ווי צו קאָכן ביגוס אין מולטיוואַרקאַ

קיין באַזיצער איז פאַסעד מיט די פּראָבלעם פון מאַנאַטאַני אין וואָכעדיק קוקינג. עס זענען עטלעכע סאַלושאַנז, די ברירה פון וואָס דעפּענדס אויף פאַרשידן פּאַראַמעטערס: די צייַט פון יאָר, די פינאַנציעל קאַפּאַציטעט, געשמאַק פּרעפֿערענצן, און פילע אנדערע. דער אַרטיקל גיט די רעסאַפּיז פון די אַלט קיילים: ביגוס קרויט. דער אָריגינעל ווערסיע איז צייַט קאַנסומינג, אַזוי די מאָדערן באַלעבאָסטע זענען Simplified. אויך פאָלקס ביגוס אין מולטיוואַרקאַ, אָבער ערשטער זאכן ערשטער.

ווי צו קאָכן קרויט ביגוס?

אַלע די וויילער יסודות קענען זיין געביטן. אַזוי, עס ביגוס מיט פלייש, הינדל, ווורשט אָדער הייס הינט. אין דעם שיסל, איר קענען לייגן די טאַמאַטאָוז, אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, מאַשרומז. די קאָמבינאַציע פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ ווירקן די קאַלאָריע ביגוס. ווייך טעם איז אַ שיסל אין וואָס ביניען עס זענען הינדל אָדער רינדערנס ווי געזונט ווי פריש קרויט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון אַלע די פּראָדוקטן דערמאנט אויבן. פלייש געפּרעגלט אין אַ פּאַן, לייגן די ציבעלע. אין אַז מאָמענט, ווען עס איז כּמעט גרייט, גיסן אין אַ שיסל פון פינעלי שרעדיד קרויט. דערנאך לייגן די בשמים, זאַלץ.

איר קענען ראַטעווען צייַט דורך פּריפּערינג דעם שיסל מיט ווורשט און קרויט. בלויז אין דעם פאַל טאָן ניט נוצן פריש און זויער. אַזוי, עס דאַרף וועגן 400 גראַמז פון קרויט. עס זאָל פּרעגלען. ווייַטער, צעהאַקן די ווורשט אין קליין קיובז. עס איז בעסער צו נעמען אַ סמאָוקט און האַלב פאַרשיידנקייַט. דערצו, יעדער פון 200 גראַמז. לייג צו די קרויט. איצט מיר וועלן מאַכן סייווערי הערות. צו טאָן דאָס, לייגן צו די שיסל אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון פּאָמידאָר סאָוס.

אין ווינטער, אָפֿט הויך-קאַלאָריע צוגעגרייט ביגוס. עס ניצט כאַזער פעט. עס נעמט וועגן 400 גראַמז. פלייש געפּרעגלט ביז גילדענע ברוין, לייגן די זעלבע סכום פון סאַוערקראַוט און פאַרשידן בשמים.

בעת די זומער, ייבערהאַנט איז געגעבן צו די גרינג אָפּציע. נעמען 400 גראַמז פון קרויט (סאַוערקראַוט און פריש) און הינדל. אַלע לייטלי געפּרעגלט און דישן אויף נידעריק היץ ביז האַלב.

איצט אַ ביסל ווערטער אויף ווי צו צוגרייטן ביגוס אין מולטיוואַרקאַ. דעם רעצעפּט איז די סימפּלאַסט און סאַוועס ווערטפול צייַט. אַזוי, צו צוגרייטן ביגוס אין מולטיוואַרקאַ, איר דאַרפֿן צו נעמען 800 גראַמז פון רינדערנס, דער זעלביקער סומע פון פריש קרויט, אַ פּאָר פון קעראַץ און אַניאַנז, 4 טאַמאַטאָוז, 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ און קנאָבל, בשמים.

שנייַדן די פלייש אין קיובז און פּרעגלען מיט די רעזשים "באַקינג" צו די פאַרענדיקן דיסאַפּיראַנס פון די פליסיק. דעריבער לייגן אַניאַנז און זאַלץ. נאָך אַ ביסל מינוט אין אַ פּאַן שטעלן שרעדיד קעראַץ. די ריזאַלטינג געמיש איז ראָוסטיד כּמעט צו פול גרייטקייַט. דערנאך לייגן די טאַמייטאָוז אין אַ בלענדער מילד און געהאַקט קרויט. כל געמישט. ווייַטער דזשאָינס צוויי ברילן פון וואַסער און טורנס "קווענטשינג" מאָדע. צייַט -1.5 שעה. אין נאָר אַ ביסל מינוט איידער דער סוף לייגן די בשמים. אַז ס אַזוי פּשוט צו צוגרייטן ביגוס אין מולטיוואַרקאַ. אויב איר לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם, עס וועט ניט נאָר אַפֿילו מער געשמאַק אין די פאַרטיק שיסל, אָבער אויך אַ סאַפּרייזינגלי מילד. האָפֿן דערלאנגט אין דעם אַרטיקל רעסאַפּיז אַפּעלירן צו איר האַרץ.