ווי צו קאָכן לימענע פּיראָג?

לימענע שטיקל - עס 'ס סאַפּרייזינגלי געשמאַק פאַרבייַסן אַז קענען זיין דערלאנגט פֿאַר טיי אָדער צו פאָרשלאָגן געסט בייַ די באַנקעט טיש. אין דעם אַרטיקל מיר וועט געבן אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

לימענע שאָרטברעאַד שטיקל

אויב לעבן וועט פאָרשלאָגן איר אַ לימענע, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מאַכן לימענאַד. עס איז בעסער צו קאָכן מיט אונדז געשמאַק לימענע שטיקל!

ינגרידיאַנץ:

• פּוטער - 150 גראַמז;
• פּאַודערד צוקער - צוויי-טערדז פון די גלאז;
• ווייץ מעל - צוויי ברילן;
• זאַלץ;
• דרייַ הינדל עגגס;
• צוקער - איין טעפּל;
• לימענע שאָלעכץ - איינער לעפל;
• לימענע זאַפט - 60 מל.

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק לימענע שטיקל? פאַרבייַסן רעצעפּט, זען ווייטער:

• וואַרעם פּוטער קאָננעקטעד צו די דריט גלעזל פּאַודערד צוקער און דעמאָלט רייַבן די קרעם קאָנסיסטענסי צו פּראָדוקטן.
• לייג צו די געמיש פון זאַלץ און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל. ניד די טייג איז האנט ענג.
• א קליין באַקינג שיסל באַרשט מיט בוימל און שטעלן אויף עס די באזע פֿאַר די שטיקל. דעם זאָל ווערן געטאן הענט, נידינג די טייג און ונטערשלאַק.
• באַקן די וואָרקפּיעסע אין אַ געזונט-כיטיד ויוון ביז האַלב.
• ווייַטער, צוגרייטן די לימענע קרעם. צו טאָן דאָס, שלאָגן די עגגס מיט די צוקער, לייגן די לימענע זאַפט און פּינטעלע. קליין פּאָרשאַנז, אַרייַן די רוען מעל.
• ווען דער יסוד איז גרייט פֿאַר די שטיקל, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון און שטעלן אויף די ייבערפלאַך פון די קרעם.

באַקן די פאַרבייַסן 1/4 פון אַ שעה, דעמאָלט קיל עס, שנייַדן אין סקווערז און גאַרניש מיט פּאַודערד צוקער. דינען מייַכל די טיש מיט הייס אָדער קאַלט טרינקען.

לימענע שטיקל מיט מערינגוע

מילד לופט פאַרבייַסן וועט נעמען מיט וואָס ינקאַמפּעראַבאַל פאַרגעניגן צו דיין Friends און משפּחה.

די רעכט פּראָדוקטן:

• פיר עגגס;
• פינף טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער;
• גלעזל צוקער;
• דרייַ לעמאַנז;
• 200 ג פּוטער;
• גלעזל מעל;
• זאַלץ צו טעם;
• פינף ספּאָאָנפולס פון פּאַפּשוי קראָכמאַל;
• וואַניללין.

רעצעפּט

לימענע שטיקל, אַ Photo אַז איר זען אויף דעם בלאַט, זענען געמאכט ווי גייט:

• דרייען דעם די מעל אין אַ שיסל און די פּאַודערד צוקער, לייגן צו עס 100 גראַמז פון פּוטער.
• מישן די פּראָדוקט מיט אַ יי יאָוק און אַ לעפל פון וואַסער.
• שטעלן די טייג אין די פרידזשידער און לאָזן עס צו רו פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען וועט דער ספּעסיפיעד צייַט, זעמל עס אין אַ דין שיכטע און שטעלן אין אַ קייַלעכיק פאָרעם. מאַכן יקער אין עטלעכע פּאַנגקטשערז מיט אַ גאָפּל.
• באַקן די טייג אין אַ פֿאַר-כיטיד ויוון און דעמאָלט קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
• קוועטשן פון לימענע זאַפט, פּינטעלע און רייַבן אויף אַ זייער פייַן כאַבאַרניק.
• שיטן אין די פּאַן די וואַסער און לייגן צו עס לימענע זאַפט געמישט מיט קראָכמאַל. קאָכן וואַסער, לייגן דרייַ יאָוק, וואַניללין, פּינטעלע, צוקער און 100 גראַמז פון פּוטער.
• קאָכן די געמיש און גיסן עס אין טייג.
• צוגרייטן מערינגוע. פֿאַר דעם צוועק וויסק פּראָטעינס מיט זאַלץ און דרייַ ספּונז פון צוקער פּודער. די פאַרטיק צירונג לייגן אויף די טאַפּינגז.

שיקן די פאָרעם אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. גרייט פאַרבייַסן קיל אַ ביסל, דעמאָלט שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז ברעקלעך און דינען מיט הייס טרינקען.

"ריכטיק" לימענע שטיקל (גאָסט)

בעשאַס סאָוויעט צייטן, די ברירה פון קולינאַריש סטאָרז איז געווען באגרענעצט אָבער געשמאַק לימענע פאַרבייַסן, פילע נאָך דערמאנט. זאל ס פּרובירן צו שפּילן עס אין דיין קיך.

ינגרידיאַנץ:

• זעקס עגגס;
• צוויי-טערדז גלעזל פון צוקער;
• לעפעלע וואַניל;
• העלפט גלעזל פון מעל;
• 1/4 גלעזל פון קראָכמאַל;
• 100 גראַמז פון לימענע.

