ראָזעווע לאַקס בייקט אין די ויוון. וניווערסאַל רעסאַפּיז פֿאַר אַלע די רויט פיש

ראָזעווע לאַקס בייקט אין די ויוון גאַנץ - עס איז כּמעט אַ וניווערסאַל שיסל. עס קענען קאָרמען די גאנצע משפּחה און ווערן אַ שיין יום טוּב טיש דערצו. אין דעם אַרטיקל, עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג, פֿון די פּשוט צו די קאָמפּלעקס, Stuffed.

ראָזעווע לאַקס בייקט אין די ויוון אין די מאָסקווע, עס איז זייער געשמאַק און גרינג צו פּראָדוצירן. עס דארף צו זיין פיש קאַרקאַס ווייינג לפּחות 1 קג (אַנדערש עס וואָלט זיין גאַנץ טרוקן און האַרב). עס איז נייטיק צו וואַשן און מאַרינירן אין פעפער, זאַלץ און לימענע זאַפט. נו, אויב די פיש וועט ליגן אַראָפּ אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. אין פּרעהעאַטעד ויוון שטעלן די קאַרקאַס, ספּרינגקאַלינג עס מיט לימענע זאַפט און לייגן צו די דנאָ פון אַ ביסל וואַסער. פֿאַר דרייַסיק אָדער פערציק מינוט די פיש איז האַלב, אָבער עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן נאָר ווען עס האט קולד אַ ביסל.

ראָזעווע לאַקס בייקט אין די ויוון מיט קעראַץ, דיפפערס אין אַז עס טורנס אויס זייער זאַפטיק און עראַמאַטיק. צו טאָן דאָס, די קאַרקאַס פון פיש מעראַנייטיד בעקאַבאָלעדיק געמיש, עס געמאכט טיף קאַץ פֿון איין זייַט. זי קען מעראַנייטיד פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אין דעם צייַט מיר טאָן פּערעזשאַרקו פון קאָאַרסעלי גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז. לייגט ראָזעווע לאַקס אויף גריסט באַקינג בלאַט, לייגן אַרויף די ינסיזשאַן אין יעדער פּערעזשאַרקו, לובריקאַטעס עס אַלע מיט מייַאָנעז און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון.

איר קענען אויך פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ שיסל - לאַקס גאַנץ, בייקט אין די ויוון און Stuffed. עס וועט זיין די מערסט געשמאַק מינסט העכט, באַלבז און פּיצל פון ווייַס ברויט. פיש זאָל מאַרינירן יבערנאַכטיק אין אַ געמיש פון פעפער און זאַלץ. איצט צוגרייטן די סטופפינג, לייגן אַ ביסל מילך, זאַלץ און יי. פֿאַר יענע וואס ווי עס, איר קענען אויך רייַבן די מער. די ריזאַלטינג מאַסע איז געזונט שלאָגן זיך און געבן אַ ביסל ברו. איצט פאַרשירועם פיש סלאָטערד בויך און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון קליין (ווייניקער ווי 180 דיגריז). באַקן די שיסל זאָל זיין וועגן אַ שעה, עס איז רעקאַמענדיד צו שמירן מיט מייַאָנעז און האָט אָנגעטרונקען קעסיידער דריפּס פעט.

ראָזעווע לאַקס בייקט אין די ויוון, "לאַנד נוסח" איז אַ זייער געשמאַק שיסל. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין גאַנץ פיש אין פּאָרשאַנז און מאַרינירן עס אין אַ געמיש פון פעפער, לימענע זאַפט, מייַאָנעז און אַ ביסל פון זאַלץ. אין דעם צייַט די פּאַטייטאָוז ריין און שנייַדן אין גרויס קרייזן און מישן מיט מייַאָנעז. איצט שמירן אַ באַקינג טאַץ און פאַרשפּרייטן די פיש און פּאַטייטאָוז געמישט. אַלע קיילים פּלאָמבירן די שפּיץ מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און גרייטיד קעז. באַקן לאַקס זאָל זיין וועגן פערציק מינוט.

געשמאַק לאַקס וועט זיין בייקט אין די ויוון, "אונטער די סקאָרינקע." פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז required גאנצע פיש, וואָס וועט דאַרפֿן צו שנייַדן זיך פיללעץ און דעמאָלט אין פּאָרשאַנז; רעקאַמענדיד מאַרינירן זיי אין אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. אין דעם צייַט, שנייַדן אין דין סלייסאַז ציבעלע, טאַמייטאָוז און קאָאַרסעלי רייַבן די קעז. איצט, פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג ברעקלעך, לובריקאַטעס מייַאָנעז, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ציבעלע, דעמאָלט - אַ פּאָמידאָר און שפּריצן אַלע די קעז. באַקן לאַקס זאָל זייַן זייער שנעל; קערן אַוועק די ויוון דאַרפֿן ווען קעז איז געזונט צעלאָזן. זייער געשמאַק און אַפּעטיטלעך שיסל "אונטער סקאָרינקע" איז גרייט.

שיסל "רויאַל" קענען ווערן געטאן אין נאָר איין און אַ האַלב שעה. פֿאַר דעם גאַנץ קאַרקאַס (איינער קילאָ וואָג) מאַנטל מיט פעפער און זאַלץ. בשעת לאַקס איז מעראַנייטיד, איר דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען; סלייסט טאַמאַטאָוז און לייגן צו די סקילאַט. איצט, עס איז רעקאַמענדיד צו רייַבן די גרויס מער, לייגן צו די ראָוסטינג און לעסאָף שטעלן די קיובז פון פעפער. פּערעזשאַרקאַ זאָל זייער געזונט שטעלן אויס אונטער די דעקן. ווייַטער קאַרקאַס Stuffed, סטאַבס טוטפּיקס און לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. ויוון עס איז זיכער צו היץ אַרויף צו 200 דיגריז, שטעלן די פיש און באַקן פֿאַר וועגן פופציק מינוט. די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק.

באָן אַפּפּעטיט!