וואָס שאַמפּאַניער איז בעסער?

Background

אין די היללס פון די פּרעזענט שאַמפּיין, די אלטע רוימער אנגעהויבן צו וואַקסן די ווייַנשטאָק. זיי געמאכט דער ערשטער גאַזירטע ווייַן. פיל שפּעטער, אין די 17 יאָרהונדערט, די בענעדיקטין מאָנק פּיער פּערינאָן ווידער דיסקאַווערד אַז אין אַ פלאַש, צווייטיק פערמאַנטיישאַן אַקערז אונטער זיכער טנאָים, און די פינקלען קוואַליטעט פון די ווייַן בלייַבן.

אין אונדזער צייַט, ווען געפרעגט וואָס שאַמפּאַניער איז בעסער, די מערהייַט פון די באוווינער פון דער פּלאַנעט וועט ענטפֿערן - "דאָם פּעריגנאָן". דאס איז די מערסט באַרימט גאַזירטע ווייַן אין דער וועלט.

נאָוסטאַלגיקאַללי, מיר זענען מער באַקאַנט "סאָוויעט שאַמפּאַניער". די געשיכטע פון דעם סאָרט, קיין צווייפל, איז אַמייזינג און יינציק. אין 1945, ווען קיין איינער האט צווייפל דער באַלד וויקטאָריאַס סוף פון דער מלחמה, בעריאַ איז גערופן די פירער אויף די טעפּעך. סטאַלין דערציילט אים אַז די סאָוויעט מענטשן זאָל נאָר פייַערן די טאָג פון אַזאַ נצחון מיט שאַמפּאַניער. בעריאַ האט ניט טייַנען מיט די פירער, כאָטש, פון קורס, עס איז געווען קיין גאַזירטע ווייַן אין די רוינד לאַנד. וואָס רוסיש שאַמפּאַניער איז בעסער? אַזאַ אַ קשיא האט נישט אַפֿילו שטיין.

פון אומעטום בעריאַ אלנגעזאמלט ספּעשאַלאַסץ-ווינעמאַקערס. די אַרבעט איז צו שאַפֿן אונדזער אייגן שאַמפּאַניער אין די שאָרטיסט מעגלעך צייַט, אין קוואַליטעט ניט ערגער צו פראנצויזיש. און אַ נס געטראפן - ווייניקער ווי צוויי חדשים - "סאָוויעט שאַמפּאַניער" איז געבוירן. אונדזער הארן געניצט די דערפינדונג פון די מערקווירדיק ווינעמאַקער בין פראָלאָוו-באַגרעעוו. באלד איידער די מלחמה, ער ינווענטיד אַ אַקסעלערייטיד טעכנאָלאָגיע פון שאַמפּאַניער. עס באשטייט אַז אין ספּעציעל וניץ בייַ די אויפשטיין דרוק ריפּיטיד פערמאַנטיישאַן פון ווייַן אַקערז פאַסטער אין 30 מאל אויב צו פאַרגלייַכן מיט געוויינטלעך גוטהילוואַנעם אין לאגלען. וואָס שאַמפּאַניער איז בעסער?

"סאָוויעט שאַמפּאַניער" איז סוויטער ווי פראנצויזיש. אונדזער "טרוקן" קאָראַספּאַנדז צו די פראנצויזיש "האַלב-זיס", אָבער עס קענען קאָנקורירן מיט די בעסטער בראַנדז פון פראנצויזיש שייַנען אין קוואַליטעט. אין לויט מיט אינטערנאַציאָנאַלע אַגרימאַנץ און קאַנווענשאַנז, מיר האָבן די רעכט צו רופן אונדזער גאַזירטע ווייַן "סאָוויעט שאַמפּאַניער". און נאָך, וואָס ס דער בעסטער שאַמפּאַניער? עס דעפּענדס אויף פילע סיבות.

פראנצויזיש שאַמפּאַניער אויף די קוואַליטעט צעטיילט אין דרייַ טייפּס:

- שאַמפּאַניער אָן יאָר אויף די פירמע, און די נאָמען בלויז שטאַטן די מדרגה פון צוקער צופרידן אין ווייַן - (סעק) טרוקן, האַלב-טרוקן (דעמי-סעק), סעמיסוועעט (דעמי-דאַקס) זיס (דאַקס).

- ווינטאַגע שאַמפּאַניער מיט אַ יאָר אויף די פירמע איז געמאכט אין מצליח יאָרן פון די ווייַן מאַטעריאַל פון דער זעלביקער גערעטעניש.

- און, בייַ לעצט, אַ פּרעסטידזשאַס שאַמפּאַניער פון די בעסטער ווייַנטרויבן מיט ספּעציעל אָפּגעהיט ווייַטער פון טעכנאָלאָגיע. עס איז נישט בלויז אנגעצייכנט מיט אַ יאָר, אָבער אויך זיין אייגן נאָמען, פֿאַר בייַשפּיל, די באַרימט "קליקקוואָט". וואָס שאַמפּאַניער איז בעסער? די קשיא איז רהעטאָריש. דער ענטפער צו עס איז קלאָר ווי דער טאָג. איר קענען נאָר רעדן וועגן דער בעסטער פּרייַז-קוואַליטעט פאַרהעלטעניש.

שאַמפּאַניער איז נישט רויט. אין דערצו צו ווייַס, עס קען זיין ראָזעווע, אָבער דאָס אַקאַונץ בלויז 1% פון די גאַנץ פּראָדוקציע. די פיינאַסט שאַמפּאַניער איז געמאכט פון די טשאַרדאָננייַ ווייַנטרויבן. אויף די פירמע איר קענען געפֿינען די ינסקריפּשאַן בלאַנק דע בלאַנקס (אין איבערזעצונג "ווייַס פון ווייַס"). שטארקער ווייַן איז געגעבן דורך די שוואַרץ ווערייאַטיז פּינאָט מעוניער און פּינאָט נאָיר. אויף די פירמע - בלאַנק דע נאָירז ("ווייַס פון שוואַרץ"). דער אַוועק פון אַזאַ ינסקריפּשאַנז מיטל אַז די פּראָדוקציע געוויינט ביידע ווייַס און שוואַרץ גראַדעס.

וואָס שאַמפּאַניער איז בעסער אין צוקער צופרידן? עקספּערץ בעסער ברוט, אין וואָס נאָך צווייטיק פערמאַנטיישאַן צוקער איז נישט צוגעגעבן.

גיין צו די קראָם פֿאַר שאַמפּאַניער דאַרף צו זיין גענומען אין חשבון אַז גאַזירטע ווייַן איז אַ סיזאַנאַל פּראָדוקט. וואָס איז, איידער די ניו יאר עס איז פשוט סוועפּט אַוועק די שעלוועס. קיין איינער מיינט, וואָס שאַמפּאַניער איז בעסער - איר דאַרפֿן צו טרעפן די פאָדערונג! רוסלאַנד איז גענומען עפּעס, אויב נאָר עס איז געווען ווי שאַמפּאַניער. בעסטער פריער, צוויי אָדער דרייַ חדשים איידער די יום טוּב, קויפן בייַ מינדסטער אַ פרעמד, אָלבייט "סאָוויעט שאַמפּיין," צו צולייגן אַ פלאַש ליגן אויף די דנאָ פּאָליצע אין די פרידזשידער. עס וועט נאָר באַקומען בעסער - עס וועט דערוואַקסן. די רעשטן פון הייוון וועט פאַרלאָזן. עפן אין די רעכט צייַט אַ פלאַש פון שאַמפּאַניער, איר וועט אָפּקוועלן זייַן יידל טאַם און יידל אַראָמאַ.