הינדל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז

וואָס וואָלט אַזאַ אַ געשמאַק קאָרמען אַ משפּחה הייַנט? דעם קשיא ריפּיטידלי איז אויפֿגעשטאַנען יעדער משפּחה. הינדל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז - דעם שיסל איז זיכער צו ראַטעווען די באַלעבאָסטע, אַפֿילו אויב די הויז האט בלויז אַ מינימום פון עסנוואַרג. דאָ זענען עטלעכע טאַקע ביליק, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק רעסאַפּיז ניצן הינדל און וועדזשטאַבאַלז.

דער ערשטער רעצעפּט: הינדל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז

אין דעם רעצעפּט, דער צוגרייטונג פון צוויי אָפּציעס: ניצן די גאנצע פיללעט און די קאַרקאַס.

אויב איר האָבן ביסל צייַט צו קאָכן מיטאָג, קלייַבן די רגע אָפּציע. די הינדל פיללעט ינסיזשאַן איז געמאכט אין אַז די פילונג איז געלייגט. עס איז באשטייט פון געהאַקט און ראָוסטאַד אַניאַנז און קעראַץ מיט געהאַקט ניסלעך, הערבס און בשמים. סטופפינג אַראָפאַקן אויס פון די נאָטטשעס אין די פיללעט, אָבער זייער עדזשאַז מיט טוטפּיקס. נאכגעגאנגען דורך זעמל ברעקלעך פון הינדל פיללעט אין טייג, וואָס איז געמאכט פון מילך, עגגס און מעל. איצט איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די פאָרעם פון פיללעץ און שנייַדן אַרום אים יקספּאַנדיד קוואַרטערעד פּאַטייטאָוז. הינדל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז בייקט פֿאַר וועגן 30-40 מינוט. די שליימעסדיק דערגאַנג צו דעם האַרציק סאַלאַט איז גרינג צו "קיסר".

אויב איר זענען פּריפּערינג אַ יום טוּב זונטיק מיטאָג, טאָן ניט נעמען די צייַט צו קאָכן אַ געשמאַק שיסל פון "הינדל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז" אין זייַן ינטייערטי. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז required גאַנץ הינדל און די זעלבע ינגרידיאַנץ ווי אין דער ערשטער, אַ שנעל רעצעפּט. בלויז צייַט וועט נעמען אַ ביסל מער, זינט די פלייש מוזן זיין אַ פּאָר פון שעה מעראַנייטיד אין סאָוס. הינדל רייַבן פעפער און זאַלץ, בשמים, הערבס, לימענע זאַפט און רעזערוו מאַרינירן. דעמאלט, אין פּאַקאַץ ינסיסעד שטעלן קאַרקאַס אָדער די סטופפינג פון דער ערשטער רעצעפּט אָדער טינלי סלייסט לימענע סלייסיז. שטעלן די הינדל אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, סעראַונדאַד דורך קושאַנינג אויף אַלע זייטן קאָאַרסעלי געהאַקט פּאַטייטאָוז - און אין די ויוון פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב.

הינדל אין די ויוון איז גרייט מיט אַ לימענע. באַגריסונג צו די משפּחה טיש!

אן אנדער רעצעפּט: הינדל אין די ויוון Stuffed

לאָזן זאַפאַרשירועם הינדל פּאַנקייקס. צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן צו נעמען די קאַרקאַס פון אַ הינדל, 200 גראַמז פון מאַשרומז, קאָפּ פון אַניאַנז, עגגס, 100 גראַמז פון קעז, קנאָבל, צוויי קלאָוועס, זויער קרעם און פּוטער. פּרעלימינאַרי עס איז נייטיק צו באַקן זעקס פּאַנקייקס.

מיט ריין פּאַפּיר האַנטעך און אָבסושעננוי הינדל באַזייַטיקן הויט זייער Carefully, צו באַקומען די מין פון זעקל, וואָס וועט זיין געלייגט סטופפינג. רייַבן די הויט מיט זאַלץ און פעפער, און שיקן אין די פרידזשידער.

אַראָפּנעמען הינדל פֿון די ביינער, דעמאָלט צו מאָל עס אין ערד רינדערנס. די פּוריפיעד און מילד ציבעלע געפּרעגלט אין פּוטער, אָן פאָרגעטטינג זייַן זאַלץ, פעפער. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ שיסל און שטעלן צו מאַשרומז. אין דער זעלביקער פּאַן, ווו די ראָוסטיד אַניאַנז, ברענגען צו גרייטקייַט אין פּוטער, געוואשן און פינעלי געהאַקט מאַשרומז, פעפער און זאַלץ זיי.

גרייט אַניאַנז און מאַשרומז לייגן צו די מינסט הינדל, טריינג צו פאָר צו דער יי, זאַלץ און פעפער ווידער, דעמאָלט Carefully קאָך. דעם סטופפינג פאַרשפּרייטן אויף פּאַנקייקס, שפּריצן קעז, געהאַקט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, און קער אין ענג ראָללס.

מיר באַקומען די הויט אויס פון די פרידגע און טייטלי געלייגט אין לאַטקע ראָללס. האַלדז און בויך סטאַבס טוטפּיקס אָדער נייען זיך די פֿעדעם. צו לעגס און פֿליגלען זענען נישט געברענט, און טאַקע דער הינדל האט ווערן מער עסטעטיש און סאָליד פאָרעם, ביינדז די ברעקלעך פויגל פאָדעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מאַכן אַ הינדל אַ פּאָר פון פּאַנגקטשערז מיט אַ ציינשטעכער, אַ גאָפּל אָדער שפּיצל. א געמיש פון פּאַלווערייזד קנאָבל און קרעם דאַובעד קאַרקאַס און שיקן עס צו אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C פֿאַר איין שעה אין אַ פּאַן, ביז אַהער גריסט קרעם. די קולד אין אַ פרידזשידער פֿאַר פינף שעה דעמאָלט הינדל שנייַדן אין פּלאַטעס און פאַרשפּרייטן אויס אויף דעם טעלער.

קיין פון די אויבן רעסאַפּיז "הינדל אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז" אין זייַן אייגן גוט. זייַן שעפעריש, שיין בייַ דער הרובע, און דיין ליב געהאט אָנעס וועט דאַנקען איר פֿאַר וועריד און נערעוודיק דיעטע.