הייס סאָלטינג בייקאָן: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

הייס סאָלטינג בייקאָן - עס ס אַ גרויס סנאַקק, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ טראדיציאנעלן רוסיש מאָלצייַט. און הייַנט מיר ווילן צו פאָרשלאָגן איר אַ ביסל פּשוט קאָנפיגוראַטיאָנס פֿאַר דער צוגרייטונג פון כאָוממייד דעליקאַסיז.

הייס סאָלטינג בייקאָן. רעצעפּט

געשמאַק שמעקנדיק פעט קענען ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק סאַמוויטשיז, סופּס און הויפּט קיילים. ניצן אונדזער רעצעפּט און מייַכל ליב געהאט אָנעס באַליבט אַבדזשעקס.

ינגרידיאַנץ:

• פעט - איינער קילאָ;
• זאַלץ - פינף טייבאַלספּונז;
• קנאָבל - דרייַ קלאָוועס;
• געווירץ פֿאַר פּיקלינג - איין פּעקל.

ווי צו קאָכן

אויב איר טאָן ניט האָבן אין האַנט גרייט בשמים, נוצן שוואַרץ און רויט פעפער, קאָריאַנדער, יאַם בלאַט. אַזוי קאָכן בייקאָן הייס פּיקלינג. פאַרשפּייַז רעצעפּט מיר וועלן דעטאַל אונטן.

שנייַדן די פעט מיטן-גרייט ברעקלעך און שיקן עס צו דעם טאָפּ. פּלאָמבירן די פּראָדוקט מיט קאַלט וואַסער און ברענגען די פליסיק צו בוילינג. נאָך אַ ביסל מינוט, אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ און לייגן די זאַלץ. נאָך וואָס, שטעלן די פּאַן מיט די בייקאָן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 12 שעה.

ווען די ספּעסיפיעד צייַט האט ילאַפּסט, איר קענען גיין צו די ווייַטער שריט. שיילן די קנאָבל, ענגשאַפט עס ניצן אַ ספּעציעל דרוק און מישן מיט בשמים. אַראָפּנעמען די פעט פון די ראָסל, טרוקן אָדער ווישן עס מיט פּאַפּיר טאַולז. רייַבן יעדער רעפטל עראַמאַטיק געמיש, און דעמאָלט ייַנוויקלען עס אין שטער.

שיקן ליידיק אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. גרייט מאָלצייַט קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש מיט שוואַרץ ברויט און וועדזשטאַבאַלז.

סאַלאָ הייס זויער אין ציבעלע סקינס

איר ווילן צו קאָכן אַ פאַרשפּייַז פֿאַר דעם יום טוּב? דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נוצן דעם רעצעפּט. גרייט-פעט געשמאַק ריזעמבאַלז די טעם פון אַ גוט שינקע, און די אַראָמאַ איז ווייַטער פון לויב.

די רעכט פּראָדוקטן:

• לאַרד מיט קליין Layers פון פלייש - איינער קילאָ;
• כאַסק מיט איינער קילאָ פון ציבעלע;
• זאַלץ - דרייַ טייבאַלספּונז;
• יאַם בלאַט - צען ברעקלעך;
• קנאָבל - איין קאָפּ;
• שוואַרץ און רויט פעפער - צו טעם.

הייס סאָלטינג פעט וועט נישט גרונט שוועריקייטן ביידע פֿאַר יקספּיריאַנסט און ביגינערז קוקינג. נאָר לייענען Carefully אונדזער רעצעפּט, דעמאָלט איבערחזרן יעדער שריט.

ערשטער צוגרייטן די כאַסק. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען עס מיט אַניאַנז, וואַשן געזונט, שטעלן אין אַ פּאַן און גיסן 1.5 ליטער פון וואַסער. לייגן צו עס צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ און קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט אין בוילינג וואַסער.

סאַלאָ מייַכל און שנייַדן אין ברעקלעך (200 אָדער 300 גראַמז). נאָך וואָס, שיקן אַ ליידיק אין די פּאַן צו די כאַסק. מאַכן זיכער די וואַסער קאָווערס זיי. אויב די פליסיק איז אויך נידעריק, דעמאָלט גיסן ווידער. ברענגען די ראָסל צו קאָכן ווידער, און דעמאָלט רעדוצירן די באַהיצונג. קאָכן בייקאָן פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און וואַרטן ביז די אינהאַלט קיל.

דורך די פּרעס פאַרפירן יאַם בלאַט מיט פּילד קנאָבל, דעריבער מישן די פּאַודערד פּראָדוקטן מיט פעפער. די ריזאַלטינג געווירץ רייַבן מיט טרוקן ברעקלעך פון בייקאָן, ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן בלאַנקס און שיקן זיי אין די פרידזשידער.

