הינדל ברוסט מיט רייַז: רעסאַפּיז פֿאַר וואָכעדיק און יום טוּב

יעדער פרוי סטרייווז צו קאָרמען אַ משפּחה געשמאַק, האַרציק און נישט אויך טייַער. און אין אַזוי טאן, עס וועט זיכער העלפן אַ שיסל ווי הינדל ברוסט מיט רייַז. רעסאַפּיז אַז אַרייַננעמען די ינגרידיאַנץ קענען זייַן זייער פּשוט, און קענען געבן אַ זייער עלעגאַנט רעזולטאַט. עס אַלע דעפּענדס אויף ווי פיל צייַט איר האָבן צו צוגרייטן, וואָס ינגרידיאַנץ שטעלן אין די מעניו און וואָס מאכט - וואָכעדיק אָדער יום טוּב. אַ צוגעגעבן באָנוס איז מעגלעך צו באַטראַכטן אַז הינדל ברוסט מיט רייַז איז פּאַסיק פֿאַר אַפֿילו די מענטשן זיצן אויף אַ דיעטע און קינדער. אָבער, עס וועט ניט אָפּזאָגן און אַדאַלץ מיט פּיקי געשמאַק.

סאַלאַט "זייער עלעגאַנט"

זאל ס אָנהייבן מיט אַפּאַטייזערז. אָן זיי, קיין טיש וועט זיין פלאַוועד און נודנע. מיר פֿאָרשלאָגן צו אָנהייבן צו צוגרייטן די סאַלאַט: הינדל ברוסט, רייַז, בשמים און פעפער אין ספּעציעל הוצאות קיין איינער וועט קומען. א שיסל אַזוי באקומען גענוג נערישינג, שיין און שווער.

צוויי מאַלטי-בונט פעפער שנייַדן אין דין סטריפּס און מאַרינירן. צו פּלאָמבירן מיט די לימענע שאָלעכץ איז אַוועקגענומען און קראַשט, דאָ עס איז סקוויזד זייַן זאַפט, אַלע געמישט מיט א דריט טעפּלעך פון גרינס בוימל. מאַרינייד אויסגעגאסן שטרוי פּעפּערז און שטעלן פֿאַר 7-8 מינוט. אין די מייקראַווייוו.

בשעת קולז פעפער, האַלב פּאַרבאָילעד רייַז מיט לאַנג בינז (העלפט אַ גלעזל). פּאַראַלעל באַונסיז הינדל און ראָוסטאַד צו אַ שיין "זון", דעמאָלט טינלי סלייסט. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד, סיזאַנד קאָכן אין די דיסקרעשאַן פון קראַשט קנאָבל, זאַלץ און פּאַפּריקאַ. ינפוסיאָן כיידז סאַלאַט אין די פרידזשידער, ווערין לפּחות איין שעה.

אייביק טעמע: פּילאַף

אויף דער רגע אָדער מיטאָג איז אַ גרויס געדאַנק פּילאַף. און צוגרייטן אַ רייַז מיט הינדל ברוסט אין מולטיוואַרקאַ קענען זיין געשווינד און סיימאַלטייניאַסלי טאן אנדערע זאכן. פֿאַר אים, צוויי גרויס אַניאַנז געהאַקט אין אַ שיסל אויף אַ באַקינג אָפּעראַציע איז כיטיד ייל אין וואָס גרינס און פּריפּוסקייַוט צו אַ ליכט רייטלענ. דעמאָלט די בויגן איז אויסגעגאסן גרייטיד קעראַץ - צוויי גרויס שורש. ווען סאָפטענעד מער טשיפּס, הינדל ברעקלעך זענען צוגעגעבן (600 גראַמז) און לינקס ביז די סקאָרינקע. ווייַטערדיק זענען געלייגט פיר קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל, באַליבט בשמים און, נאָך מיקסינג, צוויי פול טעפּלעך פון רייַז. וואַסער איז אויסגעגאסן אַזוי אַז עס אָוווערלאַפּס די פינגער מדרגה פון טוווע. די דעקל קלאָוזיז, די מאָדע איז סוויטשט צו "פּילאַף". ווען די גלאָק טייַמער, די פּראָגראַם איז טראַנספעררעד צו די דערציען, און די שיסל איז ינפוסעד פֿאַר צען מינוט.

הינדל ברוסט מיט רייַז און מאַשרומז

מולטיוואַרקאַ ניט גאַט? עס טוט ניט ענין צו פּראָדוצירן געשמאַק קיילים גענוג פֿאַר פּראָסט פּלאַטעס. לעמאָשל, קאָנסומערס מעמעראַבאַל מאָמענט לאָזן הינדל ברוסט מיט רייַז האַלב אין אַ סקאָווראָדע.

א פונט פון די בריסט שנייַדן אין קובעס, לייגן עטלעכע זאַלץ, פּאָדפּערטשיוואַעציאַ, לינקס פֿאַר פינף מינוט, און נאָך די פּאַנעער מיט מעל. פּרעגלען הינדל דאַרפֿן איבער מיטל היץ, סטערינג ביז גלאַט בעזש. דעמאָלט דער פלייש איז אַוועקגענומען פון די סקאָווראָדע, און אין זייַן אָרט צוויי קיובז געלייגט באַלבז. זיי דישן ביז ווייך, און דעריבער צו גיסן זאַזשאַרקי קוואַרטערס טערדז פון אַ קילאָ פון מאַשרומז, און געפּרעגלט אַלע צוזאַמען זעקס מינוט. ווייַטער, די צוריק פּאַן ברוסט און מיד אויסגעגאסן אין העלפט אַ ליטער פון מיטל-פעט זויער קרעם. קווענטשינג געצויגן ביז דיק סאָוס; דעם צייַט וועט זיין גענוג צו קאָכן רייַז. עס קאַנעקץ גלייַך צו אַ זייַט שיסל מיט הינדל אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ.

קעז, טאַמאַטאָוז, רייַז, הינדל

ניט קיין ווייניקער געשמאַק עס טורנס אויס הינדל ברוסט מיט רייַז אין די ויוון. פֿאַר דעם נאַש קרופּ ווידער האַלב סעפּעראַטלי צו גרייטקייַט קרומבלי. דער בלויז קייוויאַט: אַחוץ פֿאַר זאַלץ, רייַז דאַרפֿן מער טאַם און פעפער, אַדינג עס צו די מערסט גרינג.

ברוסט איז שנייַדן קראָססוויסע זיך פאַירלי דיק סלייסיז (באַקומען 3-4 ברעקלעך), אַ ביסל באַונסיז, סאָלטאַד און פעפער. טשאָפּס ראָוסטיד אויף הויך היץ, אַזוי אַז די סקאָרינקע ארויס, אָבער ין דער פלייש איז נישט גאַנץ גרייט. זיי לייגן אַרויף צו אַ באַקינג שיסל, אָדער נאָר אין אַ טיף סקאָווראָדע. געשטעלט אויף שפּיץ פון דעם פּאָמידאָר אין האַלב אַ סענטימעטער דיק קרייזן, און אויף זיי - געהאַקט פּעטרעשקע, קנאָבל בלענדיד מיט דרוק. שפּיץ פּלאַן דין גריסט ליבעראַלי ספּרינגקאַלד מיט זויער קרעם און גרייטיד קעז. באַקן עס וועט זיין וועגן זעקס מינוט. גרייטקייַט קענען ווערן באשלאסן דורך די קאָלירן פון די קעז סקאָרינקע. טשאָפּס זענען געשטעלט אויף אַ גרויס טעלער פון רייַז און זייַט קיילים אַז איר קענען שפּריצן מיט הערבס.