וווּ זענען פילע פּראָטעינס קאַנטיינד? פודז מיט דעם העכסטן פּראָטעין צופרידן

פּראָטעינס, צוזאמען מיט פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, פאָרעם די גרונט פון מענטשלעך דערנערונג. אַלע די אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז וואָס קומען אין די פאָרעם פון עסנוואַרג אין די גוף, טראָגן אַ ספּעציפיש פֿונקציע. פודז ווו עס זענען פילע פּראָטעינס זענען זייער וויכטיק פֿאַר וווּקס און פֿאַרשטאַרקונג, ווי זיי זענען די בנין מאַטעריאַל פֿאַר געוועבן און סעלז. ווי צו בויען דיין דיעטע אַזוי אַז דער גוף טוט נישט דערפאַרונג אַ פעלן פון זיי? וואָס עסנוואַרג זענען רייַך אין פּראָטעין? באַטראַכטן דעם אַרטיקל.

וויכטיקייט

אין גריכיש, די וואָרט "פּראָטעין" סאָונדס ווי "פּראָטעין." אויב מיר באַטראַכטן אַ ליטעראַל איבערזעצונג, דעמאָלט עס טורנס אויס אַז דעם וואָרט מיטל "איינער וואָס קומט ערשטער". לפּחות אויף די יקער פון דעם, מיר קענען מאַכן קאַנקלוזשאַנז.

גרויס דאַרפֿן פון די מענטש גוף פֿאַר עסנוואַרג, ווו עס זענען פילע פּראָטעינס. אין פּראָדוקטן פון דעם מין, עס איז ניט ווייניקער דאַרפֿן ווי אין די לופט, און דעם איז ניט אַן עקסאַזשעריישאַן.

אזוי, דער הויפּט פֿונקציע פון פּראָטעינס אין די מענטשלעך גוף:

• אַקטיווע אָנטייל אין רידזשענעריישאַן פּראַסעסאַז. דער פּראָטעין פּראָווידעס די יקער פֿאַר נאָרמאַל צעל אָפּטייל.
• אַקטיווע אָנטייל אין די מאַטאַבאַליזאַם. ווי אַ רעזולטאַט, עס איז אַ ריזיק פּראַל אויף דעם נערוועז סיסטעם.

קאָנסעקווענסעס פון פעלן פון פּראָטעין

אויב אין קינדשאַפט און יוגנט אַ מענטש אויף אַ שטענדיק יקער טוט נישט באַקומען זייַן נייטיק מינימום פון פּראָטעין, עס פירט צו יריווערסאַבאַל פאלגן, צווישן וועלכע:

• סלאָולי וווּקס, אין קריטיש קאַסעס עס איז מעגלעך צו גאָר האַלטן עס;
• האָרמאָנאַל ימבאַלאַנס;
• Dystrophy;
• נידעריק מדרגה פון ימיונאַטי;
• פּראָבלעמס מיט זכּרון, די פיייקייַט צו דערקענען אינפֿאָרמאַציע;
• נידעריק מדרגה פון עפעקטיווקייַט.

לויט דעם אינפֿאָרמאַציע, אַ מענטש וואס יזאָאָרז פודז ווו עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, ריסקס צו ווערן אַ "גרינס" מיט די דורכפאָר פון צייַט, דיפּרייווינג זיך פון די געלעגנהייט צו פירן אַ פול לעבן.

פּראָטעין זאַץ

די סאַבסטאַנסיז פון אָרגאַניק אָריגין צונויפשטעלנ זיך פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס פאַלן אין צוויי קאַטעגאָריעס:

• Replaceable. זיי זענען נאָוטיסאַבלי גראָוער - 80% פון די גאַנץ. דעם טיפּ פון אַמינאָ אַסאַדז אָרגאַניזם פון אַ געזונט מענטש דעוועלאָפּס ינדיפּענדאַנטלי, אָן אַטראַקטינג "פונדרויסנדיק" קוואלן.
• יראַפּלייסאַבאַל. די סקאַנטי ינדאַקייטערז זענען 20%. דאָ די גוף איז קויכעס - די אַמינאָ אַסאַדז קענען בלויז זיין באקומען פון פודז ווו עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין (טיש אונטן).

פודסטאַפס

די מערסט וויכטיק אין דער פאָרמירונג פון אַ גאַנץ מענטש דיעטע זענען פּראָטעינס אַז האָבן אַ כייַע אָריגין. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס קענען נישט זיין ריפּלייסט. זיי זענען אויך גאָר גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף.

דערצו, איר קענען געפֿינען פּראָדוקטן פון גרינס אָרבידזש, ווו עס זענען פילע פּראָטעינס.

מער פרטים אין די טישן אונטן.

