לוי ראָעדערער, Champagne: באַשרייַבונג, זאַץ, פאַבריקאַנט און באריכטן

לוי ראָעדערער - די שאַמפּאַניער, וואָס איז איצט די רגע יאָרהונדערט איז אַ סימבאָל פון לוקסוס און ראַפינירט גענטיליטי. ווייניק מענטשן וויסן אַז אין דער העכערונג פון פּראָדוקטן פון די ווייַן הייזער פון שאַמפּיין האט אַ האַנט אין די רוסישע עמפּעראָרס. פינף דורות פון די רויאַל דינאַסטי ינדזשויד די מעהודערדיק טעם פון די טרינקען "לוי ראָדערער." און ספּעציעל פֿאַר אַלעקסאַנדראַ אָריגינעל סאָרט "פּרעסטיזש קריסטאַל" איז געווען צו שאַפֿן אַ רגע היים.

שאַמפּאַניער איז באַטאַלד אין קריסטאַל. אָבער אויך אנדערע פּראָדוקטן פון די ווייַן הויז דיפפערס ראַפינירטקייַט און גוט געשמאַק, טראָץ דעם פאַקט אַז עס איז בנימצא אין אַ רעגולער גלאז. אין דעם אַרטיקל מיר וועט געבן פול אינפֿאָרמאַציע וועגן שאַמפּיין "לוי ראָדערער." וועגן דער געשיכטע פון ווייַן אין שטוב, טערראָיר, דער זאַץ פון די טרינקען, פּראָדוקציע טעקניקס, טאַם Profiles און די קאָסטן פון פּראָדוקציע אין די רוסישע מאַרק, זען ווייטער.

די געשיכטע פון ווייַן אין שטוב

ווי איר וויסן, נאָר דערוואַקסן אין די שאַמפּיין (France) גאַזירטע וויינז האָבן אַ פול רעכט צו זיין גערופֿן אַ שטאָלץ נאָמען "שאַמפּאַניער". אבער אין דעם געגנט, פילע Manufacturers פּראַדוסינג, דאַנק צו טערראָיר, ויסגעצייכנט טרינקען. באַקומען לפּחות אַ "ווידאָו קליקקוואָט" אָדער "היים פּעריגנאָן".

אבער לוי ראָעדערער - ויסשליסיק שאַמפּאַניער. די קאַמפּיין, וואָס עס טראגט, איז געווען געגרינדעט אין 1776. אין ערשטער, עס זענען געווען קיין וואונדער פון הצלחה. ווייַן הויז גערופֿן "פּער Dubois און סאָנס" אָן דיסטראַקטינג פון אַ נומער פון אנדערע פּראָדוסערס פון שאַמפּאַניער.

אין די טערטיז פון די nineteenth יאָרהונדערט, די פירמע האט אוועקגעגאנגען פּלימעניק ינכעראַטיד די פרייַערדיק באַזיצער. ער וואָר אַ אַנדערש נאָמען, וואָס האט די פירמע פּער Dubois אַנשטאָט.

לוי ראָדערער, אפֿשר עס איז געווען ניט אַ געבוירן ווינעמאַקער, אָבער די טאַלאַנט צו העכערן זייער פּראָדוקטן האט שוין געגעבן צו אים פֿון גאָט. ער האט געשיקט אַ פּעקל פון שאַמפּאַניער ווי אַ טאַלאַנט צו די רוסישע עמפּעראָר. ניקאַלאַס דער צווייטער איז געווען אַזוי צופרידן טרינקען אַז ער האט לוי ראָדערעראַ באַאַמטער סאַפּלייער פון די רויאַל הויף. אבער פֿאַר אלעקסאנדער וו ס לעדזשאַנדערי קווועע «פּרעסטיזש קריסטאַל" איז געגרינדעט אין 1876.

מאָדערן Manufacturers

שאַמפּאַניער לוי ראָעדערער זינט אַז צייַט האט ניט לאָזן די שפּיץ אָרט אין קאַנסומער פּאָפּולאַריטעט. טראָץ דער פאַקט אַז נאָך דער אקטאבער רעוואלוציע פון די seventeenth יאָר פון די פאַרגאַנגענהייַט זענען ניטאָ קריסטאַל פלאַש מיט ינגרייווד טאָפּל-כעדאַד יגאַל, און טאָן דיליוועריז אין רוסלאַנד אויפֿגעהערט, די קאַמפּיין געצויגן צו בליען.