נאָך 12 שעה מייַכל שנייַדן אין דין סלייסיז און דינען עס צו די טיש.

סאַלאָ מיט פליסיק רויך און ציבעלע סקינס

דעם רעצעפּט איז גוט ווייַל אין דער צוגרייטונג פון מילז נעמט בלויז אַ ביסל שעה. אויב איר ווילן צו געשווינד צוגרייטן פֿאַר דעם יום טוּב, מאַכן אַ גאַסט פעט הייס פּיקלינג. האָמעמאַדע דעליקאַסיז וועט שמעקנדיק, אַפּעטיטלעך צו קוקן אין און זייער געשמאַק.

קויפן רוי פעט נאָר פֿון טראַסטיד Manufacturers. מיר וואָלט ווי צו דערמאָנען איר אַז דער בעסטער פּראָדוקט איז געהאלטן פעט, שנייַדן פון די צוריק אָדער זייטן. און די לעצטע זאַך איר דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פעט, שנייַדן פון די פּעריטאָנעום פון די כייַע.

פּראָדוקטן:

• איינער קילאָ פון פריש פעט;
• האַלב ליטער פון וואַסער;
• גלאז פּראָסט זאַלץ;
• לעפעלע טרוקן אַדזשיקאַ (פּרעפעראַבלי שאַרף);
• קאָפּ פון קנאָבל;
• 15 פּעפּפּערקאָרנס;
• פינף בוכטע בלעטער;
• זעקס גראַמז פון פליסיק רויך;
• 100 גראַמז פון ציבעלע סקינס;
• לעפעלע זיס פּאַפּריקאַ.

רעצעפּט

ווי צו ינסטרומענט אַ הייס סאָלטאַד בייקאָן? QR ען פון די פאַרטיק פּראָדוקט און אַ דיטיילד באַשרייַבונג צו העלפן איר קאָפּע מיט דעם אַרבעט.

ערשטער, האַנדלען מיט די גראָב - Carefully סקרייפּט מיט אַ מעסער און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. נאָך וואָס, שנייַדן די שטיק אין עטלעכע ברעקלעך אַזוי אַז זיי זענען פרעעלי געשטעלט אין אַ טאָפּ און זענען גאָר באדעקט מיט וואַסער.

גיסן וואַסער אין אַ פּאַסיק שיסל און שטעלן אים איבער מיטל היץ. ווען די פליסיק בוילז, עס שיקן זאַלץ אַדדזשיקאַ, יאַם בלאַט, פעפער און קראַשט פֿאַר-געוואשן הוללס. אין די סוף, לייגן פליסיק רויך.

שטעלן די לאַרד אין אַ פּאַן און קאָכן עס פֿאַר פינף מינוט. געדענקען אַז די מער די פּראָדוקט איז ברוד, דער מער ווייך עס וועט זיין. אַזוי איר קענען רעכענען די צייַט אויף זייער אייגן, רילייינג אויף זייער געשמאַק פּרעפֿערענצן.

קערן אַוועק די היץ און לאָזן די פעט אין די ראָסל פֿאַר 12 שעה. רייַבן די סלייסיז פון קנאָבל און פּאַפּריקאַ געמיש, ייַנוויקלען זיי אין שטער און שיקן עס אין אַ קיל פּלאַץ. ין שעה, אַ באַליבט מייַכל איז גרייט.

ווי צו זויערע וגערקע בייקאָן ניצן מולטיוואַרקי

סאַפּרייזינגלי, מאָדערן קיך אַפּלייאַנסיז קענען העלפן די מחנות אַפֿילו אין דעם ענין. מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן בייקאָן אין אַ הייס זויער ציבעלע סקינס אין מולטיוואַרקאַ.

ינגרידיאַנץ:

• איינער קילאָ פון פעט און פלייש (ברוסט);
• 200 גראַמז פון זאַלץ;
• פיר אָדער פינף בוכטע בלעטער;
• צוויי האַנדפולס פון כאַסקס;
• איין ליטער פון וואַסער;
• צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער;
• שוואַרץ פעפער;
• קנאָבל צו טעם.

הייס סאָלטינג בייקאָן ניצן מולטיוואַרקי איז גרינג און וועט נישט גרונט איר קיין קאָנפליקט.

צו אָנהייבן, ווייקן די כאַסקס אין וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער. סאַלאָ Carefully סקרייפּט און אויך גוט וואַש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שנייַדן עס אין ברעקלעך פון פּאַסיק גרייס.

