Butternut סקוואַש: ווערייאַטיז, פּראָפּערטיעס, Benefits און האַרמס. וואָס צו קאָכן פֿון Butternut קאַבאַק

אפֿשר די קאָוטש פון סינדערעלאַ האט שוין Transformed פֿון אַ פייע Butternut קאַבאַק. כאָטש די בערטפּלייס פון דעם אַמייזינג פרוכט איז אויף אַ אַנדערש קאָנטינענט ווי France. הייס באָדן פון דרום אַמעריקע איז געווען די אַנסעסטראַל היים פון דער מאַראַנץ בעאַוטיעס. אבער אין פייע מעשיות איז אַלע. מיט זייַן מאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס, געשמאַק, Butternut קאַבאַק פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו ריגיין זייער אָרט אין די מיטאָג און די באַנקעט טיש. אַזוי, לאָזן ס געפינען אויס אין דעטאַל וועגן דעם פּראָדוקט.

ין קוק

Butternut קירבעס - אַ ויסגעצייכנט מאַטעריאַל ניט בלויז פֿאַר די פאַנטאַסטיש אַריבערפירן. אין האַללאָוועען עס גיט גרויס אַפּערטונאַטיז פֿאַר פּלאַן יום טוּב סמילייס-לאַנטערנס. אבער, די הויפּט זכות איז באטראכט צו זיין זייַן "ינער וועלט". פּאַפּ איז זאַפטיק, זיס, האט דיעטעטיק פּראַפּערטיז. דער אָרגאַניזם איז גרינג און שפּאַס צו אַסימאַלייט קירבעס.

פון פרוכט צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס זענען אַ באַליבט פון דיסערנינג גורמייז ניט בלויז פֿאַר די געשמאַק, אָבער אויך נידעריק קאַלאָריע. אין 100 גראַמז און טוט נישט דערגרייכן מער ווי 31 וניץ.

Benefits און האַרמס

Butternut קירבעס איז רייַך אין וויטאַמינס. גראַדעס זענען אַנדערש, אָבער ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ, פרוכט פּעקטינס אַנטהאַלטן די נייטיק מענטשן, מינעראַל סאָלץ (פאָספאָרוס, צינק, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, סעלעניום, מאַנגגאַניז, קופּער). דורך דעם בייַזייַן פון קעראַטין קירבעס בייַ מאל יקסיד מער ווי אַ געוויינטלעך קעראַץ. פֿאַר די וואס זענען קעגן די אַקיומיאַלייטיד פעט פאָלדס, יבעריק וואָג, מאַראַנץ שיין קיילים וועט זיין אַ פאַקטיש ישועה.

רעקאָמענדירן קירבעס צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון שוואַנגער ווייבער. מענטשן וואס זענען פּראָנע צו "געשעפט האַרץ" וועט זיין נוצלעך צו נוצן דעם ווערטפול פּראָדוקט. טייַנען אַז די Butternut קאַבאַק אין רידוסינג די ריזיקירן פון מאַך, ערידמיאַ. אָנקאָלאָגי איז אויך ינקלודעד אין דער רשימה פון חולאתן פֿאַר וואָס עס איז רעקאַמענדיד די נוצן פון די פעטוס.

נאָך ווערטפול באָנוסעס - אַ שטאַרקעכץ ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם, וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט אין ניר יילמאַנץ און לעבער קרענק. אַדדיטיאָנאַללי, קירבעס האט לאַקסאַטיוו און טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס.

סאָרץ

Butternut קאַבאַק Butternut, ווי אַ הערשן, איז באַרנע-שייפּט. עטלעכע האָבן קאַמפּערד איר גראַציעז פיגור מיט אַוערגלאַס. אבער דעם איז ניט דער בלויז ווערסיע פון די אויסזען פון די זיס בעאַוטיעס.

