די בעסטער שטיקל רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ

פילע כאַוסווייווז וואס איז געווארן אַ גליקלעך באַזיצער מולטיוואַראָק, דורכגעגאנגען דורך וואָרט פון מויל מעשיות וועגן די ווונדערלעך, אַניוזשואַלי הויך ביסקאַץ, בייקט מיט דעם קיך מיטל. אין פאַקט, אין מולטיוואַרקאַ קענען קאָכן כּמעט קיין מעל פּראָדוקטן, און זיי וועלן נישט מודה זיין, בייקט אין די ויוון. נאָר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פון די נואַנסיז.

פיל בעסער ווי די ויוון

שכל עטלעכע פון די פֿעיִקייטן פון צוגרייטונג, איר קענען קומען אַרויף מיט אייער אייגן רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל אין מולטיוואַרקאַ. אבער ערשטער איז בעסער צו נוצן פּראָווען. קופּקאַקעס אַנדערש זייַן פון די ביסקאַץ הויך בוימל צופרידן און צוקער (און א מאל זויער קרעם, קרעם אָדער אַרייַנשטופּן), וואָס מאכט זיי מער פייַכט און רייַך. לעמאָשל, דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר שוואָם שטיקל, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר די ויוון, און מולטיוואַרקי קוקט ווי דעם: אויף דעם איין יי נעמען אַ לעפל פון צוקער און מעל. איר קענען נעמען די סומע וואס Fits אין אייער פאָרעם. פּראָטעינס, גוט וויפּינג רעפריגעראַטעד צוקער, מישן מיט יי יאָוקס (זיי נאָר האָבן צו מאָל) און מעל. אין קאַנטראַסט, ביסקאַט, שטיקל ינוואַלווז אַדמיניסטערינג ינדיספּענסאַבאַל אין ייל טייג. דעם פּראָפּאָרציע פון פּראָדוקטן וועט דאַרפן אַ הונדערט גראַמז פון צעלאָזן פעט. רעצעפּט שטיקל אין מולטיוואַרקאַ טוט מעגליך נישט אנטהאלטן די פּינטלעך באַקינג צייַט - עס מוזן ווערן באשלאסן ינדיווידזשואַלי, דיפּענדינג אויף די מאָדעל. פֿאַר דער זעלביקער נאָרמאַל ויוון 35 מינוט וועט זיין גענוג פֿאַר די ביסקאַט און 45-50 - פֿאַר דעם שטיקל. טאַמיק פּראָדוקט קען זייַן וואַניל, בשמים און אַלקאָהאָל (קאָניאַק, שערי, Grappa). איבערבליק די ינסטראַקשאַנז און לערנען אַלע וועגן מולטיוואַרקאַ, איר קענען לערנען ווי צו קאָכן זיי אין פילע בייקט סכוירע.

רעצעפּט שטיקל אין מולטיוואַרקאַ

אין סדר צו ענשור אַ מונדיר צוגאַנג צו דיין זיס פּראָדוקט, איר דאַרפֿן אַ גוט שלאָגן עגגס און לייגן די באַקינג פּודער. ידעאַללי - און אַז, און אן אנדערער, אָבער סאָדע איז בעסער נישט צו אָווערדאָ עס - דער טעם איז אָפֿט פּעלץ אין די פאַרטיק בייקט סכוירע וואָס קענען צעלאָזן די גאנצע ווירקונג. די באַזע ינגרידיאַנץ אין די געמיש צו זייַן וויפּט לייגן עגגס און בוימל פאַסעס. קעקסאָוואָע טייג טיקער ווי ביסקאַט, און הייבן הייך פון די צוויי פּראָדוקטן זענען גאַנץ אַנדערש. רעצעפּט שטיקל אין מולטיוואַרקאַ קענען יבערנעמען לובריקיישאַן שיסל באַקינג ייל, און זאל ויסשליסן עס. די ערשטער מאָל עס איז מיסטאָמע בעסער צו שמירן, און אַפֿילו ספּרינגקאַלד מיט מעל (סעמאַלינאַ, ברויט ברעקלעך). ווייַל בערנט שטיקל וועט זיין שווער צו באַזייַטיקן פֿון דעם קאַנטיינער. ווי די ויוון מולטיוואַרקו בעסער וואַרעם אַרויף איידער באַקינג, אַפֿילו אויב עס איז נישט ספּעסיפיעד אין די ינסטראַקשאַנז, ווייַל אין די קעלט שיסל פון טייג וועט זיין אַ לאַנג צייַט צו היץ אַרויף, און עס קענען גאָר צעשטערן אַ ביסקאַט און דיגרייד די קוואַליטעט פון דעם שטיקל. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן אַז דער באַקינג שפּיץ וועט בלאַס - אַ קאַנסאַקוואַנס פון די באַהיצונג טשאַראַקטעריסטיקס.

צי איך האָבן צו געטרויען די ינסטראַקשאַנז גרייט?

עס איז מעגלעך אַז דיין קיך אַפּאַראַט אַטאַטשט ביכל מיט רעסאַפּיז. ניט קיין דאַרפֿן צו קאַמיש ונטהינקינגלי נעמען אויס געבעקס צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע. געשמאַק בייקט אין מולטיוואַרקאַ אַסומז העסקעם פּראַפּאָרשאַנז און פרעמד דעוויסעס זענען צוגעשטעלט ינסטראַקשאַנז, אין וואָס מעל זאל האָבן אַ גאָר אַנדערש הומידיטי. דעם קענען צעלאָזן די ערשטער עקספּערימענט, אַזוי איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן די חילוק אַז ינעוואַטאַבלי האָבן פּראָדוקטן אין פאַרשידענע לענדער. וסואַללי עס קאַנסערנז וואָג פּאַקס מיט ייל און פעט זויער קרעם. אָבער מעל אָווערסעאַס פּאַקקאַגינג איז זייער אַנדערש פון דינער. צו זען דעם, עס איז ווערט רימעמברינג אַ ענלעך דיווערגענסע אין די דאָוסאַדזש פון די סאָוויעט און מאָדערן רעסאַפּיז - אויב איר טאָן ניט חשבון פֿאַר די חילוק זאל זיין פאַקטיש שווער צו מאַכן אַ גרייַז אין פּראַפּאָרשאַנז. איינער פון די טעסטעד רעסאַפּיז האָניק לעקעך קענען זיין טעסטעד מיד נאָך קויפן מולטיוואַרקי. צעלאָזן דריי הונדערט גראַמז פון האָניק אין איין הונדערט גראַמז פון מילך, קאָך אין גלעזל מעל (אין האַלב די אָוט און ווייץ), עגגס, בשמים און באַקינג פּודער. דעפּענדינג אויף אייער פּרעפֿערענצן, לייגן די apples און קראַנבעריז, קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה פון באַקינג צייַט. עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן קלאַפאָוטיס, גאַלף פון קיין פרוכט לאַטקע טייג.