"עסטשער" - ווייַן פֿון אַבכאַזיאַ. באַשרייַבונג & באריכטן

רובֿ נשים טשוזינג אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, בעסער וויינז, און דאָס איז קיין צופאַל. די טרינקען האָבן אַ אָנגענעם, אַ ביסל טערפּקע געשמאַק. זיי באַשלאָסן צו עסן מיט Friends אָדער בעשאַס אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. איצט אויף פאַרקויף עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון וויינז. פילע ווייבער בעסער עס צו די אַבכאַזיאַן וויינז, ווי זיי האָבן אַ ספּעציעל געשמאַק. ווייַן פון אַבכאַזיאַ געהאלטן איינער פון די אָולדאַסט טרינקען פון מענטשהייַט. פּראָדוקציע עס איז געטראגן אויס לויט צו בעקאַבאָלעדיק רעסאַפּיז און טעקנאַלאַדזשיז. "עסטשער" - ווייַן, וואָס איז די מערסט באַוווסט רעפּריזענאַטיוו פון די אַבכאַזיאַן טרינקען.

Benefits און זאַץ

די טרינקען איז קלאַססיפיעד ווי רויט האַלב-טרוקן ווייַן האט אַ זיס געשמאַק און אַראָמאַ פון סטראָבעריז. די ענדיקן איז זייער לאַנג, מיט אַ ליכט יאַגדע טאַם. "עסטשער" - אַ ווייַן וואָס איז גרינג צו טרינקען. נאָך זייַן נוצן ספּרעדז איבער די גוף רילאַקסט גרינג.

אַלע אַבכאַזיאַן וויינז זענען צעטיילט אין "ווייַבלעך" און "זכר". זכר באטראכט צו זיין מער טערפּקע ווערייאַטיז מיט טיף טאַם. וואָמען ווייַן לייטער און מער פּאַלאַטאַבלע צו זיי אַפּלייז "עסטשער". ווייַן טאַקע ווי ליידיז מיט מעהודערדיק טעם.

זייַן הויפּט מייַלע איז אַז די געטראַנק פּראָדוקציע די ווייַנטרויבן זענען כאַרוואַסטיד אויסשליסלעך זכר הענט. יאַגדע פּיקינג איז געטראגן אויס אין די צייַט פון אקטאבער-דעצעמבער. די פאַרטיק וואָרט איז אַלט אין דעמב באַראַלז אָדער ליים.

עס געמאכט עס פון גראָוינג אַרויף אין די פּאַרץ פייַן ווייַנטרויבן "יסאַבעללאַ" אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אנדערע רויט ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אין נאך, די ווייַן האט אַ נוטרישאַנאַל העסאָפע אין די פאָרעם פון שוועבל דייאַקסייד פּריזערוואַטיוו.

פּראָווענאַנסע

זיין נאָמען איז אַבליידזשד ווייַן גלענצנדיק געגנט עסטשער, וואָס איז ליגן אויף דער טעריטאָריע פון אַבכאַזיאַ. פילע זאָגן אַז דאָס איז אַ זייער שפּאַס שטאָט, ווו אַלע די מענטשן ליבע צו אַרבעט און האָט געמאַכט אַ גרויסן ווייַנטרויב טרינקען. זינט 2002, Produced טיש ווייַן האַלב-טרוקן רויט "עסטשער".

פאַבריקאַנט

פּראָדוקציע זענען ליגן אין די האַרץ פון אַבכאַזיאַ - די שטאָט פון סוכומי. וויינערי געמאכט די בעסטער טרינקען. פֿאַר זייער צוגרייטונג ניצן נאַטירלעך ווייַנטרויב, וואָס וואקסט אין די ערטער. די פירמע "סוכומי וויינערי" איז די מערסט באַרימט פּראָדוצירער פון וויינז אין אַבכאַזיאַ.

די פּראָדוקציע איז באזירט אויף צוויי הויפּט פּרינציפּן: די פּרעזערוויישאַן פון די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט וואָס האט קומען אַראָפּ צו אונדזער מאל, און פּראָדוקציע פּראָדוקטן פון דעם העכסטן קאַטעגאָריע. אין 1999, דאַנק צו געטינג ינוועסמאַנט פאַרנעמונג האט שוין ריקאַנסטראַקטיד. איצט אַלע די פאַבריק ס פּראָדוקטן זענען Manufactured לויט צו European סטאַנדאַרדס. איצט טראגט וועגן 2 מיליאָן פּער יאָר פון לאגלען פון ווייַן. פאַבריקאַטיאָן איז געטראגן אויס אויף זייַן קאַטינג ברעג מיט איטאַליעניש שורה קאַפּאַסיטאַנסעס מיט אַ ספּעציעל ינאַמאַל. זיי זענען דיזיינד צו ופהיטן און אַנטוויקלען די ווייַן מוזן.

אין דערצו, די פאַבריק האט זייַן אייגן לאַבאָראַטאָריע צו ענשור די טעכניש און כעמיש קאָנטראָל פּראָדוקטן. אין קשר מיט די הקדמה פון נייַ טעקנאַלאַדזשיז און מאָדערן ויסריכט פּראָדוקט קוואַליטעט בלייבט הויך. טרינקען זענען יקספּאָרטאַד אין רוסלאַנד און אין אויסלאנד. ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון פאַרטיק פּראָדוקטן איז ענשורד דורך די נוצן פון יחיד טעקנאַלאַדזשיז און די אַוויילאַביליטי פון אַ 100-יאָר דערפאַרונג אין פּראָדוקציע. אין דערצו, רובֿ פון די וויינז פון אַבכאַזיאַ האָבן באקומען סך אַוואַרדס בייַ עקסאַבישאַנז און קאַמפּאַטישאַנז פון אינטערנאַציאָנאַלער פאַרנעם.

