"מעלטינג" מויל פּיעס ווי אַ פעדער: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

"קאָנדזשורע" איבער די געבעקס, איר שטענדיק ווילן צו מאַכן עס ווי ליכט און ערי. מיר פאָרשלאָגן איר אַ פּשוט און אַפפאָרדאַבלע רעצעפּט. פּיעס ווי אַראָפּ (אַזאַ ווי ליכט און ערי) זענען באקומען דורך אַ ספּעציעל פּרובירן און עטלעכע טריקס געניצט ווען נידינג. גיי די דיטיילד ינסטראַקשאַנז - און איר האָבן אַ אַניוזשואַלי מילד און נאָר "מעלטינג" אין די מויל פּייסטריז.

שריט איינער: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ ריכטיק

איר ווילן צו באַקומען אַ הויפּט ווייך קייקס? ווי אַראָפּ זיי זענען, אויב ניט בלויז ריכטיק אָבסערווירן פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמביינד פּראָדוקטן, אָבער זיין זיכער צו פירן אויס זייער PRE-דיפּלוימאַנט טריינינג. צו ענשור גענוג לאָאָסענעסס באַקינג, ווערביי די פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט ניט פאַרגליווערן, נוצן אַ פעט קאָמפּאָנענט. עס איז בעסטער צו פאַרבינדן די קרעם מאַרגאַרין און גרינס בוימל. איידער ווייל געשטעלט אין דער ערשטער טייג ינגרידיאַנט ביז אַהער צעשמעלצן צו אַ וואַרעם פליסיק. אן אנדער פּראָדוקט, וואָס אויך גיט די פּרובירן מעכירעס זענען עגגס. איידער הקדמה אין די טייג, יוזשאַוואַלי, זייער שלאָגן ביז פּוכיק פּינע צוגרייטונג. דעם איז בעסטער געטאן מיט אַ מיקסער. און, פון לויף, איך ווילן צו מאַכן ספּעציעל דערמאָנען פון די מעל. פֿאַר וואָר, אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע וויסן אַז עס מוזן זיין סיפטעד און וואַרעם. דעריבער, פּלאַנירונג צו באַקן קייקס, קאָכן די מאָלצייַט אין די אָוונט: לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט, אַזאַ ווי לעבן אַ קאַלאָריפער. א ווייַטער סיעווינג דורך אַ זיפּ קיינמאָל כערץ.

שריט צוויי: פּריפּערינג סטופפינג

אַפֿילו מיט אַ מצליח פּרובירן וועט קיינמאָל פּיעס ווי אַראָפּ אויב די ינערלעך אינהאַלט פון די שווער און לאַמפּי. זאל ס רעדן וועגן די מערסט קאַמאַנלי געוויינט קאַמפּאָונאַנץ. אַזוי קוקינג סיקריץ און די מערסט פּאַסיק פילונג:

• פּאָטאַטאָ. אָפֿט גענוג אַז בוילד רוץ קראַשט פּראָסט טאָלקושקוי. נאָך לאַמפּס זאל בלייַבן אָדער די זאַלץ יוואַנלי צעשיקט איבער די גאַנץ מאַסע. פּרובירן צו שאָקלען אַרויף די דיק געמיש מיט אַ מיקסער - און איר וועט זען די חילוק מיד.
• פלייש. אַניוזשואַלי ווייך פילונג איז באקומען דורך פֿאַר-דעקאָקטיאָן ברעקלעך ביז האַלב, און דעמאָלט דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל און דישן מיט אַניאַנז און בשמים.
• פרוכט. ווען ניצן, למשל, apples זענען בעסטער ונקאָאָקעד, פּילד ברעקלעך פון אַ ביסל "סימערד" אין אַ סקאָווראָדע, באדעקט מיט פּוטער. סאָפטענעד מאַסע איז דעמאָלט געמישט מיט צוקער און צימערינג.

אויב קיין טייל פון די פילונג קענען ניט נוצן עס אין די מאָדעלינג פון די קעלט. ינקובאַטע וואָג פֿאַר עטלעכע מאָל אין צימער טעמפּעראַטור אָדער קאָכן די טייג מיד איידער די נידינג.

שריט דריי: שטעלן ברו

פּרובירן צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע ינוואַלווז צוויי טריט. אָנהייב - ראַססטאַיוואַניע הייוון אין וואַרעם לייזונג. דער צווייט - גלייַך נידינג. פילע כאַוסווייווז זענען קאַמביינד צוזאַמען, עס איז נישט דיזייראַבאַל צו טאָן. רעכט האַלב טייג - אַ גאַראַנטירן פֿאַר אַ מצליח באַקינג אַ טייג. אַז דעפּענדס אויף עס, צי פּיעס ווי אַראָפּ. אַזוי, מיר רשימה די ינגרידיאַנץ אַז זענען דארף.

• 1 ל אַ ביסל וואָרמד מילך;
• 1 פּאַק (200 ג) פון קרימי מאַרגאַרין;
• 3 טבספּ. ל. גרינס ייל;
• 1 צפּ דערענדיקט. ל. זאַלץ;
• 1 "אָן די וואַל קאָוסטער" קונסט. ל. צוקער;
• 1 פּעקל שנעל טרוקן הייוון (וועגן 1 טבספּ געוויינטלעך ..);
• מעל.