פודז רייַך אין פּראָטעינס פון כייַע אָריגין:

פודז רייַך אין פּראָטעינס פון פאַבריק אָנהייב:

אזוי, מיר אנגעוויזן די מערסט פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקטן, ווו עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין. טיש פון גרינס פּראָטעינס, ווי איר קענען זען, אַפֿילו בעסער ווי "כייַע", אָבער זיי זענען אַבזאָרבד מיט ווייניקער הצלחה.

נידז פון דעם גוף

יעדער עסנוואַרג כולל פּראָטעינס, וואָס זענען אונטערשיידן דורך אַ יחיד שטעלן פון אַמינאָ אַסאַדז. עס איז וויכטיק צו מאַכן דיין מעניו אַזוי אַלץ איר דאַרפֿן איז איבערגעגעבן אין שעפע. איר אויך דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין אַז די עסנוואַרג אויף דיין טיש זאָל אַרייַננעמען פּראָדוקטן פון כייַע אָנהייב, ווו עס איז מער פּראָטעין (רינדערנס, עגגס, פיש און אַזוי אויף). "פלייש" פּראָטעין אין די גאַנץ פאַרהעלטעניש זאָל זיין ניט ווייניקער ווי איינער-דריט אין באַציונג צו "פאַבריק".

דער גוף באדערפענישן זענען קאַלקיאַלייטיד ינדיווידזשואַלי, באזירט אויף פּאַראַמעטערס אַזאַ ווי:

• Growth;
• וואָג;
• עלטער;
• גשמיות טעטיקייט;
• Mental activity.

אין די נעץ עס זענען פילע קאַמפּאַונד פאָרמולאַס וואָס איר קענען רעכענען די פּינטלעך נויט פֿאַר פּראָטעינס. אבער אויב איר נעמען אין אַלגעמיין, די פאלגענדע אָפענגיקייַט וועט פּאַסיק, אויף וואָס איר וועט שוין קלייַבן פודז וואָס אַנטהאַלטן מער פּראָטעינס, באזירט אויף דיין באדערפענישן:

• א קינד אונטער 1 יאָר אַלט - 25 גראַמז;
• פון 1 יאָר צו 1.5 יאר - 47.8 גראַמז;
• פון 1,5 צו 3 יאר - 53,1 גראַמז;
• 3 - 4 יאר - 62.9 גראַמז;
• 5 צו 6 יאר - 72.1 גראַמז;
• 7-10 יאר אַלט - 79.8 גראַמז;
• פון 11-13 יאר - 95.8 גראַמז;
• א טיניידזשער 14-17 יאר אַלט - 98 גראַמז;
• פרויען אין די צייט פון געשטאַלט - 110 גראַמז;
• פרויען בעשאַס לאַקטיישאַן - 125 גראַמז;
• געשלעכט - דערוואַקסן פרויען - 97 גראַמז;
• דערוואַקסן מענטשן - 120 גראַמז;
• סעקשואַלי דערוואַקסן פרויען, פאַרקנאַסט אין שווער פיזיש אַרבעט - 135 גראַמז;
• סעקשואַלי דערוואַקסן מענטשן, פאַרקנאַסט אין שווער פיזיש אַרבעט - 160 גראַמז;
• מענטשן אונטער 70 יאר - 82 גראַמז;
• פרויען אונטער 70 יאר - 69 גראַמז;
• מענטשן נאָך 70 יאר - 76 גראַמז;
• פרויען נאָך 70 יאר - 66 גראַמז.

פּראָטעין מיט וואָג אָנווער

זייַן ראָלע אין אַבזערוואַנס פון אַ דיעטע צו אָוווערעסטאַמייט איז שווער, ווי:

• פודז אַז אַנטהאַלטן מער פּראָטעינס זענען נישט זייער קאַלאָריק.
• טויגעוודיק פון שנעל און פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פּראָטעין ינטייק וועט אָנזעטיקן איר פֿאַר 4 שעה, בשעת קאַרבאָוכיידרייט פּולז אַ מאַקסימום פון 1.5-2.
• סטימולאַטעס מאַטאַבאַליזאַם, ווי עס איז דיידזשעסטיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בעשאַס וואָס די גוף ספּענדז ענערגיע. אין דערצו, עס נערישאַז די מוסקל געוועב, וואָס, אין דרייַ, ינטענסלי ברענט קאַלאָריעס.
• העלפט פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די הויט, ימפּרוווז און מיינטיינינג ילאַסטיסאַטי בייַ די רעכט מדרגה.
• אָפּאָזנעד יידזשינג, פידינג און געבן סעלז אַ בנין מאַטעריאַל.