דער טיפּ און קעראַקטעריסטיקס פון די בעוועראַגע "עסטשער"

די ווייַן איז באַטאַלד אין טונקל רויט פלאַש מיט אַ נעראָוד האַלדז. קלאָוזד פלאַש נאַטירלעך קאָריק האָלץ. די טרינקען האט אַ העל, סאַטשערייטאַד קאָליר מיט אַ רובין טינט, אַזוי עס קוקט גרויס אין אַ גלאז.

איידער ניצן די ווייַן מוזן זיין רעכט קולד. פֿאַר סטאַרטערס, איר קענען נוצן קעז, בראָטן אָדער בייקט פלייש מיט פאַרשידענע מינים פון וועדזשטאַבאַלז.

סטאָרידזש באדינגונגען

פלאַש זאָל זיין געהאלטן בייַ אַ טעמפּעראַטור ריינדזשינג 5-20 דיגריז, און ויסמייַדן ויסשטעלן צו דירעקט זונשייַן. סטאָר אין אַ געזונט-ווענטאַלייטיד צימער אָן פרעמד סמעללס. פּאָליצע לעבן איז אַנלימאַטאַד. עפענען ווייַן זאָל זיין סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור פון 3-5 דיגריז פֿאַר צוויי טעג.

ווי צו נוצן?

ווען באזוכן די קאַוקאַסוס בעסטער מעמעריז פון זיך לאָזן "עסטשער" (ווייַן). אַבכאַזיאַ - אַ זייער פּיקטשעראַסק געגנט. עס זענען זיכער מינהגים און טראדיציעס אויך האָבן זייער אייגן קולטור פּיקיוליעראַטיז פון טרינקט אַלקאָהאָל. אין אַבכאַזיאַ, די ווייַן איז באטראכט צו זיין אַ וואָכעדיק טרינקען. פֿאַר יעדער קאַנווענשאַנאַל צוברוינער סעודה דאַווקע אויסגעקליבן. עס איז אַ זיכער סיקוואַנס מעלדן טאָסט. אין די אָנהייב פון די סעודה אַ רעדע, ווו אַלע געסט לויבן גאָט און דאַנקען אים פֿאַר אַלץ. יעדער טאָסט הייבט מיט אַ ענלעך באַהאַנדלונג. עס איז אַ מין פון אַ ווינטשן פֿאַר געזונט פֿאַר אַלע געסט.

ווען פּראָנאָונסינג טאָסט באשטימט דאַרפֿן צו באַקומען אַרויף. עס מוזן ווערן דערמאנט אַז די יינגער זאָל האַלטן ווייַן ברילן אַ ביסל נידעריקער ווי די עלטערע אָנעס. טראַדיטיאָנאַללי אַבכאַזיאַ געסט זענען נישט בלויז גוט צו פאָרשלאָגן אַ טאָסט, אָבער אויך צו טרינקען אַ פּלאַץ פון ווייַן, אָן געטינג שיקער. עס געענדיקט אַ ספּעציעל מאָלצייַט טאָסט. די באַזיצער פון די הויז מאכט אַ ספּעציעל האָרן, וואָס דאַווקע אויסגעגאסן רויט ווייַן.

דעם קען זיין אַ ווידער ס האָרן, אָדער געמאכט פון קריסטאַל. ער טרינקען די אינהאַלט פון דער איינער וואס קענען זאָגן אין דעם פייַערלעך רייד. אַלע די סעודה סאָף כּמעט אין דער מאָרגן. אויך, בעשאַס די סעודה, פילע געסט קומען און ווייַזן אן אנדער שריט כאַרדנאַס. אויב עס איז אַ ריטואַליסטיק צערעמאָניע, די טאָאַסטמאַסטער, אַ טאָסט איז אַבליידזשד צו האַלטן אין די דלאָניע פון די האַרץ און לעבער פון אַ כייַע ריטואַל, וואָס זענען סטראַנג אויף אַ שטעקן.

"עסטשער" - רויט ווייַן, וואָס איז ויסגעצייכנט פֿאַר אַזאַ סעראַמאָוניז. זייַן טעם און אָנ אַ גלייַכן טאַם ווי געסט.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

"עסטשער" - הויך-סאָרט ווייַן, אָבער קיין אַלקאָהאָליקער געטראַנק, עס קענען זיין קאָנטראַינדיקאַטעד. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן די ווייַטערדיק קאַטעגאָריעס פון מענטשן:

• נשים וואס טראגט אַ קינד, ווי געזונט ווי שוועסטערייַ;
• מענטשן וואס האָבן ניט דערגרייכט די עלטער פון מערהייַט;
• מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די סענטראַל נערוועז סיסטעם, קידניז, האַרץ, לעבער, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

תגובות פון טרינקען

"עסטשער" - ווייַן (אַבכאַזיאַ), באריכטן פון וואָס לאָזן positive. עס האט אַלע די טשאַראַקטעריסטיקס טאָכיק דיינינג האַלב-טרוקן וויינז. הויך קוואַליטעט אַלקאָהאָל קענען זיין געפֿונען אין די קאַוקאַסוס, ווייַל אין אַבכאַזיאַ צוטשעפּען גרויס וויכטיקייט צו אלטע טראדיציעס און אלטע רעסאַפּיז קוקינג.

"עסטשער" - ווייַן, וואָס באריכטן בלויז דער בעסטער. מענטשן לויבן די טעם און אַראָמאַ, טאָן אַז נאָך אַ קאָפּווייטיק, און פרייד אין קאָלירן. פילע בשעת טראַוואַלינג בעסער צו קויפן דעם פּראָדוקט ווי אַ טאַלאַנט אָדער אָנדענק.