דער בעסטער סאָרט פון שנאַפּס. סקאטלאנד: וויסקי געגנטן

מאַגיק שנאַפּס, צווישן אנדערע זאכן, באזירט אויף די פאַקט אַז די טרינקען ענדעמיקאַללי טייד צו די ערד אויף וועלכע עס איז געמאכט.

פינף טראדיציעס

סטרימז און טייכן לויפן אַראָפּ די סלאָפּעס פון סקאַטיש-מונראָע, פֿיטערן באַרג אָזערע-פוקקערס און ינשורינג קריסטאַל קלאָר וואסערן די פרוכטבאַר לענדער פון סקאטלאנד, ברייטער האנט געבן פון מאַלץ גערשטן. אַלע די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן צו שאַפֿן אַ פאַרקער קלעם, וואָס, דאַנק צו די שפּיל אַלטשעמי פון דיסטאַליישאַן וועט זיין פיל גרעסער ווי די פּשוט סאַכאַקל פון זייַן פּאַרץ שנאַפּס.

סקאטלאנד איז צעטיילט אין פינף מקומות, יעדער פון וואָס בלעטער זייַן אייגן יינציק אָפּדרוק אויף די פּראָדוקט דזשענערייטאַד דאָרט. די געביטן זענען Defined דורך געאָגראַפֿיש באַונדריז געגרינדעט אין די לעגיסלאַטיווע מדרגה, עס קענען ווערן באטראכט ווי געגנטן פון טערראָיר אין France, ווו ווייַן, זאָגן, Burgundy, קענען נאָר זיין געטראגן אויס אין Burgundy, ווייַל די היגע באָדן און קלימאַט זענען אַזוי יינציק אַז די ווייַנטרויבן דערוואַקסן דאָ לינקס אַ רעקאַגנייזאַבאַל " סאָרט. "

די ווייַטערדיק בעקיצער באשרייבט די הויפּט געביטן פון סקאטלאנד וויסקי, אויסגעקליבן לויט צו די רעגולאַטיאָנס פון 2009, וואָס Defined די 5 הויפּט געביטן פון טראדיציאנעלן און רעגיאָנאַל וואונדער פון די טרינקען.

סקאַטיש לאָוולאַנדס

דאס געגנט איז געווען אַמאָל פול פון דיסטיללעריעס (אין די רעגיסטרירן פון די ^ ךן יאָרהונדערט ליסטעד 215 געוויקסן), און קיין איינער ווייסט פּונקט וואָס די פּראָדוקציע פון שנאַפּס אין סקאָטלאַנד האט געפֿאַלן אַזוי שארף. פילע פונט צו די סאַקסעסיוו אקטן פון די בריטיש פּאַרליאַמענט, צו העכערן קאַפּאַציטעט-מעלדונג ענגליש דזשין אַז האט דיפּרייווד היגע פּראָדוסערס פון זייער גרעסטן מאַרק. צווישן אנדערע סיבות איז די ענדערונג אין קאַנסומער פּרעפֿערענצן - זיי זענען מער צו דיין געשמאַק אַ שטארקער טאַם היגהלאַנד.

נידעריק-ליגנעריש געביטן זענען ליגן דרום פון די ומזעיק גרענעץ אַז יקסטענדז פון גרעענאָקק אויף די מערב ברעג צו די מזרח פון דאַנדי. איצט, עס זענען דרייַ הויפּט אַקטיוו פּראָדוצירער וויסקי: אַוטשענטאָשאַן, בלאַדנאָטש און גלענקינטשיע, און די צוויי אָנהייבן צו אַרבעטן אין דאַפטמילל און אַיסלאַ בוכטע.

די געגנט איז באַרימט פֿאַר זייַן ליכט און ווייך טייפּ מיט קיין טעם פון רויך. Writer לאַנד: טשאַרלז מאַקלין גערעדט פון די היגע שנאַפּס ווי אַ ידעאַל אַפּעריטיף. דאס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואס זענען נאָר סטאַרטינג זייער פאַמיליאַריטי מיט דעם טרינקען, ווי ווויל ווי פֿאַר יקספּיריאַנסט קאַנאַסערז - דרייַיק דיסטאַליישאַן איז מער געוויינטלעך אין די לאָולאַנדז ווי אין קיין אנדערע געגנט פון שנאַפּס פּראָדוקציע.

