וואָס טאָן די ווייץ? ווייץ Braga. ברויט ווייץ

ווייץ - די מלכּה פון טוווע. צו איר עס האט שטענדיק געווען באהאנדלט מיט רעספּעקט. איר אויערן, גריינז און פּראָדוקטן געמאכט פון עס, אַפֿילו געהאלטן הייליק אין פילע אומות. עס קענען זיין דערוואַקסן כּמעט ערגעץ. ניט קיין ווונדער ווייץ פאַרשפּרייטן אַריבער אַלע קאַנטאַנאַנץ פון דער גלאָבוס. עס איז צעטיילט אין שווער און ווייך ווערייאַטיז. הייַנט מיר קוקן אין וואָס זיי זענען טאן פֿון ווייץ און וואָס עס איז אַזוי פאָלקס. נאָך די קערל איז גאָר ווערסאַטאַל און קענען ווערן געניצט אין פילע סיטואַטיאָנס. מעל, טוווע, מאַקאַראָנען, פּייסטריז, און אַפֿילו מאַשקע און ביר - דאָס איז ניט דער פול רשימה פון פּראָדוקטן געמאכט פון דעם קערל. אַז איז זייַן הויפּט ווערט. מיר אויך דערמאָנען וועגן צי צו נוצן ווייץ גערמע. נוץ און שאָדן דאקטוירים 'עצה אויף דעם ענין וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

נוטרישאַנאַל קוואַליטעט

ווייץ כּולל מער ווי 60 פּער סענט קראָכמאַל, 22% פּראָטעין. עס עס פאַץ און פיברע. די ווייץ געפֿונען פילע געזונט מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, און וויטאַמינס, ספּעציעל ב גרופּע קימאַט אַלע פון די פּראָטעין פון דעם קאַשע אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעריבער, עס איז געמאכט ספּעציעל נוטרישאַנאַל קאַשע פֿאַר געזונט פרישטיק. די מערסט יקערדיק פּראָטעין, וואָס איז געפֿונען אין ווייץ - גלוטען. אויף דעם איין האַנט, עס איז נוצלעך, אָבער עס זענען פילע מענטשן פֿאַר וועמען דעם מאַטעריע איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן. דעריבער, קליין קינדער אַרויף צו איין יאָר איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַשע פון טוווע, וואָס זענען באזירט אויף ווייץ מעל.

טייפּס פון ווייץ

צו רעכט ענטפֿערן די קשיא וואס איז געמאכט פון ווייץ, אין די אָנהייב איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די חילוק צווישן איר ווייך און שווער ווערייאַטיז. די יענער האָבן אַ זייער הויך פּראָטעין צופרידן. א ווייץ מעל קענען זיין קרעם-בונט. קערל פון איר שווער מאָל, אָבער עס טורנס אויס די טייג איז זייער גומע. ווייך ווייץ האט ביסל פּראָטעין. מעל עס טורנס קרומבלי און פּראָדוקטן - זייער ווייך. דעריבער, בייקערז און confectioners טאַקע אָפּשאַצן עס. נישט פֿאַר גאָרנישט איז געמאכט פון דעם מעל מאכט די מערסט געשמאַק דיזערץ. די אַנסעסטער פון אַלע מאָדערן ווערייאַטיז פון ווייץ איז באטראכט צו זיין געשריבן מיט אַ. זייַן קאַלטאַווייטאַד אין אלטע מצרים. עס איז שווער צו מעלדונג די קערל פון די שאָל, עס כּולל מער וויטאַמינס און מינעראַלס ווי די קראַנט טייפּס פון קערל און גלוטען-פּאָטער, אויף די פאַרקערט, נידעריקער. איצט אויף אַ געשעפט וואָג עס טוט נישט וואַקסן, כאָטש זייער נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן איז דעם געוויקס.

ברויט

וואָס טאָן די ווייץ? בפֿרט מעל. און פֿון איר באַקן ברויט. ער ס די מערסט נערעוודיק און געשמאַק. אויף די מידות פון ברויט עס סערפּאַסיז קיין אנדערע מעל. אבער פֿאַר די פּראָדוקציע פון ברויט מיט אַ ווייך ווייץ ווערייאַטיז. זייַן קאַלאָריע - 242 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט.

מענטשן האָבן לאַנג געווען נישט ימאַדזשאַן לעבן אָן ברויט. ער האט שטענדיק געווען געהאלטן די הויפּט שרייַבטיש. אַפֿילו אין די בשורה רעדט פון "די ברויט פון לעבן." יא, און אין פילע קאַלטשערז עס האט אַ הייליק סטאַטוס און געווארן אַ סימבאָל פון עסנוואַרג. חוץ ווייץ ברויט איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. עס איז געגעסן פֿאַר פרישטיק, נעמען מיט איר צו אַרבעטן אָדער כייקינג אין די פאָרעם פון סאַמוויטשיז. אָבער, די מערסט נוציק ברויט - איז געמאכט פון הויך-קוואַליטעט, אַנטריטיד מיט קעמיקאַלז ווייץ מעל, פּוריפיעד וואַסער און נאַטירלעך סאָורדאָוגה. אין סטאָרז די זעלבע פּראָדוקט איז אָפֿט צוגעגעבן פּראַזערוואַטיווז, גרינס בוימל, הייוון, מילך, עגגס. יא, און מעל אין אַ ראַפינירט ברויט. אַז איז, אַוועקגענומען פון עס אַלע נוטריאַנץ. דעריבער עס איז בעסטער צו באַקן די ברויט זיך. נאָך אַלע, אויב איר קאָנטראָל די גאנצע פּראָצעס פון פּראָדוצירן.