הייַנט איז דערוואַקסן אויף רוסיש לענדער Butternut קירבעס. ווערייאַטיז, וואָס אָפֿט קענען זיין געפֿונען אין די היגע Farmers, מיר זענען איצט ינומערייט. זיי זענען:

• Butternut קאַבאַק "פּערל" סילינדריקאַל פאָרעם. קענען וועגן 7.5 קג. עס האט אַ ווייך ינלענדיש;
• Butternut קאַבאַק "וויטאַמין" פאָרעם - ילאָנגגייטאַד דורך וואָג צו 7 קג מיט אַ קריספּי פּאַפּ;
• Butternut קאַבאַק "פּריקובאַנסקייַאַ" קליין, אַטשיווז בלויז 4 קג, זיס פלייש, ווייך.

פֿאַר די שווארצע ערד געגנט זענען פּאַסיק און אנדערע ווערייאַטיז. למשל, אַ "מירמלשטיין" קירבעס, ווערין דער דורכשניטלעך וואָג פון 5 קג. עס איז אונטערשיידן דורך מאַטאַלד, גריייש סקאָרינקע, באדעקט מיט טובערקלעס. ין עס האט טראַדישאַנאַלי מאַראַנץ, זייער זיס. האַלטן די פרוכט קענען זיין אַרויף צו 9 חדשים.

קירבעס "אַרבאַט" קענען דערגרייכן די וואָג פון 20 קג. זייַן סילינדריקאַל פאָרעם איז טיקאַנד צו די ייפּעקס. די שאָלעכץ איז זייער העל, גאָלדען-מאַראַנץ. עס איז געהאלטן איינער פון די מאַטשוריישאַן פון שפּעט ווערייאַטיז. פאָרויס פון צייַט ריפּענעסס "דעליקאַטעססען" קירבעס. אָוטוואַרדלי, עס ריזעמבאַלז די ספּאָרט האַנטעל. ניט ענלעך אנדערע מינים אין דעם פרוכט איז זייער קליין זאמען ין. מיט אַ קליין קאַפּ קאַמפּערד קולטיוואַר "גאָלדען באַרנע". מיט באַשיידן וואָג אַרויף צו 2 קג, דער טעם עס גיט אַ ביסל ניסלעך.

סך ווערייאַטיז פון Butternut קאַבאַק רוסיש Farmers וואַקסן הייַנט. הויך פּאָפּולאַריטעט איז רעכט ניט בלויז ווערטפול מידות, נוטרישאַנאַל ווערט, גוט געשמאַק. Butternut קאַבאַק סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָן ריקוויירינג אַ דער הויפּט ראַפינירט סוויווע. אַזוי די קיילים צוגעגרייט פון דעם פרוכט, איר קענען זען אויף די טיש אין קיין, אַפֿילו די קאָולדאַסט צייַט.

קיילים און רעסאַפּיז

וואָס צו קאָכן פֿון Butternut קאַבאַק? סיזאַנד קוקס די לויפן גערופֿן צען קיילים. קאַשע, זופּ, בורגערס, זייַט קיילים. פילע אָפּציעס פרוכט סטופפינג. קירבעס אַדדעד צו בייקט סכוירע, סאָסיז, קרימז.

פֿאַר קיין געלעגנהייַט, איר קענען צוגרייטן אַ יום טוּב מאָלצייַט סאַטיספיינג. יבערראַשן דיין געסט העלפן און Butternut קאַבאַק. קיילים פון דעם פּראָדוקט פּלאַץ. לעמאָשל, בייקט פרוכט אָנגעפילט.

רעצעפּט בייקט Butternut קאַבאַק מיט וועדזשטאַבאַלז און מינסט פלייש

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן אַ מיטל-סייזד פרוכט. די רשימה פון ינגרידיאַנץ:

• קעז - 30-50 גראַמז;
• מינסט פלייש (פּרעפעראַבלי כאַזער און רינדערנס) - 100-150 גראַמז;
• פעפער - 30-50 גראַמז;
• צוקיני מיטל - 1 אַפּאַראַט;
• ליקס - 30-50 גראַמז;
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
• ייל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע) - 30-50 מילאַליטערז;
• קראָפּ - אַ קליין שטראַל;
• טיים - 3 ג;
• זאַלץ, פעפער, רויט, שוואַרץ צו טעם.

דער פּראָצעס פון קוקינג

אויב אַלט-נוסח ויוון, עס איז בעסער צו וואַרעם אַרויף. די required טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז.

דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן קירבעס. צו טאָן דאָס, שנייַדן עס לענגטווייז. מוסקאַט האט אַ באַרנע-שייפּט נאָרע צו די שפּיץ, ווו די זאמען זענען ליגן. זיי זאָל זיין אַוועקגענומען צוזאמען מיט די קאַנעקטינג פיבערס. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל האָבן די ענלעכקייַט פון די צוויי באָוץ.

די ווייַטער שריט - פּראַסעסינג קירבעס פּאַפּ. געווענדט צו דער ייבערפלאַך פון נאָטטשעס ייגל. די ינסיסיאָנס זאָל נישט שעדיקן די שאָלעכץ, אָבער טאָן זיי האָבן צו זיין טיף גענוג.

א מוזן פֿאַר דעם שיסל איז די מאַרינייד. עס באשטייט פון דאַר טיים, קנאָבל, פעפער רויט, שוואַרץ, מאַסלינע ייל. פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. קנאָבל PRE-קאָממינוטעד, קען זיין דורכגעגאנגען דורך מאַשער און כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג מאַסע בייַטש געזונט צאַפּן, וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער.

קולינאַריש באַרשט אָדער פעדער מאַרינייד איז געווענדט צו גאָרד דייסעקטאַד ייבערפלאַך. דרענטשט כאַווז דאַרפֿן צו געבן אַ ביסל צו שטיין אַרויף צו Refill ליקט צו די נאָטטשעס, סאָוקינג פּאַפּ.

קירבעס וואָרקפּיעסע באהאנדלט מאַרינייד זאָל זיין געשטעלט אויף די טאַץ, ליינד מיט פּאַרמעט אָדער אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער מיט אַ היץ-קעגנשטעליק ייבערפלאַך. כאַווז לאָודיד אין אַ הייס ויוון. באַקינג צייַט פון 1.5 צו 2 שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די בלאַנקס.

בשעת דעם קירבעס אין די ויוון, פּריפּערינג די הויפּט קיילים פֿאַר רעפועלינג. זיס פעפער שנייַדן אין קיובז קליין פֿאָרמאַט. פּונקט אַזוי פּראַסעסט צוקיני. אויב ער איז יונג און דין הויט, דעמאָלט ריין עס איז ניט נייטיק. מער דערוואַקסן פרוכט זאָל זיין פּאָטער פון די הויט, ריין די זאמען. קעז קורד איז שנייַדן אין קיובז קאָנסיסטענסי. א ביסל דילייד אויף די באַפּוצונג. דער הויפּט טייל - אין די סטופפינג. ליקס שנייַדן רינגס דורכשניטלעך גרעב.

אין מינסט פלייש לייגן בשמים, זאַלץ, אַלע געמישט ונ דורך. פֿאַר זאַטקייַט קענען נוצן בוילד רייַז.

פּאַן איז כיטיד איבער אַ פייַער. אין גרינס בוימל געפּרעגלט גרינס פילונג טייל ביז די אַניאַנז קריגן גאָלדען כיו, דעריבער לייגן עטלעכע זאַלץ. נאָך אַז עס איז ענקלאָוזד סטופפינג. עס בלייבט אין מיטל היץ ביז ווייך. קעז איז צוגעגעבן צו די סטופפינג. קאָך אין די מאַסע פון די פייַער זאָל זיין איידער עס צעלאָזן.

Butternut קאַבאַק קיילים אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל ריטשנאַס. האַלב-בייקט, אַראָפּנעמען פון ויוון, אויך געבן די זאַפט, וואָס איז בעסער נישט צו גיסן אויס פון די באָוץ. דערנאך, די פּאַפּ וועט ווערן אַפֿילו סוויטער, ריטשער.

די פילונג איז געלייגט אויס אין די ריסעסאַז מיט אַ רוק. און כאַווז גיין צוריק אין די ויוון. די וווינאָרט צייַט פון 10-15 מינוט. דעמאָלט ווידער ביליט פּולד אויס, זענען געלייגט אויף שפּיץ פון די בלייבט פון די קעז. די לעצטע בינע - 7-10 מינוט פון באַקינג (צו צעלאָזן די קעז).