סקאטלאנד איז צעטיילט אין היגהלאַנד און סקאַטיש לאָוולאַנדס דאַנק צו פּראָדוסערס פון סקאַטש, ווי דער גרענעץ צווישן זיי האט שוין ידענטיפיעד דורך געזעץ אין 1784, לויט צו וואָס צו די צפֿון און דרום זענען געגרינדעט פאַרשידן דוטיז. דער ציל פון דער אַקט איז געווען צו העכערן לעגאַל דיסטיללינג אין מאַונטאַנאַס מקומות און רעדוצירן ומלעגאַל דיסטאַליישאַן. פֿאַר קליין-וואָג פּראָדוקציע צו די צפֿון פון די דיוויידינג שורה האָבן שוין געניצט נידעריקער שטייַער טעמפּאָ.

• טיפּיש סקאַטיש לאָוולאַנדס סקאַטש נוסח - ליכט, Floral און Fruity.
• די הויפּט אַקטיוו Manufacturers וויסקי: אַוטשענטאָשאַן, בלאַדנאָטש און גלענקינטשיע.
• קלאָוזד אָדער מאָטהבאַללעד דיסטיללעריעס: ינווערלעווען, ליטטלעמילל, ראָסענבאַנק און סט מגדלה.

אַוטשענטאָשאַן

דיסטיללערי איז געווען אָרגאַניזירט אין 1823. זינט דעמאָלט געגעבן וועג צו זעקס אָונערז וואס Carefully פּרעסערוועד די יינציק פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע. די טעם און אַראָמאַ פון די שנאַפּס דאָ איז גילוי אין דעם קורס פון אַ דרייַיק אַנשטאָט פון אַ טאָפּל דיסטאַליישאַן, ווי איז קאַסטאַמערי אין סקאָטלאַנד. מאַלץ Produced אַוטשענטאָשאַן 10-יאָר ויסשטעלן האט גאלדענער קאָליר, די פרעשנעסס מיט ווייך שיידז פון דעמב. קלאָר, Fruity אַפטערטאַסטע ענדס מיט אַ מילד זיסקייַט.

בלאַדנאָטש

די דיסטילערי איז געגרינדעט אין 1917 דורך מקקלעללאַנד און זיין משפּחה זינט אַז צייַט האט געביטן עטלעכע אָונערז, פון צייַט צו צייַט פֿאַרמאַכט ביז עס איז געווען אָפּענעד אין 2000 צו פּראָדוצירן אַ באגרענעצט נומער פון בוילעט איין מאַלץ שנאַפּס. בלאַדנאָטש 15-יאָר ויסשטעלן האט אַ טיף געל שאָטן מיט ווייך ייליק, גראָז, לימענע און Floral אַראָמאַ מיט Fruity ונדערטאָנעס. ליקוואָריסע אַ לאַנג אַפטערטאַסטע. עס זענען שיידז פון מעלאָן, מאַלענע, טרוסקאַווקע און סיטרוס.

ספּייסידע

די גרעסטע נומער פון Manufacturers פון שנאַפּס און צוויי-טערדז פון די גאַנץ פּראָדוקציע פון מאַלץ איז ליגן אין די מערסט דענסלי פּאַפּיאַלייטאַד געגנט פון דער מדינה - אין די ספּיי טאָל, אָדער ספּייסידע. טשאַרלז מאַקלין האט Defined די היגע טאַשמע ווי "זיס, מיט פּראַנאַונסט הערות פון עסטערס, שמעקנדיק באַרנע דראָפּס, קלאָוועס, פּאַרמאַ וויילאַץ, רויזן, apples, bananas, קרעם סאָדע און לימענאַד." אין פריש יאָרן, די געגנט אנגעהויבן צו פּראָדוצירן פילע פאַרשידענע וועריאַנץ פון דער קלאַסיש מאַלץ ווהיסקייס, און קענען אָפֿט זייַן געזען הויך פּיט טרינקען אַלאָנגסייד דעם טראדיציאנעלן. סקאַטש ספּייסידע האט ניט צו גלייבן קייט פון פלאַוואָרס פון אַלט אין באַראַלז שערי Aberlour און מאָרטלאַטש צו בענריאַטש רויכיק און בענראָמאַטש.

