בעלאָרוסיש רעצעפּט: וויטשיז

אין ליטוויש, בעלאָרוסיש און פּויליש קוויזין צו דעם נאָמען Fits זייַן עכט רעצעפּט: וויטשיז קענען זיין אָדער געפּרעגלט דאַמפּלינגז פון קאַרטאָפל טייג, און גרויס דאַמפּלינגז מיט פאַרשידענע פיללינגס. אין עטלעכע וועגן, די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון דעם שיסל ריזעמבאַלז אַ לאַטקע. באַזייַטיקונג פון וידעפדיק פליסיק פון די קאַרטאָפל מאַסע, וואָס ריקווייערז דעם רעצעפּט (וויזערדז אויך דאַרפֿן צו לייגן קראָכמאַל צו ימפּאַרט געדיכטקייַט און ילאַסטיסאַטי פון די טייג), ינוואַלווז די נוצן פון פּליטקע דזשויסערס אָדער גראַטערס. זאל ס קוק אין אַ ביסל אָפּציעס פֿאַר קוקינג.

בעלאָרוסיש וויטשיז: די רעצעפּט מיט פלייש

עס וועט נעמען צוויי און אַ האַלב קילאָגראַמס פון ברירה פון פּאַטייטאָוז און פֿינף הונדערט גראַמז פון כאַזער פלייש. מיר אויך דאַרפֿן צוויי אַניאַנז, זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע, צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, און דרייַסיק גראַמז פון פּוטער, גרינס ראַפינירט בוימל פֿאַר פריינג, געווירץ (אַפּשאַנאַל) און אַ ביסל וואַסער.

ערשטער צוגרייטן די סטופפינג, וואָס איר וועט זייַן סטופפינג סאָרסערערס מיט פלייש. דער רעצעפּט קענען ווערן געניצט צו קאָכן. אויב איר דרייַ עס זיך, עס איז בעסער צו נעמען מיט Layers פון כאַזער פעט. איר קענען צעהאַקן עס זייער פינעלי מיט אַ שאַרף מעסער אָדער נוצן אַ פלייש מילכל. די געוואקסן פעט צופרידן אין פלייש איז נייטיק אין מיינונג פון די פאַקט אַז די קאַרטאָפל וועט אַרייַנציען די וואָג פון עס אין זיך און עס איז אַ מעגלעכקייט אַז די פילונג וועט דעמאָלט ווערן טרוקן. מינסט כאַזער געמישט מיט בשמים און זאַלץ, און לייגן געהאַקט גרינז איינער ציבעלע (ציבעלע קענען זיין שטעלן רוי אָדער בראַונד), קראַשט קנאָבל, אַ פּאָר פון ספּונז קרעם, אַ ספּאָאָנפול פון וואַסער (אויב required דורך די מאַסע געדיכטקייַט). רייַבן די פּאַטייטאָוז אָדער באַקומען עס מיט די הילף פון דזשויסערס. פליסן די פליסיק דורך טשעעסעקלאָטה, אָבער טאָן ניט גיסן עס. נאָך עס סעטאַלז אין די דנאָ סעטאַלז קראָכמאַל. עס דאַרף צו ווערן צוגעלייגט צו די טייג פֿאַר וויזערדז. אין די קאַרטאָפל געמיש צו אַרייַן די גראָב גרייטיד ציבעלע, אַ ספּאָאָנפול פון פעט זויער קרעם. עס זאָל ווי אַ רעזולטאַט פון מאַניפּיאַליישאַן צו ווערן פּלאַסטיק און גומע, עס איז required דורך די רעצעפּט. וואַרלאָקקס האָבן צו האַלטן פאָרעם און ניט פאַלן באַזונדער אין די פּאַן.

גיינ ווייַטער צו די מאָדעלינג פון פּראָדוקטן. טיילן אַ שטיק פון קאַרטאָפל מאַסע אין צוויי פּאַרץ. אויף די מיטל איינער שטעלן די סטופפינג, דעקן די רגע טייל, נויט: מוזן באַקומען די פּילקע Stuffed מיט פלייש. זעמל עס צווישן די פּאַלמס פֿאַר ימפּאַרטינג סמודנאַס. פּרעגלען מאַזעק צו ייל ביז בראַונינג. דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ פאַן, שפּריצן שנייעלעך קאַלט בוימל אָדער שפּריצן זויער קרעם. לאָזן עס אויף פֿאַר דרייַסיק מינוט אין די ויוון. דינען מיט זויער קרעם.

זיס רעצעפּט: מאַדזשישאַנז מיט טשעריז אָדער בלובעריז

פון די צוויי הונדערט גראַמז פון מעל און האַלב אַ גלאז פון מילך, צוגרייטן גענוג טייג. קלאַפּן אין יי און זאַלץ צו טעם. שטעלן באַזונדער דרייַסיק מינוט. דעמאָלט זעמל אויס, שנייַדן אויס קרייזן, זיי לייגן די טשעריז, שפּריצן מיט צוקער (איר וועט דאַרפֿן צוויי טעפּלעך פון פרוכט און איינער הונדערט גראַמז פון צוקער). בלינד גרויס סאָרסערערס אין די פאָרעם פון אַ זעקל. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קאָרמען, וואָטערינג זויער קרעם סאָוס מיט צוקער און צימערינג. אין די טייג, איר קענען לייגן די צעלאָזן פּוטער פֿאַר גרעסערע צערטלעכקייַט. ווי דער פילונג איז אויך געניצט בלובעריז.