בלוי קעז. וואָס מיר וויסן וועגן אים?

אַלעמען ווייסט אַז די קעז - עס איז אַ נאַש, אָבער ניט אַלע פון דעם נאַש טייסטאַד. דאס כאַפּאַנז גאַנץ אַנדערש סיבות: רידזשעקשאַן, מורא, מאַנגל פון וויסיקייַט, און א מאל נאָר אַ מאַנגל פון געלט. פּראָסט קוינע דיטערז און שמעקן ווי קאַליע קעז, און טעם איז נישט די זעלבע ווי אַז פון די ראָסל אָדער קרעם קעז. אבער קאַנאַסערז פון זייַן ענטפער, אַז בלוי קעז - אַ געשמאַק פּראָדוקט, וואָס זאָל זיין געגעסן ראַרעלי און אין קליין פּאָרשאַנז. נאָר דעמאָלט קענען מיר באמת הנאה דעם שיסל, וואָס בייַ ערשטער בליק איז די מערסט נאַטירלעך עקל.

וואָס זענען די פאַרשידענע טייפּס פון קעז?

קעז געמאכט פון זייער פעט מילך, יוזשאַוואַלי קו, אָבער מאל פון שעפּס אָדער ציג, ווי די באַרימט קעז "Roquefort". עס זענען עטלעכע קוקן פון פורעם קעז:

- מיט ווייַס פאַרשימלט סקאָרינקע - דעם מין פון טשיזיז דערוואַקסן אין די סעלערז, ווו די "איידעלע פוילן" קאָווערס אַלע די ווענט, און צוזאמען מיט אַ סקאָרינקע פון קעז קעפּ ( "ברי" און "קאַמעמבערט");

- מיט בלוי קעז - בלוי פורעם איז אויך באטראכט אַ איידעלע, עס קענען זיין געזען אויף די שנייַדן קעז אין די פאָרעם פון קליין ינקלוזשאַנז. פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ קעז איז באַקענענ אין די קאָפּ פון די פונגוס און צו בעסער פאַרשפּרייטן די פורעם, ווייַטער מעטאַל נאָדל שטעקן ( "גאָרגאָנזאָלאַ", "Roquefort," "דע בלע קאָסס");

- מיט אָבמיטוי סקאָרינקע (קראַסנאָפּלעסנעוויע) - דעם סייווערי קעז קאַלטשערז באהאנדלט מיט ספּעציעל פורעם וואָס סקאָרינקע סטיינד אין געל, מאַראַנץ אָדער רויט.

איז בלוי קעז נוציק?

אויב איר נוצן עס אין קליין קוואַנטאַטיז, יאָ. למשל, אַ קעז מיט קנאָבל גאָר זיכער און גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. עס כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס, קאַלסיום און פאָספאָרוס, ווי געזונט ווי פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז. נוטרישאַניסס טייַנען אַז די באַקטיריאַ קאַנטיינד אין די קעז, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. אַז פֿאַר רובֿ פון אונדז טאַקע אַפֿילו נייטיק, געגעבן די ירעגיאַלער דיעטע און סטרעסספול סיטואַטיאָנס. א טערקיש סייאַנטיס האָבן געוויזן אַז פורעם טשיזיז אַנטהאַלטן אַ ספּעציעל מאַטעריע אַז אַקיומיאַלייץ אונטער די הויט, פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון מעלאַנין און פּראַטעקץ די הויט פון זונענברען. אַז איז, ווי מיר קענען זען, די Benefits פון דעם קעז איז נאָך דאָרט. אפֿשר דעם גוט איז נישט אַזוי גרויס ווי מיר וואָלט האָבן לייקט, אָבער, דאך, עטלעכע positive זאכן נאָך פאָרשטעלן.

ווי איז בלוי קעז?

די קעז זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור. עס איז בעסטער קאַמביינד מיט קרוכלע ברעדז, קראַקערז, פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, אָדער נאָר קאָכן די קעז בייקט אין די ויוון. די בריטיש ליבע צו לייגן עס צו די זופּ, די יטאַליאַנס - אין די פּיצאַ און די דאַנעס נאָר געגעסן מיט ברויט. אָפּציעס קענען זיין אַ פּלאַץ, אָבער די רעזולטאַט איז שטענדיק דער זעלביקער - געשמאַק שיסל פֿאַר גורמייז! אויב איר אָפֿט זענען אין European לענדער, עס מוזן זיין אנגעוויזן אַז דעם קעז קענען זיין געפֿונען אין פילע עסטאַבלישמאַנץ קייטערינג. אבער אין אונדזער קאַפעס און רעסטראַנץ צו דעם שיסל זענען באהאנדלט מיט אַ ביסל וואָרענען.

איז עס קיין שאָדן פון אַזאַ אַ קעז?

קעז צוגעגרייט מיט די הילף פון פונגי פּעניסיללין צו העלפן קאָפּע מיט פילע ינפלאַממאַטאָרי חולאתן, אין און פון זיך זענען נישט שעדלעך. אבער אויב בלוי קעז קאַנסומד טעגלעך איבער 50 גר., עס איז מסתּמא צו פאַרדינען דיסבאַקטעריאָסיס און אַלערגיע. לעגאַמרע קענען נישט עסן פאַרשימלט קעז צו שוואַנגער ווייבער, ווי דעם אַדווערסלי ווירקן די פעטוס און קען אָנמאַכן זיין טויט. עס איז ניט נייטיק צו געבן די קעז און יונג קינדער, עס קענען גרונט די אַנטוויקלונג פון אַ ספּעציפיש קרענק - ליסטעריאָסיס. סייַ ווי סייַ, די בלוי קעז איז בעסער צו עסן אַמאָל אַ חודש, דעמאָלט איר וועט קיינמאָל האָבן פּראָבלעמס מיט געזונט. און געדענקען אַז די קעז - עס איז אַ וויכטיק עסנוואַרג פּראָדוקט, און בלוי קעז איז קיין ויסנעם. פּרובירן פאַרשידענע ווערייאַטיז, און איר וועט אָפּשאַצן עס.