• די טיפּיש נוסח פון סקאַטש ספּייסידע - רייַך און Fruity, כאָטש די נוצן פון פּיט איז שיין מער פּראָסט.
• די הויפּט אַקטיוו דיסטיללעריעס: בענראָמאַטש, באַלוועניע, גלענליוועט, גלענפידדיטש, מאַקאַללאַן, גלענפאַרקלאַס און מאָרטלאַטש.
• קלאָוזד אָדער מאָטהבאַללעד פאַרנעמונג: Dallas דהו, קאַפּערדאָניטש, קאָלעבורן, Banff, קאָנוואַלמאָרע.

גלענליוועט

גלענליוועט איז טאָמער די מערסט באַרימט איין מאַלץ סקאַטש שנאַפּס (איין מאַלץ סקאַטש שנאַפּס) אין דער געגנט, און זייַן נאָמען האט ווערן אַזוי פאָלקס אַז פילע אנדערע דיסטיללעריעס האָבן אנגעהויבן צו באַשטימען עס זיך. ווען יוחנן. ה סמיט, די באַזיצער פון די דיסטילערי, פּרובירן צו פאָדערן אָונערשיפּ פון די נאָמען, עס האט אַטשיווד בלויז פּאַרטיייש הצלחה. דער הויף ס באַשלוס צו אַריבערפירן זייַן רעכט צו דער נאָמען איז אויך ערלויבט אנדערע Manufacturers צו נוצן דעם נאָמען "גלענליוועט" ווייַטער צו דעם נאָמען פון די פאַבריק. עס איז נאָך מעגלעך צו זען עס אויף עטלעכע אלטע לאגלען פון דער געגנט.

גרינדער פון די פירמע, ענקערידזשד דורך די דוק פון גארדאן, ערשטער Filed אַ אַפּלאַקיישאַן פֿאַר אַ דערלויבעניש אין 1824. ער געגאנגען קעגן עפנטלעך סענטימענט אין די צייַט. ומלעגאַל פּראָדוסערס זענען נישט צופרידן מיט אַזאַ אַ אַקט סמיט, טרעטאַנד אים מיט טויט, און די דוק פון גארדאן אַפֿילו געגעבן אים אַ ביקס פֿאַר שוץ 2, וואָס קענען נאָך ווערן געזען אין די באַזוכער צענטער ביי די דיסטילערי. ליגאַלאַזיישאַן געגעבן סמיט אַ מייַלע אַז געבראכט די סאָרט אין די פירן. הייַנט, די פירמע געהערט צו אַ גרופּע פון טשיוואַס און גלענליוועט, פּערנאָד ריקאַרד קונה אין 2001. די פאַבריק איז געווען פֿאַרמאַכט בלויז בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה רעכט צו אַ מאַנגל פון גערשטן. גלענליוועט איז געניצט אין דער בעסטער בלענדז, אַזאַ ווי טשיוואַס רעגאַל און רויאַל גריסט.

12-יאָר-אַלט איין מאַלץ ליכט גאָלדען טינט האט אַ Floral אַראָמאַ הערות און שערי, בשמים און וואַניל. געשמאַק מיט אַ קליין רויכיק, יידל, אַ ביסל זיס און Fruity, ריין און געזונט-באַלאַנסט. פינישעס לאַנג, אָבער ווייך און וואַרעם, מיט טראַסעס פון פּיט ווקאָנצע.

קאַמפּבעללטאָוון

קאַמפּבעללטאָוון איז ליגן נעענטער צו די סוף פון די פּענינסולאַ מולל אָף קינטירע, אויף די מערב ברעג פון סקאָטלאַנד. דאָרט אַמאָל זענען געווען מער ווי 30 ענטערפּרייזיז פֿאַר די פּראָדוקציע פון שנאַפּס, פון וואָס איצט ימפּלויז בלויז דרייַ: גלען סקאָושאַ, גלענגילע און Springbank.

