א קלאַסיש רעצעפּט מיט ווורשט סמאָוקט קאַשע און רייַז

רעצעפּט סאַלסאָלאַ מיט ווורשט סמאָוקט און קייַלעכיק רייַז ווייסט פּראַקטאַקלי יעדער באַלעבאָסטע. עס ס געווירציק און עראַמאַטיק ערשטער קורס ווי אַלץ. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז דעם מיטאָג איז פּריפּערינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל עס כולל אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ אַז דאַרפן אָפּגעהיט האַנדלינג.

געשמאַק און פלאַוואָרפול סאָליאַנקאַ: רעצעפּט מיט ווורשט סמאָוקט און רייַז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פריש קעראַץ דורכשניטלעך - 1 פּיסי.;
• סמאָוקט ווורשט - 400 ג;
• בייקאָן - ביסל (פֿאַר קוקינג גריוון);
• פּיקאַלז קליין - 2-3 פּיסי.;
• קאַרטאָפל טובערס דורכשניטלעך - 2-3 פּיסי.;
• קייַלעכיק רייַז - 2 קאַם;
• הזיתים פּיטאַד - 1 טאָפּ;
• צייַטיק לימענע - 1/3;
• ראָסל (איר קענען נוצן און וגערקע, פּאָמידאָר, און אין דער זעלביקער צייַט) - 2 טעפּלעך;
• געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ - 4-5 גרויס ספּונז;
• בשמים, ניימלי, זאַלץ, רויט און שוואַרץ פעפער, יאַם בלעטער, דאַר פּעטרעשקע און קראָפּ, פעפער - צו טעם און געוואלט;
• צוקער - 1 גרויס לעפל;
• געטרונקען וואַסער אָדער יויך - 3 ך;
• ציבעלע - 1 פּיסי.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז און ווורשט

רעצעפּט סאַלסאָלאַ ווורשט סמאָוקט און אנדערע פּראָדוקטן ריקווייערז אָפּגעהיט האַנדלינג אַלע פון די אויבן פּראָדוקטן. צו טאָן דאָס, וואַשן און ריין פריש קעראַץ, קאַרטאָפל טובערס און אַ ביסל באַלבז. דערנאָכדעם וועדזשטאַבאַלז required שנייַדן אין קליין קיובז (1 רענטגענ 1 סענטימעטער). עס זאָל אויך זיין קראַשט און די דאָזיקע פּראָדוקטן: זויער קיוקאַמערז (מיט שאָלעכץ), גרין הזיתים, סמאָוקט ווורשט און בייקאָן.

פּראַסעסינג פון טוווע

רעצעפּט האַלאָפיטעס מיט ווורשט סמאָוקט דאַרפן די נוצן פון קיין קאַשע. מיר באַשלאָסן צו נעמען צו צוגרייטן דעם שיסל דער ערשטער רעגולער קייַלעכיק קערל רייַז אין אַ קליין סומע פון צוויי קאַמס. עס זאָל זיין קלאָר פון דעבריס, און דעמאָלט ונ דורך געוואשן אין אַ זיפּ אונטער וואַרעם וואַסער.

ראָוסטינג יקערדיק ינגרידיאַנץ

רעצעפּט האַלאָפיטעס מיט סמאָוקט ווורשט און רייַז גיט פּרילימאַנערי סאַוטéינג אַלע פּראַסעסט עסנוואַרג. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן אַ פאַן, ווו איר ווילן צו שטעלן בייקאָן, פּרעגלען עס אַרויף צו מעלדונג די פעט, דעריבער לייגן די ציבעלע, רויט און שוואַרץ פעפער, ווורשט, קעראַץ און פּיקאַלז. אין די סוף פון 5-9 מינוט, די קיילים איר ווילן צו באַזייַטיקן פון די היץ און מיד גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון דער ערשטער קיילים.

היץ באַהאַנדלונג

אין אַ גרויס טאָפּ זאָל גיסן 3 ליטער פון קלאָר וואַסער אָדער יויך. אַמאָל די פליסיק בוילז, עס איז required צו שטעלן געהאַקט פּאַטייטאָוז און קייַלעכיק קערל רייַז. קוקינג זאָל זייַן פֿאַר 15 מינוט. ווייַטער, די יויך איז נייטיק צו פּלאָמבירן די ביז אַהער געפּרעגלט סמאָוקט ווורשט מיט וועדזשטאַבאַלז. שיסל קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט אין די פּאַן איז רעקאַמענדיד צו לייגן 2 טעפּלעך פון די ראָסל, פּאָמידאָר פּאַפּ, געהאַקט הזיתים, צוקער און פרעשלי סקוויזד זאַפט פון 1/3 פון אַ לימענע. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין ונ דורך געמישט, צו טאַם מיט זאַלץ, פעפער (אויב דארף), יאַם בלעטער, שוואַרץ פעפער און דאַר הערבס. נאָך וואָס איר ווילן צו באַזייַטיקן די פייַער, נאָענט די דעקל און שיסל דעם ערשטער שיסל וועגן 1/4 פון אַ שעה.

ריכטיק דינען

סאַלסאָלאַ סמאָוקט ווורשט און רייַז געדינט פֿאַר מיטאָג הייס מיט ווייץ ברויט, זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.