טשיקאַווע רעצעפּט - פּיראָג מיט קעז און ווורשט

נאַואַדייז קייקס זענען איינער פון די באַליבט קיילים. פּונקט ימאַדזשאַן: אַ הייס נאַש, שראַודיד אין אַ ווונדערלעך אַראָמאַ ... און, פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די ראָלע פון פילונג אין קייקס. פלייש און קעז - ליב געהאט דורך פילע פּראָדוקטן אַז מיר וועט פאַרבינדן הייַנט אין אונדזער קולינאַריש דילייץ. מיר אָנהייבן מיט די ווייַטערדיק רעצעפּט: פּיע מיט קעז און ווורשט. צו צוגרייטן די שיסל מיר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

- מעל - 160 גראַמז;

- עגגס - 3 זאכן;

- זאַלץ - האַלב לעפעלע;

- מייַאָנעז - 4 טייבאַלספּונז;

- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז;

- אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער;

- סאָסידזשיז - 300 גראַמז;

- גרינס ייל - 1 טבספּ.;

- קעז - אַ הונדערט גראַמז.

נעמען אַ טיף שיסל, וויסק די עגגס אין עס, ביסלעכווייַז אַדינג באַקינג פּודער, מייַאָנעז און מעל. דעמאָלט דעם מאַסע זאָל פעפער און זאַלץ. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, אַלע די גוט וועט קלאַפּן מיט אַ מיקסער.

נעמען די קעז און זייַן דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, גרויס בעסער. ווורשט שנייַדן אין סלייסיז (קליין). לייג אַלע די טייג.

דערווייַל פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. ווען דער געוואלט טעמפּעראַטור איז ריטשט אין די גריסט פּאַן און פּאָרינג די ריזאַלטינג טייג צו באַקן שטעלן. פערציק מינוט שפּעטער אונדזער שטיקל מיט קעז און ווורשט איז גרייט.

דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט. באַקינג טורנס אויס זייער געשמאַק. אונדזער פּיראָג מיט קעז און ווורשט איז דיזיינד פֿאַר 12 סערווינגז.

ווייַטער, גיין צו די ווייַטערדיק רעצעפּט - פּיראָג מיט קעז און שינקע. עס ס אַ מייַכל מיר וועלן צוגרייטן בלאָז געבעקס. דעם בעקערייַ טורנס אויס זייער ווייך און געשמאַק. די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן פֿאַר אים:

- שינקע - 400 גראַמז;

- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;

- קעז - 200 גראַם;

- זויער קרעם - 2-3 טייבאַלספּונז;

- יי - איין זאַך;

- סעסאַמי זוימען (שפּריצן אויף שפּיץ פון די שטיקל).

קעז און שינקע זאָל זיין שנייַדן אין דין סלייסאַז גרויס. סעפּאַראַטעלי, מישן די עגגס מיט זויער קרעם, ווהיסקינג אַ ביסל לעפל אָדער גאָפּל. נעמען אַ בויגן פון פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, שפּריצן עס מיט מעל. עס זעמל אויס און פאַרשפּרייטן אַ ברייט גאַרטל בלאָז געבעקס. אויף איין העלפט צעלייגנ סלייסיז פון שינקע און קעז (פֿאַר צוויי Layers אָלטערנאַטלי יעדער ינגרידיאַנט).

אויף שפּיץ פון די קעז סלאָולי גיסן דרייַ-קוואַרטערס פון די יי, זויער קרעם מאַסע. איין פערטל פון די וואָג לינקס צו שמירן די שפּיץ פון דעם שטיקל. דעמאָלט דעקן מיט אַ פרייַ פּיראָג טייג עדזשאַז, קניפּ די ריזאַלטינג סימז. מיט סילאַקאָון באַרשט רוען געמיש פון זויער קרעם און עגגס זאָל זיין לובראַקייטיד מיט אַ שטיקל, און איר קענען שפּריצן עס מיט סעסאַמי זאמען. צו די שפּיץ פון די שטיקל אין די קוקינג פּראָצעס איז נישט אויך שלעכט באַבאַלד, דורכשטעכן עס עטלעכע מאל מיט אַ גאָפּל אָדער אַ מעסער מאַכן קליין האָלעס. צוזאַמען מיט די באַקינג פּאַפּיר שטיקל שיפטעד צו די פּאַן. מיר באַקן עס אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. גרייט מילז געבן צו קיל אַ ביסל, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז.

אין מאל אין די פרידזשידער ליגט אויך לאַנג ווורשט. איך ווי און עס איז אַ שאָד צו וואַרפן, און עס עס וואָלט ניט זיין דיזייראַבאַל. אין דעם פאַל, איר קענען באַקן אַ שטיקל מיט קעז און ווורשט. אזוי, מיר דאַרפֿן:

- יאָגורט - איין טעפּל;

- מעל - איינער גלעזל;

- עגגס - 3 ברעקלעך;

- סאָדע - לעפעלע;

- ווורשט - 200 גראַמז;

- מייַאָנעז - 100 גראַם;

- קעז - איינער הונדערט גראַמז;

- בויגן - 2 שטאָפּן;

- בשמים - צו טעם.

ריין און שנייַדן די ציבעלע, דעמאָלט פּרעגלען עס. פינעלי צעהאַקן די ווורשט, קעז, דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. עגגס, באַקינג סאָדע און מישן דעם יאָגורט מיט בשמים און מעל, לייגן די ווורשט, קעז און אַניאַנז. איצט גיסן דעם געמיש אין אַ גריסט באַקינג בויגן, שטעלן אַלץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. פּריפּערינג אונדזער בייקט פֿאַר העלפט אַ שעה. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער די שפּיץ פון אונדזער שעפֿערישקייט איז סמירד מיט מייַאָנעז.

אַזוי, מיר געקוקט בייַ אַ פּאָר פון רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און שנעל מאָלצייַט פֿאַר ליבהאבערס פון סטאַרטשי עסנוואַרג. איך האָפֿן זיי ווי איר ווי פיל ווי איך טאָן. אין די דערווייל, איך וועט גיין און צוגרייטן זיך פּיראָג מיט קעז און ווורשט פֿאַר מיטאָג. איך ווינטשן איר אַלע באָן אַפּפּעטיט!