע מאל מער וויטאַמין די C, מער ווי אין אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזוי די שיסל פון סאַוערקראַוט - ווסטריאַסטקאַ גוט פֿאַר די גוף. אין נאך, די קרויט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס, פיברע, און זייער ומגעוויינטלעך וויטאַמין, האָט גערופֿן דעם ו, עס העלפּס באַשיצן אונדזער מאָגן און געדערעם פון אַלסערז און עראָסיאָנס בילדונג. אַזוי פילע פאַרשידענע מינעראַלס און נוטריאַנץ געפֿונען אין קליין הונדערט גראַמז פון סאַוערקראַוט, און אין פאַקט מיר טאָן ניט אַפֿילו וויסן וועגן אים, און לייגן עס אין די קאַטעגאָריע פון דריט-סנאַקס. כאָטש אַקשלי שיסל פון סאַוערקראַוט איז אַ פאַקטיש וויטאַמין קאָקטייל וואָס ינשורז שפּריצן גשמיות און גייַסטיק טעטיקייט און ינקריסינג די מדרגה פון ימיונאַטי. באָרש מיט סאַוערקראַוט - איינער פון די וויטאַמין קאַקטיילז, רעסאַפּיז אונטן זענען עטלעכע פון דעם סטאַנינג פּראָדוקט.

זופּ מיט סאַוערקראַוט - אַ קלאַסיש רעצעפּט

• פּאַטייטאָוז;
• קעראַץ;
• ביץ;
• זאַלץ;
• אַניאַנז;
• פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער פּיוריי (אַפּשאַנאַל);
• סאַוערקראַוט;
• עסיק אָדער לימענע זאַפט;
• צוקער;
• פלייש אָדער הינדל יויך;
• בוילד פלייש;
• זויער קרעם אָדער יאָגורט, באַטערמילק, מייַאָנעז.

פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, אַראָפּנעמען די דזשערמז און טראַסעס פון זיי, געוואשן, שאַרף מעסער, שנייַדן אין קיובז אָדער וועדזשיז. דעמאָלט געטריבן צו שטעלן אין אַ בוילינג יויך קאָכן פֿאַר פינף מינוט אויף הויך היץ. דעמאָלט קאָכן פֿאַר צען מינוט אויף נידעריק היץ. קעראַץ און אַניאַנז דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שווענקען אין וואַסער, וועדזשטאַבאַלז פינעלי שינקועם און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז האַלב קעראַץ קענען אויך לייגן אַ ספּאָאָנפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ. ביץ פּילד און דרייַ, דעמאָלט מליען פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט ביז ווייך מיט דערצו פון וואַסער, עסיק אָדער סיטריק זויער, און שוגערז. ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב ביז ווייך, לייגן קעראַץ און אַניאַנז, דעמאָלט ביץ. סאַוערקראַוט זאַפט פון קוועטשן, דישן אַדינג וואַסער פֿאַר וועגן צען מינוט, לייגן אַ זופּ. עס איז וויכטיק צו לייגן די זויער פּראָדוקטן, ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט האַלב, אַנדערש עס וועט זיין "האָלץ" און זופּ מיט סאַוערקראַוט עס וועט ניט זיין. אין דער טעלער מיר שטעלן ברעקלעך פון בוילד פלייש און גיסן די זופּ. לייג די יאָגורט אָדער יאָגורט, מייַאָנעז אָדער סמעטענע. דעקערייטאַד מיט גרינערי, איר קענען שטעלן 1/4 פון פריש לימענע.

זופּ פון סאַוערקראַוט מיט בינז ווייל צוגעגרייט אין די זעלבע וועג, מיט די בלויז חילוק - אין דעם זופּ מיט פּאַטייטאָוז, און אַפֿילו בעסער - ביז די פּאַטייטאָוז, לייגן די PRE-סאָוקט פֿאַר אַ טאָג רויט בינז. זופּ, פון קורס, וועט זיין האַלב אַ ביסל מער. אויב איר ווילן צו קאָכן באָרש מיט סאַוערקראַוט און בינז געשווינד, אין וואָס פאַל איר ידעאַל קאַנד רויט בינז, עס איז נייטיק צו לייגן צו די זופּ אין די סוף און לאָזן די זופּ שטיין פֿאַר אַ בשעת צו וואַרעם די בינז.

אין אַלגעמיין, דעם מערקווירדיק פּראָדוקט איז פּריפּערינג אַ פּלאַץ פון קיילים. אַפּאַטייזערז, סופּס, סאַלאַדס, און פיל מער קענען זיין האַלב מיט סאַוערקראַוט. אין דערצו צו ווייל אַ שיסל פון סאַוערקראַוט עס טורנס אויס זייער געשמאַק און ומגעוויינטלעך, עס רייזאַז דיין ימיון סיסטעם צו די געהעריק מדרגה, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, כולל יקערדיק וויטאַמין סי דעריבער, דאקטוירים זענען אַדווייזד צו עסן בייַ מינדסטער אַ פּאָונד פון סאַוערקראַוט פּער וואָך. אין קיין פאָרעם, ווי איר בעסער וועלן. פֿאַר משל, עס זאל זיין סאַלאַט און קרויט, גרינז, אַניאַנז, קראַנבעריז, פּאַטייטאָוז. מייַסטערווערק וועט כאַזער בייקט מיט אַ קרויט, אָדער אַ פייַערלעך שיסל ווי קאַטשקע אָדער גאַנדז מיט מאָטשענאָוו apples און געוויינטלעך סאַוערקראַוט. קיילים מיט די פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן! און צו וויסט נישט צו נוצן קינסטלעך וויטאַמינס און ביילאגעס אַז שטיצן די ימיון סיסטעם, עס איז בעסטער צו נוצן נאַטירלעך פּראָדוקטן אַז ביסט שטענדיק נעענטער צו אונדזער גוף.