עסנוואַרג ווי איינער פון די טייפּס פון געשעפט

כמעט אַלע ביגינערז געשעפט אַטראַקץ ציבור אָרגאַניזאַציע מאַכט ווי אַ מיטל פון ינשורינג זיך באַליבט, "אַ לייַטיש עלטער." אָבער כּמעט שטענדיק נישט גענומען אין חשבון אַז אַ פּלאַץ פון נואַנסיז אַז ווערן סטאַמבלינג בלאַקס אין דעם געשעפט. עסנוואַרג פּערסוז אַ נומער פון ריסטריקשאַנז און רעקווירעמענץ אַז קיין מענטש קאָפּ וועט ומדריי, ניט צו דערמאָנען די פאַקט, פֿאַר וועמען די געשעפט - נאָר "נייַ אַרבעט." אין דעם פאַל, די פירמע וואָלט זיין ווי גוט עס זאל זיין, עס איז כּמעט שטענדיק דומד צו דורכפאַל אין דער ערשטער חדשים פון עקזיסטענץ. אבער אַלע דעם קענען זיין אַוווידיד אויב מיר צוגאַנג די געשעפט אָרגאַניזאַציע מיט די מיינונג און מיט עטלעכע פון די required וויסן.

ווו צו אָנהייבן

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קלאר ימאַדזשאַן דער אָרגאַניזאַציע, וואָס וועט האַנדלען מיט "קאָרמען" די הונגעריק פּאַסערז-דורך. איר דאַרפֿן צו באַשליסן צי עס איז אַ רירעוודיק נעץ אַז סעלז שנעל עסנוואַרג, קליין רעסטאָראַן אָדער קאַפע האַרט. איר קענען סאָרט אויס אנדערע אָפּציעס - דעם עסאַנס וועט ניט ענדערן, אָבער די פּראָבלעם בלייבט די זעלבע. עס איז נייטיק דעמאָלט צו ציען אַרויף אַ פּראָסט פּלאַן פון קאַמף און שטעלן צוזאַמען אַ פּעקל פון דאקומענטן.

רגע אויף דער רשימה פון דרינגלעך ענינים איז די זוכן פֿאַר אַ אָרט ווו אַליינ קאַטערינג וועט פּאַסירן. קליין קאַפע איז צו קלייַבן דעם אָרט, ליגן לעבן דער ראָודוויי, פֿאַר דעם רעסטאָראַן - שטיל און פּיקטשעראַסק, פֿאַר די קאַפע - אין די עפענען און אַוועק פֿון גראָב לופט. בלויז פֿאַר רירעוודיק מאַכט צושטעלן איז פּאַסיק פֿאַר כמעט קיין בנימצא און דערלויבט דורך געזעץ געגנט.

דעמאָלט גייט די אַנטוויקלונג פון די ינסטיטושאַן נאָמען און לאָגאָ. ווי איך וואָלט ניט וועלן צו סייַ ווי סייַ, אָבער קייטערינג דאַרפן פאַירלי גרויס גאַנצע קאָס. לפּחות ביז עס ווערט פאָלקס גענוג צו גאַנצע זענען געקומען פֿון די קליענטן.

די ווייַטער נומער - קייטערינג ויסריכט. עס מוזן זיין שטאַרק גענוג (עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די עקוויפּמענט טענדז צו ברעכן אַראָפּ אין דער רובֿ ינאַפּערטון מאָמענט, וואָס מיטל אַז עס איז נייטיק צו טייַנען אַ שטאַרק שייכות מיט זייַן סאַפּלייערז) און באוויליקט דורך די היגיעניש אָרגאַניזאַציעס (דאָ קאָמוניקאַציע איז אויך ניט אַרייַנמישנ זיך). דאס איז מיסטאָמע די ביגאַסט נומער פון העצאָע. כּמעט די גאנצע געשעפט און איז באזירט אויף די עקוויפּמענט, ווייַל, דאַנק צו עס איז קוקינג, און ווי טוט עס בעסער, דער עסנוואַרג איז געשמאַק. און דעם וועט ווירקן די נומער פון וויזאַטערז געצויגן.

דאָ עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען אַלע די ינלענדיש. נאָך אַלע, זיי מאַכן אַ יינציק אַטמאָספער פון די ינסטיטושאַן. עס איז כדאי צו מאכן אַ פאָרורטייל אין זייער שטאַרקייַט און געווער. טראָץ דער פאַקט אַז וויזאַטערז וועט אָפּשאַצן, עס טוט נישט באַקומען באַפרייַען פון זייער קערלאַסנאַס אָדער אַפֿילו רודנאַס אין דילינג מיט מעבל.

עס איז אויך נייטיק און קאָמפּעטענט שטעקן ראַקרוטמאַנט. נאָך אַלע קאָמוניקאַציע מיט וויזאַטערז - אן אנדער וויכטיק פאַקטאָר פֿאַר הצלחה. איר קענען, אגב, צו אַרייַנציען עקספּערץ וואס וועט קענען צו טאָן עס אין אַ הויך מדרגה, וואָס וועט ראַטעווען די באַזיצער פון די ינסטיטושאַן פון פּריקרע סיטואַטיאָנס אין דער צוקונפֿט.

צו סאַמערייז

טראָץ דער פאַקט אַז די קייטערינג טאַקע ברענגט נישט אַז היפּש, אָבער מיר קענען זאָגן אַ ריזיק האַכנאָסע, דעם מין פון געשעפט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר ביגינערז. סייַדן עס איז בנימצא אַ לייַטיש קאַרעטע מיט גרויס דערפאַרונג אין דעם פעלד. אין אנדערע קאַסעס - עס איז בעסער צו טאָן עפּעס אַנדערש, און קייטערינג צו לאָזן צו די וואס יעדער האט דערפאַרונג אָדער איז ניט דערשראָקן צו ריזיקירן זייער קאַפּיטאַל.