קעמפּבעלטאַונסקי מאַלץ סקאַטש פֿון Springbank רייַך, קאָמפּלעקס, פול פון טאַם מיט הינץ פון ים זאַלץ און ווייך פּיט. האַזעלבורן פון גלען סקאָושאַ און Springbank דרייַיק דיסטאַליישאַן און איז אַ גרינג אנדער ברירה פֿאַר די וואס בעסער גרעסער פרעשנעסס. ווען די טרינקען היסטאריקער Alfred Barnard באזוכט די געגנט אין 1885, האָט ער גערופֿן קאַמפּבעללטאָוון "וויסקי סיטי". אין אַז מאָל, עס זענען 21 פירנעם צו ויספאָרשן אַז עס האט אים גענומען צוויי וואָכן.

פאָדערונג אין די פרי twentieth יאָרהונדערט ווי געוואקסן פּראָדוקציע וואַליומז אין קאַמפּבעלטאַונע אַז ימפּיוראַטיז אנגעהויבן צו דורכנעמען אין די לעצט פּראָדוקט, וואָס ינעוואַטאַבלי געפֿירט צו אַ פאַרקלענערן אין פּראָדוקט קוואַליטעט. ווייַל פון דעם, עס איז געווען אַ ניט גלאַטיק שמעקן פון שנאַפּס, און בויערס זענען באַפֿוילן Manufacturers צו נוצן פאַס מאַטשעריישאַן טרינקען אויס פון די הערינג.

• טיפּיש נוסח - שטאַרק, רייַך און ם.
• די הויפּט אַקטיוו קאָמפּאַניעס: Springbank, גלען סקאָושאַ און קילקערראַן.
• פֿאַרמאַכט און מאָטהבאַללעד דיסטיללעריעס: באַללעגערגגאַן, דאַלאַרואַן און גלען נעוויס.

גלען סקאָושאַ

דיסטיללערי איז געגרינדעט אין 1832 אין 1979-1982. פֿאַר זייַן מאָדערניזירונג איז געווען אויסגעגעבן כּמעט £ 1 מיליאָן, אָבער אין 1984 עס איז געווען פֿאַרמאַכט. אָפּענעד אין 1989, די פירמע איז געווען פֿאַרמאַכט אַראָפּ ווידער אין 1994. אָבער האָבן לעצטנס געווען פעעלערס דיסטילד שנאַפּס. אַלקאָהאָל קוואַליטעט איז געווען אַזוי גוט, אַז איז פּלאַננעד צו אָנהייבן רעגולער פּראָדוקציע. אַזוי ווייַט, גלען סקאָושאַ האט 3 חדשים פּער יאָר רעכט צו עמפּלוייז פון אַ נירביי דיסטילערי Springbank.

12-יאָר-אַלט בורשטין-גאָלדען טאַשמע האט אַ זייער געווירציק, פּעפּפּערי טאַם מיט הינץ פון שערי. דער טעם איז געווירציק, מיט שאָקאָלאַד און פלוים שיידז און וואַרעם אָנגענעם ענדיקן.

Springbank

געגרינדעט אין 1828 דורך אַרטשיבאַלד מיטשאַל, עס איז די אָולדאַסט זעלבשטענדיק פאַבריק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שנאַפּס אין סקאָטלאַנד און איז קאַנטראָולד דורך קינדסקינדער פון די גרינדער פון די פּרעזענט טאָג. דאָ מאַכן 3 פאַרשידענע בראַנדז - Springbank, לאָנגראָוו און האַזעלבורן. Springbank דיסטילד 2.5. דזשערמאַנייטיד גערשטן איז דאַר איבער פּיט ברענען בלויז 6 שעה, און דעמאָלט פֿאַר 24 שעה - וואַרעם לופט. דער רעזולטאַט איז אַ ווייניקער רויכיק שנאַפּס ווי יוזשאַוואַלי Produced אין קאַמפּבעללטאָוון. Springbank - איינער פון צוויי געוויקסן וואָס בוטילירועט שנאַפּס ביי דער מקור ניצן די אָריגינעל וואַסער צו רעדוצירן די געטראַנק שטאַרקייַט. אן אנדער אַזאַ פאַבריקאַנט איז גלענפידדיטש. אַלע שנאַפּס געמאכט אין Springbank, איז סאָלד ווי אַ איין מאַלץ. 10-יאָר-אַלט טרינקען האט אַ ליכט גאָלדען כיו, עראָומאַז פון סיטרוס, באַרנע און פּיט. דער טעם פון רויך, וואַניל, מושקאַט, אַ ביסל געזאָלצן. די ענדיקן איז פול, רייַך, לאַנג, וואַרעם, אַ ביסל געזאָלצן.

