וואָס בורגערס פריינג ייַנבראָך און ווי צו ויסמייַדן עס

קוטלעץ ליב געהאט דורך אַלע, וואס טוט ניט שעמעוודיק אַוועק פון פלייש קיילים. גרויס רעספּעקט פֿאַר זיי און די באַלעבאָסטע: פּרעגלען פּאַן אַ ביסל מער, און משפּחה דינערז אַ וואָך געראַנטיד. אָבער, קוקינג קענען ברענגען און אַנטוישונג. אַפֿילו יקספּיריאַנסט קוקס מאל ווונדער וואָס פּאַטיז בעשאַס פריינג פאַלן באַזונדער. ביגינערז ווי כאַוסווייווז שלעכט ערשטער עקספּערימענט זאל געזונט נישט יבערשרעקן דער געדאַנק צו ביטע ליב געהאט דעם שיסל. דערווייַל, די שוועריקייט קענען זייַן באַקומען, און די פּראָבלעמס קענען זיין סאַלווד.

דרייַ סיבות וואָס בורגערס פריינג ייַנבראָך

אין יעדער פאַל, זאל האָבן זייער דעטאַילס. אבער, די הויפּט סיבות פון אַלע די סיטואַטיאָנס קענען זיין צעטיילט אין דרייַ גרופּעס.

1. קוטלעץ זענען אויך גרויס. זיי נאָר ברעכן אונטער זייַן אייגן וואָג.
2. פריינג איז געווען ניט גענוג הייס. אָדער איר ייַלן מיט ינווערזשאַן, און אויף דער נידעריקער זייַט האט נישט געהאט צייַט צו כאַפּן אַ גוט סקאָרינקע.
3. אבער דער הויפּט סיבה וואָס די פּאַטיז בעשאַס פריינג פאַלן באַזונדער, קענען זיין געקוקט ווי ימפּראַפּער קאָנסיסטענסי פון פלייש. מער אָפֿט - אויך דין, כאָטש די פּראָדוקט קענען צעלייגנ און יבעריק דריינאַס.

כל די נעגאַטיוו סיבות זענען לייכט ילימאַנייטאַד. כאָטש, צו ויסמייַדן אַנטוישונג, עס איז בעסער פֿון די אַוצעט נישט צו מאַכן מיסטייקס. אַזוי, איר דאַרפֿן צו מאַכן די רעכט סטופפינג.

קאָמפּעטענט צוגאַנג צו פאָרסעמעאַט

צו פּאַטיז טאָן ניט פאַלן באַזונדער, דער יסוד פֿאַר זיי צו טאָן אויף זייער אייגן. קויפן ערד רינדערנס - עס ס שטענדיק רולעט, און מער אָפֿט ווי ניט דיין נומער Falls אין עס. פֿאַר מינסט פלייש איז בעסער צו נעמען טשילד. פאַרפרוירן איז ניט נייטיק אין קיין פאַל, און די פרעשעסט בעסער נאָך פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער כייבראַדז.

די ווייַטער צושטאַנד פון הצלחה פון קוקינג - די פּיינסטייקינג מאַנואַל נידינג. סטופפינג מוזן זיין ווי כאָומאַדזשיניאַס ווי מעגלעך. ווען איר זענט צופֿרידן מיט זייַן קאָנסיסטענסי, לייגן די באַזע אין די פּעקל און עטלעכע מאל פיל פּאַטש אויף די טיש. סטופפינג געשלאגן אויס פון די לופט, וואָס אויך קאַנטריביוץ צו ראַזוואַליוואַניע.

פון מינסט פלייש פּאַטיז קלאַסיש געמאכט מיט ווייַס ברויט. און עס מוזן זיין דאַר אַרויף, אָדער קענען אויך פירן צו די דיסינטאַגריישאַן פון די לעצט פּראָדוקט. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סאָוקט לאַבן מיט מילך, און אין דער וואַרעם וואסערן. איידער ינסטאַלירונג עס אויף ברויט קרוסץ שנייַדן אַוועק.

קאָנטראַדיקטאָרי מיינונגען וועגן עגגס

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז כולל עגגס. טענטאַטיוולי - איינער יי, העלפט אַ קילאָ באַסעס. אָבער, דאָס איז אַ אָפן פונט. ערשטער, זיי קענען ווייַטער דין אויס די סטופפינג, אויב די פלייש איז "נאַס." און דעמאָלט איר האָבן עפּעס צו טיקאַן עס. צווייטנס, עס איז קיין אחדות פון מיינונג, לעגאַמרע צי צו לאָזן זיי אין געשעפט. עטלעכע קוקס רעקאָמענדירן גענומען בלויז די יאָוקס - זאָגן, סטופפינג זיי ווערן מער ריזיליאַנט, בשעת מיינטיינינג די לייטנאַס און פלופפינעסס. אנדערע באַשטיין אויף די נוצן פון עטלעכע פּראָטעינס - זיי האָבן אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס. דריט און טוט גלויבן אין סטופפינג עגגס יבעריק. צו באַשליסן וואס צו באַהעפטן, פּרובירן צו קאָכן בורגערס פֿאַר אַלע די רעסאַפּיז און קלייַבן צו דיין לייקינג.

