מער שטיקל רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי: 5 קוקינג אָפּציעס

אין די פּיגי באַנק רעסאַפּיז דרוקרעכט דזשוליאַ וויסאָצקי האט עטלעכע מער שטיקל. דעם פלאַוואָרפול בייקט מיט זויער קרעם און זיס קרעם און ניסלעך, צימערינג און ינגבער, לימענע און האָזענע ניסלעך. דעם אַרטיקל וועט דערקלערן ווי צו צוגרייטן יעדער מחבר ס מער שטיקל. רעצעפּט מיט אַ photo of דזשוליאַ וויסאָצקי יעדער שטיקל איז דערלאנגט אונטן. זאל אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל אַלע די קוקינג אָפּציעס.

אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מער שטיקל פון דזשוליאַ וויסאָצקי

דעם רעצעפּט קענען זייַן געהייסן ווי דער רובֿ יידל. עס טורנס אויס דעם מער שטיקל פון אַ באַרימט שעף. דערווייַל ער פּריפּערז זייער פּשוט, און דעם דזשוסטיפיעס זייַן נאָמען.

דעם רעצעפּט מער שטיקל פון דזשוליאַ וויסאָצקי אַסומז די ווייַטערדיק שריט דורך שריט צוגרייטונג:

1. סלייסט קעראַץ (1 קג) איז בוילד אין אַ דאַמפער פֿאַר 20 מינוט. אין דעם צייַט, אַ ספּעציעל מעסער איז אַוועקגענומען פון די שאָלעכץ פון אַ מאַראַנץ און קוועטשן דעם זאַפט אויס פון עס.
2. אין די שיסל פון אַ בלענדער וויפּט ברעקלעך פון מער זאַפט און מאַראַנץ פּינטעלע.
3. קנעאַדעד טייג פון מעל און 150 ג פון פּוטער (75 ג) מיט גראַדזשואַל דערצו פון וואַסער (35-50 מל). די פאַרטיק טייג איז פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון די פאָרעם, נאָך וואָס עס מוזן זיין פּירסט מיט אַ גאָפּל, און שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.
4. עגגס (4 פּקס.) ווהיפּפּעד מיקסער מיט צוקער (85 ג) און פאַטטי קרעם (375 מל). נאָך דעם קרימי געמיש איז געווען קאָננעקטעד צו אַ מער-מאַראַנץ פּיוריי.
5. שער מער-קרימי מאַסע אויף דעם שטיקל פון די פרידזשידער. שפּיץ פאַרשפּרייטן קליין ברעקלעך פון ווייך פּוטער.
6. שיקט אַ זיס מער שטיקל פון דזשוליאַ וויסאָצקי אין די ויוון. באַקן ביז האַלב וועגן 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.

מער שטיקל מיט ניסלעך: רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי

געשמאַק מער שטיקל פון דזשוליאַ וויסאָצקי קענען זיין צוגעגרייט דורך דער ווייַטערדיק רעצעפּט. דער מחבר רעקאַמענדז צו באַקן עס אין אַ קליין פאָרעם, דעמאָלט באַקומען אַ הויך שטיקל. די טייג פֿאַר עס זאָל ניט זיין צו פליסיק, אַפֿילו דערלויבט צו לייגן אַ ביסל מער מעל ווי די רעצעפּט, אויב נייטיק.

פּריפּערינג מער שטיקל אין דעם סדר:

1. וויפּט יי (4 פּקס.) צו צוקער (180 ג) און מאַסלינע ייל (300 מל).
2. צו יי וואָג מעל איז צוגעגעבן (250 ג), גרייטיד קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק (4 פּקס.), באַקינג פּודער און צימערינג (1 צפּ. ספּון), סאָדיום קאַרבאַנייט (0.5 ה. ספּאָאָנס) און אַ קניפּ פון זאַלץ און מושקאַט . אין די סוף פון די טייג אַרייַנמישנ זיך מיט געהאַקט ניסלעך.
3. די פאַרטיק טייג איז פאַרשפּרייטן אין אַ גריסט פאָרעם, וואָס איז געשיקט באַלד אין די פּרעהעאַטעד ויוון.
4. פּיראָג גרייטקייַט איז טעסטעד מיט אַ ציינשטעכער. אויף די קולד שטיקל פּוטער קרעם איז געווענדט.
5. צו צוגרייטן די קרעם די קרעם קעז (250 ג) קרעם (100 מל), פּוטער, און צוקער (1 טבספּ. ספּון). איידער אַפּלייינג צו די שטיקל קרעם צו קילן פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.

