האַקע - פיש ווערטפול. רעסאַפּיז

אין די 1960 ס אין די סאוועטן פארבאנד, ווען די דאָרש סטאָרז איז געווארן ווייניקער און ווייניקער האַקע אנגעהויבן flooding די שעלוועס פון לאַכאָדימ אַוטלעץ, אין קשר מיט די אָנהייב פון זייַן אינטענסיווע פישערייַ. טראָץ דעם פאַקט אַז אין מערב אייראָפּע, האַקע, רעכט צו זייַן דייאַטערי ווייַס פלייש, זייער וואַליוד קאַסטאַמערז, סאָוויעט קאָנסומערס, ער באמערקט אַ ביסל דיסמיסיוו, כאָטש האַקע פלייש איז פיל טייסטיער ווי די פלייש פון דאָרש.

כעק - פיש וואָס איז ויסגעצייכנט קוואלן פון וויטאַמינס א, C, E, ב 1, ב 2, ב 6, ב 9, פּפּ און פּראָטעינס. אויך האַקע באַרימט צופרידן פּלוראַליטעט שפּור יסודות און מינעראַלס, אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פּרעסן, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, שוועבל, פאָספאָרוס, ייאַדיין, קלאָרין, קופּער, צינק, קאָבאַלט, מאַנגגאַניז, פלואָרידע, און אנדערע. דאַר פלייש האַקע פּראָטעין גיט די מענטשלעך גוף, וואָס מענטשן דאַרפֿן פֿאַר געוועב פאַרריכטן און גראָוט, און די כעמיש זאַץ האַקע - פיש ווייל ענלעכקייַט מיט בעלאָמאָרסקאָדזש נאַוואַגאַ.

זינט די פלייש איז זייער דיידזשעסטאַבאַל האַקע האַלב מילז אויס פון עס ינקרעדאַבלי נוצלעך, כולל פֿאַר די וואס אַדכיר צו דיייץ. עס איז באקאנט אַז האַקע איז רייַך אין מעטהיאָנינע, און אַ מאַטעריע אַז פּריווענץ אַטעראָוסקלעראָוסיס און רעגיאַלייטינג די אַרבעט פון די אַדרינאַל גלאַנדז.

ווי צו קאָכן פיש האַקע? די מערסט אָפּטימאַל לייזונג וואָלט זיין צו בראָטן האַקע, ווייַל ראָוסטיד עס איז זייער געשמאַק. אַזאַ העקק, איר קענען צולייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז, אַזאַ ווי קרעם, זויער קרעם און פּוטער. אויב געפּרעגלט האַקע אין די פּראָבע, עס וועט זיין אַפֿילו טייסטיער און מער ווייך. אין דערצו, די פלייש קענען זיין האַלב האַקע מיטבאָלז און בורגערס, איר קענען בראַיסע און באַקן אין די ויוון.

פֿאַר וואָכעדיק נוצן און פֿאַר יום טוּב מעניו פֿאַר די געפֿיטערט-פּעקל און פֿאַר אַ בופפעט, אין אַ וואָרט, צו דאַטע, עס האט ווערן אַ זייער אַקטואַל פיש האַקע. דער רעצעפּט געוויזן אונטן, ווו האַקע בייקט אין שטער, איז אויך וניווערסאַל. די הויפּט פּלוס פון קורס - און די קאַנוויניאַנס פון מאכן עס מעגלעך צו רעכענען די required נומער פון סערווינגז.

זייער זאַפטיק, ווייך, ווייך, מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון געשמאַק טורנס האַקע מיט וועדזשטאַבאַלז דורך די שטער, וואָס האלט אַן אויג-קאַטשינג גרינס זאַפט און טוט נישט טרוקן די פיללעט ברעקלעך. פֿאַר ליבהאבערס פון געשמאַק, וועריד, נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג פּאַסיק אָפּציע מיט פיש געלייגט אויף רוי וועדזשטאַבאַלז, דערמיט רידוסינג די קאַלאָריע צופרידן פון מילז.

לויט צו דעם פּרינציפּ קענען זיין האַלב קיין אנדערע ווייַס פיש, אָבער אויב איר זענט ניצן פיללעץ טרוקן ווערייאַטיז, דער בעסטער זאַך צו פּאַטינג עטלעכע פיש געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל שמירן עס מיט זויער קרעם.

"כעק - פיש בייקט אין פאַרמייַדן מיט וועדזשטאַבאַלז"

פּראָדוקטן וואָס זענען required פֿאַר דעם שיסל:
1 קג פון האַקע פיללעץ, איינער ציבעלע, האַלב אַ לימענע, צוויי קעראַץ, דרייַ טאַמאַטאָוז, דרייַ פּינטשעס פון שוואַרץ פעפער, דרייַ פּינטשעס פון זאַלץ, 2 טבספּ. ספּונז פון ראַפינירט זונרויז בוימל.

צוגרייטונג:
צו באַקן פיש מיט וועדזשטאַבאַלז, עס איז נייטיק צו נעמען די פאַרפרוירן האַקע פיללעץ, אַניאַנז, קעראַץ, לימענע זאַפט, טאַמאַטאָוז, זונרויז ייל און בשמים.
מער און ציבעלע שאָלעכץ און צעהאַקן. אין אַ כיטיד פּאַן צו צעלאָזן די בוימל, פּרעגלען די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז ביז ציבעלע איז טראַנספּעראַנט. ווייַטער, וואַשן די טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין דין סלייסיז.

פֿאַר טאָד פיללעט האַקע געוואשן און שנייַדן אין די געבעטן נומער פון חלק ברעקלעך. דערנאָכדעם, יעדער שטיק איז ניטלי שטעלן אויף די שטער, שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און סוף שפּריצן לימענע זאַפט. דעמאָלט שטעלן אויף יעדער שטיק פון נומער 1-2. לעפל ראָוסטיד קעראַץ און אַניאַנז, און אויף שפּיץ שטעלן 1-2 פּאָמידאָר רינגלעט. איצט מיר זאָל טייטלי ייַנוויקלען דער שטער און מאַך די ברעקלעך אויף אַ באַקינג בלאַט.

באַקן required אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° C ויוון פֿאַר 25 מינוט. דינען מיט בוילד פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז.

אן אנדער רעצעפּט - "האַקע אין קעז טייג"

זינט האַקע - פיש, וואָס האט אַ ווייך ווייך פלייש, און האַקע פיללעט - אַ שטיק דין (ממש) אויף דער צוגרייטונג פון דעם ווונדערלעך שיסל זיין אויסגעגעבן זייער קליין צייַט. א רעזולטאַט באקומען - יום.

רעקווירעד פּראָדוקטן:
פּאָונד פיללעט האַקע, 150 גראַמז פון קעז, 2 טבספּ. טייבאַלספּונז מעל, 2 אָדער 3 עגגס, בשמים צו טעם.

פיש פיללעץ זאָל זיין שנייַדן צו די required סומע פון חלק ברעקלעך און זאַלץ און פעפער צו טעם. קלאַפּן די עגגס, מישן זיי מיט קעז, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן די בשמים. ווייַטער ברעקלעך פון פיש דאַרפֿן צו זעמל אין מעל. דעמאָלט טונקען עס אין די טייג און פּרעגלען יעדער שטיק אויף ביידע זייטן אין אַ סקאָווראָדע ביז גילדענע ברוין. דינען מיט דיין באַליבט שיסל קענען זיין גאַרנישט.

באָן אַפּפּעטיט!