Stuffed לאַקס - רויט נס

פיש - איז ניט נאָר געשמאַק עסנוואַרג, אָבער אויך זייער נוצלעך. עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז, וואָס זענען וווילטויק צו דער אַנטוויקלונג און פונקטיאָנינג פון די מאַרך און די מענטשלעך גוף. פיש קיילים זענען זייער פאָלקס. זיי זענען באזירט אויף פילע וועלט קוויזינז, ספּעציעל לענדער וועמענס באַפעלקערונג איז פאַרקנאַסט דער הויפּט אין פישערייַ.

נוצלעך אין אַלע מינים, אָבער די רויט פיש מערסט געזוכט נאָך אויף די טיש און זענען געהאלטן זייער טייַער, ניט צו זאָגן, עליט ווערייאַטיז. קאָכן רויט פיש קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. די יזיאַסט און רובֿ געזונט-באקאנט - עס איז די סאַבסאַקוואַנט סטופפינג און באַקן עס אין די ויוון.

רובֿ אָפֿט פֿון רויט ווייַנטרויבן אויף די טיש קענען זיין געפֿונען ראָזעווע. Stuffed לאַקס - עס ס נאָר אַ סימפאָניע פון סענסערי און געשמאַק אָווערפלאָווס, וואָס זענען ביכולת צו באַפרייַען ניט בלויז אַ גאַסטראַנאַמיק פאַרגעניגן, אָבער אויך צו די מענטשלעך גוף די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס.

Stuffed לאַקס פּריפּערינג פּשוט גענוג. דאס ריקווייערז גלאז באַקוויט גרויס ציבעלע, גאַנץ לאַקס גאַטיד, פּוטער, זאַלץ, פעפער, און לימענע.

מיר אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון די פילונג. באַקוויט האָבן צו קאָכן און פליסן ומנייטיק פליסיק. קאַשע נאכגעגאנגען דורך אַ ביסל טרוקן אין אַ קאַלאַנדער. היץ די פּאַן און פּוטער ראָוסטיד מילד ציבעלע ביז גאָלדען ברוין. באַקוויט גיסן אין די פּאַן און מישן געזונט. זאַלץ און פעפער, אָבער אַ ביסל, אַזוי ווי נישט צו טייטן די טעם פון די פיש דערנאָכדעם. ווען די פילונג איז גרייט, און וועט געבן די בויגן זייַן זיס געשמאַק קאַשע, די אינהאַלט פון די פּאַן צו יבעררוק אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת צו קילן די געמיש.

גאַטיד ראָזעווע לאַקס ונ דורך שווענקען און רייַבן די ין ברעקלעך פון געהאַקט לימענע סלייסיז. דעמאָלט יבעררוק אין פיש באַקוויט קאַשע מיט אַניאַנז. צו אַ דזשויסיער, איר קענען שטעלן צוזאַמען מיט אַ סטופפינג און אַ פּענעץ אָדער צוויי פון פּוטער. סטופפינג זאָל ווערן געלייגט ביסלעכווייַז, טייטלי פילונג די ראָזעווע. עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס, ווייַל עס טרעטאַנז די שלעכט רעזולטאַט פון צוגרייטונג. פיש נאָר ייַנבראָך אין די ויוון בעשאַס באַקינג. Stuffed לאַקס זאָל קוקן עסטעטיקלי וווילגעפֿעלן, אויב עס זיכער און געזונט.

די ווייַטער שריט איז סוטורעד פיש פאָדעם. מיר זענען טאן עס מיט עקסטרעם וואָרענען אַזוי ווי נישט צו שעדיקן אָדער ברעכן די ראָזעווע. פֿאָדעם איז בעסער צו נעמען אַ שטאַרק און בלי העל, אַזוי זיי זענען קלאר קענטיק. דעמאָלט, אַזוי צוגעגרייט ראָזעווע לאַקס שטער ייַנוויקלען ביז אַהער דעקערייטאַד דין סלייסיז פון לימענע, זאַלץ און פעפער צו טעם. אַנשטאָט פון קוקינג אין שטער קענען זיין געווענדט נאָר זאַזשאַריוואַניע אין די ויוון אָדער נוצן אַ באַקינג שיסל. דעמאָלט די לאַקס Stuffed מיט גאַנץ בלעטער אין די ויוון און סטייז דאָרט ביז איר זענט גרייט, אַז איז, פון אַ האַלב שעה צו אַ שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פישעס.

בשעת פּריפּערינג פיש, קענען זיין האַלב זייַט שיסל פֿאַר רויט "נס". ראָזעווע לאַקס Stuffed בייקט אין די ויוון יוזשאַוואַלי געדינט מיט ווייַס אָדער ברוין רייַז , און שטענדיק מיט אַ גרין סאַלאַט. רייַז קענען זיין אַ קאָכן און לייגן אַ ביסל קערי, וואָס וועט געבן די שיסל אַ פּראָסט געווירץ און יינציק אַראָמאַ. ווייַטער, עס זאָל צולייגן סאָסיז: קערי אָדער "גרין" (פּעטרעשקע, באַסיל פעננעל און געמישט אין אַ בלענדער מיט נידעריק-פעט מייַאָנעז אָדער נאַטירלעך יאָגורט צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע). סאַלאַדס זאָל זיין ריפּליט מיט גרינז און גרין וועדזשטאַבאַלז (וגערקע, צוקיני, אַוואָקאַדאָ, אאז"ו ו). צו פּלאָמבירן זיי זאָל זיין מאַסלינע ייל אָדער עסיק סאָוס.

Stuffed לאַקס איידער געדינט שנייַדן אין ברעקלעך, עס איז אויך אַוועקגענומען פון די פאָדעם (אַ מוזן!). די פיש זאל זיין געפֿיטערט אויף אַ פּראָסט טעלער אָדער פּאָרטיאָנוויסע. פיש קיילים זענען שטענדיק געדינט ווייַס ווייַן, אָבער רויט ווערייאַטיז עס איז בעסער צו צולייגן אַ ליכט ראָזעווע, וואָס AIDS אין דיידזשעסטשאַן און דעלאַקאַטלי עמפאַסיזעס דער טעם פון די הויפּט קורס.