היגהלאַנד און אינזלען

דעם געגנט, וואָס אויך ענקאַמפּאַסאַז די אינזל און מיסטאָמע האט די וויידאַסט קייט פון פלאַוואָרס, פֿון מילד צו גלענגוינע און דעאַנסטאָן בראַקקיש קאָוסטאַל ווערייאַטיז, אַזאַ ווי אַלט פּולטעניי און Oban.

אינזל מאַלץ שנאַפּס איז אויך אונטערשיידן דורך זייַן אייגן בוילעט נוסח, פון די יז פון אַרראַן און דזשוראַ פינישינג זיסקייַט און טאָבערמאָרי, רייַך קאָמפּלעקס פלאַוואָרס פון היגהלאַנד פּאַרק שנאַפּס.

• טיפּיש נוסח - וועריד.
• די הויפּט אַקטיוו דיסטיללערי: היגהלאַנד פּאַרק, גלענמאָראַנגיע, דאַלמאָרע, דזשוראַ, טאָבערמאָרי און Oban.
• קלאָוזד אָדער מאָטהבאַללעד געוויקסן: Brora, גלען מהאָר, מיללבורן און גלענוגיע.

היגהלאַנד פּאַרק

געגרינדעט אין 1798 אויף די Orkney אינזל דיסטילערי איז די נאָרדערנמאָוסט אין סקאָטלאַנד. די ענטערפּרייז ינדיפּענדאַנטלי פאַרקנאַסט אין די יקסטראַקשאַן פון פּיט פֿאַר דרייינג מאַלטינג גערשטן. דער רעזולטאַט פון די פּראָדוקציע פּראָצעס איז אַ מאַלץ שנאַפּס און כעדער טאַם און יידל סמאָקינעסס, וואָס אַלאַוז אים צו בלייַבן אַ באַליבט טרינקען ענטוזיאַסץ. בעערעך 60% פון די פירמע 'ס פּראָדוקציע - מאַלץ סקאַטש, און די רוען 40% גייט צו די פּראָדוקציע פון אַ געמישט טרינקען און אָדנאָבאָטשקאָוואָגאָ. היגהלאַנד פּאַרק איז ניט מער סעלז זייַן פּראָדוקטן צו זעלבשטענדיק באַטלינג פאַבריק.

עס זענען זייער ווייניק אנדערע בראַנדז פון איין מאַלץ סקאַטש, וואָס וואָלט אַזוי קאַנסיסטאַנטלי געלויבט דורך קאַנאַסערז און עקספּערץ פֿאַר זייַן 12, 15, 18, 25, 30 און 40-יאָר אָפּציעס.

30-יאָר-אַלט היגהלאַנד פּאַרק שנאַפּס האט אַ קופּער-בורשטין כיו, געווירציק, מוסקי אַראָמאַ מיט הערות פון טונקל שאָקאָלאַד. דער טעם פון מלחמה, טונקל שאָקאָלאַד, מאַראַנץ און פּיט. די ענדיקן איז לאַנג, רייַך, רויכיק און סאַפּרייזינגלי זיס.

שנאַפּס קענער, מומחה און קאָמענטאַטאָר מייַקל דזשעקסאָן אַמאָל גערופֿן היגהלאַנד פּאַרק «ביגאַסט פור אין דער וועלט פון שנאַפּס."

דאַלמאָרע

די דיסטילערי איז געגרינדעט אין 1839 דורך אלעקסאנדער מאַטהיעסאָן. ליגן אויף די באַנקס פון קראָמאַטי Firth פאַרקערט די שווארצע אינזל. טאַשמע Produced כירין האט אַ פול טאַם און גוף. א לאַנג, ברייטהאַרציק ענדיקן מאַכן עס אַ קלאַסיש היגהלאַנד שנאַפּס. הייַנט, 62-יאָר-אַלט דאַלמאָרע איז די מערסט טייַער סקאַטש אין דער וועלט. אין מאי 2005, אַ פלאַש פון שנאַפּס איז געווען פּערטשאַסט, די פּרייַז פון וואָס אַמאַוניד צו 32 טויזנט. פּאָונדס. 12-יאָר-אַלט דאַלמאָרע האט אַ טיף גאָלדען כיו פון מאַכאַגאַני. די אַראָמאַ איז טיף און פּערסיסטענט, געזונט-סטראַקטשערד גלאַט מאַלטי טאָנעס - אָלאָראָסאָ שערי, מאַראַנץ מאַרמעלאַד און בשמים. עלעגאַנט טעם פון שערי סיזאַנד מיט אַ ברייטהאַרציק ענדיקן.

