קראַב סטיקס וויסי: זאַץ, קאַלאָריק, פאַבריקאַנט

דער ערשטער צו קומען אַרויף מיט די יאַפּאַניש קראַב סטיקס. דעם געשען אין 1973. די פּראָדוקט איז גערופֿן קאַניקאַמאַ און איז אַ קאַמפּרעסט וויסט פון פישעריעס. אין רוסלאַנד, אַזאַ פּראָדוקטן האָבן באוויזן שפּעטער. איצט, דעם פּראָדוקט איז בנימצא אונטער פאַרשידענע סאָרט נעמען. אבער די מאַסע קוינע איז מערסט באַקאַנט קראַב סטיקס וויסי. צו האָבן אַ געדאַנק וועגן דעם פּראָדוקט, איר האָבן צו לערנען וועגן עס ווי פיל ווי מעגלעך.

פּראָדוקציע פּראָצעס

די פּראָדוקט איז ענלעך צו הייַנטצייַטיק קראַב סטיקס, Produced אין די סאוועטן פארבאנד אין מורמאַנסק, צוריק אין די ייטיז. דעמאָלט גאָסט עס איז אַ קאַמפּרעסט סטופפינג געמאכט פון פיש און שרימפּ קאָרמען מיט די דערצו פון עראַמאַטיק און פלאַוואָרינג אַדאַטיווז, און פאַרשידן דיעס. הייַנט, די פאָלקס קראַב סטיקס וויסי פּראָדוצירן כמעט די זעלבע טעכנאָלאָגיע.

די גאנצע פּראָצעס באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

1. ערשטער, אין די ימען בייסאַנז פון די Pacific און אַטלאַנטיק אָושאַנז זענען כאַרוואַסטיד פיש אַזאַ ווי האַקע, בלוי Whiting און פּאָללאַקק.
2. דער לאַגער איז געווען דעמאָלט אונטערטעניק צו ספּעציעל באַהאַנדלונג און וואַשינג. דער רעזולטאַט איז אַ מינסט "סורימי". ומגעוויינטלעך נאָמען פון די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז גענומען פון די באַרימט יאַפּאַניש שיסל, וואָס איז צוגעגרייט דורך ייַז קאַלט און סאַבסאַקוואַנט גרינדינג פלייש שרימפּ אָדער ווייַס פיש.
3. די ריזאַלטינג זשעלע מאַסע איז ערשטער פאַרפרוירן און דעריבער מאַכן קיין נייטיק אַדאַטיווז און דורך מיקסינג אַלע קאָנווערטעד אין אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש.
4. אויף ספּעציעל ינסטאַליישאַנז עס ראָולד אין די רעזערוווואַר און סטימד.
5. די קולד בויגן מאַטעריאַל איז ווונד אין אַ זעמל און דעמאָלט שנייַדן אין יחיד בלאַנקס, נאָך ראַפּינג עס אין אַ פילם.
6. סטיקס אָנגעפילט אין פּלאַסטיק פּאַקקאַגינג.
7. דעם וואַקוום סיסטעמס זענען יוואַקיאַווייטיד און דעמאָלט געחתמעט.
8. דערנאָכדעם, די פּראָדוקט איז פּאַסטשערייזד.
9. ווייַטער, די פאַרטיק פּראָדוקטן זענען פֿאַר ייַז קאַלט (מינוס 18 דיגריז).

און נאָך אַז קראַב סטיקס וויסי אָנקומען אין לאַכאָדימ אַוטלעץ, און דעמאָלט - אויף די טיש צו די קאַנסומער.