אין דער זעלביקער צייַט, מאכן אַרויף די טעגלעך מעניו, עס איז כּדוד צו צוגאַנג מיט די מיינונג אַפֿילו צו די פּראָדוקטן וואָס זענען רייַך אין פּראָטעין. פֿאַר בייַשפּיל, די זעלבע יי. ווו אין די יי איז מער פּראָטעין? דער ענטפער איז קלאָר ווי דער טאָג. אין דעם פאַל, די יאָוק כּולל וועגן 6 גראַמז פון פעט. דעריבער, אפילו פּריפּערינג אַ פייַנקוכן מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פרישטיק, "שנייַדן" עס פֿאַר 1 יאָוק און שוין דאָס איר וועט מאַכן די שיסל מער דייאַטערי.

ליכט מילז רייַך אין פּראָטעין

פון קורס, באזירט אויף די טישן אויבן עס איז גרינג צו פֿאַרשטיין וואָס עסנוואַרג זענען רייַך אין פּראָטעין. אבער ווי צו פאַרבינדן זיי אַזוי אַז עס איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך? זאל ס געבן עטלעכע רעסאַפּיז.

געווירציק אָמעלעט אין די ויוון מיט הייַזקע קעז:

• הינדל יי - 1 שטיק;
• יי ווייץ - 2 פּקס;
• הייַזקע קעז אָפּגעשעפּטע מילכיק - 100 גראַמז;
• זאַלץ, פעפער, געווירציק גרינז - צו געשמאַק.

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ^° C

וויסק די יי ווייץ, בשמים, הערבס און הייַזקע קעז ביז גלאַטיק. אין ערשטער, קורד וועט זיין שנייַדן אַוועק - פאָרזעצן צו באַקומען אין די וועג. גיסן די מאַסע אין אַ ניט-שטעקן פאָרעם און באַקן פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז דער מיטן פון די אַרמלעט טוט נישט האַלטן שאַקינג.

אַזוי, איר גאַט אַ שיסל ווו עס זענען אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס - וועגן 30 גראַמז פֿאַר די גאנצע געדינט, און אין דער זעלביקער צייַט אַ מאַקסימום פון 170 קאַלאָריעס.

קאָקאָסנוס מילך:

• הייַזקע קעז פּאַסטיי-פעט-פֿרייַ - 200 גראַמז;
• הינדל יי - 1 שטיק;
• רייַז מעל - 30 גראַמז;
• קאָקאָסנוס סטרושקע - 12 גראַמז;
• סוויטאַנער צו טעם (קענען זיין סטעוויאַ);
• באַקינג פּודער - קניפּ.

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ^° C

מישן ביז גלאַט האַלב קאָקאָסנוס מיט אנדערע פּראָדוקטן (ווו אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, ווי איר קענען זען). לייג אויס די מאַסע אין די פאָרעם פון פלאַטאַנד באַללס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, שפּריצן די רוען שייווינגז און באַקן ביז גרייט (וועגן 1/3 פון אַ שעה). איר קענען דינען.

יבעריק שעדיקן

טראָץ דעם פאַקט אַז פּראָטעינס זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל עלעמענט פון מענטשלעך דערנערונג, זייער וידעפדיק קענען באטייטיק שאַטן. עס מאַניפעסץ זיך אומעטום, אונטער די השפּעה פון אַזוי פאָלקס הייַנט פּראָטעין דיייץ, וואס שנייַדן די מאַקסימאַל סומע פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין די עסנוואַרג געגעסן. פון קורס, אַזאַ מאַכט סיסטעמען האָבן אַ פּלאַץ פון אַדוואַנידזשיז אין די אויגן פון אנהענגערס - איר קענען עסן, ניט קאַונטינג קאַלאָריעס, זיין שטענדיק פול און פאַרלירן וואָג. אָבער, אַלע דעם כיין האט אַ פאַרקערט זייַט, די נאָמען וואָס איז קעטאָסיס. אין אנדערע ווערטער, די דעוואַסטייטינג יבעריק ברען אין די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ אין דער פּראָצעס פון טשוזינג עסנוואַרג, ווו עס זענען פילע פּראָטעינס. אין פּראָדוקטן פון דעם מין עס זענען גענוג פּראַזערוואַטיווז און אַדאַטיווז וואָס צושטעלן די נייטיק טעם, מינאַמייזינג די ינטייק פון קאַרבאָוכיידרייץ מיט פאַץ. אויב דאָס עסנוואַרג ווערט אַ וועג פון לעבן, די קעסיידערדיק קראַשדאַון פון פאַץ וועט פירן צו די מעלדונג פון אַסאַטאָון, וואָס וועט סם די גאנצע גוף. אין ספּעציעל שטרענג קאַסעס, אַפֿילו אַ טויטלעך רעזולטאַט איז מעגלעך.

זיכער זיך פון דעם איז זייער פּשוט - נאָר שטעקן צו די יסודות פון אַ געזונט דיעטע און וואָג.