קלעם פון דעם קירבעס מיט לימענע און מאַראַנץ: אַ רעצעפּט

צו לערנען ווי צו מאַכן קירבעס קלעם מיט לימענע און מאַראַנץ, ווייניק וויסן. נאָך אַלע, רובֿ כאַוסווייווז זענען פּריפּערינג אַ מייַכל אויסשליסלעך פון בעריז אָדער Fruits. אבער, מיר רעקאָמענדירן נישט צו פאָקוס אויף דער זעלביקער פּראָדוקטן און צוגרייטן כאָוממייד סוויץ אין די ווינטער, ניצן אַ ניט-נאָרמאַל שטעלן פון ינגרידיאַנץ.

הייַנט מיר וועלן באַשרייַבן איר עטלעכע רעסאַפּיז ווי צו צוגרייטן זייער אייגן קירבעס קלעם מיט לימענע און מאַראַנץ, ווי גוט ווי אנדערע אַפּשאַנאַל ינגרידיאַנץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאָס איז אַ ינאַווייטיוו פּראָצעס פֿאַר פּריפּערינג אַ געשמאַק טריץ טוט נישט נעמען פיל צייַט און טוט נישט דאַרפן די אַקוואַזישאַן פון טייַער קאַמפּאָונאַנץ.

קלעם פון דעם קירבעס מיט לימענע און מאַראַנץ: שריט רעצעפּט

מאַכן רעפּראַזאַנטיישאַנז מייַכל קיין מער שווער אַז כולל ראַזבעריז, סטראָבעריז, קורראַנץ און apples, און אנדערע Fruits און בעריז. אָבער, די וואס צוגרייטן דעם זיס ערשטער מאָל, זיין זיכער צו פּנים עטלעכע שוועריקייטן. צו ויסמייַדן זיי, און באַקומען אַ זייער געשמאַק קלעם מיט קירבעס און לימענע און מאַראַנץ, עס איז רעקאַמענדיד צו אַדכיר צו אַלע די רעקווירעמענץ דיסקרייבד אונטן.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• מאַקסימום פריש קירבעס - 500 ג;
• זאַמד-צוקער איז נישט צו גרויס - וועגן 250 ג;
• מאַראַנץ זיס צייַטיק - 1 גרויס שטיק.;
• פּאַודערד צימערינג - ½ קליין לעפל (געניצט אין די דיסקרעשאַן);
• קליין לימענע - ½ וניץ.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

איידער איר קאָכן די אַרייַנשטופּן מיט קירבעס און לימענע און מאַראַנץ, אַלע פון די אויבן קאַמפּאָונאַנץ צו זיין פּראַסעסט געזונט. ערשטער, איר דאַרפֿן צו שווענקען מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז אין וואַרעם וואַסער און דעמאָלט ריין עס פון די דיק שאָלעכץ און צונעמען אַלע די זאמען. דערנאָכדעם, די צוגעגרייט פּאַפּ פּאַמקאַנז זייַן פּיצל אין קיובז פון גרייס 1.2 רענטגענ 1.2 סענטימעטער.

ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול קלעם? קירבעס, מאַראַנץ, לימענע - זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ דערלאנגט דעליקאַסיז. דער ערשטער קאָמפּאָנענט מיר האָבן פּראַסעסט. ווי פֿאַר די רגע, עס זאָל זיין אַ גוט וואַשן און אויך צעהאַקן אין קיובז (רעכט צוזאמען מיט די שאָלעכץ). לעצטע סיטרוס פרוכט טוט ניט דאַרפֿן צו לייגן אין אַ קלעם אין אַ האָליסטיק וועג. לימענע זאָל נאָר קוועטשן די זאַפט און שאָלעכץ קענען ווערן אַוועקגענומען פֿאַר אַ געשמאַק טיי.

קוקינג באַסיקס

קלעם פון דעם קירבעס מיט לעמאַנז און אָראַנדזשאַז, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַשרייַבן פּריפּערינג שיין געשווינד. אבער איידער די ינגרידיאַנץ אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, איינער זאָל מאַכן אַ פליסיק באַזע. פֿאַר דעם שרעדיד טיקאָווקו ווילן צו אַרויסגעבן אין אַ ינאַמאַל שיף, און דעמאָלט פּלאָמבירן די שטראַף זאַמד און צוקער באַזונדער פֿאַר 120 מינוט. בעשאַס דעם קורץ צייַט פון צייַט גרינס זאָל געבן שעפע פון פלוידס, ווו עס וועט זייַן האַלב.

נאָך אַ שיסל איז געגרינדעט סירעפּ, עס איז נייטיק צו לייגן אויס אַ סלייסט ערד צימערינג און מאַראַנץ, און דעמאָלט מיד גיינ ווייַטער צו טערמאַל פּראַסעסינג.