יסלייַ אינזל

איצט, עס זענען אַכט פאַקטאָריעס יסלייַ שנאַפּס פּראָדוקציע. סקאטלאנד איז באַרימט פֿאַר זייַן מאַנופאַקטורעס זענען וועלט באַרימט ווערייאַטיז. שיין צו זאָגן אַז די לעבן פון יסלייַ סקאַטש, ווי די מערהייַט פון די היגע באַפעלקערונג איין וועג אָדער אנדערן ינוואַלווד אין זייַן פּראָדוקציע, אָדער דורך גראָוינג גערשטן אָדער דיסטיללינג שנאַפּס, אָדער פּראַקטיסינג זייַן פאַרשפּרייטונג. אַפֿילו געגלויבט אַז די אינזל איז געווען איינער פון די ערשטער ערטער אין די אָנהייב פון די קסיוו יאָרהונדערט, די מאָנקס אנגעהויבן צו רויך ויסגע בעאַטהאַ. דאס איז געווען פֿאַרבונדן מיט אַ קימאַט שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון עטלעכע סיבות: ויסגעצייכנט באָדן, וואָס איז נייטיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן פון גערשטן, די בייַזייַן פון פּיט, געניצט ווי ברענוואַרג, און קעסיידערדיק מקור פון ריין וואַסער.

די אינזל זיך האט אַ גרויס השפּעה אויף דער טאַם פון די טרינקען Produced דאָ. דער באָדן איז דער הויפּט באשטייט פון פּיט, און רובֿ פון די וואַסער רעכט צו זייַן וידעפדיק איז פּיינטיד אין ברוין קאָלירן, בשעת די ווינטער סטאָרמז אָפֿט ינטראָודוסינג ים זאַלץ טיף אין די אינזל, אַדינג געזאָלצן הערות צו די רויכיק טאַם. אָבער, ניט אַלע פון די היגע שנאַפּס מאַסיוולי באהאנדלט מיט רויך. למשל, אין די פּראָדוצירן פון אַזאַ גראַדעס ווי בוננאַהאַבהאַין און ברוטשלאַדדיטש, פּיט איז געניצט זייער קליין אָדער ניט בייַ אַלע אָנווענדלעך.

• די טיפּיש נוסח פון סקאַטש יסלייַ - רויכיק (חוץ בוננאַהאַבהאַין און ברויטשלאַדדיטש).
• די הויפּט אַקטיוו דיסטיללעריעס: אַרדבעג, באָוומאָרע, ברויטשלאַדדיטש, בוננאַהאַבהאַין, קאַאָל ילאַ, קילטשאָמאַן, לאַגאַווולין און לאַפראָאַיג.
• קלאָוזד אָדער מאָטהבאַללעד דיסטיללעריעס: פּאָרט עללען.

לאַפראָאַיג

דיסטיללערי איז געגרינדעט אין 1815 דורך דאָנאַלד און אַלעקס דזשאָהנסטאָן. וועגן 10% פון די פּראָדוקציע פון מאַלץ שנאַפּס, און די מנוחה איז סאָלד צו פּראָדוצירן די געזונט-באקאנט קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי לאנג יוחנן, שווארצע באָטטלע און יסלייַ מיסט. לאַפראָאַיג קענען אָדער ליבע אָדער האַס. זייַן אָפּשיידנדיק כאַראַקטער זאל ויסקומען ומנייטיק צו עטלעכע. נוקאַמערז בעסער צו פּרובירן לייטער ווערסיעס, למשל, באָוומאָרע. אבער אויב איר האָבן צו געשמאַק די שנאַפּס, דעמאָלט אן אנדער דעם איז באשטימט ניט מער געפֿינען. לאַפראָאַיג 15-יאָר-אַלט האט אַ עשירות פון העל גאָלדען כיו, מילד רויך טאַם און אַ אָנגענעם זיסקייַט פון פריש היי. דער טעם פון דעמב, פּיט רויך, מושקאַט, ראָוסטאַד אַלמאַנדז, געזאָלצן. די ענדיקן איז לאַנג, רעזאַנייטינג, זאַפטיק און יקספּרעסיוו.