גראָאַץ

אבער בלויז ברויט פֿון ווייץ איז אויף אונדזער טיש. רובֿ פון דעם קערל טוווע זענען געמאכט. עס איז פון פילע טייפּס. די מערסט באַרימט אין אונדזער געגנט - סעמאַלינאַ. עס גראָאַץ, מאָלצייַט. עס איז געניצט ניט בלויז פֿאַר די צוגרייטונג פון די באַרימט סעמאַלינאַ, אָבער אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַססעראָלעס, דאַמפּלינגז, פּודינגז און קייקס. עס איז דערגרייכט מערסטנס פֿון ווייך ווייץ.

Krupa נוצלעך אין אַז די פּראַסעסינג פון קערל איז ניט פּאָטער פון אַלע די שעלז. זייַן מאָל און ענגשאַפט. און פֿון סעמאַלינאַ קאַשע קאָכן, און לייג עס צו סאַלאַדס. פון עס קענען אויך זיין ויוון באַקינג. אין אַסיאַן און אפריקאנע לענדער איז זייער פּראָסט אן אנדער טיפּ פון ווייץ גריינז - קאָוסקאָוס. צו באַקומען עס, ווייץ דיפּט אין וואַסער, דעמאָלט ערד, ראָולד אין מיניאַטורע באַללס און דאַר. פאָלקס און אן אנדער טיפּ פון קאַשע - בולגור. פֿאַר זייַן צוגרייטונג ווייץ קערל איז באהאנדלט מיט פּאַרע, און אַזוי זיי ריטיין מערסט ווערטפול פּראָפּערטיעס. פון בולגור פּילאַף אָפֿט טאָן. עס קענען לייכט פאַרבייַטן רייַז. מיר קאָוסקאָוס נייטראַל טאַם, עס איז אָפֿט קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש, בשמים. בולגור איז בעסטער צו וואַרעם אַרויף די בוימל אָדער פעט. דעמאָלט געשמאַק עס גאָר גילוי. פֿאַר די פּראָדוצירן פון בולגור און קאָוסקאָוס ניצן שווער ווייץ.

הייוון

דעם בייאַלאַדזשיקאַל באַקינג פּודער איז אַקשלי אַ פונגוס אָדער מייקראָואָרגאַניזאַם. עס איז רובֿ אָפֿט געמאכט פון ווייץ מעל. אין פּראָדוקציע נוצן פליסיק הייוון, דורך וואָס די ברויט איז בייקט אין אַן אינדוסטריעלע וואָג. אין די הויזגעזינד מיר זענען פאַסעד בייסיקלי מיט יקסטרודאַד און טרוקן פּראָדוקט. אַזאַ הייוון צו אַקטאַווייט. באַסיקאַללי, זיי זענען געווען צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער אָדער מילך. מאל, צו ויסמייַדן די באַקינג שיסל מיט די דערצו פון קעמיקאַלז, מענטשן מאַכן פֿון ווייץ הייוון אין דער היים. דעם פּראָצעס איז גאַנץ צייַט קאַנסומינג. אבער די ברויט איז די רובֿ "היים". הייוון איז געמאכט פון גוט מעל. העלפט אַ גלעזל פון עס איז סטערד מיט 150 גראַמז פון וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר דרייַ טעג. די טעמפּעראַטור זאָל זיין צימער טעמפּעראַטור. יעדער טאָג, גיסן אין אַ געמיש פון אַ ספּאָאָנפול פון וואַרעם וואַסער. דעמאָלט עס קאָכן איבער נידעריק היץ און ווען קיל, לייגן אן אנדערן ספּאָאָנפול פון מעל. דער געמיש איז לינקס פֿאַר צוויי טעג. בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז געווען ווייַטער צוגעלייגט אַ ספּאָאָנפול פון מעל. צום סוף דער געמיש איז באדעקט מיט אַ האַנטעך און וואַרטן פֿאַר צוויי מער טעג. הייוון איז גרייט, אָבער זיי זענען געהאלטן קורץ.