פּראַקטיש אַפּלאַקיישאַן

יעדער עסנוואַרג האט זייַן אייגן געגנט פון אַפּלאַקיישאַן. דעם איז רעכט צו זייַן פֿעיִקייטן, פּראָפּערטיעס און טאַם קעראַקטעריסטיקס. אָפֿט קראַב סטיקס וויסי געניצט פֿאַר קוקינג ווונדערלעך ראָללס, ליכט און שמעקנדיק סאַמוויטשיז און סאַלאַדס פון אַלע מינים. אין דערצו, ברעקלעך פון יידל געדריקט מינסט מאל בייקט אין טייג. עס טורנס אויס די אָריגינעל פּראָדוקט אַזאַ ווי אַ הייס סענדוויטש. כאָטש עס איז אויך קאַלט גאַנץ געשמאַק. אין עטלעכע קאַסעס, קראַב סטיקס זענען געניצט ווי די יקער פֿאַר די סטופפינג. זיי ייַנוויקלען אַלע סאָרץ פון פיללינגס. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען ידעאַל פֿאַר פּאַרטיעס ווי אַ סנאַקק. ווענ עס יז, אויף די פאַרקערט, עס סטיקס אין אַ קאָמפּלעקס געמיש אלנגעוויקלט, למשל, פּיטאַ. יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע קענען קאָכן אויס פון דער פּראָסט קראַב סטיקס ווונדערלעך מיטבאָלז דורך מיקסינג קראַשט שטיקל מישן מיט גרייטיד קעז און סעמאַלינאַ. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען זייער פאָלקס מיט קינדער. יא, און קיין דערוואַקסן מיט פאַרגעניגן שטימען נאָכגעבן אין אַ פּאָר פון שמעקנדיק קוטלעץ ווי אַ ליכט פרישטיק. עטלעכע קראַפצמען אַפֿילו צוגרייטן זיי קאַלט סופּס. עס אַלע דעפּענדס אויף די ווילינגנאַס, סקילז און די פאַנטאַזיע.

קראַבמעאַט

אויף די שעלוועס פון סטאָרז אין די באַקאַנט פּאַקקאַגינג מאל איר קענען געפינען אַ פּראָדוקט גערופֿן "קראַב פלייש". וואָס איז עס און ווי איז עס אַנדערש פון די געוויינטלעך פֿאַר אַלע פון סטיקס? פילע גלויבן אַז צווישן די פּראָדוקטן עס איז קיין חילוק.

עס אַרגיוד אַז די קראַב פלייש - עס 'ס די ברעקלעך אַז בלייַבן אין פּראָדוקציע נאָך קאַטינג די טוויסטיד שלעפּן זיך ראַדז. אין פאַקט, אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען ווערן באטראכט אַ וויסט פּראָדוקט. אבער Manufacturers טאָן נישט שטימען. לויט צו זיי, אַ געמיש פֿאַר דער פּראָדוקציע פון אַזאַ פלייש כּולל אַ יויך. ווי אַ רעזולטאַט, די לעצט פּראָדוקט איז אַ מער ווייך און זאַפטיק. אין פאַקט, איידער עס איז געווען אַזוי. ברעקלעך פון פלייש אין וואַקוום פּאַקאַדזשאַז האָבן שטענדיק געווען צו געשמאַק אַ יידל און שמעקנדיק ווי דרייש סטיקס. איצט די קוואַליטעט פון ביידע פּראָדוקטן כּמעט גלייַך. לפּחות אַזאַ אַ מיינונג האט דעוועלאָפּעד צווישן קאָנסומערס. דעריבער, פֿאַר סאַלאַדס און אנדערע קיילים ווו איר ווילן צו מאָל די קאַמפּאָונאַנץ, ניימלי בייינג פלייש, ווייַל עס איז אין די שאַפּס, אין דערצו צו אַלץ ווייל סאָלד אין אַ נידעריקער פּרייַז.

פאַבריקאַנט

וואס טראגט די באַרימט קראַב סטיקס וויסי? די פאַבריקאַנט און די באַזיצער פון וואָס האט שוין ווערן געזונט-באקאנט סאָרט - ליטוויש פירמע "וויסיונאַי". עס איז געגרינדעט אין 1991, באַלד נאָך די סאָוויעט ייַנבראָך. העאַדקוואַרטערעד אין די שטאָט פון קאוונע, און די הויפּט פּראָדוקציע זענען ליגן אין די דרייַ פרייַערדיק סאָוויעט רעפּובליקס: ליטע (אַראָפּוואַרפן), עסטאָניאַ (טאַללינן) און קאַלינינגראַד (סאָוועצק). רובֿ פון די פירמע 'ס פּראָדוקציע איז יקספּאָרטאַד.

