פינף וועגן ווי איר קענען קאָכן זופּ "שנעל"

זופּ - גרויס שיסל אין יעדער מענטש מעניו. נאָך אַלע, פֿאַר אַבי ווער נישט אַ סוד אַז איר דאַרפֿן צו עסן פליסיק עסנוואַרג האַלב דורך העלפּינג זייער דיגעסטיווע סיסטעם אַרבעט בעסער. אבער אָפֿט דער צוגרייטונג פון די קיילים קענען זייַן צייַט קאַנסומינג. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קאָכן "שנעל" זופּ פון אַ קליין נומער פון פּראָדוקטן.

אָפּציע 1: פֿון יי לאָקשן און

דאס איז אַ זייער פּשוט אָבער גאַנץ געשמאַק זופּ אַז איז האַלב זייער געשווינד. איר מוזן ערשטער צוגרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים. ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו קאָכן 4 שווער-בוילד עגגס, קיל זיי און שנייַדן אין קיובז. ווייַטער צוגעגרייט אַניאַנז, צוויי גאַנץ גרויס באַלבז דאַרפֿן צו מאָל צו דער געוואלט שטאַט, און פּרעגלען אין פּוטער ביז נייסלי בראַונד. דעמאָלט הייבט דער הויפּט טייל פון די אַרבעט - פּריפּערינג זופּ "שנעל". אין ערשטער, ווי געוויינטלעך, עס איז נייטיק צו קאָכן וואַסער אין אַ פּאַן (פּראַפּאָרשאַנז דאַטן קאַלקיאַלייטיד אויף 3 ליטער זופּ), דעמאָלט שטעלן צוריק צו קאָכן מאַקאַראָנען און כּמעט צו פול גרייטקייַט. איצט איר דאַרפֿן צו פאַלן אין די וואַסער ראָוסטיד אַניאַנז, אַ ביסל דאָוואַר זופּ. אין דעם בינע, אַלץ איז סאָלטיד צו געשמאַק, איר קענען לייגן סיזאַנינגז. די לעצטע בינע - אין אַ שיסל געשטעלט עגגס, זופּ איז געווענדט אַוועק און ערלויבט צו קיל אויף אַ טעלער אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. אַז ס אַלע די געבעטן שיסל איז גרייט!

אָפּציע 2: קעז

אן אנדער אָפּציע ווי צו קאָכן זופּ "שנעל" אַזוי אַז עס איז געווען זייער געשמאַק. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ: פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז, ציבעלע - העלפט רינגס אָדער נאָר קראַשט, קעראַץ רייַבן, און ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און פּראַסעסט קעז אין דעם קורס פון 50 גראַמז פּער געדינט. ערשטער, אַ ביסל געפּרעגלט אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע, דעריבער לייגן די קעראַץ דאָרט, אַלץ קומט צו גרייטקייַט (דעם שריט קענען זיין סקיפּט - אין די זופּ שטעלן אַ רוי ציבעלע און אַ מער - און די זופּ וועט נאָר דאַר, ה. י ווייניקער פעט און נערישינג). איצט איר דאַרפֿן צו קאָכן וואַסער, שטעלן די פּאַטייטאָוז, ברענגען עס צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע. ווייַטער צו די זופּ צוגעגעבן ציבעלע און מער זאַזשאַרקי אַלע אַ ביסל קאָכן ביז גאַנץ קוקינג פּאַטייטאָוז. אין דעם בינע אין די זופּ לייגן גרייטיד פּראַסעסט קעז, און אַלע גרייט צו ביז קעז איז צעלאָזן. און בלויז נאָך אַז אַ שיסל איז סאָלטיד אָדער סיזאַנד (נאָך די קעז זיך געזאָלצן, אַזוי דעם זאָל ווערן געטאן אַזוי ווי ניט צו אָווערדאָ עסנוואַרג). אַז ס עס, די זופּ איז גרייט.

אָפּציע 3. קראַבסטיקקס

אן אנדער וועג ווי צו קאָכן זופּ "שנעל" פון אַ זייער קליין נומער פון פּראָדוקטן. אַזוי, עס איז נייטיק צו שנייַדן קיובז פּאַטייטאָוז, קעראַץ רייַבן, צעהאַקן ציבעלע. אויך שנייַדן מיטל-סייזד דייסט קראַב סטיקס. אַלץ איז צוגעגרייט פֿאַר אַלע די געזונט-באקאנט פּרינציפּ: ערשטער אין בוילינג וואַסער שטעלן די פּאַטייטאָוז, ווידער, אַלץ איז געבראכט צו אַ קאָכן, די פּינע איז אַוועקגענומען. די ווייַטער שריט: די וואַסער איז געשטעלט ציבעלע און מער, וואָס אָפּטיאָנאַללי קענען זיין פֿאַר-געפּרעגלט. ווען די זופּ איז כּמעט גרייט, עס זענען צוגעגעבן קראַב סטיקס, אַלע סאָלטאַד און סיזאַנד צו טעם. כאַרמאָוניאַסלי פּאַסיק אין די זופּ איין לעפעלע קראָפּ - דאַר הערבס. די זופּ איז גרייט צו פאַרנוצן!

