פלייש אין טייג. רעצעפּט פֿאַר

יעדער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו קאָכן פלייש אין טייג. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז פּשוט, אָבער זייער רייַך. עס איז בעאַוטיפוללי באַצירן דער יום טוּב טיש. רעכט צו דער טייג, פלייש האלט אַלע די דזשוסאַז און פלאַוואָרס.

די מערסט פּראָסט מאָלצייַט - דעם איז כאַזער טשאַפּס, האַלב אין טייג. פֿאַר זייער צוגרייטונג נעמען וועגן אַ קילאָ סטייקס און שנייַדן זיי אַריבער די קערל. אָפּשטויסן יעדער רעפטל אויף ביידע זייטן. ווייַטער שפּריצן פלייש סיזאַנינגז, זאַלץ און קיין פעפער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל פֿאַר וועגן 30 מינוט. דאס וועט לאָזן די פלייש צו ווייקן יוואַנלי סיזאַנד.

אין דעם צייַט, איר קענען צוגרייטן די טייג. נעמען צוויי הינדל עגגס און וויסק זיי מיט מייַאָנעז (5 טייבאַלספּונז). לייג צו וועגן צוויי טייבאַלספּונז פון מעל און מישן אַלץ זייער געזונט. מיר גענומען אויס די פלייש פון דעם זעקל און וואַרעם אַרויף די פּאַן. יעדער שטיק איז דיפּט אין טייג און האַלב בראָטן פאַרשפּרייטן. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן דרייַ מינוט. אַזוי קאָכן די פלייש אין טייג. דער רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד אָדער אַ ביסל טוישן די טייג.

איר קענען קאָכן סוי טייג. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פונט פון כאַזער לוין און שנייַדן עס אַריבער די קערל ניט דיק Layers. ווייַטער אָפּשטויסן די פלייש און שטעלן באַזונדער. צוגרייטן טייג. נעמען 100 מל פון סוי סאָוס און וויסק עס מיט איין הינדל עגג. אַדינג צו די מישן הערבס (דאַר קענען זיין גענומען), פינעלי געהאַקט קנאָבל, און 25 גראַמז פון מעל. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט.
ווייַטער, מיר נעמען יעדער שטיק פון פלייש, און דיפּט עס אין טייג, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. עס וועט זיין גענוג צו פּרעגלען די פלייש אויף יעדער זייַט פֿאַר דרייַ מינוט. דינען דעם שיסל קענען זייַן מיט קיין זייַט שיסל און וועדזשטאַבאַלז.

פֿאַר פאַנס פון דער אָריגינעל קוויזין פאָרשלאָגן צו קאָכן די פלייש אין טייג. דער רעצעפּט איז נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן עקזאָטיש און ומגעוויינטלעך פלאַוואָרס. דעם שיסל פון כינעזיש קוויזין. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן איינער קילאָ פון כאַזער לוין. שנייַדן די פלייש אין קיובז פון מיטל גרייס. מיר אָפּזאָגן אים באַזונדער און אָנהייבן צו מאַכן די טייג. ספּליטטינג איינער יי און לייגן צו עס העלפט אַ גלאז פון ביר. גיסן זאַלץ און פעפער צו טעם. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די מישן. דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל (דרייַ-קוואַרטערס פון אַ גלאז). מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין לאַמפּס. ווען דער געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי טייג צוגעגרייט.

ווייַטער נעמען באַטאַמד פּאַן און כיטיד דערין בוימל. מיר גיסן אַזוי אַז עס זאַט די קאַפּאַציטעט פון 2 סענטימעטער אין הייך. דעמאָלט גיסן די פלייש ברעקלעך אין די טייג און מישן. האָפּקען צו יעדער שטיק אין הייס ייל און פּרעגלען אויף אַלע זייטן. מיר גענומען אויס די פלייש און לייגן עס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אין סדר צו ויסמייַדן וידעפדיק פעט. פֿאַר זיס און זויער סאָוס איז נאָר גרויס פלייש אין טייג. דער רעצעפּט איז פּשוט. נעמען די ציבעלע, ינגבער און קנאָבל און צעהאַקן אַלע די ינגרידיאַנץ זייער פינעלי. ווייַטער פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל. סעפּאַראַטעלי, מישן די קעטשופּ, ברוין צוקער, ווייַן, עסיק, קיין פרוכט זאַפט און סוי סאָוס. דעמאָלט שטעלן אויף פייַער. ווען די פליסיק סטאַרץ צו קאָכן, לייגן די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און קאָכן ווידער. ווייַטער, אַרייַן אַ ביסל קראָכמאַל פֿאַר געדיכטקייַט און אָסטוזשיוואַעם. סאָוס צוגעגרייט.

זייער געשווינד איר קענען קאָכן וועגעטאַריער קוטלעץ. צו טאָן דאָס, די פלייש שנייַדן אין דין סטריפּס, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. מיר טאָן קיין טייג. אַלע מישן און פאַרשפּרייטן די פלייש מיט אַ לעפל אין טייג אויף אַ כיטיד פּאַן. פּרעגלען פּאַטיז אויף ביידע זייטן. פּאָסטן דעם שיסל קענען זייַן געדינט מיט סאָוס. פלייש אין קרעם סאָוס מיט קנאָבל וועט האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק.

אין סדר צו קאָכן די פלייש אין די אַרבל, די ויוון זאָל זיין געזונט העאַטעד. עס איז נייטיק צו לייגן אויס די ברעקלעך פון פלייש און לייגן די געהאַקט ציבעלע און מער. דעמאָלט גיסן אַלע די קרעם און טייינג אַרבל. מיר שיקן אַ שיסל צוגעגרייט אין די ויוון. די פלייש טורנס ווייך און געשמאַק.

פלייש קענען זיין האַלב פילע קיילים. די הויפּט זאַך - אַ בקיעס און פאַנטאַזיע. און נאָך, דעם פּראָדוקט קאַמביינז זייער געזונט מיט פילע בשמים און הערבס, וואָס געבן עס אַ ומגעוויינטלעך טעם און אַראָמאַ.