איבער די יאָרן, די פירמע מעשים דורכגיין מיט מער ווי 36 לענדער אַרום די וועלט. זייַן איצטיקן אָפפיסעס זענען ליגן אין עסטאָניאַ, רוסלאַנד, לאַטוויאַ, קאַזאַכסטאַן, אוקריינא, פוילן, טשעכיי און בעלגיע. באַזונדער פון די פאָלקס קראַב סטיקס, אונטער די סאָרט נאָמען וויסי Produced פילע אנדערע פּראָדוקטן: פאַרפרוירן און סמאָוקט פיש, ווי געזונט ווי פאַרשידן ארטיקלען פון "קראַב פלייש" (קלאָז, ווורשט). איבער 25 יאר פון פרוכטיק אַרבעט וויסי סאָרט האט ווערן די אַנדיספּיוטיד בענטשמאַרק אין קוואַליטעט און מעהודערדיק טעם, און די פירמע איז אנערקענט ווי דער גרעסטער פּראָדוצירער פון סורימי, פיש קאָאָקערי און פאַרשיידנקייַט פון SEAFOOD אין דער וועלט.

דער זאַץ פון די פּראָדוקט

טויזנטער פון מענטשן יעדער טאָג בנימצא אין סטאָרז דער אָריגינעל רויט און ווייַס SEAFOOD. רובֿ פון זיי, פון קורס, וויסן אַז עס איז ניט קראַבס. אבער דעם פאַרלאַנג צו נוצן עס אין עסנוואַרג איז נישט פאַרפאַלן. אָבער, פילע נאָך וואַנדערינג פון וואָס מאכט קראַב סטיקס וויסי. דער זאַץ פון דעם קאַמפּאַזאַט פּראָדוקט איז גאַנץ דייווערס.

חוץ סורימי (מינסט פיש), עס כולל: וואַסער, ייל, זאַלץ, קראָכמאַל, יי ווייַס, ווי געזונט ווי דייאַטערי ביילאגעס:

• קאָלאָראַנץ (ע120, 160ק, 131);
• טאַם "קראַב", יידעניקאַל צו די נאַטירלעך;
• טיקאַנער (ע407);
• אַראָמאַ און טאַם ענהאַנסערס (ע621, 627, 631).

א רייַך שטעלן פון כעמיש קאַמפּאָונאַנץ אַמאָל ווידער קאָנפירמס דער מערקונג אין מענטשן פאָלקס אויסדרוק אַז בעשאַס די פּראָדוקציע פון טשאַפּסטיקס טוט נישט שאַטן יעדער איינער קראַב. יא, און די פיש אין דעם פּראָדוקט זיך איז ומזיכער. ווי איז באקאנט, סורימי געמאכט פון וויסט, אַזוי צו רעדן וועגן עטלעכע מין פון געשמאַק אָדער נוצן זענען נישט אַפֿילו ווערט עס. אבער עס טוט נישט האַלטן בויערס וואס זענען גרייט צו ווערן אַ פאָלקס פּראָדוקט, פאָקוסינג סאָוללי אויף זייַן נאָמען.

נאַטירלעך אַדאַטיווז

צווישן די רייַך פּראָדוקט קייט פון די פירמע באקאנט עס זענען ינסטאַנסיז וואָס זענען ווערט פּייינג מער אכטונג. דאס איז אַ נייַקייַט פון די סאָרט וויסי - קראַב סטיקס מיט פלייש נאַטירלעך קראַב.

