די מערסט געשמאַק קיילים פון פלייש אין מולטיוואַרקאַ

וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג? דעם קשיא איז מיסטאָמע מער ווי אַמאָל געבעטן אַ פּלאַץ פון כאַוסווייווז. איך ווילן צו טאָן עפּעס ליכט, פּשוט אָבער אין דער זעלביקער צייַט סאַטיספיינג. ידעאַל - פלייש קיילים. אין מולטיוואַרקאַ זיי קענען זיין צוגעגרייט אָן צו פיל כאַסאַל. דעם נוציק קיך העלפּער וועט קלייַבן די געבעטן טעמפּעראַטור און די אָפּטימום צייַט.

רעסיפּעס פון כאַזער קיילים

גולאַש

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר פינף ליטער קאַפּאַציטעט 600 ג פון כאַזער טענדערלוין, איינער ציבעלע, דרייַ טאַמאַטאָוז, קעראַץ, זיס לעפל ערד פּאַפּריקאַ, 100 ג פון פּאָמידאָר פּיוריי, 30 ג מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, בוילד דרייַ מולטיסטאַקאַנאַ עטלעכע וואַסער, זאַלץ, פעפער און לאַוורושקאַ.

רעצעפּט

אָבמיטויו אין וואַסער און דאַר כאַזער שנייַדן אין קליין ברעקלעך. סאָטיי די פלייש אין אַ "פּעקל" מאָדע פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט, לייגן די גרינס בוימל. דעריבער לייגן מעל און פּרעגלען די כאַזער פֿאַר אן אנדער צען מינוט, אַזוי אַז עס איז געווען אַ גילדענע ברוין. קאַרראָץ רייַבן, צעהאַקן די ציבעלע רינגס. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקו. סאָטיי זיי פֿאַר וועגן צען מינוט אין די "באַקינג" מאָדע, און דעמאָלט שפּריצן אין די פּאַפּריקאַ. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קיובז. צוזאַמען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ שטעלן זיי צו די הויפּט ינגרידיאַנץ. עס אויך גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ און פעפער לאַוורושקו. עסנוואַרג פלייש מולטיוואַרקאַ, יוזשאַוואַלי צוגעגרייט וועגן איין שעה. איר נאָר דאַרפֿן צו געבן די "קווענטשינג". שיסל שפּריצן מיט הערבס. דינען מיט רייַז קענען זיין.

כאַזער מיט פּאַטייטאָוז

ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון פלייש, זאַלץ, קג פּילד פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, בשמים און גרינס בוימל.

רעצעפּט

פלייש אין מולטיוואַרקאַ קער אויס זייער האַרציק און געשמאַק. דערווייַז פון דעם - דעם רעצעפּט. אַזוי, ריין די אַניאַנז און פינעלי צעהאַקן עס. צו רעדוצירן די סומע פון קראָכמאַל, ווייקן אין וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה פּאַטייטאָוז. פלייש שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען מיט די אַניאַנז אין מולטיוואַרקאַ דרייַסיק מינוט בלויז דורך ניצן די "באַקינג". דעמאָלט סטער אין סלייסט אין עטלעכע ברעקלעך פון קאַרטאָפל. לייג צו בשמים און זאַלץ. אין דער זעלביקער צייַט די שיסל מליען פֿאַר אנדערן פערציק מינוט - פֿופֿציק. באָן אַפּפּעטיט!

קיילים פון הינדל פלייש

הינדל פלייש אין קרעם סאָוס

ינגרידיאַנץ: הינדל קאַרקאַס, די דרייַ באַלבז, זאַלץ, 200 ג זויער קרעם און בשמים פֿאַר הינדל, יאַם בלאַט, קראָפּ ייל.

רעצעפּט

שווענקען ונ דורך אין וואַסער, הינדל קאַרקאַס און שנייַדן עס אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. אין "באַקינג" מאָדע מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פלייש דישן פערציק מינוט, אַדינג בוימל. פּיריאַדיקלי גערודער די הינדל. דערנאך לייגן די ציבעלע, סלייסט אין האַלב רינגס. אַלע קאָך און מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט. נאָך וואס, די פלייש מיט זאַלץ, שפּריצן מיט בשמים און גיסן זויער קרעם. אַמאָל ווידער אַלע מישן געזונט, לייגן לאַוורושקו און מליען די שיסל אין די "קווענטשינג" ( "מילך קאַשע") פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.

הינדל מיט באַקוויט

ינגרידיאַנץ: 700 ג פון הינדל פלייש, 100 ג פון באַקוויט, בשמים, קעראַץ, זאַלץ, און ציבעלע.

רעצעפּט

שווענקען הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך, דישן דרייַסיק מינוט אין "פריינג" מאָדע דורך אַדינג פּוטער. שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן די מער און ציבעלע. אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז צו פלייש, מליען פֿאַר פופצן מינוט. דעריבער לייגן אַלע די געווירץ, כולל זאַלץ. באַקוויט שווענקען געזונט און רילאָוד צו דעם הינדל. גיסן אין אַ קאַנטיינער צוויי מולטיסטאַקאַנאַ געטרונקען וואַסער. "קווענטשינג" ענאַבלע מאָדע. טיפּיקאַללי, פלייש קיילים אין מולטיוואַרקאַ גרייט אין פערציק מינוט. באָן אַפּפּעטיט!