פּילאַף אין אַ דרוק קוקער: דער צוגרייטונג סטאַגעס

פּילאַף אין אַ דרוק קוקער צו קאָכן אַ קנאַקן. וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר דעם?
נאָכקומען מיט דער זעלביקער לבֿנה און קוקינג מאָדעס, וואָס גיט פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע פון דעם שיסל אין די געוויינטלעך קעסל. דעמאָלט פּילאַף אין אַ דרוק קוקער, "רעדמאָנד-4504" צוגעגרייט דורך דער זעלביקער ווייך און שמעקנדיק.

די סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ און קוקינג לבֿנה באריכטן

קלאַסיש רעסאַפּיז פון קיילים שטענדיק אַנטהאַלטן לאַם. בעסער אויב עס וועט זיין אַ צעהאַקן אויף די ביין. עס איז נייטיק צו נעמען אין דער סומע פון האַלב אַ קילאָ. איר קענען קאָכן און מיט אנדערע, ווייניקער פעט פלייש. אויב מער און רעדוצירן די סומע פון גרינס בוימל, דעמאָלט באַקומען דייאַטערי פּילאַף אין אַ דרוק קוקער. אבער אין דעם פאַל וואָלט נאָך האָבן צו נאָכפאָלגן די סיקוואַנס פון אַקשאַנז:

• ערשטער צוגעגרייט דורך פריינג די פלייש;
• דעמאָלט מאַכן אַ גרינס פילונג (וואָס טראגט די עכט נאָמען פון "זירוואַק");
• די אַפאָרעמענטיאָנעד קאַמפּאָונאַנץ לייגן וואַסער, לייגן רייַז פּילאַף און ברענגען אין אַ דרוק קוקער ביז געטאן.

מיר וועלן פּרובירן צו צוגרייטן דעם שיסל אין אייער יגזיסטינג קיך אַפּאַראַט. אויב מיר ריכטיק קלייַבן אַרויף מאָדעס, די פּילאַף אין אַ דרוק קוקער אָדער מולטיוואַרקאַ באַקומען ויסגעצייכנט. עס זאָל אויך נעמען אין חשבון עטלעכע פון די סאַטאַלטיז. לעמאָשל, נאָר געפּרעגלט אין פּוטער פלייש גאַט האַרט, און אויב איר לייגן עס צו די האַלב-בייקט רייַז און אַ לאַנג קאָכן, די קרופּ איז מסתּמא צו קומען אויס אָווערקאָאָקעד. ווי אַ וועג אויס פון דעם מעמד קען זיין גערופֿן אַ פּרילימאַנערי קורץ קווענטשינג לאַם יויך אָדער פּראָסט וואַסער.

געטינג צו דער צוגרייטונג פון

שנייַדן די לאַם אין באַטשיז גרויס ברעקלעך, ריין עס פון אַלע די וועינס און פֿילמען. שטעלן די פלייש אין אַ דרוק קוקער שיסל, גיסן צוויי טעפּלעך פון וואַסער מיט זאַלץ און, קלאָוזינג די דעקל, שטעלן די מאָדע "קאָכן / צימעס." דרוק № 3. די צייַט זאָל זיין באַשטימט צו 40 מינוט. אויב איר שפּילן אין אַזאַ אַ וועג אַז די ריזאַלטינג פלייש איז געשמאַק, ווייך, ניט גאָר האַלב.

איצט עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ אַזוי-גערופֿן "זירוואַק". פֿאַר דעם צוועק, אַ דרוק קוקער, באַשטימט צו "באַקינג" מאָדע, איר דאַרפֿן צו גיסן גרינס ייל, היץ עס. שער צו הייס פעט דישן אָווינע, פֿאַר-טרוקן עס, פּרעגלען ביז קרוכלע. רעפטל די אַניאַנז און קעראַץ (4 ברעקלעך) פון גרויס סטיקס. לייג צו פלייש, דישן. דעריבער לייגן 2 ה. ל בשמים. פּאַסיק ספּעציעל בלענדז פֿאַר פּילאַף אָדער גרילל. ווען די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן און די פליסיק קאָמפּאָנענט פון די שיסל איז יוואַפּערייטיד, די צייַט קומט צו לייגן די רייַז (האַלב טעפּל) און קנאָבל (איין קאָפּ). דורך דעם וועג, די ראַמפּ מוזן ווערן גענומען ניט סטימד. דעמאָלט פּילאַף אין אַ דרוק קוקער יוניט באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי, און די זאמען וועט ניט זיין אויך ווייך. גיסן גריץ מיט וואַסער. באַמערקונג אַז די מדרגה זאָל זייַן איין און אַ האַלב סענטימעטער אויבן די רייַז מדרגה. אין דעם צענטער פון די שיסל, שטעלן די קלאָווע פון קנאָבל. פּרובירן די ריזאַלטינג פליסיק צו טעם און, אויב נייטיק, דאָסאָליט. איצט, קלאָוזינג די דעקל, איר דאַרפֿן צו ינסטאַלירן "קאַשע" מאָדע, דער ערשטער שטאַפּל פון צייַט - האַלב אַ שעה. סיגנאַל מיד נאָך אַ שיף איז נישט עפענען, וואַרטן 10 מינוט. דעמאָלט קאָך געזונט, אין דער זעלביקער צייַט צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון רייַז, און שטעלן אויף די טעלער, דורך סאַבמיטינג צו די שיסל סאַלאַט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אַ גרויס קאַטינג אָדער סאַוערקראַוט.