שטעלן אויף די דנאָ פון דער שיסל חלק פון די כאַסק, עס לייגן די בייקאָן און יאַם בלאַט. איבער דעם פּראָדוקט אָרט די רוען כאַסקס. סעפּאַראַטעלי, קאָכן איין ליטער פון וואַסער, און דעמאָלט צעלאָזן עס אין זאַלץ און צוקער. גיסן פעט ראָסל און געבן "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר איין שעה.

די קולד פעט לאָזן צו מאַרינייד יבערנאַכטיק אָדער אַכט שעה. נאָך וואס, די ברעקלעך דאַרפֿן צו טרוקן און רייַבן מיט פעפער, געמישט מיט קראַשט קנאָבל. סנאַקק ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שיקן עס אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל שעה. ווען די פּראָדוקט איז גאָר כאַרדאַנז, שנייַדן ניט דין טראַנספּעראַנט סלייסיז און דינען.

שנעל סאָלטינג פעט באַנק

אויב איר פּלוצלינג האָט אַראָפּגענידערט אויף די געסט, עס איז ניט אַ גרונט פֿאַר דייַגע! עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון מילז און סנאַקס אַז זענען האַלב אין די שאָרטיסט מעגלעך צייַט. און מיר ווילן צו דערציילן איר אין דעטאַל וועגן די הייס סאָלטאַד בייקאָן אין די טאָפּ.

ינגרידיאַנץ:

• בייקאָן - 200 גראַמז;
• זאַלץ - דרייַ ספּונז;
• שוואַרץ פעפער - איינער לעפעלע;
• קנאָבל - פיר קלאָוועס;
• יאַם בלאַט - צוויי ברעקלעך;
• בשמים (טורמעריק, טשיללי, קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ) - צו טעם.

אַזוי, אויב עס איז אַ שטיק פון כאַזער פעט מיט Layers פון פלייש, איר וועט שטענדיק זייַן ביכולת צו געשווינד צולייגן אַ געשמאַק סנאַקק פֿאַר שטאַרק טרינקען און טאַפּינגז פֿאַר סאַנדוויטשיז אין דיין פרידזשידער. דעריבער, נעמען די פעט און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. אין דער זעלביקער צייַט שטעלן אויף פייַער קעסל און וואַשן די גלאז סלוי ין און אויס.

אין אַ באַזונדער שיסל פאַרבינדן קראַשט שוואַרץ פעפער, ערד קנאָבל, זאַלץ, בשמים און געווען בראָקען יאַם בלאַט. שטעלן אויף די דנאָ פון די צוגעגרייט דזשאַרז און גיסן זייער סלייסיז פון געווירציק געמיש. בייַטנ לויט דער ריי די ינגרידיאַנץ ביז זיי לויפן אויס. גיסן בוילינג וואַסער אין די סלוי אַזוי אַז די וואַסער שטאַפּל איז געווען העכער פעט דורך בעערעך איין סענטימעטער.

נאָענט די קיילים ריין פּלאַסטיק דעקל און גיין וועגן זייער געשעפט. ווען די ראָסל איז קיל, אַראָפּנעמען די פעט און טרוקן עס אויף פּאַפּיר טאַולז. סנאַקק קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש בייַ אַמאָל, אָבער אלא שטעלן אים אין די פרעעזער פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה.

גיך אופֿן פון סאָלטינג בייקאָן

צוגרייטן אַ סעודה פֿאַר דעם יום טוּב טיש קענען זיין אן אנדער אָריגינעל וועג. דאס מאָל מיר נוצן אַ רעגולער פּלאַסטיק זעקל און שטעלן פון בשמים.

שנייַדן אַ שטיק פון לאַרד קיובז, און דעמאָלט רייַבן מיט יעדער ערד שוואַרץ פעפער און שרעדיד יאַם בלאַט. אין אַ ליטער פון בוילינג וואַסער צעלאָזן גלעזל פּראָסט זאַלץ. שטעלן די בייקאָן אין אַ ענג זעקל און פּלאָמבירן עס מיט הייס ראָסל. זיכער פּאַקקאַגינג ראַבער באַנד. ווען די פליסיק האט קולד, שיקן די בייקאָן אין די פרידגע.

די ווייַטער טאָג, איר קענען געשמאַק די זיס שמעקנדיק ברעקלעך וואָס וועט ממש צעשמעלצן אין דיין מויל. זייט זיכער צו פּאָסטן זיי צו די טיש מיט הייס זופּ, ברויט, קנאָבל און פעפער.