פאַרבינדן מיט צעלאָזן מאַרגאַרין, מילך, זאַלץ און צוקער. דער געמיש אין קיין געשעעניש זאָל ניט זיין הייס. הייוון קענען נאָר גיסן וואַרעם לייזונג. נאָר דעמאָלט וועט קער קייקס ווי אַראָפּ. איידער דעם טרוקן הייוון מישן סעפּעראַטלי אין אַ שיסל מיט די מעל. דער געמיש איז דעמאָלט סיפּטע אין די פליסיק און קנעאַדעד צו באַזייַטיקן לאַמפּס. אָפּאַראַ באַקומען קאָנסיסטענסי ווי פליסיק זויער קרעם. קאָווער, ייַנוויקלען און לאָזן פֿאַר 25-30 מינוט.

שריט Four: מאַקינג טייג פֿאַר די פּיראָג ווי אַ פעדער

נו, אונדזער טייג זאָל זיין נאָך די ספּעסיפיעד צייַט פאַרגרעסערן אין באַנד כּמעט דאַבאַלד און דענסלי באדעקט מיט לופט באַבאַלז. אויב עס זענען קלאָר ווי דער טאָג וואונדער איר טאָן ניט געפינען, עס קען מיינען איינער פון צוויי זאכן. אָדער הייוון זענען פון נעבעך קוואַליטעט, אָדער פֿאַר מיקסינג די לייזונג איז געווען צו הייס. אין אַ געזונט-ריזאַן טייג קענען מאַך אויף צו דער ווייַטער בינע - די צוגרייטונג פון די טייג. שיטן אין אַ מאַסע פון 3-4 מיטל-סייזד הון עגגס וויפּט און דזשענטלי מישן די פּינע מיט די גאַנץ געמיש. דעמאָלט דאָסיפּטע ביסל מעל צו די טייג איז געווען גאַנץ אַ טהיקקיש, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גרינג. לייגן עס אויף די טיש און ניד. דו זאלסט נישט באַקומען צו גיסן די מעל, אָדער מאַסע קענען "כעזשבן" דורך מאכן אויך ענג. לופט טייג, שטעלן אין אַ שיסל גריסט מיט פּוטער און דעקן מיט אַ האַנטעך. איצט מיר דאַרפֿן צו וואַרטן ביז עס וועט ניט אָנהייבן "צוגאַנג." נאָך בעערעך 45-50 מינוט (מאל מער), וואָג פאַרגרעסערן, רייזינג "היטל". צי האָט ניט shifting, פּערעמעסיטע עס אין אַ שיסל און לאָזן פֿאַר דער זעלביקער צייַט.

שריט five: סקאַלפּט קייקס

ווי צו פֿאַרשטיין אַז די טייג ווי אַ פעדער? עס וועט זיין געקוקט ווי צוגעגרייט פֿאַר פּיעס, אויב נידינג איידער מאָלדינג עס פּעלץ "פּאָפּיסקיוואַניע". עס פּלאַצן קייפל קליין באַבאַלז, וואָס איז פול פון וואָג. אַזוי, איר קענען שוין PRE-באַלעבאָסטע קאַנגראַטשאַלייטיד אויף די הצלחה! איצט, אויף צו מאָדעלינג. אויב מעגלעך, ציען אין דעם בינע פון זיין אַסיסטאַנץ עלטערע קינדער אָדער אנדערע הויזגעזינד. דאס איז צו ענשור אַז דער זעלביקער באַקינג זענען, ווי ווייַט ווי מעגלעך, ביידע כייערד דורך פּאַטי. דעמאָלט דער האַלב-פאַרטיק יוואַנלי "פּאַסיק", איצט איידער באַקינג, און זענען אַלע די זעלבע גרייס און קוואַליטעט. ווי דערמאנט אויבן, ניצן אַ סטופפינג צימער טעמפּעראַטור. ווי צו באַשליסן ווי פיל צייַט פּאַטיז, צו "פאַרנעם זיך" איידער באַקינג? בעערעך 15-20 מינוט. און, פון קורס, קענען ניט זיין כייערד דורך shifting די פּראָדוקט עטלעכע מאל. שטעלן זיי גלייַך אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט אָדער געלייגט דורך און דעקן די באַרשט מיט געשלאגן יי.

שריט זעקס: באַקן

די מערסט ווייך און צאַרט זענען די ווינט קייקס. ווי אַראָפּ זיי זענען דערגרייכט דורך באַקינג דעם וועג. בשעת ארטיקלען סטאַק צוזאַמען שטיין, היץ ברוילער צו אַ טעמפּעראַטור אַ ביסל אויבן די געבעטן (210-220 ° C). און נאָך פּאַטינג עס אין טרייַס מיד פאַרקלענערן צו 180 ° סי איצט זייַן געדולדיק און טאָן ניט עפענען די טיר פֿאַר לפּחות 10-15 מינוט. אויב ייַלן, די טייג בעשאַס קווענטשינג וועט וועלקן, און קייקס זענען באקומען ניט מאַגניפיסענטלי ענלאַרגעד צו די שפּיץ, און בלערד ברעט. עס איז ניט נייטיק אָווערבאַקע פּראָדוקטן. ווען דער געוואלט גראַד פון רויט באַזייַטיקן פּאַנס פון די ויוון און לאָזן צו קיל אַ ביסל. אויב איר בעסער וועלן געפּרעגלט אין אַ פּאַן קייקס, באַקן זיי, קעסיידער אויסגעדרייט אין בוימל, אַזוי זיי טאָן נישט פּלאַצן. ברענגען צו אַ מונדיר קאָלירן, צו יבעררוק זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט. ווי איר קענען זען, אַלע די אויבן סטאַגעס פון אַרבעט - איז ניט אַ זייער גרינג רעצעפּט פֿאַר פּיעס. אבער דאַנק צו די השתדלות, געדולד און צייַט אויסגעגעבן איר וועט באַקומען אַמייזינג און "צעשמעלצן" אין דיין מויל בייקט סכוירע.