די אמעריקאנער פּאַנקייקס זענען אַנדערש פון טראדיציאנעלן רוסיש?

עס איז גאָרנישט חידוש אין די פאַקט אַז דורך ניצן כמעט יידעניקאַל ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון רוסישע און אמעריקאנער בלינטשיקאָוו- רעזולטאַט איז גאַנץ אַנדערש. און ווי קענען איר דערקלערן די פאַקט, ווען האַלב אויף איין רעצעפּט קיילים האָבן פאַרשידענע טעם מידות? וואָס קענען איך זאָגן - אַ באַלעבאָסטע פּריפּערינג דער זעלביקער פּראַווערביאַל זופּ ניצן ענלעך פּראָדוקטן, יעדער צייַט אנדערש. דעריבער, אמעריקאנער פּאַנקייקס, האַלב אין אַ בליק ווי ווויל ווי אונדזער אייגן, אַנדערש אין טעם און אויסזען פון די געוויינטלעך פֿאַר אונדז. אזוי וואָס איז די חילוק?

טראַדיציאָנעל רעצעפּט. אמעריקאנער-נוסח פּאַנקייקס

• מעל - 150 ג
• פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. ספּונז
• מילך - 130 מל
• פּוטער (צעלאָזן) אָדער מאַסלינע - 2 טבספּ. ספּונז
• באַקינג פּודער פֿאַר די טייג -. 1 צפּ
• זאַלץ - 0.5 צפּ.
• יי - 1 פּיסי.

אמעריקאנער פּאַנקייקס - אַ שיסל וואָס איז ידעאַל פֿאַר פרישטיק. זייער דיסטינגגווישינג שטריך פון די באַקאַנט צו אונדז פּאַנקייקס איז צו לייגן בעריז (בלובעריז יוזשאַוואַלי). פֿאַר אַלע זייַן צערטלעכקייַט און לייטנאַס, אָבער, זיי זענען מער טעמפּ און וויפּט ווי רוסיש.

צוגרייטונג:

פּאַודערד צוקער, זאַלץ און באַקינג פּודער איז צוגעגעבן צו די סיפטעד מעל. אין די לייטלי געשלאגן יי מיט מילך, לייגן די צעלאָזן פּוטער און דער געמיש איז אויסגעגאסן אין די מעל און קאָך געזונט מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט און ווייך. אַפֿילו אויב עס זענען נאָך לאַמפּס - זיי צעלאָזן ראַפּאַדלי. דעמאָלט די טייג איז שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מינוט.

מינווייל, היץ די פּאַן און צעלאָזן די פּוטער. ווי געוויינטלעך אויף אַ כיטיד פּאַן גיסן אַ קאָכלעפל טייג. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די פּאַנקייקס יו וועט קריגן טיקער ווי געוויינטלעך פֿאַר אונדז, אָבער עס מוזן זיין אַזוי. Flip די לאַטקע צו די אנדערע זייַט נאָך די אויסזען פון בליסטערז אויף די ייבערפלאַך און בייקט, אָלטערנאַטלי ראָוטייטינג אין ביידע אינסטרוקציעס, צו קריגן גאלדענער קאָליר.

אמעריקאנער פּאַנקייקס געדינט מיט פּוטער און נעצבוים סירעפּ.

חוץ - עס איז נישט זייער געוויינטלעך פֿאַר אונדז - צו פּאַנקייקס דריזזלעד מיט נעצבוים סירעפּ, געדינט געפּרעגלט בייקאָן. וואָס געווען אַנאַקסעפּטאַבאַל, אין פאַקט עס טורנס אויס זייער געשמאַק! די קאָמבינאַציע פון אמעריקאנער פּאַנקייקס מיט נעצבוים סירעפּ און קריספּי געזאָלצן בייקאָן האט אַ גאַנץ יידל טעם.

אמעריקאנער פּאַנקייקס, אָדער די אַזוי-גערופֿן פּאַנקאַקע (פּאַנקייקס) זענען מער טעמפּ געוועב אַז זיי טאָן ניט צעלאָזן, אָבער אלא מאכט גאַנץ אַ אָריגינעל שיסל, וואָס איז הצלחה געדינט מיט האָניק, פּוטער, נעצבוים סירעפּ, זויער קרעם אָדער בייקאָן. דאס איז די אמעריקאנער עסנוואַרג. פּאַנקייקס אין די אמעריקאנער וועט זיין אַ גוט געדאַנק פֿאַר אַ משפּחה בראַנטש פרישטיק, ווי איז קאַסטאַמערי אין די פאַרייניקטע שטאַטן. פּראָדוקטן, וואָס זענען נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם "טראַנזאַטלאַנטיק" קיילים זענען סאָלד אין אונדזער סטאָרז און זענען גאנץ פֿאַר אים. אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז כדאי צו באמערקן אַז די וואס האָבן פּרובירן דעם שיסל אין זייַן היסטארישן כאָומלאַנד, זענען נישט שטענדיק קענען צו דערגרייכן פול אידענטיטעט. יענע וואס פּרובירן פֿאַר די ערשטער מאָל, ניט פאַרגלייַכן מיט עפּעס און גאָרנישט צו פאַרלירן ...

אמעריקאנער ליבע צו עסן, אָבער ראַרעלי קאָכן כאָוממייד עסנוואַרג. אַזוי עסן אין יאָגעניש אין פעסט עסנוואַרג, קאַנסומינג עסנוואַרג אין ריזיק קוואַנטאַטיז, למשל, איז אַ פּאַסיק סדר פֿאַר די דורכשניטלעך אמעריקאנער זאל צונויפשטעלנ זיך פון אַ ריזיק סענדוויטש, דרייַ גרויס גרויס סערווינגז פון פראנצויזיש פריעס און אַלע געוואשן אַראָפּ מיט אַ גלאז פון ליטער פון קאָלאַ! אין דערצו, זיי זענען שטענדיק עפּעס צו קייַען. אַז ס וואָס אַזוי פילע מענטשן פון אַז נאַציאָנאַליטעט זענען אַפפעקטעד דורך יבעריק וואָג. אָבער האַלב אין שטוב אָדער אין אַ טייַער רעסטאָראַן - עס טאַקע איז אַ פאַקטיש אמעריקאנער עסנוואַרג, אַלץ אַנדערש איז ניט נוצלעך, שנעל און ביליק פּראָדוקטן פון פֿירמע קולטור. עסן געזונט און בלייַבן געזונט!