דער רעצעפּט פֿאַר אָווועריז מיט הייַזקע קעז איז אַ דערמאָנונג פון קינדשאַפט

סאָטשין, סאָטניקאָוו ... זיי זענען גערופן דיפערענטלי, אָבער זיי מיינען די זעלבע פּיעס וואָס זענען געווען האַלב אַזוי געשמאַק דורך מיין מוטער אָדער פארקויפט אין אַ קאַפע, וואָס לעבן די אינסטיטוט ממש פֿאַר אַ פּעני. עמעצער ווי ... און איצט די גודיז פֿאַר ביליק איר קענען נישט קויפן, אַזוי איר פּרובירן צו געדענקען סאָטשניקאָוו רעצעפּט מיט הייַזקע קעז און קאָכן עס זיך.

איידער ענטפֿערן די קשיא אויף ווי צו צוגרייטן די אַולז מיט הייַזקע קעז, מיר צוריקרופן די געזונט וועג פון לעבן, די פאָכער פון וואָס, מיר האָפֿן, איז די לייענער פון דעם אַרטיקל. געשמאַק אָווירעס זענען אַ מוסטער פון געזונט עסנוואַרג אַז פילע מענטשן ווי און אין דער זעלביקער צייַט איז די מקור פון אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס קאַנטיינד אין זייַן זאַץ. דאָס איז אַ טאַקע זאַפטיק שיסל - נאָר אַ שפּייַכלער פון מינעראַלס, עס איז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. נו, ערשטער פון אַלע, די קורד כּולל פּאַטאַסיאַם, אָן וואָס נאָרמאַל לעבן איז ניט מעגלעך. אַזוי, צו לערנען און צולייגן די רעצעפּט סאָטשניקאָוו מיט הייַזקע קעז אַמאָל, איר וועט צוגרייטן דעם פאַרבייַסן איז זייער פּראָסט. מיר פאַרזיכערן איר פון דעם, ווייַל די ווירקונג פון די סאָפּבערס איז יקספּיריאַנסט אין זייער דערפאַרונג.

אַזוי, ווי צו קאָכן סאָטשניקי מיט קעז קלאַסיש?. צו טאָן דאָס, מיר גרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• צו פּרובירן: איינער-דריט גלעזל פון צוקער, 100 גראַמז פון קאַנווענשאַנאַל מאַרגאַרין, 1 יי ווייַס און יאָוק 3, איין גלאז קרעם, 3 מאל מער מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער און וואַניל.
• פֿאַר די פילונג: 500 גראַמז פון קורד (פּרעפעראַבלי הויך פעט צופרידן), 2 טייבאַלספּונז פון צוקער, רוען פון די פּרובירן 2 יי ווייץ, בלויז 2 טייבאַלספּונז פון מעל און אַ ביסל וואַניל.

צו באַקומען טאַקע געשמאַק סאַקערז, פּרובירן צו שטרענג אָבסערווירן די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג, וואָס איז ווי גייט:

• טייג: מאַרגאַרין פאַרווייכערן און צעשמעלצן עס מיט ווייַס צוקער צוזאמען מיט פּראָטעין. דעריבער לייגן יאָוקס און אנדערע ינגרידיאַנץ דאָ און אין טיילן, דזשענטלי לייגן מעל, נידינג אַ ווייך טייג און נעמען עס פֿאַר 15-20 מינוט אין די פרידזשידער.
• פילונג: נאָך אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, לאָזן עס שטיין. גענוג פון די צייַט וואָס וועט נעמען צו ראָולד די טייג, די גרעב פון וואָס זאָל נישט זיין מער ווי העלפט אַ סענטימעטער.

צוגרייטונג: שנייַדן אויס די קרייזן מיט אַ קאַנווענשאַנאַל גלאז, לייגן אין דעם צענטער 2 טיספּונז פון די פילונג, פאַרלייגן די קרייזן אין האַלב, נישט טירינג די עדזשאַז, אָבער בלויז אַ ביסל אַפּלייינג זיי. עס בלייבט בלויז צו לייגן עס אויף אַ גריסט אָדער יילד מיט באַקינג פּאַפּיר און שטעלן די קייקס אין די ויוון, העאַטעד צו טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז סעלסיוס. די ווילבערס פון די סאָפּערס איז באשלאסן דורך די סאָרט פון בראַונינג פּרובירן.

עטלעכע מוטערס באַקלאָגנ זיך אַז זייער קינדער טאָן נישט עסן הייַזקע קעז. אויב איר האָבן אַזאַ אַ פּראָבלעם, מיר פֿאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר אָווועריז מיט הייַזקע קעז, וואָס איז שנייַדן אין דער פאָרעם פון אַ זון. די פּיעס צונויפשטעלנ זיך פון צוויי האַרט קרייזן מיט אַ פילונג אין די מיטל, סופּעראַמפּאָוזד אויף יעדער אנדערער. מיר טאָן ניט דריקן די עדזשאַז, אָבער דזשענטלי שנייַדן די מעסער. עס טורנס אויס "די זון", וואָס די קינדער עסן אין אַ ראַסע.

אבער דער רעצעפּט פֿאַר אָווועריז מיט הייַזקע קעז לויט גאָסט, וואָס מיר געגעסן אין שולע. עס איז כּמעט די זעלבע ווי די אויבן דיסקרייבד פעסעס, נאָר די ינגרידיאַנץ אַנדערש אין קוואַנטיטי. דאָ מעל איז דארף 240 גראַמז, ווו 200 - פֿאַר טייג, און 40 - פֿאַר די פילונג. אַנשטאָט צוקער, צוקער פּודער איז גענומען, אויך אין די סומע פון 30 און 40 גראַמז, ריספּעקטיוולי. וואַניללין דאַרף האַלב אַ ספּונפול, זויער קרעם - 50 גראַמז, הייַזקע קעז - 200 גראַמז, פּוטער - 100 גראַמז, 1/4 לעפעלע באַקינג פּודער און יאָוק צו לובראַקייט די ייבערפלאַך.

לעפּים יאַטי אויף די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אויבן און געניסן די גרעסטער פון גרויס געשמאַק. שאָרטקרוסט געבעקס און קעז בלענדז בישליימעס מיט יעדער אנדערע און אַזוי אַפֿילו פּיקי, טאָן ניט ליבע קעז קיילים, זאַפטיק דיוואַוערז פֿאַר ביידע טשיקס. גילדענע שיין מענטשן פון די ויוון וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.