בערייש פאַרוואַלטונג יורשים לוי ראָדערעראַ ערלויבט צו האַלטן אויס די זעלבע שטעלעס. נאָך אַלע, ווייַן הויז טראגט נישט בלויז ווינטידזש טרינקען פֿון די "קריסטאַל קוווéע" (דער ווייַן איבערגעגעבן צו בלויז דער בעסטער כאַרוואַסס, וואָס כאַפּאַנז אַמאָל אָדער צוויי מאָל אין אַ יאָרצענדלינג), אָבער אויך גאַנץ דעמאָקראַטיש טשאַמפּאַגנעס. די גרויס אַרויסרופן פֿאַר די פירמע געדינט ווי דער "טרוקן געזעץ" אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אָבער דעם מאָל זי סערווייווד מיט כשיוועס.

ווער מאַנידזשיז די קאַמפּיין פרעדעריק רוזאָ, וואס ראָדערעראָם דורך די מוטערלעך שורה - דער זיבעטער מיטגליד פון די מין. ענטערפּרייז פֿאַר דער פּראָדוקציע פון גאַזירטע וויינז איז ליגן אין רעימס. די איצטיקע סאַלעס - דריי מיליאָן לאגלען אַ יאָר.

טערראָיר

צו זאָגן אַז די גאַזירטע ווייַן איז געבוירן געוואָרן אין Champagne, אַז ס 'נישט אַלע. נאָך אַלע, דעם גרויס פּראָווינץ. עס זענען גאנצע דיפּאַרטמאַנץ, וואָס טאָן ניט וואַקסן ווייַנטרויבן. אבער צו מאַכן זייער לוי ראָעדערער (שאַמפּיין) לוי ראָדערער באָוגהט פופצן כעקטאַרז פון לאַנד אין ווערזענייַ. דעם קליין געגנט איז געהאלטן דורך ווינעמאַקערס גראַנד קרו.

די העכערונג אין פּאָפּולאַריטעט פון דעם הויז פון שאַמפּאַניער האט ערלויבט די פירמע צו יקספּאַנד זייַן "קאַפּאַסיטיעס". איצט דער פאַבריק האט 240 כעקטאַרז פון די בעסטער וויניערדז אויף די באַנקס פון די Marne, קאָוט דעס בלאַנקס און Montagne דע Reims - פּרעמיערס און גראַנדס קרוס.

דעם לאַנד מיט די צאָפנדיק קלימאַט כאַראַקטער. דעריבער, עס איז דערוואַקסן ווייַנטרויבן זענען נישט גיינינג צוקער, און טרינקען פון עס איז אַן יקסעפּשנאַלי דין און עלעגאַנט. טראָץ די וואַסט טעריטאָריע פון די פירמע, מיט זייער שניט בלויז קאָווערס אַכציק פּראָצענט פון דאַרף. די מנוחה פון די רוי מאַטעריאַל פּערטשאַסט פֿון אנדערע קאָנטראַקטאָרס - אָבער פאַרלאָזלעך, צייַט-טעסטעד, די וויניערדז זענען ליגן אין די בעסטער ערטער פון שאַמפּאַניער.

ביניען

לוי ראָעדערער - די שאַמפּאַניער, וואָס זענען ינוואַלווד אין די שאַפונג פון אַלע דרייַ ווערייאַטיז פון וויינז. דעם ווייַנטרויב איז כיסטאָריקלי טיפּיש פֿאַר די שאַמפּיין. Chardonnay איז אַפּרישיייטיד פֿאַר די עלאַגאַנס, סאַטאַלטי און "מינעראַל". קלאַס וו - Pino נואַר. זייַן נאַטירלעך שטאַרקייַט איז ידעאַל פֿאַר אַססעמבליאַזשאַ און פּרעדיספּאָסעס די ווייַן יידזשינג. דריט מיינונג - Pino מענע. ונפּרעטענטיאָוס, אַדאַפּטינג צו די באדינגונגען פון די צאָפנדיק ווייַנשטאָק ייעלדס אַ רייַך שניט. א מילד, אַנאַבטרוסיוו טעם פון בעריז גיט סאָפטנעסס און אַלאַוז צו דערגרייכן האַרמאָניע פֿאַר עטלעכע קווועעס.

די פירמע טראגט און מאָנאָמיללעזיווניע מינים פון שאַמפּאַניער. א סטרייקינג בייַשפּיל איז די "ווינטידזש", געמאכט פון Pino נואַר, וואָס איז געווען דערוואַקסן אין די Montagne דע רעימס. און פאַנס פון ליכט שאַמפּיין קענען זיין רעקאַמענדיד "בלאַנק דע בלאַנק". עס איז דערט פּראָצענט Chardonnay, וואָס איז געווען רעלעאַסעד אויף דער גראַנד קרו אין אַוויזע און Mesnil-sur-אָגער. אבער יוזשאַוואַלי דרייַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז זענען אַסעמבאַלד אין אַזאַ פּראַפּאָרשאַנז: פערציק פּראָצענט Pino נואַר און Chardonnay און 20% Pino מענע.

