בינז אין מולטיוואַרקאַ

אַלעמען באַקאַנט מיט די בינז, אָבער ניט אַלעמען ווייסט אַז די פּראָדוקט ניט בלויז איז סאַטיספיינג, עס איז אויך נאָך זייער נוצלעך. די בינז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, אין קאַנסאַקוואַנס פון וואָס עס איז געניצט פֿאַר טרעאַטינג און פּרעווענטינג פילע חולאתן.

טראָץ דער פאַקט אַז עס איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס, עס איז אנערקענט ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט און איז געניצט אין דעם טעראַפּיוטיק דיייץ. און אין די טעג פון פאַסטינג אַז דער פּראָטעין פּראָדוקט פון גאָר ריפּלייסינג די פלייש פון זאַטקייַט.

א באָקע באַלעבאָסטע קענען קאָכן אַ בעבל פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. באָרשט, סופּס, סאַלאַדס, סטוז, מיטבאָלז, קאַנד, בעבל פּיוריי - זענען נאָר אַ קליין טייל פון די עסנוואַרג, וואָס איז געהאלטן אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון די בינז. די מערסט וויכטיק זאַך איז, אַפֿילו ווען היץ באַהאַנדלונג האלט נוציק פּראָפּערטיעס.

אָבער, ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן בינז אין מולטיוואַרקאַ. עס טורנס אויס, עס ס 'זייער פּשוט, און אין מולטיוואַרקאַ-דרוק קוקער איז אויך גאַנץ שנעל. אָבער, אויב איר האָבן די צייַט, צו קאָפּע מיט קוקינג גרויס און פּשוט מולטיוואַרקאַ.

בינז אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג צוויי מאָדעס - אַ "זופּ" אָדער "קווענטשינג". עס איז דיזייראַבאַל צו PRE-ווייקן יבערנאַכטיק, אַזוי עס וועט קאָכן שנעלער. אין איין צייַט, איר קענען קאָכן אַרויף צו 400 גראַמז פון דאַר בינז. דעם סכום איז גענוג פֿאַר אַ ביסל טעג.

קאָכן בינז אין מולטיוואַרקאַ זאָל זיין אין צוויי סטאַגעס:

סאָאַקעד בינז גיסן אין אַ פאַן מולטיוואַרקי מיט וואַסער אין וואָס צו ווייקן. אויב required, לייגן פליסיק אַרויף צו די מארק און אַ האַלב ליטער. זאַלץ איז ניט נייטיק, ווי דעם פּאַמעלעך קוקינג.

געבן "זופּ" אָדער "עקסטינגוישינג" פֿאַר העלפט אַ שעה. אין דעם פאַל, עס ווערט ווייך, אָבער פאַסאָלינקי בלייַבן בעשאָלעם.

ווען עס איז ווייך, שטעלן עטלעכע בינז מיט יויך און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן עס צו קיל. דעריבער לייגן אין די פרידזשידער, ווו עס קענען אָנהאַלטן פֿאַר עטלעכע טעג. שטענדיק זיין גרייט בינז אין די פרידזשידער איז זייער באַקוועם, ווייַל עס טוט נישט טרוקן אויס און וועט ניט זיין אויך ווייך. עס קענען דעריבער זיין געניצט צו צוגרייטן אנדערע מילז.

אָבער, דעם איז ניט דער בלויז וועג ווי איר קענען קאָכן די בינז אין מולטיוואַרקאַ.

אויב איר צוגרייטן עס לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט, דעמאָלט איר באַקומען אַ זייער געשמאַק אָריגינעל שיסל, וואָס וועט זיכער האָבן צו טעם אַלץ.

איר וועט דאַרפֿן:

150 גראַמז סמאָוקט בייקאָן, 2 טעפּלעך בעבל, מער 3, 3 קאַרטאָשינו, 3 אַניאַנז, מושקאַט, פּאַפּריקאַ, זאַלץ.

איידער ווי צו קאָכן בינז אין מולטיוואַרקאַ, עס זאָל ערשטער זייַן סאָוקט אין קאַלט וואַסער און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ בייַ נאַכט אַזוי עס איז ניט פערמענטעד.

אויף דעם מאָרגן פון די געשוואָלן בינז קאָכן ביז ווייך אין מולטיוואַרקאַ "קווענטשינג" מאָדע, וועגן העלפט אַ שעה. דעמאָלט פליסן די וואַסער required, און בינז צו שטעלן אין אַ באַזונדער שיסל.

דערנאך עס איז נייטיק צו צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו צעהאַקן אַניאַנז, רייַבן די מער, פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז.

ווען פאַן מולטיוואַרקי באַפרייַען פון בינז, ערשטער אין די "באַקינג" מאָדע, פּרעגלען אַניאַנז, דעריבער לייגן די צוגעגרייט קעראַץ. נאָך אַ ביסל מינוט לייגן די ברעקלעך פון סמאָוקט בייקאָן.

סאָטיי אן אנדער דרייַ מינוט אין דער זעלביקער מאָדע. איצט איר קענען לייגן די בינז און קאַרטאָפל קיובז. זאַלץ, פעפער, סעזאָן מיט מושקאַט. מישן דזשענטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ.

גיסן אַלע פון די פּראָדוקטן מיט בוילינג וואַסער. די וואַסער אין דעם פאַל זאָל זיין אַ ביסל צו דעקן די וועדזשטאַבאַלז. אַקטאַווייט "בראַיסינג" מאָדע פֿאַר וועגן אַ שעה.

נאָך קוקינג די בינז אין מולטיוואַרקאַ זאָל זיין לינקס פֿאַר אַ קורץ בשעת אין דער "באַהיצונג" מאָדע, אָבער דעם מאָל קענען זיין געוואשן און שנייַדן גרינז.

דינען דעם שיסל אויף די טיש איז רעקאַמענדיד, פֿאַר שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

אין מסקנא, מיר קענען לייגן אַז דעם רעצעפּט איז קוקינג בינז קענען ווערן געביטן צו דיין לייקינג, פֿאַר למשל, אַנשטאָט פון מושקאַט קענען לייגן קנאָבל אָדער אנדערע באַליבט בשמים. אבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז די נויט צו נאָכקומען מיט די מאָס.