קאַלאָריע קאָניאַק און זייַן זאַץ

קאָניאַק - אַ איידעלע געטראַנק, געהייסן נאָך די שטאָט אין איין פון די דרום-מערב מדינות פון France, ווו ער אנגעהויבן זיין געשיכטע. דעם געבוירן פראנצויזיש שטאַרק אַלקאָהאָליקער פּראָדוקט באקומען דורך דיסטאַליישאַן פון ווייַס וויינז און ווייַטער ינגקיוביישאַן אין דעמב קאַסקס.

די דערפינדונג איז אַ געטראַנק

שוין אין די קסיי יאָרהונדערט, עטלעכע גרויס וויניערדז בדעה אויסשליסלעך פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ווייַן איז געווען Created אין די דרום פון France, וואָס איז איבערגעגעבן דורך ים אין די נאָרדיק לענדער. אין די וועגעלע פון ווייַן שוואַך מיינטיינד זייער קאַנסומער פּראָפּערטיעס, און אין די קסוויי יאָרהונדערט, נייַ טעכנאָלאָגיע טריינינג פֿאַר טראַנספּערטיישאַן זענען באַקענענ. די פאַרטיק פּראָדוקט איז געווען אונטערטעניק צו דיסטאַליישאַן איידער עקספּאָרטינג. דעם ווייַן טוט נישט טוישן זייַן פּראָפּערטיעס נאָך אַ לאַנג נסיעה דורך ים אַריבערפירן. דערצו, דיסטילד געטראַנק האט אַ מער טיף טאַם און אַראָמאַ ווי קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל. נאָך עקספּרעס עס איז דיילוטאַד, ינקריסינג אין באַנד, וואָס באטייטיק רידוסט די פּרייַז פון טראַנספּערטיישאַן.

איינער פון די פראנצויזיש ווינעגראָווערס באמערקט אַז דיסטילד ווייַן אַלט אין דורכפאָר אין דעמב באַראַלז, האט קונה אַ נייַ, אָריגינעל טאַם. נאָך עקספּעראַמענטינג, ער פּראָפּאָסעד צו פאַרברייטערן די ענדעראַנס פון ווייַן דיסטיללאַטעס אין דעמב באַראַלז און דעמאָלט נוצן עס ונדילוטעד. אין די קסיקס יאָרהונדערט, ניט נאָר אין די אַנסעסטער-גערופֿן קאָניאַק, אָבער אויך אין אנדערע שטעט פון France ונדילוטעד ווייַן דיסטאַלאַט אַלט אין דעמב באַראַלז, באַטאַלד אין גלאז לאגלען און ימפּלאַמענאַד ווי אַ ויסגעצייכנט ווייַן פּראָדוקט. די ימערדזשאַנס פון אַ נייַ מאַשקע קאַנטריביוטיד צו אַ באַטייַטיק פאַרגרעסערן אין די נומער פון וויניערדז ווו זיי וואַקסן נייַ, קרענק-קעגנשטעליק ווערייאַטיז און וועטער באדינגונגען.

וואָס טראגט קאָניאַק

איצט קאָניאַק טרינקען איז געמאכט אין דזשאָרדזשאַ, אַרמעניאַ, אין די צפֿון קאַוקאַסוס, ווי ווויל ווי אין ספּאַין, גריכנלאנד און אנדערע לענדער. אבער לויט צו די כּללים אָנווענדלעך צו European פּראָדוסערס, און ויסקער, פונט צו טרינקען קאָניאַק פירמע נאָמען קען נאָר פראנצויזיש Manufacturers.

בעוורידזשיז Produced אין אנדערע לענדער, איז גערופֿן "קאָניאַק" ווי אַ מין פון קאָניאַק. קאַלאָריע קאָניאַק און קאָניאַק איז אַנדערש ווייַל פון די נוצן פון פאַרשידענע רוי מאַטעריאַלס.