קוקינג אויף דער הרובע

קלעם פון דעם קירבעס מיט לימענע און מאַראַנץ אין די ווינטער צו קאָכן איז נישט זייער שווער. צו דעם סוף, די פּרעזענט מאַסע נייטיק צו שטעלן אויף נידעריק היץ און סלאָולי ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ווי לאַנג ווי אַ זיס סירעפּ טיקאַנז און ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז - וועט ניט זיין בוילד ווייך. אין דער זעלביקער כאָוממייד גודיז required קעסיידער אַרייַנמישנ זיך מיט אַ לעפל. דעם פּראָצעס איז נייטיק אין סדר צו ופהיטן נישט בערנט צו די דנאָ פון דעם קאַנטיינער.

פֿאַר 5-8 מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די קוקער צו פּראַקטאַקלי צוגרייטן עסנוואַרג זאָל ווערן צוגעלייגט צו פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט.

דער פּראָצעס פון סעאַמינג

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ קליין נומער פון כאַוסווייווז בעסער צו קלעם מיט קירבעס און לימענע און מאַראַנץ אין מולטיוואַרקאַ. צו טאָן דאָס, זיי נוצן יקסטינגגווישינג מאָדע. אָבער, די גרעסטע כיסאָרן פון דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז אַז אין די פּרעזענט מיטל איז פּראָבלעמאַטיק צו מאַכן אַ גרויס נומער פון שטוב טריץ. דעם פאַקט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די קאַפּאַציטעט מולטיוואַרקי, אָפֿט טוט נישט יקסיד די באַנד פון 1.5-2 ליטער.

נאָך די קלעם איז גאָר האַלב אין די פּעלוויס, עס מוזן זיין הייס גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און מיד זעמל. קיל פאַרבייַסן אין צימער טעמפּעראַטור, עס זאָל זיין אַוועקגענומען אין קיין קיל פּלאַץ און געהאלטן פֿאַר ווי לאַנג ווי איר טאָן ניט ווילן צו עסן אַליין האַלב זיס.

מאַכן אַ קירבעס קלעם מיט לימענע און אָראַנדזשאַז דורך אַ פליישמילכל

אויב איר טאָן ניט ווי די ברעקלעך פון קירבעס און אנדערע ינגרידיאַנץ אין דעם פאַרבייַסן, מיר פֿאָרשלאָגן צו טאָן עס אין אַ טוויסטיד פאָרעם. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

• גראַנולאַטעד צוקער איז נישט צו גרויס - וועגן 500 ג;
• מאַקסימום פריש קירבעס - 1 קג;
• מאַראַנץ זיס צייַטיק - 2 גרויס פּקס.;
• צימערינג - ½ קאָלי (געניצט אין די דיסקרעשאַן);
• זיס אַפּראַקאַץ - 150 ג;
• לימענע קליין - גאַנץ פרוכט.

פּראַסעסינג פּראָדוקטן

קלעם פון דעם קירבעס מיט לעמאַנז און אָראַנדזשאַז און דאַר אַפּראַקאַץ האט אַ העל מאַראַנץ קאָליר און רייַך טעם. אבער איידער איר צוגרייטן דעם פאַרבייַסן פֿאַר צוקונפֿט נוצן, אַלע קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין צוגעגרייט רעכט. ערשטער, איר דאַרפֿן צו שווענקען טיקאָווקו און ריין עס פון די הויט מיט זאמען. נאָך וואָס וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן קאָאַרסעלי געהאַקט. סימילאַרלי, איר ווילן צו טאָן און סיטרוס פרוכט (מאַראַנץ און לימענע).

ווי פֿאַר די זיס דאַר אַפּראַקאַץ, עס מוזן גיין דורך אויף די פּאַסקודנע עלעמענטן, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. נאָך האַלב אַ שעה און דאַר Fruits זאָל ווזבוהנוט פאַרלירן אַלע די שטויב און שמוץ. דערנאָך אַפּראַקאַץ required צו אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער און ונ דורך רינסעד אונטער קיל וואַסער.

Carefully שעפּן אַלע קאַמפּאָונאַנץ, גיין צו זייער שרעדאַד. פֿאַר דעם קירבעס קלינד, סלייסט לימענע און מאַראַנץ, ווי געזונט ווי סטוד דאַר פרוכט איז required צו פאָרן דורך אַ שטראַף מילכל אָלטערנאַטלי.

אַמאָל איר האָבן אַ כאָומאַדזשיניאַס סלערי, עס איז נייטיק צו לייגן צוקער, מישן געזונט און לאָזן באַזונדער פֿאַר 1.5-2 שעה. דאס מאָל זאָל זיין גענוג צו געבן דיין זאַפט קאַמפּאָונאַנץ צו פאָרעם אַ זיס סירעפּ.

