פּיקע דישן (מיט קעראַץ און אַניאַנז) רעסאַפּיז

העכט שטייט אויס צווישן די אנדערע טייַך פיש פֿאַר זייַן דייאַטערי מידות. אבער עטלעכע פון אונדז ראַרעלי נוצן עס, קאָנסידערינג עס אויך העפלעך פלייש. צו באַהאַלטן דעם כיסאָרן, פילע יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן קאָרמען איר אַ געווירציק גרינס סאָוס. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן העכט סטוד מיט קעראַץ און אַניאַנז.

אָפּציע איינער: דער רשימה פון פּראָדוקטן

לויט צו דעם רעצעפּט איז שנעל צו צוגרייטן שיסל פון European קוויזין, וואָס איז ידעאַל פֿאַר אַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג. פון די ווייַטערדיק אַמאַונץ פון די קאַמפּאָונאַנץ צו באַקומען זעקס סערווינגז ינקרעדאַבלי געשמאַק פיש. אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע פלאַוואָרפול און געזונט העכט סטוד מיט קעראַץ און אַניאַנז זענט ליב געבעטן צו גיין צו די קראָם פֿאַר אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אין דיין קיך זאָל זיין:

• 900 גראַמז פון פיש פיללעט.
• צוויי ציבעלע באַלבז.
• 300 גראַמז פון קעראַץ.
• א לעפל פון צוקער.
• 300 מילאַליטערז פון הינדל יויך.
• צוויי צייַטיק טאַמאַטאָוז.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ געוואלט צו נוצן קניפּ טרוקן אַדזשיקאַ, זאַלץ, גרינס בוימל און דאַר קראָפּ.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס טאַקע געשמאַק און סאַטיספיינג פּיקע דישן מיט קעראַץ און ציבעלע, איר דאַרפֿן צו שטרענג טייַנען די רעקאַמענדיד פאַרהעלטעניש פון די קאַמפּאָונאַנץ. PRE-געוואשן און פּילד וועדזשטאַבאַלז ערד. אָניאָנס שנייַדן אין פאַירלי גרויס ברעקלעך, קעראַץ - אַבליק סלייסיז.

צוגעגרייט אין דעם וועג פּאַססער וועדזשטאַבאַלז אין אַ ביסל הייס ייל און שטעלן זיי צו די פּאַן שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך פון פיללעט. נאָך די ראָזעווע פיש פיברע וועט ווערן ווייַס, זיי שיקן סלייסיז פון צייַטיק טאַמאַטאָוז און הינדל יויך.

צו האַלטן דיין פּיקע דישן (מיט קעראַץ און אַניאַנז) איז געווען זייער פלאַוואָרפול, עס סיזאַנד מיט בשמים. פֿאַר דעם צוועק, די צוקער, זאַלץ, טרוקן אַדדזשיקאַ און קראָפּ. קאָכן עס אונטער דעקן אין אַ מינימום די פייַער ביז יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק פליסיק און גאַנץ סאָפטענינג פון קליין ביינער אַז זאל בלייַבן אין די פיללעט.

אָפּציע צוויי: אַ סכום פון קאַמפּאָונאַנץ

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז לויט צו די רעצעפּט איז באקומען זייער סאַטיספיינג און מילד העכט, דישן מיט קעראַץ און אַניאַנז אין אַ פּאָמידאָר מולטיוואַרקאַ. איידער אָנהייב דער פּראָצעס, מאַכן זיכער אַז עס זענען אין דיין באַזייַטיקונג אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דיין קיך זאָל זיין:

• קילאָ פון פיש.
• פינף קעראַץ.
• צוויי גרויס ציבעלע באַלבז.
• 35 גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.

ווי אַ געווירץ, דאָס מאָל וועט ניט זיין ניצן גאָרנישט אָבער זאַלץ און פעפער. די לעצטע נומער דעפּענדס אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן שעף און זיין הויזגעזינד.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק, סאַטיספיינג און געשמאַק העכט סטוד מיט קעראַץ און אַניאַנז אין פּאָמידאָר סאָוס, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאַנסידערינג אין הייַנט ס אַרטיקל, זאָל שטרענג אָבסערווירן די אויבן פּראָפּאָרציע. שטייַגן געוואשן און פּילד וועדזשטאַבאַלז ערד. בויגן דורכשניטלעך שנייַדן אין קיובז, קעראַץ באהאנדלט מיט אַ טראָוועל. דורך דעם וועג, די לעצטע ינגרידיאַנט, אין דעם פאַל שפּילט די ראָלע פון אַ גרינס קישן.

די פיש איז קלינד פון וואָג, עלימינירן די Fins, קאָפּ און עק און שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. אין מולטיוואַרקי שיסל גריסט מיט אַ קליין סומע פון גוט זונרויז בוימל, יוואַנלי פאַרשפּרייטן האַלב פון די בנימצא וועדזשטאַבאַלז. זיי געשטעלט בעפאָרעהאַנד סאָלטאַד און פּעפּערד העכט. שפּיץ דעקן אַלע רעזאַדוז ציבעלע און מער געמיש און גיסן פּאָמידאָר פּאַפּ, ביז אַהער צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער.

שיסל איז האַלב אין "עקסטינגוישינג" ניט ווייניקער ווי איין שעה. דאס מאָל וועט זיין מער ווי גענוג צו האַלטן די פיש האט צייַט צו פאַרווייכערן און אַרייַנציען די אַראָמאַ און געשמאַק פון וועדזשטאַבאַלז. נאָך זעכציק מינוט, נאָך די אַודיאָ סיגנאַל קענען געעפֿנט ווערן מולטיוואַרקו און פאַרשפּרייטן זייַן אינהאַלט אין שיין פּלאַטעס.

קליין ביינער, ערידזשנאַלי געפֿונען אין פיש, סאָפטענעד גענוג, אַזוי אין דער פּראָצעס פון עסן קענען ניט זיין דערשראָקן פון פּריקרע סאַפּרייזיז. טיפּיקאַללי, פּיקע סטוד מיט קעראַץ און אַניאַנז אין פּאָמידאָר סאָוס אין דעם רעצעפּט ווערט גאַנץ זאַפטיק. דעריבער עס טוט נישט דאַרפֿן קיין נאָך סאָסיז. טיפּיקאַללי, אַזאַ פיש געפֿיטערט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. א גוט זייַט שיסל איז אויך געהאלטן אַ גרינס צימעס.