לאַט קאַווע. רעצעפּט וואָס וועט העלפן איר וועקן אַרויף אין דער מאָרגן

פילע פון אונדז טאָן ניט פאָרשטעלן דער מאָרגן פון די אַרבעט טאָג אָן אַ גלעזל פון קאַווע, ווייַל דאָס איז איינער פון די מערסט באַליבט טרינקען אין די גאנצע וועלט. מענטשהייַט איז לאַנג שוין באַקאַנט מיט קאַווע, אָבער בלויז אַ ביסל סענטשעריז צוריק מענטשן אנגעהויבן צו פֿאַרבעסערן זייַן פאָרמולע און לייגן מילך, קרעם, סירעפּז און אנדערע ינגרידיאַנץ צו פֿאַרבעסערן די טעם פון דיין באַליבט טרינקען. פון קורס, עס איז פייַן צו געניסן אַ גלעזל פון לאַטיי אָדער קאַפּוטשינאָ, פרישטיק אויף פּאַריסיאַן נוסח אין אַ קאַפע מיט דרויסנדיק טעראַסע, אָבער דורך קיין מיטל אַלע עס איז צייַט און געלעגנהייט. דעריבער, וויקדייז באַליבט קאַווע קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב, עס איז ניט שווער און טוט נישט נעמען פיל צייַט. דו זאלסט נישט זיין ינטימידייטיד דורך די קאָמפּלעקס דעוויסעס אַז באַריסטאַ ניצט אין קאַווע שאַפּס, איר קענען רעפּראָדוצירן די הויפּט טעכנאָלאָגיע זיך, בשעת אַטשיווינג אָדער אַפֿילו יקסיד די קוואַליטעט פון דער רעסטאָראַן טרינקען, ווייַל די לאַט קאַווע רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט.

וואָס מיר וויסן וועגן קאַווע לאַט

שפּעטער קאַווע ליבהאבערס וויסן אַז דעם טרינקען איז אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע פון עספּרעסאָ, מילך און מילך פּינע. ממש די איבערזעצונג פון די פראַזע "קאַווע לאַט" מיטל "קאַווע און מילך." א קלאַסיש גלעזל אָדער גלאז (אָפט אין אַ קאַפע, עס איז געדינט אין הויך גלאז ברילן), די לאַטי כּולל איין טייל פון די עספּרעסאָ - וועגן 30-40 מל פּער געדינט, און די רוען צוויי דריט - בוילד און געשלאגן מילך, וואָס פארמען אַ סטאַנינג פראַטי היטל אויף שפּיץ. דעם אָפּציע איז ידעאַל פֿאַר פאַנס פון מיטל-שטאַרקייט בעוועראַגע.

בעסטער לאַטיי קאַווע, די רעצעפּט פון וואָס וועט יבערראַשן איר

און איצט צוגרייטן די לאַט: ערשטער קאָכן די קלאַסיש עספּרעסאָ. אויב איר האָבן אַ ספּעציעל מאַשין פֿאַר זייַן צוגרייטונג אָדער אַ קאַווע פאַבריקאַנט, עס וועט נעמען נאָר אַ ביסל מינוט. אָפט אַזאַ דעוויסעס האָבן אַ ספּעציעל מאָדע פון "עספּרעסאָו". קלייַבן עס. אויב נישט, עס איז מעגלעך צו מאַכן קאַווע אין Turku אויף די טעלער: דעם בעערעך 70 מל פון וואַסער לייגן 1 לעפעלע ערד בינז און שטעלן אויף נידעריק היץ. ווי באַלד ווי דער ערשטער בובלעס פון בוילינג דערשייַנען, גערודער די טרינקען מיט אַ לעפל פֿאַר וועגן העלפט אַ מינוט, אָן רימוווינג עס פון די טעלער. איר זאָל באַקומען אַ שמעקנדיק, שטאַרק עספּרעסאָ. דער ווייַטער בינע איז דער צוגרייטונג פון מילך. פּרעהעאַט וועגן 300 מל פון פליסיק, ניט לידינג צו אַ שטאַרק קאָכן. נאָך פּאָרינג עס אין אַ ספּעציעל קאַווע-דרוק, ווי געוויזן אין די בילד.

דעם איז נייטיק צו מאַכן די באַרימט מילקי פּינע. הייבן די פּיסטאָן אַרויף און אַראָפּ, ווי אויב כוויפּינג די פליסיק, און באַלד איר זאָל האָבן אַ בלאָז היטל אויף שפּיץ. אונדזער ינגרידיאַנץ זענען גרייט. עס איז פון די צוויי קאַמפּאָונאַנץ אַז די פאַקטיש לאַט פון קאַווע איז באקומען, דער רעצעפּט וואָס איז גאַנץ פּשוט, און די קוקינג וועט נישט נעמען פינף מינוט.

קאַווע לאַט: דינען מעטהאָדס

און איצט נעמען אַ באַפאַלן, אָדער בעסער - אַ ספּעציעל גלאז מיט דיק ווענט פון פּאַסיק גרייס. ערשטער גיסן די עספּרעסאָו, און נאָך גענטלי איבער די וואַנט פון די גלאז אָדער גלעזל, גיסן די מילך פון די קאַווע דרוק. פּענקאַ איר זאָל זיין בייַ די שפּיץ. אַז ס אַלע. ווי אַ וועג פון געדינט, דיין טרינקען קענען ספּרינגקאַלד מיט צימערינג אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד. און איצט איר קענען הנאה זיי אין פול ... אָפֿט אין די מעניו פון די קאַפע איר קענען טרעפן די אָפּציעס פון קאַווע מיט פאַרשידענע פלייווערז אַז דערגאַנג די טרינקען. איר קענען טאָן די זעלבע. צו דער קלאַסיש לאַיט קאַווע, די רעצעפּט וואָס איר נאָר לייענען אויבן, איר קענען לייגן נוט, וואַניל אָדער קעראַמאַל סירעפּ. גיסן די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ווי דאָס: סירעפּ-עספּרעסאָו מילך מיט פּינע-צימערינג אָדער שאָקאָלאַד צו טעם.

וואָס איז די חילוק צווישן קאַווע לאַט און קאַפּוטשינאָ?

פילע מענטשן טאָן ניט וויסן די ענטפער צו דעם קשיא. עס מיינט צו זיין אַלע די זעלבע - אַ קאַווע טרינקען און מילך. אבער דער פאַקט איז אַז, וויסט ווי קאַפּוקזינאָ, לאַטטע כּולל 1/3 פון עספּרעסאָ און 2/3 פון מילך מיט ליכט פּינע, און זייַן ברודער אויף די מעניו איז עפּעס אַנדערש אין דעם רעצעפּט: אַ קלאַסיש גלעזל פון קאַפּוטשינאָ איז 1/3 פון עספּרעסאָ און 2/3 פון מילך פּינע . דעריבער, די טרינקען איז אַ ביסל שטארקער און מיט אַ מער פּראַנאַונסט טעם. איצט איר וויסן ווי צו מאַכן לאַט קאַווע און ווי עס איז אַנדערש פון דיין יונגערמאַן קאַפּוטשינאָ.