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע און טייפּס

קאָניאַק איז געמאכט פון אַ ספּעציעל ווייַס ווייַנטרויבן: וגני בלאַנק, פאָללע בלאַנטש, קאָלאָמבאַרד. כאַרוואַסטיד אין מיטן אקטאבער, נאָך וואָס די ווייַנטרויבן זענען געדריקט און געשיקט צו פערמענטאַטיאָן אין אַ ביסל וואָכן געדויער, און דעמאָלט דיסטיללינג די ריזאַלטינג מאַטעריאַל. פֿאַר דעם נוצן קאָניאַק לעגאַמרע יקסקלודיד בעשאַס פּראָדוקציע פערמענטאַטיאָן רעינפאָרסינג אגענטן אַזאַ ווי צוקער אָדער סולפאַטעס. בעשאַס דיסטאַליישאַן בראָכצאָל איז צעשיידט פון די אַלקאָהאָל צופרידן פון 69-72%, וואָס איז דערנאָך אַלט אין דעמב באַראַלז און אין די לעצט רעזולטאַט ווערט קאָניאַק. די שאָרטיסט טערמין ויסשטעלן קאָניאַק מאַטעריאַל אין דעמב באַראַלז איז 30 חדשים.

אין סדר צו פֿאַרבעסערן די קאָליר פון די לעצט פּראָדוקט ערלויבט קעראַמאַל אָדער אַלקאָהאָלאַטע צו דעמב שייווינגז. די קאָליר פון די פאַרטיק קאָניאַק אָדער קאָניאַק, אויב די פּראָדוקט איז Manufactured אַרויס France, זאל קייט פון ליכט בורשטין צו ליכט ברוין מיט אַ גאָלדען כיו. די בעוועראַגע זאָל זיין טראַנספּעראַנט, פּאָטער פון ימפּיוראַטיז און ינקלוזשאַנז ייליק קאָנסיסטענסי. קאָניאַק Fortress זאָל זיין לפּחות 40%. דעפּענדינג אויף די עלטער פון די טרינקען, וואָס קענען קייט דרייַ צו זעקס יאר, אונטערשיידן קאָניאַק 3 שטערן, פיר, פינף און זעקס. יעדער פון די טרינקען האט זייַן אייגן יינציק טעם. טערמין ויסשטעלן און די מין פון רוי מאַטעריאַלס געניצט אין פּראָדוקציע, לאַרגעלי ינפלוענסעד דורך די פאַקט ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין קאָניאַק. ווען מאַרקינג ווינטידזש קאָגנאַקס איבער זעקס יאר אָנשטאָט פון שטערן אויף די פירמע געניצט אַבריווייישאַנז: הף (געטראַנק עלטער איז ניט ווייניקער ווי זעקס יאר), קווווק (פּרעמיע קאָניאַק דילייד לפּחות אַכט יאר), קאַפּ (עליט אַלט קאָניאַק, וועמענס עלטער איז מער ווי צען יאר). עס זענען וועגן 2000 באקאנט קאָניאַק הייזער אַז מאַכן דעם טרינקען די מערסט באַרימט. פון זיי זאָל זיין אַלאַקייטיד העננעססי ( «העננעססיי»), רעמי מארטין ( «רעמי מארטין»), מאַרטעלל ( «Martel»), ביסקוויט ( «ביסקויט").

זאַץ, פּראָפּערטיעס און קאַלאָריק קאָניאַק

אויף דעם זאַץ פון קאָגנאַקס זענען גאַנץ וועריד. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען אַלקאָהאָלס, אָרגאַניק אַסאַדז און עטאַל עסטערס. זאַץ קאָניאַק - אַ יינציק נאַטירלעך סטרוקטור, דורך וואָס ער איז ביכולת צו יגזערט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דער אָרגאַניזם. די בעוועראַגע האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס רעכט צו דער אינהאלט אין די בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסאַז. אזוי, דער בייַזייַן אין זייַן ביניען פון טאַננין און טאַננינס פּראַמאָוץ בעסער אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמין C גוף טאַננינס אויך האָבן אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי קאַמף. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אין די נוצן פון דעם טרינקען איז ווערט צו נעמען אין חשבון די קאַלאָריק צופרידן פון קאָניאַק, וואָס איז 235-240 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

דעם איידעלע געטראַנק דילאַטעס בלוט כלים און נידעריקער בלוט דרוק. עס ימפּרוווז אַפּעטיט און די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט, און אין עטלעכע קאַסעס אַפֿילו עלימינירן מאָגן קראַמפּס. געוויינטלעך, די בעסער די קאָניאַק, די בעסער עס איז משפּיע דעם גוף. די כיטיד טרינקען מיט האָניק און לימענע איז עפעקטיוו קעגן קאָולדז און ווייטיקדיק האַלדז. עס איז דערקענט אַז אַ ביסל דראָפּס פון קאָניאַק אַדדעד צו שוואַרץ טיי, העלפן צו שטארקן די ימיון סיסטעם.