היץ באַהאַנדלונג

נאָך ענדיורינג Fruits און וועדזשטאַבאַלז אין די צוקער פֿאַר אַ ביסל שעה, איר זאָל גיינ ווייַטער מיט זייער קוקינג אויף דער הרובע. פֿאַר דעם שיסל מיט דער אינהאַלט, איר מוזן שטעלן אויף ניט צו הויך היץ און סלאָולי ברענגען צו אַ קאָכן זיסקייַט. קוקינג כאָוממייד נאַש רעקאַמענדיד ביז ביז עס טיקאַנז אַ ביסל. אָפּטיאָנאַללי, די ינגרידיאַנץ קענען זיין ווייַטער שטעלן צימערינג שטעקן. אבער אויב די טעם פון די בשמים איר טאָן ניט ווי, עס קענען ניט זיין געוויינט.

די לעצט בינע

נאָך די קלעם איז האַלב קירבעס, עס זאָל זיין הייס פאַרשפּרייטן איבער אַ קליין סטעראַלייזד דזשאַרז און מיד זעמל מיט מעטאַל לידז. ליבלינג מייַכל קיל אין צימער טעמפּעראַטור, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די קעלער אָדער פרידזשידער. כאָטש עטלעכע כאַוסווייווז האַלטן דעם פאַרבייַסן אין אַ נאָרמאַל צימער.

עסן קירבעס קלעם קענען מיד נאָך די היץ באַהאַנדלונג.

מיר זענען פּריפּערינג אַ געשמאַק מייַכל פון קירבעס און apples מיט ינגבער

ווי איר קענען זען, עס זענען אַזוי פילע וועגן פון ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און שנעל קירבעס קלעם פֿאַר די ווינטער. איינער פון די מערסט פאָלקס רעצעפּט כולל נאָך קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי apples און ינגבער. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• מאַקסימום פריש קירבעס - 1 קג;
• גראַנולאַטעד צוקער איז נישט צו גרויס - וועגן 400 ג;
• מאַראַנץ זיס צייַטיק - 1 גרויס שטיק.;
• ינגבער געהאַקט - ½ קליין לעפל;
• זיס apples - 500 ג;
• לימענע קליין - גאַנץ פרוכט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

איידער איר מאַכן אַ קירבעס קלעם מיט לימענע און מאַראַנץ און ינגבער, מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד פון די זאמען און שאָלעכץ, צעהאַקן און דעמאָלט ניט זייער גרויס קיובז, שטעלן אין אַ דיק-וואָלד טאָפּ, ביז אַהער אַדינג אַ ½ טעפּל פון קלאָר וואַסער. ווייַטער, די קיילים זאָל זיין באדעקט מיט אַ דעקל און מליען די אינהאַלט פֿאַר 10 מינוט.

בשעת פּריפּערינג דעם קירבעס, איר קענען טאָן די פּראַסעסינג פון apples. העלפט פון די פרוכט זאָל רייַבן אויף גרויס כאַבאַרניק, און די אנדערע - שנייַדן אין קיובז. נאָך אַז, זיי ווילן צו אַרויסגעבן צו דער מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז און קאָכן אין דער זעלביקער מאָדע, אָבער אָן דעקן.

אַמאָל די פרוכט און קירבעס וועט זיין גאָר ווייך, זיי דאַרפֿן צו לייגן צוקער, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו נידעריק און קאָכן פֿאַר 40 מינוט בעת דעם צייַט, רובֿ פון די פליסיק האט יוואַפּערייטיד, מאכן די פאַרנעם פון די מער טעמפּ.

נאָך די טריט זענען כּמעט גרייט צו קירבעס קלעם מוזן לייגן די ינגבער, פֿאַר-גרייטיד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און מאַראַנץ פּינטעלע און לימענע. אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין ונ דורך געמישט, געבראכט צו אַ קאָכן אין גיך פייַער, און דעמאָלט רעדוצירן עס און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5-6 מינוט.

סעאַמינג פּראָדוקט

אין די סוף פון אַ הייס כאָוממייד גודיז איר ווילן צו פאַרשפּרייטן אויף די סטעראַלייזד דזשאַרז. טייטלי ראָולד זיי, טאַנגקס זאָל זיין לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר פּונקט און צוואנציק שעה, און דעריבער לייגן אין די קעלער, קעלער אָדער קיין אנדערע אַ ביסל קיל צימער. האַלטן אַ קלעם מיט ינגבער און apples פּרעפעראַבלי נישט מער ווי זעקס חדשים. אבער איר קענען נוצן עס מיד נאָך די היץ באַהאַנדלונג.