עס טאַקע איז קיין אָפּנאַר. די זאַץ פון די פּראָדוקט אַקטשאַוואַלי כּולל עטלעכע סומע פון קראַב פלייש. אבער, מיר קענען נישט זאָגן אַז דאָס איז זייער פיל רעפלעקטעד אין זייַן שטאַרק טעם. כאָטש עס איז נאָך ליכט, אָבער גאַנץ אָנגענעם אַראָמאַ פון שרימפּ. אבער די פּרייַז פון אַזאַ סכוירע איז 2-3 מאל העכער ווי נאָרמאַל. דאך, די בייַזייַן פון אַזאַ אַ אַדאַטיוו ז פילע מענטשן צו האַלטן דיין ברירה אויף דעם פּראָדוקט. פון קורס, ווייַל קיין קוינע סאַבקאַנשאַסלי אַספּייערז צו עפּעס נאַטירלעך. און עס טוט נישט ענין ווי פיל פון דעם טייַער ינגרידיאַנט קאַנטיינד דערין. אין סדר צו פאַרגרעסערן די פאָדערונג פֿאַר סכוירע פאַבריקאַנט מאכט די פּאַקקאַגינג קאָראַספּאַנדינג ינסקריפּשאַן, וואָס געוויינטלעך אַטראַקץ די ופמערקזאַמקייַט פון די קוינע. אינפֿאָרמאַציע אַרבעט ווי נאָך גאַנצע און לעסאָף לידז צו דעם געוואלט רעזולטאַט.

קונה באריכטן

הייַנט, מיסטאָמע, עס איז ניט אַזאַ מענטש וואס וואָלט האָבן קיינמאָל פּרובירן די קראַב סטיקס וויסי. באַמערקונגען וועגן דעם פּראָדוקט נאָך אַמביגיואַס. די וואַסט מערהייַט פון בויערס באַשטעטיקן גוט קוואַליטעט און גוט געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט.

טיפּיקאַללי אַזאַ ראַדז זענען גומע זאַפטיק געוועב און אָנגענעם מילד שמעקן. אבער מאל עס זענען פּאַקאַדזשאַז אין וואָס די פּראָדוקטן זענען צעוואָרפן כּמעט אין די הענט פון די נויט פון נעץ. אין נאך, אין פריש יאָרן, אָפט טענות פון פאַרסאַמונג נאָך עסן מילז, וואָס ינקלודעד סטיקס דורך וויסי. דאס האט געפֿירט טרעגערס ראָסקאָנטראָליאַ קוקן מער ענג אין די פּראָדוקטן פון רעפּיאַטאַבאַל קאָמפּאַניעס. די רעזולטאַטן זענען געווען דיסאַפּוינטינג. פֿאַר עטלעכע ינדאַקייטערז (אויך נידעריק סומע פון פּראָטעין און די בייַזייַן פון ונדעקלאַרעד כעמיש אַדאַטיווז אין דעם זאַץ), עטלעכע פּראָדוקט נעמען האָבן שוין אריין אין די "שוואַרץ רשימה" און זענען פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר פאַרקויף אין רוסלאַנד.

די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט

לויט צו נוטרישאַניסס, עס איז ניט נייטיק צו רעדן וועגן קיין באַזונדער נוץ פון קראַב סטיקס. אָבער, פֿאַר די פּראָדוצירן פון דעם פּראָדוקט ניצט רוי פיש.

אבער Manufacturers טאָן ניט ספּעציפיצירן אַז די פאַקטאָריעס טאָן ניט סורימי פיללעט פון פריש פיש כאַפּן, ווי עס זאָל זייַן יידילי. ווי אַ הערשן, געניצט פאַרפרוירן עסנוואַרג אָדער אַלגעמיין וויסט. זיי זענען Carefully געוואשן צו באַזייַטיקן שוואַרץ פֿילמען, ביין און אנדערע סאַבסטאַנסאַז. דער רעזולטאַט איז אַ Flexible ליכט-בונט רינדערנס מיט אַ הויך געללינג פיייקייַט. די לעצט פּראָדוקט איז באקומען נאָך אַדינג טהערעטאָ אנדערע ינגרידיאַנץ פון די פאָרמולאַטיאָן.

וואָס איז אין דעם פאַל די קאַלאָריע קראַב סטיקס וויסי? דעפּענדינג אויף די באַזונדער פּראָדוקט, עס קען זיין 69-139,7 קייקאַל. אין פּרינציפּ, עס איז גאַנץ אַ ביסל. סטיקס מיט רידוסט קאַלאָריע מערסט פּאַסיק פֿאַר טעגלעך נוצן, זינט זיי פּראָצענט פון סורימי אויבן. אַקקאָרדינגלי, אין אַזאַ פּראָדוקטן ווייניקער שעדלעך "כעמיע." אַז די ינסטאַנסיז און זאָל זיין בילכער.