שריט דורך שריט רעצעפּט וויקקעץ: ווי צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל קאַרעליאַן

רעצעפּט וויקקעץ וויסן כּמעט יעדער ייַנוווינער פון קאַרעליאַ. טאקע, אַזאַ פּראָדוקטן מיט אַ געשמאַק און צאַרט פילונג איז אַ טראדיציאנעלן שיסל פון די רעפּובליק. פֿאַר יענע וואס טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קאַרעליאַן פּיעס, דאָ איז אַ שריט דורך שריט וועג צו מאַכן זיי.

דיטיילד רעצעפּט וויקקעץ מיט קאַרטאָפל סטופפינג

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:

• קאָרן סיפטעד מעל - 1 גלעזל פול (קענען זיין אַ ביסל מער);
• סאָדע דיינינג צימער - קליין סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• שפּיץ מיינונג ווייץ מעל - ½ גלאז גאַשעטקע;
• זויער אָדער אַ ביסל זויער מילך - 1 גלעזל;
• פייַן ים זאַלץ - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• יי יאָוק - פֿאַר לובריקיישאַן פון פאַרטיק פּראָדוקטן.

צוגרייטונג פון די טייג

וויקקעץ קאַרעליאַן, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַטראַכטן אין דעם אַרטיקל זענען באזירט אויף די פּשוט פּרובירן ניצן יאָגורט. צו ניד די טייג איר ווילן צו גיסן זויער מילך אין אַ מעטאַל שיסל, היץ עס אַ ביסל און דעמאָלט צוריקצאָלן עס סטשעפּאָטאָטשקו באַקינג סאָדע. ווייַטער צו די מילך געטראַנק מוזן גיסן ים זאַלץ, קאָרן און ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ קיל באַזע, כּמעט ווי אַ מאנטל. עס מוזן זיין באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן שטיין אין אַ פּאָזיציע פון 30-55 מינוט.

אויך רעצעפּט וויקקעץ מיט פּאַטייטאָוז ינוואַלווז די נוצן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ (פֿאַר פילונג):

• הינדל דורכשניטלעך יי - 1 פּיסי.;
• מיטל קאַרטאָפל - 6-8 פּקס.;
• זאַלץ - לייגן צו טעם;
• מילך פעט - 1 גלעזל;
• פּוטער - 250 ג (פֿאַר אַ פּיוריי און סמירינג פאַרטיק ארטיקלען).

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון גרינס טאַפּינגז

עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז די וויקקעץ רעצעפּט קענען אַרייַננעמען ניט בלויז די קאַרטאָפל סטופפינג, אָבער אויך בוילד רייַז קאַשע. אָבער, מיר האָבן באַשלאָסן צו געבן איר די אופֿן פון צוגרייטונג פון פּיעס מיט קראַמפּאַלד גרינס. ווייַל אַזאַ פּראָדוקטן זענען באקומען פיל מער געשמאַק און סאַטיספיינג.

צו מאַכן די מאַשט פּאַטייטאָוז, זאָל נעמען אַ ביסל טובערס, דין שיילן זיי און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. ווייַטער גרינס ריקווייערז בלויז צונעמען יויך, גיסן טהערעטאָ פעט מילך, פּוטער און לייגן אַ יי ברעכן. אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל פונט אין אַ לאַש און ערי מאַשט פּאַטייטאָוז, ניצן טאָלקושקוי.

פאָרמירונג קאָרסאַז

נאָך די טייג און פילונג פֿאַר עסנוואַרג וועט זיין גרייט, זאָל אָנהייבן מאָדעלינג וויקקעץ. צו טאָן דאָס, נעמען אַ קליין שטיק פון די באַזע און זעמל עס אין אַ דין אָוואַל פאָרעם. ווייַטער, די מיטל שיכטע איז required צו שטעלן 1 אָדער 2 גרויס ספּונז מאַשט פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט נייסלי זאַסטשעפּיט עדזשאַז פון די טייג אַזוי אַז די פילונג איז געווען אָפֿן. נאָך אַלע די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן וועט זיין דיזיינד, זיי זאָל מאַך אויף וילד בויגן, און שטעלן אויף שפּיץ פון פּיעס הינדל יאָוק.

היץ באַהאַנדלונג

באַקן אַזאַ קאַרעליאַן פּאַסטיעס זאָל ניט מער ווי 20 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. אַמאָל אַלע די זאכן זענען האַלב, זיי זאָל זיין ברייטער האנט גריסט מיט פּוטער אָדער דיפּט אין צעלאָזן מאַרגאַרין, געמישט מיט מילך.

ווי צו צולייגן פֿאַר מיטאָג

ווי איר קענען זען, וויקקעץ רעצעפּט טוט ניט אַרייַננעמען די טייַער און זעלטן ינגרידיאַנץ. קאַרעליאַן איז דיזייראַבאַל צו פאָרשטעלן די שיסל צו די טיש, צוזאמען מיט זיס טיי הייס.