קאַלאָריע קאָניאַק דעפּענדס אויף זייַן טיפּ און ויסשטעלן צייַט. דאס טרינקען קיין פּראָטעינס און פאַץ. די קאַרבאָוכיידרייט צופרידן איז ניט מער ווי דרייַ פּראָצענט. זאַץ קאָניאַק פון די וויופּוינט פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין סאַמערייזד בעערעך ווי גייט: אַלקאָהאָל - לפּחות 33 גראַמז פּער הונדערט גראַמז פון די בעוועראַגע, וואַסער, פיברע, מאָנאָ- און דיסאַקטשאַרידעס, מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סאָדיום). דאס זענען די גרונט קאַמפּאָונאַנץ, אָבער קען בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַבריקאַנט און די פאָרמולאַטיאָן.

ווי פיל איז די קאָניאַק

איצט אין די וועלט עס זענען טויזנטער פון קאָניאַק הייזער פּראַדוסינג פּראָדוקטן אין אַ ברייט קייט. די פּרייַז פון בעקאַבאָלעדיק קאָניאַק יוזשאַוואַלי דעפּענדס אויף די פּרייַז פון רוי מאַטעריאַלס, די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקציע, ויסשטעלן און די וויכטיקייט פון די סאָרט. אזוי, דער פּרייַז פון פּראָסט פלאַש פון קאָניאַק, למשל, די ארמאניש פּראָדוקציע קענען אָנהייבן בייַ 41 דאָללאַרס, בשעת די פּרייַז פון אַ טרינקען פון קיין פראנצויזיש אין שטוב האט דראַפּט ונטער 200 קאַנווענשאַנאַל וניץ. עס זענען מינים פון עליט קאָגנאַקס, די פּרייַז פון וואָס קענען יקסיד 1 מיליאָן. די ווערייאַטיז זענען מער ווי דערט אויסצוגן זענען געמאכט מיט די בעסטער קאָניאַק הייזער, און סטאַקס פון עטלעכע פון זיי זענען באגרענעצט.

אזוי, די צען מערסט טייַער קאָגנאַקס ריווילז אַ טרינקען קאָסטינג 4700 $ (קאָורוואָיסיער ל 'עספּריט דעקאַנטער), און דער דלאָניע געהערט צו הענרי יוו, קאָניאַק גראַנד שאַמפּיין - די פּרייַז פון איין דזשעוועלעד פלאַש איז $ 1.875 מיליאָן.

ווי צו טרינקען קאָניאַק

גאַנץ שווער צו סטאַנדערדייז די דורכשניטלעך ווערט און ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין קאָניאַק, אָבער נוצן זאָל נעמען אין חשבון דעם פאַקטאָר. דעם געטראַנק טרינקען צימער טעמפּעראַטור. ער טוט ניט קיל, ווי מאַשקע, און איז נישט העאַטעד, אַזוי ווי ניט צו יוואַפּערייט עטלעכע פון די טאַם. קאָניאַק ברילן טראַדישאַנאַלי ברייט און סקוואַט פאָרעם, ספעריש, טייפּערד צו די שפּיץ. אַזאַ אַ שיף איז געהאלטן קאָמפאָרטאַבלי אין דער דלאָניע, און די טרינקען וואַרמס די וואַרעם הענט. עס איז רעקאַמענדאַד צו ונקאָרק אַ פלאַש פון קאָניאַק פֿאַר האַלב אַ שעה איידער עסן, עס גיט אַ געלעגנהייט צו פאַרשפּרייטן די אַראָמאַ אַרום דעם צימער. די פראנצויזיש טראַדישאַנאַלי בעסער וועלן די קאָמבינאַציע פון שאָקאָלאַד מיט קאָניאַק און סיגאַרס. אין רוסלאַנד עס איז געווען אַ מסורה צו פאַרנוצן קאָניאַק מיט אַ רעפטל פון פריש אָדער געצוקערט לימענע.