Fillers פֿאַר סטופפינג

אַז לייגן צו דער סטופפינג - עס ס אַרויף. רובֿ קוקס האַלטן אויף דער קלאַסיש רעצעפּט. אבער אויב איר סטאַבערנלי פּאַטיז זענען Falling באַזונדער, פּרובירן צו גיסן די יסוד סעמאַלינאַ (לעפל מיט אַ רוק פּער קילאָ מינסט), גערודער און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה צו קרופּ געשוואָלן. דער אופֿן פּרוווד: בורגערס וועט בלייַבן אין איין שטיק.

זייער גוט אַסטרינדזשאַנט ינגרידיאַנט פֿאַר סטופפינג קענען זיין גרייטיד פריש פּאַטייטאָוז. ווען אַדינג עס איז ניט מער נויטיק און עגגס און ברויט און אַ שיסל טורנס לאַש, אָבער טעמפּ.

ווען געבעטן וואָס די בורגערס פריינג פאַלן באַזונדער, פאַרלירן זייער שייכות פֿאַר איר, איר קענען עקספּערימענט מיט אנדערע Fillers. זייַן טאַם קענען געבן אנדערע באַקענענ וועדזשטאַבאַלז: קרויט, קעראַץ, צוקיני. און צו געבן לייטנאַס און פּינטעלע אין פּאַטיז קענען שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אָדער פּראַסעסט קעז. בלויז ברעאַדקרומבס אין דעם פאַל מוזן זיין אַקטיווייטיד צוויי מאָל, מיט ינטערמידייט טונקען קוטלעץ אין יי לעזאָנע. אַנדערש, די פילונג קען רינען, פּריזשאַריוו אַ "שאָל" צו די פּאַן און דיפּרייווינג איר פון פאַרגעניגן.

די ריכטיק פריינג

קוטלעץ קען פאַלן באַזונדער און טעות אין די לעצט קוקינג שריט. העסקעם מיט די סימפּלאַסט כּללים וועט ראַטעווען איר פון טרויער.

1. פּאַן זאָל זיין טאָלסטאָדאָננוי.
2. וועגן די דעקן ווען פריינג מיטבאָלז פאַרגעסן - קאַפּאַציטעט מוזן זיין פּערמאַנאַנטלי עפענען.
3. אָיל איז אויסגעגאסן איז נישט אַ פּלאַץ. אויב די סטופפינג געהעריק, און בורגערס אַלע, גיכער פאַר אַלץ איר זייַן פראַקטורעד ברעכן סייַ ווי סייַ.
4. וואַרעם אַרויף די טאָפּ באַבאַלז דאַרפֿן צו, אָבער ניט לידינג צו פומינג בוימל.
5. די פייַער איז גרויס גענוג אַז די סקאָרינקע האט זיך אויסגעדרייט אויס פֿאַר אַ מינוט.
6. Flip מוזן זיין Carefully, פּרעפעראַבלי - צוויי ינסטראַמאַנץ.

לויט צו די כּללים, אַ גרויס פייַער אונטער די פּאַן איז מיינטיינד ביז די דנאָ "שאָל." דערנאך האט ער אַ ביסל מיוטיד און צעהאַקן לינקס אויף די ערשטער זייַט ביז די שפּיץ איז פּאָסערעעט - דעם מיטל אַז דער נידעריקער האַלב איז גאָר גרייט. די רגע זייַט פון די מאַניפּיאַליישאַן געטראגן אויס דורך די זעלבע כּללים.

זייער וויכטיק: באָנינג

רובֿ אָפֿט פליסנדיק אַרום די טשאַפּס נשים נוצן ברעאַדקרומבס, מיט ביידע ווייַס און קאָרן. אבער, אויב דער פּאַטיז פאָרזעצן צו פאַרפוילן, פּרובירן צו פאַרבייַטן זיי מיט מעל: עס וועט ציען וידעפדיק נעץ. כאָטש, פון קורס, קריספּי מעל וועט ניט באַקומען.

נו, אויב די פּראָבלעם איז וואָס די בורגערס פריינג פאַלן באַזונדער פֿאַר אַ לאַנג צייַט און הצלחה ריזאַלווד, פּרובירן צו מייַכל זיך צו מער עקזאָטיש אָפּציעס. זייער געשמאַק בורגערס, לויפן-אין פינעלי קאָממינוטעד ניסלעך. א מער טשיקאַווע איז שיסל אין וואָס איז געניצט פֿאַר ברעאַדינג ערד סעסאַמי.