עמבאַדימאַנט 4. Fish (s קאַנד)

אן אנדער וועג ווי צו מאַכן זופּ "שנעל". דעם וועט זיין די פיש זופּ, אָבער נישט פון פיש און פֿון פיש ייַנגעמאַכץ. צו טאָן דאָס, דייסט פּאַטייטאָוז, קעראַץ רייַבן, צעהאַקן ציבעלע. איר וועט אויך דאַרפֿן צוויי קאַנס פון קאַנד עסנוואַרג (בעסער צו קלייַבן סאַרדינז) פֿאַר דער צוגרייטונג פון 3-4 ליטער פון זופּ. די קאַרטאָפל איז געשטעלט אין בוילינג וואַסער נאָך בוילינג וויטדראָן פּינע איז צוגעגעבן צו די זופּ אַניאַנז און קעראַץ (אַפּשאַנאַל - געפּרעגלט אין פּוטער אין אַ סקאָווראָדע). אַלע האַלב כּמעט צו פול גרייטקייַט פּאַטייטאָוז, איצט נאָר לייגן אַ ביסל געהאַקט קאַנד גאָפּל מיט זייַן תּוכן (עטלעכע וואַסער). אין דעם בינע עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן די זאַלץ-פעפער זופּ, קאָכן פֿאַר אן אנדער 4-5 מינוט און קער אַוועק. די זופּ איז גרייט פֿאַר נוצן.

אָפּציע 5. פּי

אַרבעס זופּ - זייער געשמאַק שיסל, אָבער צו קאָכן עס - די גאנצע פּראָבלעם, ווייַל די הויפּט ינגרידיאַנט - פּיז - אַזוי לאַנג זאָל איר קאָכן! א מערהייַט פון כאַוסווייווז זענען נישט גרייט צו הענגען אַרום פֿאַר האַלב אַ טאָג בייַ דער הרובע. איצט מיר דערציילן איר וועגן ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ געשווינד דאַנק צו אַ ספּעציעל צוגרייטונג פון די הויפּט ינגרידיאַנט. אזוי, דער צוגרייטונג פון אַ אַרבעס. ערשטער, עס זאָל זיין אַ גוט וואַשן (עס זאָל זיין קראַשט גרינדעד), און אַלץ איז אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער דורך וועגן די גרעב פון אַ פינגער און בוילד ביז די וואַסער איז כּמעט גאָר בוילז אַוועק. ווייַטער, אין פּיז, ווידער, קאַלט וואַסער איז צוגעגעבן צו אַ פינגער, אַלץ בוילז. טאן אַזוי וועט דאַרפֿן דרייַ מאל, דעמאָלט די הויפּט ינגרידיאַנט וועט זיין גרייט! און עס האט בלויז אַ טוץ מינוט. ווייַטער טאָלטשעציאַ פּיז און געשטעלט אין בוילינג וואַסער. עס זענען אָלטערנאַטלי צוגעגעבן צו די פֿאַר-צוגעגרייט פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ, אַלע סאָלטאַד און סיזאַנד צו טעם. די זופּ איז האַלב אַרויף צו אַ פול האַלב פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַלע אַוועק, באדעקט מיט אַ דעקל, און באַשטיין. די זופּ איז גרייט צו עסן!

פּשוט סיקריץ

עטלעכע ליידיז וועט זיין אינטערעסאנט צו וויסן ווי שנעל צו קאָכן זופּ. אַז עס איז געווען מער נערישינג, איר קענען PRE-קאָכן די זופּ, ניט דאַווקע צו טאָן עס אַלע אין אַמאָל. אַזוי אין דער צוגרייטונג פון די זופּ יויך צו די לעצט וועט נעמען פיל ווייניקער צייַט. זאַלץ און געווירץ ערשטער קאָרסאַז בעסער צו די סוף פון קוקינג פּראָצעס, אַזוי זיי וועלן זייַן טייסטיער. עצה אויף ווי צו געשווינד קאָכן די זופּ פון טאַמאַטאָוז: זיי דאַרפֿן צו ווערן צוגעלייגט צו די שיסל איז כּמעט אין די סוף. נאָך אַלע, אויב די טאַמאַטאָוז זענען צוגעגעבן איידער זיי באטייטיק פּאַמעלעך אַראָפּ די קוקינג פּראָצעס, און אַלע עס קען נעמען פיל מער צייַט. נו, די הויפּט זאַך: שטענדיק נאָך בוילינג פּאַטייטאָוז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע, ווייַל עס איז דיידזשעסטיד וויסט פּראָדוקטן וואָס זענען בעסער פֿאַר-ריין פון עסנוואַרג.