באָוומאָרע

די דיסטילערי איז געגרינדעט אויף די אינזל פון יסלייַ אין 1779 און איז איינער פון די אָולדאַסט אין סקאָטלאַנד. עס איז ליגן אויף די ברעג, וואָס איז קריטיש פֿאַר דיטערמאַנינג די נאַטור פון איין מאַלץ שנאַפּס, ווי דאָ אַדכיר צו די בעקאַבאָלעדיק טעכנאָלאָגיע. דאס איז איינער פון די פינף דיסטיללעריעס אַז נאָך מאכט זיין איצטיקן גערשטן מאַלץ. די פּראָדוקציע ניצט וואַסער פֿון די טייַך לאַגגאַלאַ, וואָס האט אַבזאָרבד די היגע פלאַוואָרס פון פּיט, וואָס איז אויך געניצט פֿאַר דריינג גערשטן. שנאַפּס מאַטיורז אין פייַכט סעלערז, סיטשוייטיד אונטן ם מדרגה, אין באַראַלז פון שפּאַניש און אמעריקאנער דעמב. פּיט, גערשטן, וואַסער, האָלץ, מענטשן און מסורה פאַרבינדן צו שאַפֿן אַ שטאַרק, וואַרעם און רויכיק איין מאַלץ כאַראַקטער פון באָוומאָרע יסלייַ.

באָוומאָרע Dusk האט פּאַלישט טיק קאָליר, עראָומאַז פון אַפּראַקאַץ, האָניק מעלאָן און ליטשעע. טעם פון Claret, פּעאַטי וואַרעמקייַט פון די אינזל געבן וועג צו טאָנעס פון טונקל שאָקאָלאַד און ליקוואָריסע. עס זענען הערות פון טאַנדזשערין, קאַריבבעאַן שטעקן צוקער. די ענדיקן איז לאַנג און זאַפטיק, רויכיק און זיס.

לאַגאַווולין

די דיסטילערי איז געגרינדעט אין 1816 דורך היגע פּויער יוחנן דזשאָהנסטאָן. עס איז געווען דער ערשטער היגע לעגאַל פאַרנעמונג פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שנאַפּס. טרינקען Created דאָ האט וואַן פילע פּרייזאַז, כולל 9 גאָלד מעדאַלז אין די יווסק אינטערנאַציאָנאַלע קאַמפּאַטישאַן. 16-יאָר-אַלט לאַגאַווולין איין מאַלץ שנאַפּס איז געהאלטן דער בעסטער ווייַל פון זייַן באַלאַנסט טעם פון די אינזל - אַ ביסל ייאַדיין, אַ ביסל רויך, מילד ערטי הערות און אַ לאַנג, גלאַט, עלעגאַנט ענדיקן, פול פון פּיט, געזאָלצן טאָנעס מיט הינץ פון יאַמ-גראָז.

בלענדז

עס זענען עטלעכע קאַטעגאָריעס פון שנאַפּס. סקאטלאנד לעגיסלאַטיוועלי געגרינדעט פינף טייפּס פון דעם טרינקען. מאַלץ (איין מאַלץ) געמאכט בלויז פון גערשטן מאַלץ און וואַסער אין אַ דיסטילערי אין פּעקל דיסטאַליישאַן אַפּאַראַט. אָדנאָזערנאָוווי (איין קערל) זאל אַרייַננעמען מאַלטעד און קאַנווענשאַנאַל קערל. געמישט שנאַפּס (בלענדיד סקאַטש שנאַפּס) איז אַ צונויפגיסן פון איינער אָדער מער מינים פון איין מאַלץ און איינער אָדער מער מינים אָדנאָזערנאָוואָגאָ טופּען. איידער צו די קינדער פון די נייַ כּללים איז געווען דער נאָמען פון קיין געמיש, ראַגאַרדלאַס פון דעם מאַטעריאַל פֿאַר פּראָדוקציע. אויך ויסטיילן די געמישט מאַלץ און בלענדיד קערל סקאַטש שנאַפּס.

