ראָזעווע לאַקס: קאַלאָריע און Benefits.

ראָזעווע לאַקס געהערן צו די מינים פון מייגראַטאָרי פיש פון די לאַקס משפּחה. די קוואַליטעט פון זייער פלייש איז אַ ביסל ווייניקער ווי רובֿ פון זייַן יונגערמאַן Pacific. ראָזעווע לאַקס, די קאַלאָריק צופרידן פון וואָס איז זייער הויך, קאַט אין פאַרשידענע פּאַרץ פון די Far Eastern ברעג, איז אַ אַנדערש פעט צופרידן. לעמאָשל, פיש קאַט אין די אַמור, עטלעכע פאַטטער מערב קאַמטשאַטקאַ. די פעט צופרידן אין אַלע טייפּס פון לאַקס שטארק דיקריסאַז בעשאַס די מייטינג צייַט, מיט אַ דורכשניטלעך פון 10% צו 2.2%.

סאַלטעד לאַקס סאַרנע איז זייער אַפּרישיייטיד אין די מאַרק. עס אַקיאַפּייז אַ לידינג שטעלע אין די גאַנץ נומער פון כאַרוואַסטיד לאַקס קאַוויאַר. דורך דעם פאָרעם עס איז עפּעס קלענערער ווי די סיבעריאַן לאַקס.

ראָזעווע לאַקס, קאַלאָריק צופרידן און די נוצן פון וואָס איז גאַנץ הויך, איז אַ טייל פֿון די ווערטפול געשעפט פיש. זייַן פלייש קענען זייַן געפּרעגלט, דישן, זויערע וגערקע, ופהיטן. פון לאַקס מאַכן ווונדערלעך סופּס. די עגגס פון דעם פיש איז וויידלי געניצט אין קוקינג.

עטלעכע יניקספּיריאַנסט קוקס און קוקס אָפֿט באַקלאָגנ זיך אַז די לאַקס, וואָס איז געווען פּרוווד דורך סייאַנטיס קאַלאָריע, נאָך מער "דרייש". און דעם איז אמת. פלייש ראָזעווע לאַקס, אין באַזונדער אונטערטעניק צו אַ טיף פרירן, טאַקע דאַר. אבער דעם גאַנץ לאַקס. אָבער, זיין אַווער אַז כּמעט אַלע ליגן אין דעם גוף פון לאַקס פעט ליגן אין זיכער ערטער: אין די בויך און אין די פלוספעדער געגנט. דעם סטרוקטור פון פיש און לידז צו די אינצידענט - אַ שטיק פון ראָוסטיד פילעט טורנס טרוקן און סמאָוקט לאַקס, אַ קאַלאָריע איז פיל מער, איז גענוג פעט און זאַפטיק. דאס זענען די פֿעיִקייטן פון די ביניען פון איר גוף.

ווי צו קלייַבן ראָזעווע לאַקס? צו טאָן דאָס, ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין גרינג צו פאַרגעסן וועגן דער עקזיסטענץ פון די פיש, נישט ווייל שוין אין די פרידזשידער. פריש ראָזעווע לאַקס קענען פאַרגינענ זיך בלויז די רעזידאַנץ פון די ווייט וואָסטאָקאַוו אין ערטער פון זייַן כאַפּן. אין די סיס, לאַקס איז סאָלד אויסשליסלעך אין פאַרפרוירן פאָרעם. אָבער, די ברירה פון זייַן פלייש איז גרויס גענוג. אין דערצו צו קאַנווענשאַנאַל גאַנץ פויגל אָן דרויב, איר קענען קויפן אַ ביפסטייק, לוין, ביידע אויף דער הויט און אָן אים, די לאַקס (צוריק זייַט), פאַרווייַלן (אַבדאָמינאַל). אַזאַ עשירות פּראַמאָוץ דייווערסיטי אין דער צוגרייטונג פון פיש קיילים.

זאל ס ערשטער רעדן וועגן בייינג אַ גאנצע פיש. זייַן מאַרק קענען זיין געפֿונען אין די פאָרעם פון גאַנץ קאַרקאַסיז נעפּאָטראָשענוי קאָפּ. זייַן פּרייַז, ווי קעגן צו האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן סאָלד, איז גאַנץ נידעריק, אָבער ... דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אין די פּראַסעסינג פון וועגן 37% פון די קאַרקאַס וועט ווערן געשיקט צו וויסט.

סאָלד גאַנץ פויגל לאַקס גאַטיד, מיט אָדער אָן קאָפּ, אויך האט עטלעכע חילוק אין פּרייַז. אָבער, דאָס מאָל זיי זענען זייער קליין. אזוי דעם צייַט, זאָל פאָקוס אויף די שיסל צו קאָכן די פיש איר קויפן. אויב דיין כוונה איז צו באַקן עס, אָדער קאָכן שטאָפּן די אויער - זאָל קויפן פיש מיט קאָפּ. קאַלאָריע האַלב לאַקס איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון געפּרעגלט אָדער סמאָוקט. אבער אויב דיין כוונה איז צו שנייַדן עס אין ברעקלעך פֿאַר סאָלטינג - קאָפּ איר טאָן נישט דאַרפֿן.

קלייַבן פיש ונ דורך. טראָץ דער פאַקט אַז די לאַקס, וואָס איז ניט אַזוי הויך קאַלאָריע, ביליק פיש, אָבער, וועט זייַן זייער שאַטן אויב איר פאַרברענגען צייַט און מי אין זייַן צוגרייטונג, איידער געדינט איר וועט באַמערקן אַז עס איז, למשל, ביטער. דעם אַקערז ווי אַ הערשן, אָדער די אַלט פיש, אָדער מיט דער איינער אַז איז סטאָרד אין הילעל פון די פרירן מאָדע. צום באַדויערן, אַנסקרופּיאַלאַס סעלערז אָפֿט לייגן עס צו אַ הויך-מיינונג פיש. אזוי ווען איר קויפן דורכקוקן זייער צוקונפֿט קויפן.

ערשטער, מיר זאָל קוקן אין די בויך פון לאַקס. עס זיכער זאָל זייַן ראָזעווע, אָבער זאָל ניט זיין ינטערפּראַטאַד נישט יעלאָויש. אויב איר קויפן פאַרפרוירן פיש אָדער ונסקיננעד און זענען נישט ביכולת צו קוקן ין - ונטערזוכן זייַן קאָפּ, עק און גוף ווי אַ גאַנץ. "דאַר אַרויף" עק ינדיקייץ אַז די פיש טראָגן צו PRE-טאָ.

ווען בייינג פיש צוקוקנ זיך צו זייַן גילז. אויב זיי האָבן אַ גריניש קאָליר אָדער באדעקט מיט שלייַם - בכן, אַלט-געבאַקן פיש און בייינג עס זאָל ניט זיין. די בייַזייַן פון בלעאַרי-ייד אין דעם פאַל קענען ניט זיין באטראכט ווי אַ גראדן, ווייַל אַלע די פאַרפרוירן פיש זענען מערקי.

ראָזעווע לאַקס - נערעוודיק און געזונט פיש. אַרייַן עס אין אייער דיעטע מער אָפֿט.