גרייט כאַווז ספּרינגקאַלד מיט הערבס און געדינט אויף אַ גרויס טאַץ. בייקט קירבעס וועט זיין יבערבייַסן און אַ רויאַל באַפּוצונג פון די טיש! עס קוקט אַפּעטיטלעך, דער טעם - זייער זאַפטיק. די הויפּט זאַך איז סאַטיספיינג.

גורמייז וויסן ווי פילע סופּס קענען באַצירן זייער בייַזייַן Butternut קאַבאַק. רעסיפּעס זענען ימפּרוווינג כּמעט טעגלעך, יעדער שעף ברענגט עפּעס אַנדערש. איינער פון די הויפּט דיסקאַסט ווייַטער.

רעצעפּט זופּ Butternut קאַבאַק

צייט פֿאַר צוגרייטונג פון דער ערשטער מאַראַנץ שיסל נאָר נעמט וועגן אַ שעה. ינגרעדיענץ פּער איין מיטל קירבעס אָדער 4 פּאָרשאַנז:

• הינדל זופּ - אַ האַלב-ליטער;
• סעלדעריי - 1 שפּרייַזן;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• בשמים און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו טעם.

קוקינג

קירבעס ריין פון די הויט און זאמען. דעמאָלט שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס. פּונקט אַזוי מייַכל פּאַטייטאָוז. סעלדעריי, קעראַץ און אַניאַנז פינעלי געהאַקט.

צו צוגרייטן די זופּ וועט דאַרפן אַ גרויס פאַן. רעכט אין איר צעלאָזן פּוטער. פאַלן שלאָפנדיק געהאַקט ציבעלע, סעלדעריי, מער פּרעגלען, לייגן די דייסט פּאַטייטאָוז און קירבעס. טאָמים פֿאַר פינף מינוט איידער אַ ליכט גילדענע ברוין.

גיסן די יויך, אַזוי אַז די פליסיק גאָר קאָווערס די גרינס מאַסע. אַמאָל די יויך קאָכן, מאַכן די פייַער קלענערער און דעקן טאָפּ. קאָכן פֿאַר 35-40 מינוט.

זופּ קיל אַ ביסל. שיטן אין אַ בלענדער און מילד ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי. ווידער גיסן אין אַ פאַן, גיסן די רעשטן פון די יויך, שטעלן אויף פייַער פֿאַר אַ ביסל מינוט. סעזאָן מיט זאַלץ, בשמים. דינען מיט גרינז.

אויב מיר אָפּוואַרפן דעם געדאַנק פון די Benefits, אָבער בפֿרט צו ונטערשטרייַכן די טעם פון כשיוועס, דעמאָלט איר זאָל צוקוקנ זיך צו די דיזערץ וואָס נוצן Butternut קירבעס. רעסיפּעס פּיוריי, זשעלע, קייקס, אַפֿילו פֿון מאַראַנץ בעאַוטיעס זאָל זיין געהאלטן אין די קולינאַריש העפט יעדער באַלעבאָסטע.

קירבעס פּיוריי פאַרבייַסן מיט רייזאַנז

פֿון איין קליין Butternut קאַבאַק איר קענען צוגרייטן דעם פאַרבייַסן זעקס סערווינגז. ינגרידיאַנץ זענען באזירט אויף איינער:

• פּוטער - 1 לעפל;
• צוקער - 1 צפּ;
• זאַלץ - אַ ¼ לעפעלע;
• קרעם - 1 לעפל;
• רייזאַנז, ניסלעך צו טעם.

ווי צו קאָכן?

קירבעס בייקט אין די ויוון. דער פּאַפּ איז געלייגט אויס אין אַ שיסל. עס בלענדער געמישט מיט צוקער, פּוטער, קרעם און זאַלץ. די ריזאַלטינג פּיוריי איז פאַרשפּרייטן אין די מאָולדז, לייגן די רייזאַנז און ניסלעך.

סאָף

איצט איר וויסן וואָס אַ Butternut קירבעס, רעסאַפּיז פֿאַר דעם פּראָדוקט, מיר האָבן דערציילט איר. מיר האָפֿן אַז איר הנאה די געשמאַק און געזונט קיילים. מאַראַנץ שטימונג איר!