די מערסט פאָלקס בלענדז אין דער וועלט איז דזשאַני וואָקער, ערשטער Produced אין Kilmarnock אין 1820 שוואַרץ לאַבעל כּולל אַרויף צו 40 מינים פון מאַלץ און קערל סקאַטש טייפּ, יעדער פון וואָס איז סוסטאַינעד פֿאַר לפּחות 12 יאר. א געמיש פון ווייך און זייער הויך קוואַליטעט, מיט אַ רייַך טעם און אַ קליין פּיט טאַם.

Produced זינט 1801 טשיוואַס רעגאַל (וויסקי, סקאטלאנד, 12 יאר אַלט), איז איינער פון די בעסטער געמישט ווערייאַטיז פון סקאַטש אין דער וועלט. טרינקען וואַרעם בורשטין פֿאַרב מיט עראָומאַז פון ווילד הערבס, האָניק, און אָראַנזשעריי וועדזשטאַבאַלז, טאַסטעפוללי צייַטיק עפּל, וואַניל, האָזנ ניסל און Butterscotch. דער זאַץ - 40% מאַלץ סקאַטש טייפּ, פון וואָס לפּחות 4% - סטראַטהיסלאַ ספּייסידע.

אַ משל איז די געמישט שנאַפּס ווייסע כאָרס - איינער פון די בעסטער סעלינג בראַנדז אין דער וועלט. עס כּולל מער ווי 40% מאַלץ סקאַטש, וואָס איז באזירט אויף די יינציק טאַם פון לאַגאַווולין יסלייַ. אנדערע בראַנדז אַז האָבן די מערסט פּראַל אויף די לעצט כאַראַקטער פון די טרינקען זענען טאַליסקער און לינקוואָאָד. פּערזענלעכקייט, קוואַליטעט פון ינגרידיאַנץ און די זאָרגן מיט וואָס Produced ווייסע כאָרס, געמאכט עס אַ סימבאָל פון קוואַליטעט און עלטער-אַלט טראדיציעס.

דער צווייט מערסט פאָלקס ווהיסקייס אין דער וועלט איז Produced פֿון אַ געמיש פון די בעסטער איין מאַלץ סקאַטש ספּייסידע דזש & ב, די באַליבט טרינקען פון Frank סינאַטראַ, דינאַ מאַרטינאַ און סעממי דעוויסאַ קינג גרינג, באַלאַנסט, שמעקנדיק כעדער נוסח מיט אַ לאַנג ענדיקן און צאַרט, ווייך ענדיקן.

אן אנדער פאָלקס פאַרשיידנקייַט פון בלענדיד סקאַטש שנאַפּס - לאנג יוחנן. דער געמיש איז געגרינדעט אין די twentieth יאָרהונדערט אויף די טאָרמאָרע פאַבריק אין ספּייסידע. צונויפגיסן לאנג יוחנן האט 48 מינים פון מאַלץ ווהיסקייס, כולל לאַפראָאַיג און היגהלאַנד פּאַרק. די לעצטע צוויי ווערייאַטיז און באַשטימען די ספּעציעל טעם פון פייַן טרינקען.

צונויפגיסן בארג שאַרף פּראָסט אין רוסלאַנד - שנאַפּס, וואָס טראגט די פירמע דיסטיללערס קאָו פון עדינבורגה.

באַללאַנטינעס שנאַפּס, וואָס קענען האַלטן שפּור פון דער געשיכטע זינט 1827, הייַנט רייען צווישן די שפּיץ בראַנדז אין דער וועלט. דאס טרינקען איז אַ ליכט גאלדענער קאָליר, מיט טיף געווירציק הערות און אַ געזונט-באַלאַנסט טאָנעס פון שאָקאָלאַד, עפּל און וואַניל און Floral ענדיקן.

סקאַטש היגהלאַנד קאַפּ פאַבריקאַנט גלאַסקאָו וויסקי באַטאַלד אין בעלאַרוס "מינסק קריסטאַלל".