טעכנאָלאָגיע

כאַרוואַסטינג איז געטאן מאַניואַלי און מיט גרויס זאָרג, אַזוי אַז די הויט איז ניט פּיינטיד יאַגדע זאַפט. קוועטשן ימפּלאַמענאַד מיד צו צושטעלן העל קאָליר און דורכזעיקייַט פון דער צוקונפֿט פון שאַמפּאַניער. דעמאָלט אין דעמב באַראַלז איז וויניפיקאַטיאָן טרינקען. דעם פּראָצעס נעמט וועגן דרייַ יאר.

ווען די ווייַן איז באַטאַלד, עס פּאַסיז רידדלינג שריט. טעגלעך קאַפּאַציטעט איז ראָוטייטיד נאָר אַ ביסל דיגריז, צו ענשור אַז אַלע די אָפּזאַץ וועט קלייַבן אויף די רער. דערנאך, דרייַ חדשים שפּעטער, צו זיין דיסגאָרגינג אָפּעראַציע. די שרייטל איז געווען גאָר אַוועקגענומען און שאַמפּאַניער דילייץ אונדז מיט אַמייזינג קריסטאַל קלעריטי און דורכזעיקייַט.

נאָך דיסגאָרגינג טרינקען לינקס אַליין פֿאַר אן אנדער זעקס חדשים. און בלויז דעמאָלט געשיקט צו די פאַרקויף. עס איז ניט חידוש אַז אַזאַ ווערט ריטשאַז שאַמפּיין לוי ראָעדערער ברוט. פּרייַז פּער פלאַש מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.7 ליטער איז זעקס טויזנט. א ווינטידזש ווערייאַטיז, הויך-ווערט קראַפּס (למשל, זיבעטער און צוועלפט יאָרן פון דעם יאָרהונדערט) עסטימאַטעד ווייַן בוטיקס אין פופציק טויזנט.

שאַמפּאַניער קריסטאַל לוי ראָעדערער

פאַרזאַמלונג פון די טרינקען איז געווען דעוועלאָפּעד אין 1876 צו טרעפן די טעם פון אלעקסאנדער דער צווייטער. אין קריייטינג שאַמפּאַניער ינוואַלווד Pino נואַר (60%) און Chardonnay (40%). די טרינקען פֿעיִקייטן אַ ווונדערלעך וואָג און לאַנדזשאַטוד אַפטערטאַסטע. פֿאַר סילקי געוועב דיסאַפּירז אַראָמאַ פון צייַטיק פרוכט, זיי שטעלן אַוועק אַ שטאַרק מינעראַל קאָמפּאָנענט, ווו מיר הערן הערות פון סיטרוס און ווייַס בלומען. "קריסטאַל" קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוואַנציק יאר, און עס טוט נישט פאַרלירן זייַן פרעשנעסס און רעקאַגנייזאַבאַל כאַראַקטער.

שאַמפּאַניער לוי ראָעדערער ברוט פּרעמיער

דעם גאַזירטע ווייַן איז געווען דעוועלאָפּעד נאָך דער ערשטער וועלט מלחמה. עס איז געווען Created פֿון דרייַ ווינטאַגעס. היטער פון די געסט ס סעלערז, דזשין-באַפּטיסט לעקייַאָן, גערעדט וועגן דעם סאָרט פון שאַמפּאַניער: טשעערפולנעסס, פרעשנעסס און סאַטאַלטי "ברוט אַוואַרד" רעזולטאַט אין אַ יום טוּב שטימונג. די באַזע ווייַן האט קלאר Defined סטרוקטור, און איז רייַך אין טעם נואַנסיז לאַנדזשאַטוד און שטאַרקייַט. דעם שאַמפּאַניער איז פול-באַדיד, קאָמפּליצירט און מיט אַ שטאַרק כאַראַקטער, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז גאָר קאָנסיסטענט מיט די קלאסישע קאַנאַנז. בעסער נישט זאָגן.

אַלע דעם סיבות, און געוואקסן פאָדערונג פֿאַר שאַמפּיין לוי ראָעדערער ברוט פּרעמיער. זייַן פּרייַז איז לעפיערעך דעמאָקראַטיש - פינף און אַ האַלב טויזנט רובל פֿאַר אַ פלאַש פון 0.7 ליטער.