ווי בייקאָן זאַלץ איידער סמאָקינג

ביז אַהער, מיר האָבן געגעבן עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז מיט וואָס איר קענען לייכט קאָכן בייקאָן הייס פּיקלינג. היים אופֿן פון פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט איז נישט באגרענעצט צו סאָלטינג. אַז ס וואָס מיר ווילן צו דערציילן איר ווי צו רויך די געזאָלצן בייקאָן.

ינגרידיאַנץ:

• לאַרד - האַלב אַ קילאָ;
• ציבעלע שאָלעכץ - איינער האַנדפול;
• זאַלץ - 100 גראַמז;
• לאָראַל;
• שוואַרץ פעפער - צען ברעקלעך;
• קנאָבל - פינף לאָבעס;
• וואַסער - איין ליטער.

סאַלטעד בייקאָן איידער הייס-סמאָוקט - איז אַ וויכטיק שריט וואָס וועט העלפן צו צוגרייטן די פּראָדוקט און ברענגען עס צו די געבעטן געשמאַק. אָרט אַ פּאַן פון וואַסער אויף די טעלער, ייַנטונקען די בשמים, ציבעלע שאָלעכץ, זאַלץ און יאַם בלאַט.

סאַלאָ, ריין, וואַשן און שנייַדן אין טשאַנגקס. ווען די ראָסל בוילז, Carefully לייגן עס פּוסט און קאָכן זיי 1/4 פון אַ שעה (די פייַער זאָל זיין רידוסט). דעמאָלט קיל צו צימער טעמפּעראַטור לאַרד, נעק די וידעפדיק נעץ און רילאָוד ברעקלעך אין די פרידזשידער. נאָך 24 שעה, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער שריט.

בלאָוטינג פעט אין שטוב אין עטלעכע וועגן

• מיט אַעראָגרילל - נאָר לייגן אויף די לאַטאַס ברעקלעך, וילד, און שטעלן די טעמפּעראַטור צו 230 דיגריז. צען מינוט שפּעטער, נידעריקער דער באַהיצונג צו 150 דיגריז. צוגרייטן מייַכל אן אנדער 20 מינוט און דעמאָלט קיל עס, ייַנוויקלען עס אין שטער און שיקן אין די פרידזשידער. פּרובירן די נאַש קענען זיין ין אַ ביסל שעה, אָבער וואַרטן אן אנדער 24 שעה פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן.
• אויב די האַנט איז נישט אַעראָגרילל, עס איז מעגלעך צו טאָן אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון. שטעלן פעט אין די פּאַן, די געלייגט שטער און אָרט עס אין די ויוון בייַ 90 דיגריז. בלאָוטינג פּראָדוקט איז נישט ווייניקער ווי 40 מינוט, אָבער קענען פאַרגרעסערן די צייַט און אַרויף צו צוויי שעה.
• ניצן אַ היים סמאָקעהאָוסע, איר באַקומען אַ זייער שמעקנדיק און געשמאַק בייקאָן. שטעלן די קיילע אויף דער הרובע און לייגן אין זעגעכץ. שטעלן די גרילל מיט בייקאָן, נאָענט די דעקל און ליכט די פייַער. פּראָדוצירן רויך יעדער צען מינוט, אַזוי אַז די ברעקלעך האָבן ניט קונה אַ ביטער טעם. וסואַללי פעט צוגעגרייט אין דעם וועג פֿון 30 מינוט צו עטלעכע שעה. דעריבער, אין דעם אַרויסגעבן בעסער צו פאַרלאָזנ זיך דיין געשמאַק.

די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין דערלאנגט צו די רעגולער מיטאָג אָדער אַ יום טוּב טיש. סמאָוקט כאַזער גייט גוט מיט בוילד פּאַטייטאָוז, פריש אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז און שוואַרץ ברויט. דעם געשמאַק פּראָדוקט איז ינדיספּענסאַבאַל בעשאַס אַ פּאַרטיי און מיר שטארק רעקאָמענדירן אַז איר נוצן עס ווי אַ פאַרשפּייַז פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

סאָף

ווי איר קענען זען, די הייס סאָלטאַד לאַרד גרינג צו ינסטרומענט אין שטוב. צו טאָן דאָס, איר טאָן ניט דאַרפֿן sophisticated ויסריכט אָדער ספּעציעל ינגרידיאַנץ. אַזוי נאָר ביטע לייענען אונדזער רעסאַפּיז און נוצן זיי פֿאַר זיין אייגן פאַרגעניגן. מיר זענען זיכער אַז דיין ליב געהאט אָנעס וועט אָפּשאַצן די השתדלות געמאכט און מער ווי אַמאָל איר וועט ווערן געבעטן צו איבערחזרן די עקספּערימענט אַ ביסל קוקינג פֿאַר זיי.