שמעקנדיק מער שטיקל מיט זויער קרעם

דעם שטיקל איז דער הויפּט מסתּמא צו אַפּעלירן צו פאַנס פון נאַס באַקינג. עס טורנס אויס ער איז געווען זאַפטיק און ווייך אין דער זעלביקער צייַט, אַזוי אַז עס קענען זיין אַפֿילו אָן די טיי.

מער שטיקל רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקי - אין פראָנט פון איר:

1. קאַראַט (2 פּקס.), Grate און געמישט מיט גאַנץ מאַראַנץ שיילן און זאַפט (35 מל).
2. צוקער (150 ג) איז וויפּט מיט מאַסלינע ייל (210 מל), ווהערעופּאָן עגגס (4 פּקס.) זענען באַקענענ אין איין פון די מאַסע.
3. צו יי וואָג מעל איז צוגעגעבן (310 ג), באַקינג פּודער סאַשיי, זאַלץ (½ ה. ספּאָאָנס) און קרעם (250 ג).
4. די ריזאַלטינג טייג איז קאָננעקטעד מיט קעראַץ און פאַרשפּרייטן אויס אין די פאָרעם פון אַ שטיקל אָדער קיין אנדערע נישע.
5. גרייט שטיקל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

צוגרייטונג פון מער שטיקל מיט לימענע און האָזענע ניסלעך

שטיקל באזירט אויף קעראַץ יו וויסאָצקייַאַ דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט אַ מינימום סומע פון מעל. אין דעם רעצעפּט, דעם ינגרידיאַנט איז סאַבסטאַנשאַלי גאָר ריפּלייסט דורך ניסלעך און קראָכמאַל.

אין די אָנהייב פון דער צוגרייטונג פון שטיקל גרייטיד קעראַץ (4 פּקס.) איז סטערד מיט האָזענע ניסלעך (250 ג) איז מילד אין מעל. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז באַקענענ מעל און קראָכמאַל (בייַ 2 טבספּ. ספּאָאָנס), דערצו, די דיסינטעגראַנט איז מוסיף (1 ה. ספּון) און קאָקאָסנוס (קליין טעפּל). נאָך נידינג, עס ווייַטער איז אַדמינאַסטערד זאַפט און לימענע שאָלעכץ, וויפּט מיט צוקער (75 ג), יי יאָוקס (5 פּקס.) און Grappa (25 מל). די באַרימט איטאַליעניש טרינקען באזירט אויף ווייַנטרויבן קענען פּרובירן צו פאַרבייַטן די זעלבע אַלקאָהאָליקער געטראַנק. אין די לעצט קער אין דער טייג באַקענענ די געשלאגן יי ווייץ.

בייקט שטיקל מער רעצעפּט דזשוליאַ וויסאָצקי 40 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד 190 גראַד ויוון.

צוגרייטונג פון מער שטיקל מיט צימערינג און ינגבער

מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אנדערן געשמאַק ווערסיע פון דעם שטיקל פון קעראַץ פון די באַרימט קולינאַריש מחבר. דעם רעצעפּט מער שטיקל פון דזשוליאַ וויסאָצקי ענלעך צו דעם איינער וואָס איז צוגעגרייט מיט ניסלעך, אָבער די טייג איז ווייַטער צוגעגעבן צימערינג און ינגבער. באַקינג טורנס ינקרעדאַבלי שמעקנדיק.

צו צוגרייטן די יי שטיקל (3 פּקס.) ווהיפּפּעד מיט די צוקער (120 ג) און גרינס ייל (240 מל) אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט. דערנאך, טהערעטאָ איז מוסיף אַ טרוקן געמיש פון מעל (240 ג), באַקינג פּודער (1.5 ה. ספּאָאָנס) און צימערינג פּודער (1 ה. ספּון), ערד ינגבער, און זאַלץ (פֿאַר אַ ¼ ה. ספּאָאָנס). לפּחות אין די טייג איז געשיקט קאָאַרסעלי גרייטיד קעראַץ (3 פּקס.) און ניסלעך (150 ג). די טייג איז בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד 190 גראַד ויוון ביז גרייט. די קולד שטיקל סמירד מיט קרעם געמאכט פון קרעם קעז (220 ג), לימענע זאַפט (1 הר. ספּון) און פּאַודערד צוקער (3 טבספּ. ספּאָאָנס).