ווי צו קאָכן לעבער סטראָגאַנאָפף. רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש און ניט נאָר

די מערסט פאָלקס שיסל פון פּסוילעס - אַ לעבער סטראָגאַנאָפף. דער רעצעפּט איז באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. יעדער משפּחה איז אַ קולינאַריש שאַפונג איז בעקאַבאָלעדיק. אבער טאָמער עס זענען ביסל סיקריץ אַז זענען דורכגעגאנגען אויף פון דור צו דור. ווי קענען קאָכן לעבער סטראָגאַנאָפף? רעצעפּט פֿאַר רינדערנס, כאַזער און לאַם לעבער. טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג טוט נישט טוישן.

לעבער רינדערנס סטראָגאַנאָפף צוגעגרייט ווי גייט. נו, עס איז געוואשן און קלינד פון די הויפּט דאַקץ. דעמאָלט איר קענען דזשענטלי שלאָגן אַוועק די לעבער, ניצן די צוריק פון די מעסער. אויסגעמעקט פון די פילם. איצט איר דאַרפֿן אַ ביסל פּרעגלען די מעל אין אַ פּאַן אָן אַדינג פעט. עס גייט אַז די מעל איז ניט געביטן קאָליר. דערנאך, ווען עס האט קולד, לייגן צו עס אַ ביסל יויך און קאָך געזונט צו ויסמייַדן לאַמפּס בלייַבן. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און לייטלי פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז עס ווערט טראַנספּעראַנט קאָלירן.
ווייַטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די קרעם און פאַרבינדן עס מיט אַ דיילוטאַד מעל און געפּרעגלט אַניאַנז. דעם געמיש זאָל זיין בוילד פֿאַר וועגן 5 מינוט. איצט צעהאַקן די לעבער דין לאַנג באַרס. אַזאַ קאַטינג איז געהאלטן אַ קלאַסיש פֿאַר דעם רעצעפּט. לייג צו די זאַלץ און קיין פעפער. לעבער דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן, פּרעהעאַטעד מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. פּרעגלען די ברעקלעך ביז בראַונד. ווען ראָוסטינג איז נייטיק אַז די פּלאַץ לינקס צווישן די ברעקלעך. אויב די לעבער פיל, דעמאָלט פּרעגלען עס אין פּאַרץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו עס אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן געזונט. פאַרבינדן לעבער מיט ציבעלע און מעל געמיש אין די קרעם און געבן די שיסל קאָכן. איינער קילאָ פון רינדערנס לעבער, מיר דאַרפֿן וועגן 300 גראַמז פון זויער קרעם און ווי פיל יויך, 30 גראַמז פון מעל און 60 גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. די רוען ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו טעם און געוואלט. אַז ס ווי איר קענען קאָכן די לעבער סטראָגאַנאָפף.

דער רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד און modified. יעדער באַלעבאָסטע מאכט זייַן אייגן אַדזשאַסטמאַנץ, און עפשער מאַכן עס מער אָריגינעל. אבער דער קלאַסיש ווערסיע פון דעם שיסל בלייבט אַנטשיינדזשד.

איר קענען קאָכן דייאַטערי לעבער סטראָגאַנאָפף. דער רעצעפּט איז דיזיינד צו נוצן כאַזער לעבער, אָבער עס קענען נעמען קיין. עס נעמט וועגן 600-700 גראַמז פון לעבער. עס איז נייטיק צו וואַשן עס געזונט און באַזייַטיקן די פילם. דעמאָלט שנייַדן עס אין קיובז לאַנג. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, און דרייַ קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. ווייַטער, פּרעגלען די ציבעלע ביז טראַנספּעראַנט. מאַכן זיכער אַז עס האט ניט געביטן קאָליר. לייג צו די פּאַן און וואַרטן פֿאַר די לעבער ווען עס ווערט ברוין. אויב איר נוצן אַ סקאָווראָדע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, עס קענען בשעת ראָוסטינג די ינגרידיאַנץ טאָן ניט לייגן בוימל.

איצט איר דאַרפֿן אַ סקאָווראָדע גיסן אַ ביסל וואַסער און קאָכן פֿאַר עטלעכע לעבער און אַניאַנז פֿאַר אַ בשעת. דערנאך לייגן די גרייטיד קעראַץ און 300 מל יאָגהורט אָן אַדאַטיווז. אַלע מישן געזונט און לאָזן צו דישן אונטער אַ דעקל פֿאַר 30 מינוט. אַז ס אַן אָריגינעל וועג איר קענען קאָכן די לעבער סטראָגאַנאָפף.

דער רעצעפּט פֿאַר מאכן די לעבער קענען נעמען קיין. די הויפּט זאַך אַז עס געקומען אויס ווייך און זאַפטיק. איך פֿאָרשלאָגן צו קאָכן די לעבער אין אַ דאָרפיש. צו טאָן דאָס, שנייַדן אין Layers פון די לעבער און אַ ביסל אָפּשטויסן עס. לייג צו די זאַלץ און קיין פעפער. דערנאך, יעדער שטיק פון ראָולד אין מעל און געפּרעגלט אין ייל, צו באַקומען אַ פייַן סקאָרינקע. איצט פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס. מיר פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון אַ בויגן. עס שטעלן די לעבער. איצט נעמען 10 עגגס און אַ ביסל וויסק זיי. לייג צו זיי די מילך און וויסק געזונט ווידער. אויך דבאַווליאַעם אַ קניפּ פון זאַלץ. דעם געמיש פּלאָמבירן די פאָרעם. שטעלן די שיסל אין די ויוון, וואָס איז פּרעהעאַטעד. באַקן ביז די געבעקס איז גאָר גרייט. קוקינג צייַט איז וועגן 30 מינוט.

לעבער - אַ פּראָדוקט פֿון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון אָריגינעל און טראדיציאנעלן קיילים.