מאַשקע

ווייץ Braga - אָדער, קאָללאָקוויאַללי, מאָאָנשינע - עס איז איינער פון די מערסט פאָלקס אַלקאָהאָליקער געטראַנק אין די מזרח סלאַווס צו די nineteenth יאָרהונדערט. ברויט מאַשקע אַפֿילו געהאלטן אַ מעדיצין. דאס איז אַ שטאַרק טרינקען. לפּחות עס זאָל זיין 32 דיגריז אַלקאָהאָל. עס איז געמאכט פון ווילד הייוון פון די קערל דורך ינסיסטינג מיט די דערצו פון צוקער. בעסטער קוואַליטעט ברו - עס איז ווייץ-ברוד ביר. פֿאַר זייַן צוגרייטונג נעמען 4 קג בינז, גיסן וואַסער און לייגן 800 גראַמז פון צוקער. ווייץ לינקס פֿאַר 5 טעג אין די טונקל אָן אַ דעקל, און ווען צו אָנהייבן פערמענטאַטיאָן, צוגרייטן די סירעפּ. עס איז האַלב אין אַ באַנד פון 1 קג פון צוקער פּער 5 ליטער פון וואַסער און אויסגעגאסן אין דעם סטאַרטער. דעמאָלט דעם קאַנטיינער באדעקט מיט אַ דעקל, שטעלן אַ וואַסער פּלאָמבע און טייַנען די צימער טעמפּעראַטור צו 6 טעג געגרינדעט אַ מוזן. עס איז פילטערעד און דיסטילד ניצן קיין מיטל. זינט די ריזאַלטינג טרינקען איז זייער שטאַרק (80 דיגריז), דעמאָלט עס איז דיילוטאַד מיט וואַסער.

וואָס מאכט ווייץ מאַקאַראָנען?

עס וואָלט ויסקומען אַז די ענטפער צו דעם קשיא איז זייער פּשוט. דעם געבעקס פון פאַרשידענע שאַפּעס, און איידער איר עסן זיי בוילד. אבער דער עמעס מאַקאַראָנען פון ווייץ - איטאַליעניש, אָדער לפּחות צוגעגרייט פֿאַר די רעצעפּט פון דער מדינה. זיי זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון מעל און וואַסער. ווייץ איז געניצט צו מאַכן זיי דוראַם. פון קורס, מאַקאַראָנען איז אָפֿט צוגעגעבן עגגס, וועדזשטאַבאַלז, מילך. אבער עס וועט זיין נישט גאַנץ רעכט. די מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ האט פילע נוצלעך פֿאַר די גוף פון פּראָטעין, קיין פעט, און נוטריאַנץ זענען באַלאַנסט. דעריבער, פון אַזאַ פּראָדוקטן טאָן ניט באַקומען פעט, און דער גוף אַזוי נעמט אַלע נייטיק. אין אנדערע לענדער, כולל אין רוסלאַנד, זענען אָפֿט Manufactured מיט די דערצו פון מאַקאַראָנען מעל סאָפטעסט. דאס איז די מאַקאַראָנען. אויב איר נוצן זיי, ספּעציעל מיט פאַטטי סאָסיז, טאַקע, איר קענען געשווינד געווינען וידעפדיק וואָג.

ווייץ גערמע: די Benefits, שאָדן און מעדיציניש עצה

דעם פּראָדוקט איז אָפֿט געהאלטן יקערדיק פֿאַר אַ געזונט דיעטע. דאקטוירים און סייאַנטיס זענען דיסקאַסינג ווי עס איז נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם און צי די שאָדן. עס איז אַ געגרינדעט פאַקט אַז אין די ווייץ גערמע, ניט נאָר כּולל דער זעלביקער נוטריאַנץ און ווערטפול סאַבסטאַנסאַז אַז אין די קערל, אָבער אין פיל גרעסערע קוואַנטאַטיז. דעם איז ספּעציעל אמת פון פּרעסן. דאס איז ווייַל די זוימען איז "לעבעדיק", און ענזימעס אַז עס כּולל אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. אַזוי זיי שטייַגן טוט אַלע אַז האָבן צו מקיים אונדזער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. מיר וועט נאָר האָבן צו לערנען עס אַלע. דעריבער, יענע וואס עסט ווייץ גערמע, געץ אַ ריזיק אָפּצאָל פון וויוואַסיטי און ענערגיע. די שאָדן איז אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען ברענגען קינדער אַרויף צו 12 יאר, פּאַטיענץ מיט גאַסטריק געשוויר, זענען אַלערדזשיק צו גלוטען, ווי געזונט ווי לעצטנס אַנדערגאָן כירורגיע. דאקטוירים אויך זאָגן אַז ווהעאַטגראַסס כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּראָטעין פּעקטין, וואָס קענען באַדלי ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם.

וואָס איז געמאכט פון ווינטער ווייץ

דעם טיפּ פון קערל פּראָטעין צופרידן יקסידז די קוואַל. אָבער, צווישן די 22 מינים פון ווינטער ווייץ בלויז אַ ביסל זענען שווער, די רו - צו די ווייך. אַזוי בייסיקלי, פֿון איר מאַכן ברויט, פּייסטריז, דיזערץ. וואָס איז געמאכט פון ווינטער ווייץ נאָך? פון עס זענען באקומען געשמאַק בונס. אָבער מאַקאַראָנען איז גוט בלויז אַ ביסל ווערייאַטיז פון די קערל. באַסיקאַללי אויס מאַקאַראָנען פון עס. גראָאַץ פון ווינטער ווייץ איז אַנדערש פון די קאָליר פון פרילינג - עס איז בלאַס געל אָדער גרוי טינט.