צו נעמען לימענע מוס:

• צוויי עגגס;
• פיר טייבאַלספּונז פון צוקער און קראָכמאַל;
• 350 מל פון מילך;
• א לעפל פון לימענע שאָלעכץ;
• צוויי טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן;
• 500 מל קרעם.

צו צוגרייטן קורד ריזערווז:

• אַ האַלב טעפּל פון לימענע זאַפט;
• אַ לעפל פון לימענע זאַפט;
• 2/3 גלעזל צוקער;
• דרייַ הינדל עגגס.

ווי צו קאָכן אַ פאַרבייַסן

שטיקל מיט לימענע קרעם פון די וססר איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס:

• דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די ביסקאַט. פֿאַר דעם צוועק וויסק פּראָטעינס מיט האַלב די צוקער צו אַ סטאַביל פּינע. מישן רוען צוקער מיט די יאָוקס און וואַניל. פאַרבינדן די צוגעגרייט פּראָדוקטן מיט מעל און קראָכמאַל, און דעמאָלט באַקן די טייג אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט פּאַרמעט.
• בשעת פּריפּערינג די באזע פֿאַר די שטיקל, מאַכן אַ מוס. מישן צוקער, יי און קראָכמאַל, און דעמאָלט גיסן די ריזאַלטינג מאַסע הייס מילך. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין די טאָפּ און שיקן עס צו דעם טעלער. ווען די קרעם טיקאַנז, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און נאָענט די קלינג פילם. דאס איז נייטיק אין סדר צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע אויף די ייבערפלאַך. ביז די קרעם קולז, צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין לימענע זאַפט, דעמאָלט היץ עס אין די פייַער. פאַרבינדן די דזשעלאַטאַן געמיש מיט קרעם און קרעם, און דעריבער מישן די מאַסע מיט אַ מיקסער.
• נאָך וואָס, צוגרייטן אַ קורד. שטעלן אין אַ פאַן די צוקער און פּינטעלע, גיסן די לימענע זאַפט. קאָכן פּראָדוקטן און שטעלן זיי צו די ביטאַן עגגס. קורד קאָכן פינף מינוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך עס.
• עס ס צייַט צו אַסעמבאַל די שטיקל. שנייַדן די קולד שטיקל לענגטווייז אין דרייַ טיילן. איין שיכטע גיסן די צעלאָזן שאָקאָלאַד און לאָזן די ייסינג צו פאַרגליווערן. אומקערן די באַזע שאָקאָלאַד זייַט אַראָפּ און שמירן עס מיט מוס (ניצן איינער-דריט פון די גאַנץ).
• שטעלן אויף די יקער פון די רגע טייל פון די ביסקאַט. לייגן עס שיכטע חלק קורד און מוס. דעקן מיט רוען שטיקל ביסקאַט פאַרבייַסן און שיקן אין די פרעעזער פֿאַר איין שעה.

ווען וועט דער ספּעסיפיעד צייַט, אַראָפּנעמען די וואָרקפּיעסע און שנייַדן עס אין רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך. גרייט מאָלצייַט דינען געסט מיט הייס טיי אָדער קאַווע.

לימענע קאָקאָסנוס שטיקל

קאָכן מיט אונדז געשמאַק עסנוואַרג, גאַרנישט מיט קאָקאָסנוס, Stuffed מיט לימענע זאַפט און סטשיסאַנדראַ.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די שוואָם שטיקל:

• פינף און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל;
• גלעזל קאָקאָסנוס;
• העלפט גלעזל פּאַודערד צוקער;
• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• 0,5 פּוטער טעפּלעך.

פֿאַר די פילונג, נעמען:

• דרייַ טעפּלעך פון צוקער;
• העלפט אַ גלעזל פון לעמאָנגראַסס;
• פינף טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט;
• דרייַ עגגס;
• 1/4 גלעזל פון מעל;
• אַ קניפּ פון זאַלץ;
• לעפל פּאַודערד צוקער.

לימענע שטיקל מיט קאָקאָסנוס צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט:

• אין אַ פּאַסיק מיקסינג שיסל מישן מעל, קאָקאָסנוס טשיפּס, זאַלץ און פּאַודערד צוקער. לייג צו די ווייך פּוטער און וויסק עסנוואַרג מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט.
• גיסן טייג אין די פּאַן און באַקן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
• צעהאַקן די סטאָקס פון לעמאָנגראַסס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט צוקער.
• לייג צו די מעל געמיש, לימענע זאַפט און יי. וויסק אַלע די פּראָדוקטן ווידער.
• רעדוצירן די ויוון היץ צו נידעריק און גיסן אין די הייס געבעקס קרעם.

צוגרייטן צוקונפֿט שטיקל אין אַ ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. ווען דער שטיקל האט קולד, שנייַדן עס אין סקווערז און שטעלן שטיקל אויף אַ טאַץ. איר קענען באַצירן די שטיקל מיט ייסינג צוקער אָדער געהאַקט ניסלעך, אויב באגערט.

סאָף

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר הנאה אַ געשמאַק לימענע שטיקל. צוגרייטן עס צו טיי פֿאַר קינדער אָדער דערוואַקסן יום טוּב. דיין געסט וועט אָפּשאַצן די פריש טעם פון דער אָריגינעל עסנוואַרג.